Η περιφέρεια Xuan Dinh εκπαιδεύεται για την ασφάλεια των τροφίμων στις σχολικές καντίνες

Kinhtedothi - Το απόγευμα της 2ας Δεκεμβρίου, η δημοτική περιφέρεια Xuan Dinh διοργάνωσε ένα εκπαιδευτικό συνέδριο για τη διασφάλιση της ασφάλειας των τροφίμων στις σχολικές καντίνες της περιοχής το 2025.

Ο Αντιπρόεδρος της Λαϊκής Επιτροπής της Περιφέρειας Xuan Dinh, Nguyen Hung Quoc, τόνισε ότι τα τελευταία χρόνια, η διασφάλιση της ασφάλειας των τροφίμων στα σχολεία έχει πάντα δοθεί ιδιαίτερη προτεραιότητα από την Περιφέρεια Xuan Dinh, θεωρώντας την ως βασικό καθήκον την προστασία της υγείας των μαθητών, οι οποίοι βρίσκονται ακόμη σε ανώριμη ηλικία και είναι πιο ευάλωτοι σε κινδύνους για την ασφάλεια των τροφίμων. Η Λαϊκή Επιτροπή της Περιφέρειας έχει δώσει εντολή σε ομάδες επιθεώρησης και εργασίας να ενισχύσουν την επιθεώρηση και την εποπτεία των κουζινών.

Ο Αντιπρόεδρος της Λαϊκής Επιτροπής της Περιφέρειας Xuan Dinh, Nguyen Hung Quoc, μίλησε στο συνέδριο.

Ωστόσο, στην πραγματικότητα, η κατάσταση της ασφάλειας των τροφίμων στα σχολεία εξακολουθεί να ενέχει πολλούς πιθανούς κινδύνους και κινδύνους, από την επιλογή προμηθευτών, την παραλαβή και τη διατήρηση των πρώτων υλών έως την επεξεργασία και τον διαχωρισμό των γευμάτων, με κάθε μικρό λάθος να επηρεάζει την υγεία εκατοντάδων και χιλιάδων μαθητών. Απέναντι σε αυτή την πραγματικότητα, οι απαιτήσεις για την κυβέρνηση και τα σχολεία είναι ολοένα και υψηλότερες, απαιτώντας από τα σχολικά συμβούλια και από κάθε εκπαιδευτικό, μέλος του προσωπικού και άτομο που επεξεργάζεται άμεσα τρόφιμα να ενημερώνουν τακτικά τις γνώσεις τους και να συμμορφώνονται με τους νομικούς κανονισμούς για την προστασία της υγείας των μαθητών.

Το εκπαιδευτικό πρόγραμμα οργανώθηκε για να βοηθήσει τους εκπαιδευτικούς, το προσωπικό και τους μεταποιητές τροφίμων να κατανοήσουν καλύτερα τους νέους κανονισμούς για την ασφάλεια των τροφίμων και να κατανοήσουν με σαφήνεια τις ευθύνες του σχολείου στη διαδικασία εφαρμογής δραστηριοτήτων οικοτροφείου.

Επιπλέον, το εκπαιδευτικό πρόγραμμα στοχεύει επίσης στην παροχή μεθόδων για την ορθή εφαρμογή των απαιτήσεων υγιεινής των εγκαταστάσεων, του εξοπλισμού, των ανθρώπων και των διαδικασιών συντήρησης και επεξεργασίας τροφίμων, αποτρέποντας προληπτικά τους κινδύνους δηλητηρίασης και τα περιστατικά που αφορούν την ασφάλεια των τροφίμων.

Οι επικεφαλής του τμήματος Xuan Dinh ζήτησαν από τους εκπαιδευόμενους να συμμετάσχουν πλήρως, σοβαρά και ενεργά στη συζήτηση με τον δημοσιογράφο για τη βελτίωση της μαθησιακής αποτελεσματικότητας. Για την ομάδα επιθεώρησης, η ομάδα εργασίας για την ασφάλεια των τροφίμων του τμήματος πρέπει να αξιοποιήσει σωστά τις γνώσεις που έχουν εκπαιδευτεί για να εκτελέσει σωστά τα καθήκοντά της στο μέλλον.

Σκηνή από το εκπαιδευτικό συνέδριο για τη διασφάλιση της ασφάλειας τροφίμων.

Στο εκπαιδευτικό συνέδριο, ο Προϊστάμενος του Τμήματος Πολιτισμού και Κοινωνίας του Τμήματος Xuan Dinh, Pham Thi Tu Anh, και εκπρόσωποι του ιατρικού προσωπικού του Σταθμού Υγείας του Τμήματος Xuan Dinh παρουσίασαν μια σειρά από νέα νομικά έγγραφα σχετικά με την ασφάλεια των τροφίμων, τις αρμοδιότητες του Διοικητικού Συμβουλίου του σχολείου στη διαχείριση της ασφάλειας των τροφίμων, ορισμένα υπάρχοντα προβλήματα και προτεινόμενες λύσεις...

Πρόκειται για μια εξαιρετικά σημαντική δραστηριότητα και έχει πολλές πρακτικές σημασίες, με σημαντικότερο στόχο τον εξοπλισμό των ανθρώπων με γνώσεις για τον εντοπισμό, την πρόληψη και την αντιμετώπιση των κινδύνων μόλυνσης τροφίμων, αποτρέποντας έτσι περιστατικά τροφικής δηλητηρίασης στα σχολεία.

Η εκπαίδευση βοηθά τους μάγειρες να κατανοήσουν τη σημασία της επιλογής καθαρών συστατικών και της σωστής προετοιμασίας τους, ώστε να διατηρηθεί η θρεπτική αξία του γεύματος, διασφαλίζοντας ότι οι μαθητές έχουν αρκετή ενέργεια για μελέτη. Οι συμμετέχοντες ενημερώνονται για τους τελευταίους κανονισμούς και πρότυπα του κράτους σχετικά με την ασφάλεια των τροφίμων, ειδικά για τις συλλογικές κουζίνες. Η εκπαίδευση βοηθά στην τυποποίηση της διαδικασίας από το στάδιο της εισαγωγής συστατικών, της συντήρησης, της προετοιμασίας, της επεξεργασίας, έως το στάδιο της αποθήκευσης δειγμάτων και του σερβιρίσματος, διασφαλίζοντας ότι κάθε βήμα συμμορφώνεται με τις αρχές της ασφάλειας των τροφίμων.

Το εκπαιδευτικό συνέδριο αποτελεί ευκαιρία για τις τοπικές αρχές στην περιφέρεια Xuan Dinh να ενισχύσουν την επιθεώρηση, την εποπτεία και τη διάδοση της γνώσης με σύγχρονο τρόπο σε όλη την περιοχή. Πρόκειται για ένα προληπτικό και απαραίτητο βήμα για να διασφαλιστεί ότι κάθε γεύμα στο σχολείο δεν είναι μόνο νόστιμο αλλά και απολύτως ασφαλές, συμβάλλοντας στην ολοκληρωμένη σωματική και πνευματική ανάπτυξη των μελλοντικών γενεών.

Πηγή: https://kinhtedothi.vn/phuong-xuan-dinh-tap-huan-bao-dam-attp-bep-an-tap-the-truong-hoc.925109.html