Ποιος δεν πρέπει να τρώει κονσερβοποιημένο τόνο;

Βασικά οφέλη για την υγεία του τόνου

Βοηθά στην πρόληψη καρδιακών παθήσεων

Επειδή περιέχει ωμέγα 3, ένα υγιές λίπος που έχει αντιφλεγμονώδεις επιδράσεις, ο τόνος βοηθά στον έλεγχο των επιπέδων της «κακής» χοληστερόλης, LDL, στο αίμα, αποτρέποντας καρδιακές παθήσεις όπως καρδιακή προσβολή, αρρυθμία και καρδιακή ανεπάρκεια.

Προωθεί την αύξηση της μυϊκής μάζας

Επειδή είναι πλούσιος σε πρωτεΐνες, ο τόνος είναι ένα ψάρι που συμβάλλει στην ανάπτυξη μυϊκών κυττάρων, προάγοντας την αύξηση της μυϊκής μάζας και αποτρέποντας την απώλεια μυϊκής μάζας.

Πρόληψη της αναιμίας

Με βέλτιστες ποσότητες βιταμίνης Β12, μιας θρεπτικής ουσίας που εμπλέκεται στο σχηματισμό των αιμοσφαιρίων, ο τόνος βοηθά στην πρόληψη της μεγαλοβλαστικής αναιμίας, ενός τύπου αναιμίας στην οποία ο μυελός των οστών παράγει ερυθρά αιμοσφαίρια μεγαλύτερα από το φυσιολογικό και μικρότερα λευκά αιμοσφαίρια και αιμοπετάλια.

Διατηρήστε την υγεία των νευρικών κυττάρων

Ο τόνος βοηθά στη διατήρηση της υγείας των νευρικών κυττάρων καθώς είναι πλούσιος σε βιταμίνη Β12, μια θρεπτική ουσία που δρα στις λειτουργίες των κυττάρων του κεντρικού νευρικού συστήματος.

Επιπλέον, η βιταμίνη Β2 που βρίσκεται στον τόνο βοηθά επίσης στην εξισορρόπηση των επιπέδων ομοκυστεΐνης στο σώμα, ενός αμινοξέος που, σε υψηλές ποσότητες, συνδέεται με υψηλότερο κίνδυνο νόσου Αλτσχάιμερ, άνοιας και γνωστικής εξασθένησης.

Διατηρήστε την υγεία του θυρεοειδούς

Επειδή είναι πλούσιος στο σελήνιο, ο τόνος βοηθά στη διατήρηση της υγείας του θυρεοειδούς μετατρέποντας την ορμόνη Τ4 σε Τ3, ρυθμίζοντας τα επίπεδά της στον οργανισμό.

Επομένως, ο τόνος μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του κινδύνου εμφάνισης προβλημάτων θυρεοειδούς.

Πρόληψη της οστεοπόρωσης

Επειδή είναι ένα ψάρι πλούσιο σε βιταμίνη D και φώσφορο, θρεπτικά συστατικά σημαντικά για την απορρόφηση του ασβεστίου και του φωσφόρου στο έντερο και τη διατήρηση της υγείας των οστών, ο τόνος βοηθά στην πρόληψη των καταγμάτων των οστών και της οστεοπόρωσης.

Ενισχύστε το ανοσοποιητικό σύστημα

Ο τόνος βοηθά στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, καθώς περιέχει βιταμίνη D, σελήνιο και πρωτεΐνη, θρεπτικά συστατικά που προστατεύουν και βελτιώνουν τη λειτουργία των αμυντικών κυττάρων.

Διατηρήστε υγιές δέρμα

Τα Ωμέγα 3 που βρίσκονται στον τόνο είναι ένα υγιές λίπος που βοηθά στη διατήρηση της υγείας του δέρματος διατηρώντας το φυσικό προστατευτικό φράγμα, αποτρέποντας την απώλεια νερού και προωθώντας την ενυδάτωση του δέρματος, αφήνοντάς το ελαστικό και απαλό.

Η βιταμίνη D, από την άλλη πλευρά, λειτουργεί ρυθμίζοντας τον σχηματισμό κερατινοκυττάρων, των κυττάρων που είναι υπεύθυνα για την προστασία και την ενυδάτωση του δέρματος.

Πρόληψη οφθαλμικών προβλημάτων

Ο τόνος βοηθά στην πρόληψη οφθαλμικών προβλημάτων, όπως η ξηροφθαλμία και η εκφύλιση της ωχράς κηλίδας, επειδή περιέχει ωμέγα 3, ένα υγιές λίπος που αποτρέπει τη φλεγμονή και διεγείρει την παραγωγή δακρύων για να βοηθήσει στην πρόληψη της ξηροφθαλμίας.

Μειώστε τον κίνδυνο καρκίνου

Ο τόνος βοηθά στη μείωση του κινδύνου εμφάνισης καρκίνου, επειδή τα ωμέγα 3 και το σελήνιο έχουν αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις επιδράσεις, αποτρέποντας τη βλάβη σε υγιή κύτταρα του σώματος, η οποία μπορεί να οδηγήσει σε ανάπτυξη όγκων.

Οι έγκυες γυναίκες πρέπει να αποφεύγουν τον μεγαλόφθαλμο τόνο και τον ερυθρό τόνο και μπορούν να τρώνε μόνο 170 γραμμάρια λευκού τόνου την εβδομάδα.

Ταξινόμηση των κύριων τύπων τόνου

Τόνος με κόκκινο πτερύγιο : θεωρείται ο «βασιλιάς του τόνου». Αυτός ο τόνος μπορεί να φτάσει σε μήκος τα 2 μέτρα και να ζυγίσει έως και 700 κιλά.

Κιτρινόπτερος τόνος ή λευκός τόνος: αυτό το είδος μπορεί να φτάσει τα 208 εκατοστά σε μήκος και να ζυγίσει έως και 176 κιλά.

Τόνος μακρύπτερος : βρίσκεται σε όλους τους ωκεανούς, φτάνει σε μέγιστο μέγεθος τα 140 cm και ζυγίζει έως και 40 kg.

Αυτοί οι τόνοι μπορούν να πωληθούν φρέσκοι. Επιπλέον, ο τόνος πωλείται επίσης σε κονσέρβα ή σε συσκευασία.

Είναι υγιεινός ο τόνος σε κονσέρβα;

Ο κονσερβοποιημένος τόνος είναι ένα προϊόν που παρασκευάζεται από οποιοδήποτε είδος τόνου, φιλέτο ή φέτα, και συχνά γεμίζεται με νερό ή λάδι και αλάτι, κάτι που βοηθά στη διατήρηση της τροφής για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.

Ο κονσερβοποιημένος τόνος μπορεί επίσης να περιλαμβάνει και άλλα συστατικά, όπως σάλτσες, μπαχαρικά και βότανα.

Γενικά, ο κονσερβοποιημένος τόνος είναι υγιεινός, επειδή έχει καλές ποσότητες πρωτεΐνης, ωμέγα 3, σελήνιο και βιταμίνη D.

Ωστόσο, επειδή ο κονσερβοποιημένος τόνος μπορεί να περιέχει υψηλές ποσότητες νατρίου, η συχνή και μεγάλη κατανάλωσή του μπορεί να προκαλέσει υψηλή αρτηριακή πίεση.

Επομένως, συνιστάται να δίνετε προτεραιότητα στην κατανάλωση φρέσκου τόνου ή ακόμα και να επιλέγετε κονσερβοποιημένες εκδόσεις με χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο.

Ο παρακάτω πίνακας περιέχει διατροφικές πληροφορίες για 100 γραμμάρια φρέσκου και κονσερβοποιημένου τόνου:

Συστατικό	Ποσότητα σε 100 γρ. φρέσκου τόνου	Ποσότητα σε 100 γρ. κονσερβοποιημένου τόνου, σε νερό
Ενέργεια	144 θερμίδες	128 θερμίδες
Πρωτεΐνη	23,3 γρ.	23,6 γρ.
Συνολικό λίπος	4,9 γρ.	2,97 γρ.
Ωμέγα 3	1,37 γρ.	1,05 γρ.
Φώσφορος	254mg	217mg
Σελέν	36,5 mcg	65,7 mg
Βιταμίνη Β12	9,43mcg	1,17mcg
Βιταμίνη D	5,7 mcg	2mcg
Βιταμίνη Α	655mcg	6mcg
Νάτριο	39mg	377mg

Μπορούν οι έγκυες γυναίκες να τρώνε τόνο;

Ναι, οι έγκυες γυναίκες μπορούν να τρώνε τόνο. Ωστόσο, ορισμένα είδη τόνου περιέχουν υψηλά επίπεδα υδραργύρου, ενός μετάλλου που είναι τοξικό για τον οργανισμό.

Επομένως, οι έγκυες γυναίκες θα πρέπει να αποφεύγουν τον μεγαλόφθαλμο τόνο και τον ερυθρό τόνο και μπορούν να τρώνε μόνο 170 γραμμάρια λευκού τόνου (κιτρινόπτερου τόνου) την εβδομάδα.

Πηγή: https://kinhtedothi.vn/nhung-ai-khong-nen-an-ca-ngu-dong-hop.html