Ένας ερυθρός τόνος δημοπρατήθηκε για περισσότερα από 1,3 εκατομμύρια δολάρια.

Ένας ερυθρός τόνος σε δημοπρασία στην αγορά Toyosu στο Τόκιο της Ιαπωνίας στις 5 Ιανουαρίου 2025

Στις 5 Ιανουαρίου, πραγματοποιήθηκε η πρώτη δημοπρασία της νέας χρονιάς στην αγορά Toyosu, στο Koto Ward του Τόκιο (Ιαπωνία). Εδώ, ένας τόνος «οριστικοποιήθηκε» με την υψηλότερη τιμή των 207 εκατομμυρίων γιεν (περίπου 1,32 εκατομμύρια δολάρια ΗΠΑ).

Αυτός ο ερυθρός τόνος ζύγιζε 276 κιλά και αλιεύτηκε στα ύδατα ανοιχτά της Όμα, στην επαρχία Αομόρι.

Αυτή είναι η 14η συνεχόμενη χρονιά που ο ερυθρός τόνος που αλιεύεται σε αυτήν τη θαλάσσια περιοχή αναδεικνύεται ως ο «καλύτερος τόνος».

Η τιμή των 207 εκατομμυρίων γιεν για έναν ερυθρό τόνο ήταν η δεύτερη υψηλότερη από το 1999, όταν ξεκίνησαν τα ρεκόρ, πίσω μόνο από το ρεκόρ των 333,6 εκατομμυρίων γιεν στη δημοπρασία του 2019, και περισσότερο από το διπλάσιο της τιμής των 114,24 εκατομμυρίων γιεν πέρυσι.

Σύμφωνα με εκτιμήσεις, αυτός ο τόνος κοστίζει περίπου 750.000 γιεν/κιλό και όταν μετατραπεί σε σούσι, κάθε κομμάτι θα κοστίσει περίπου 30.000 γιεν (περίπου 190 δολάρια ΗΠΑ).

Κανονικά, η τιμή ενός τόνου τον χειμώνα στην αγορά δημοπρασιών Toyosu κυμαίνεται από 1-1,5 εκατομμύριο γιεν, αλλά στις πρώτες δημοπρασίες του έτους, οι ενδιάμεσες εταιρείες συχνά ορίζουν υψηλές τιμές με την ελπίδα να τα πάνε καλά τη νέα χρονιά.

Η χειμερινή αλιεία τόνου είναι μια σκληρή μάχη με τη φύση και οι τιμές στις δημοπρασίες των αρχών του έτους εξαρτώνται σε μεγάλο βαθμό από την ποιότητα των προσφερόμενων ψαριών.

Επιπλέον, με τις ενδιάμεσες εταιρείες να αγοράζουν ψάρια βάσει παραγγελιών από εστιατόρια και καταστήματα λιανικής, η πρώτη δημοπρασία της χρονιάς αποτελεί επίσης σημαντικό δείκτη των τάσεων κατανάλωσης των Ιαπώνων το επόμενο διάστημα.

Φυματίωση (σύνθεση)

Πηγή: https://baohaiduong.vn/mot-con-ca-ngu-vay-xanh-duoc-ban-dau-gia-hon-1-3-trieu-usd-402287.html