Η Αμερική ανακοίνωσε τα 10 καλύτερα λαχανικά στον κόσμο, πολλά από τα οποία βρίσκονται στο Βιετνάμ.

GĐXH - Τα Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων (CDC) των ΗΠΑ δημοσίευσαν επίσημα μια λίστα με τα καλύτερα λαχανικά στον κόσμο . Το Βιετνάμ έχει πολλά λαχανικά σε αυτήν τη λίστα.

Τα 10 καλύτερα λαχανικά στον κόσμο

Σύμφωνα με το αμερικανικό περιοδικό First For Women, τα Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων (CDC) των ΗΠΑ δημοσίευσαν επίσημα μια λίστα με τα καλύτερα λαχανικά στον κόσμο. Σε αυτήν, ειδικοί σε θέματα γεωργίας και διατροφής έχουν εντοπίσει τα καλύτερα λαχανικά για την ανθρώπινη υγεία. Ευτυχώς, πολλά από αυτά είναι διαθέσιμα στο Βιετνάμ.

Οι ερευνητές του CDC χρησιμοποίησαν ακατέργαστα δεδομένα θρεπτικών συστατικών, που σημαίνει ότι τα φρούτα και τα λαχανικά αναλύθηκαν στην ακατέργαστη μορφή τους, για να κατατάξουν τα φρούτα και τα λαχανικά. Αυτή η μέθοδος διασφαλίζει ότι τα θρεπτικά συστατικά που χάνονται κατά το μαγείρεμα δεν αποτελούν παράγοντα, αν και είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι οι μέθοδοι μαγειρέματος μπορούν να επηρεάσουν την περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά πολλών λαχανικών.

Η μελέτη του CDC επικεντρώθηκε σε 17 βασικά θρεπτικά συστατικά, όπως φυτικές ίνες, κάλιο, σίδηρο και βιταμίνες A, C, D, E και K. Διάφορα φρούτα και λαχανικά κατατάχθηκαν και βαθμολογήθηκαν με βάση την ποσότητα αυτών των θρεπτικών συστατικών που παρέχουν ανά θερμίδα που καταναλώνεται.

Από τη λίστα του CDC, το αμερικανικό περιοδικό First For Women έχει καταγράψει τα 10 πιο υγιεινά λαχανικά στον κόσμο. Ακολουθεί η λίστα με αυτά τα λαχανικά:

1. Νεροκάρδαμο (100,00 βαθμοί).

2. Λάχανο (91,99).

3. Σέσκουλο ουράνιο τόξο (89,27).

4. Φύλλα παντζαριού (87,08).

5. Σπανάκι (86,43).

6. Ραδίκια (73,36).

7. Μαρούλι (70,73).

8. Μαϊντανός (65,59).

9. Μαρούλι romaine (63,48).

10. Λαχανικά λάχανου (62,49).

Οφέλη για την υγεία από κάθε λαχανικό

1. Νεροκάρδαμο

Το νεροκάρδαμο έχει θρεπτικά συστατικά όπως: Πρωτεΐνη, Λιπίδια, Κυτταρίνη, μεταλλικά άλατα: Ασβέστιο, Φώσφορο, Σίδηρο, Μαγγάνιο, Χαλκό, Ψευδάργυρο, Ιώδιο, ορισμένες βιταμίνες όπως βιταμίνη C, A, B, PP, Καροτίνη.

Σύμφωνα με τον επιστήμονα Bui Dac Sang (Ακαδημία Επιστήμης και Τεχνολογίας του Βιετνάμ), το νεροκάρδαμο περιέχει πολλά θρεπτικά συστατικά απαραίτητα για την υγεία και είναι συμβατό με σχεδόν όλους τους σωματότυπους.

Η ζεαξανθίνη και η λουτεΐνη είναι δύο δραστικά συστατικά που αποτελούν μεγάλο ποσοστό αυτού του λαχανικού. Είναι γνωστά για την ικανότητά τους να αποβάλλουν το υπερβολικό λίπος, να προλαμβάνουν και να μειώνουν την αθηροσκλήρωση, βοηθώντας έτσι στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης. Το Ca, το K και το Mg στο νεροκάρδαμο βοηθούν επίσης στον περιορισμό της συσσωμάτωσης των αιμοπεταλίων και στον έλεγχο της ενδοθηλιακής δυσλειτουργίας.

Το νεροκάρδαμο περιέχει πολλά ισχυρά αντιοξειδωτικά όπως: βιταμίνη C, καροτενοειδή, λουτεΐνη, ζεαξανθίνη... αυτά τα συστατικά είναι ιδιαίτερα ευεργετικά για την καρδιαγγειακή υγεία, βοηθώντας τον καρδιακό μυ να λειτουργεί πιο ανθεκτικά, μειώνοντας τα κακά λίπη στο αίμα και περιορίζοντας την αθηροσκλήρωση. Η βιταμίνη Β9 στο νεροκάρδαμο αποτρέπει επίσης αποτελεσματικά τον κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου.

Η ικανότητα του νεροκάρδαμου να προλαμβάνει τον καρκίνο εκτιμάται ιδιαίτερα από τους ιατρικούς εμπειρογνώμονες και τους διατροφολόγους. Πολλά πειραματικά και κλινικά στοιχεία έχουν αποδείξει ότι αυτό το λαχανικό μειώνει τον κίνδυνο ορισμένων καρκίνων, όπως: καρκίνος του μαστού, καρκίνος του πνεύμονα και καρκίνος του παχέος εντέρου. Εκτός από την πρόληψη, αναστέλλει επίσης την εξάπλωση των καρκινικών κυττάρων σε άλλα όργανα (μακρινή μετάσταση).

Επιπλέον, το ισοθεικυανικό - μια ένωση που βρίσκεται στο νεροκάρδαμο - βοηθά επίσης στην απενεργοποίηση της Μεταλλοπρωτεϊνάσης του Matrix 9 (MMP-9), ενός ενζύμου που διεγείρει την ισχυρή ανάπτυξη των όγκων. Επιβραδύνοντας έτσι την εξέλιξη αυτής της επικίνδυνης ασθένειας (ειδικά του καρκίνου του μαστού).

Τα αντιοξειδωτικά στο νεροκάρδαμο αυξάνουν επίσης την ευαισθησία στην ινσουλίνη, την ορμόνη που βοηθά στη μετατροπή του σακχάρου στο αίμα σε αποθηκευμένο σάκχαρο στο ήπαρ και τους μύες. Εκτός από αυτό, η υψηλή περιεκτικότητα σε αμινοξέα και φυτικές ίνες στο νεροκάρδαμο συμμετέχει ενεργά στον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα. Επομένως, αυτό το λαχανικό έχει την ικανότητα να ρυθμίζει το σάκχαρο στο αίμα.

Εκτός από τις παραπάνω χρήσεις, οι ενώσεις στο νεροκάρδαμο αποτρέπουν επίσης τον κίνδυνο υποθυρεοειδισμού, βοηθούν στην ενδυνάμωση των οστών και είναι καλές για τα μάτια...

2. Λάχανο

Το κινέζικο λάχανο είναι μια πλούσια πηγή αντικαρκινικών ουσιών με 14 διαφορετικούς τύπους ουσιών. Μεταξύ αυτών, η γλυκοζινολική ένωση είναι μια εξαιρετική ένωση που μπορεί να αποτρέψει την ανάπτυξη καρκινογόνων ή υποκινητών του καρκίνου.

Κάθε γραμμάριο κινέζικου λάχανου περιέχει περίπου 2,31 mg γλυκοζινολικού οξέος, μια σημαντική ποσότητα. Επιπλέον, το κινέζικο λάχανο είναι πλούσιο σε μολυβδαίνιο, ένα ιχνοστοιχείο γνωστό για τις αντικαρκινικές του ιδιότητες. Το κινέζικο λάχανο παρέχει επίσης ψευδάργυρο και σελήνιο, δύο σημαντικά θρεπτικά συστατικά που παίζουν ρόλο στην πρόληψη του σχηματισμού όγκων στο σώμα.

Το λάχανο ανήκει στην ομάδα των τροφών που είναι έντονα αλκαλικές και έχουν την ικανότητα να αποτρέπουν την απώλεια μνήμης. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι διατροφολόγοι ενθαρρύνουν την προσθήκη λάχανου στο καθημερινό μενού για την ενίσχυση της μνήμης.

Το λάχανο περιέχει περισσότερο ασβέστιο από ορισμένα γαλακτοκομικά προϊόντα. Η τακτική κατανάλωση λάχανου μπορεί να συμπληρώσει αποτελεσματικά το φυσικό ασβέστιο για τον οργανισμό.

3. Σέσκουλο ουράνιο τόξο

Μια μελέτη έδειξε ότι τα εκχυλίσματα από αυτό το λαχανικό περιέχουν αντιοξειδωτικά και φλαβονοειδή που βοηθούν στην πρόληψη της υψηλής αρτηριακής πίεσης.

Οι αντιοξειδωτικές και αντιπολλαπλασιαστικές ιδιότητες του σέσκουλου μπορούν να βοηθήσουν στην καταπολέμηση του καρκίνου του παχέος εντέρου. Περιέχει επίσης ενώσεις που προάγουν την αντιμιτωτική δράση (αποκλεισμό της κυτταρικής διαίρεσης) στα κύτταρα του καρκίνου του μαστού.

Το σέσκουλο είναι πλούσιο σε καροτενοειδή, βιταμίνη Κ και ασβέστιο. Αυτές οι ενώσεις είναι καλές για τα μάτια και βελτιώνουν την υγεία των οστών.

4. Φύλλα παντζαριού

Τα φύλλα παντζαριού είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, ασβέστιο, σίδηρο, βιταμίνες Α και Κ, και έχουν γεύση μισή παντζαριού και μισή λάχανου, γεγονός που τα καθιστά νόστιμα.

Οι ενώσεις στα φύλλα παντζαριού είναι καλές για το πεπτικό σύστημα, βελτιώνουν την υγεία των οστών και είναι καλές για τα μάτια.

5. Σπανάκι

Το σπανάκι παρέχει μεγάλη ποσότητα πρωτεΐνης, σιδήρου, βιταμινών και μετάλλων. Σύμφωνα με το Υπουργείο Γεωργίας των Ηνωμένων Πολιτειών (USDA), 100 γραμμάρια σπανακιού περιέχουν τα ακόλουθα θρεπτικά συστατικά: 28,1 μικρογραμμάρια βιταμίνης C, 7 θερμίδες, 0,86 γραμμάρια (g) πρωτεΐνης, 30 χιλιοστόγραμμα (mg) ασβεστίου, 0,81 γραμμάρια σιδήρου, 24 mg μαγνησίου, 167 mg καλίου, 2.813 μονάδες (IU) βιταμίνης Α, 58 μικρογραμμάρια φυλλικού οξέος.

Το σπανάκι βοηθά στην προαγωγή της υγείας της καρδιάς λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε αντιοξειδωτικά, ιδιαίτερα σε βιταμίνη C και βήτα-καροτίνη. Αυτά τα αντιοξειδωτικά εμποδίζουν την οξείδωση της χοληστερόλης, η οποία είναι επιβλαβής για την καρδιά.

Αυτό το φυλλώδες πράσινο περιέχει επίσης νιτρικά άλατα, τα οποία βοηθούν στο άνοιγμα των αιμοφόρων αγγείων, στη βελτίωση της κυκλοφορίας του αίματος και στη μείωση της αρτηριακής πίεσης.

Το σπανάκι περιέχει ένα αντιοξειδωτικό που ονομάζεται άλφα-λιποϊκό οξύ, το οποίο έχει αποδειχθεί ότι μειώνει τα επίπεδα γλυκόζης, αυξάνει την ευαισθησία στην ινσουλίνη και αποτρέπει τις οξειδωτικές αλλαγές, κάτι που είναι ευεργετικό για τους διαβητικούς.

Μελέτες για το άλφα-λιποϊκό οξύ έχουν επίσης δείξει ότι βοηθά στη μείωση της περιφερικής νευροπάθειας και της αυτόνομης νευροπάθειας σε διαβητικούς.

Πλούσιο σε κάλιο και χαμηλό σε νάτριο, το σπανάκι βοηθά στη μείωση της αρτηριακής πίεσης. Έρευνες έχουν δείξει ότι τα πεπτίδια στο σπανάκι μειώνουν την αρτηριακή πίεση αναστέλλοντας ένα ένζυμο που ονομάζεται μετατρεπτικό ένζυμο της αγγειοτενσίνης Ι (ACE). Επιπλέον, τα νιτρικά άλατα στο σπανάκι βοηθούν επίσης στη μείωση της αρτηριακής πίεσης.

Το σπανάκι παρέχει επίσης βιταμίνες E, A, C, σίδηρο και πρωτεΐνη για τον οργανισμό. Θεωρείται φυσικό μαλακτικό για τον οργανισμό, αποτρέπει την τριχόπτωση και κάνει τα μαλλιά λαμπερά μετά από μακροχρόνια χρήση.

6. Ραδίκια

Φαρμακολογικές μελέτες για το κιχώριο δείχνουν ότι οι ολιγοσακχαρίτες - ουσίες υψηλής βιολογικής δραστικότητας που διατίθενται στο κιχώριο - θεωρούνται «προβιοτικά» - φυσικοί μικροοργανισμοί που είναι ευεργετικοί για τον οργανισμό, ειδικά για τα έντερα. Όταν εισέρχονται στο παχύ έντερο, θα γίνουν ουσίες που βοηθούν τους μικροοργανισμούς στα έντερα να ζυμωθούν.

Συγκεκριμένα, οι φρουστάνες ινουλίνης στο κιχώριο μπορούν να βοηθήσουν στη βελτίωση ορισμένων ιατρικών παθήσεων όπως η δυσκοιλιότητα, η διάρροια λόγω λοίμωξης, ο καρκίνος, οι καρδιαγγειακές παθήσεις και ο διαβήτης.

7. Μαρούλι

Το μαρούλι περιέχει μέταλλα όπως Fe, Ca, P, I, Mn, Zn, Cu, Na, Cl, K, Co, As, φωσφορικά, θειικά, στερόλες, καροτίνη, βιταμίνες όπως A, B, C, D, E... τα οποία είναι πολύ καλά για την υγεία.

Το κάλιο και το μαγνήσιο στο μαρούλι αυξάνουν την κυκλοφορία του αίματος, μειώνουν τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων και ενισχύουν την καρδιακή λειτουργία.

Το μαρούλι περιέχει βιταμίνες C, E, A και άλλα αντιοξειδωτικά, τα οποία βοηθούν στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και στην προστασία του οργανισμού από επιβλαβείς περιβαλλοντικούς παράγοντες.

Το μαρούλι έχει χαμηλές θερμίδες και λιπαρά, αλλά είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, οι οποίες βοηθούν στη μείωση της λιγούρας και στην αύξηση της καύσης θερμίδων, βοηθώντας στην απώλεια βάρους.

Πλούσιο σε φυτικές ίνες, το μαρούλι βοηθά στη βελτίωση της πεπτικής λειτουργίας, αποτρέπει τη δυσκοιλιότητα και δημιουργεί καλές συνθήκες για ωφέλιμα βακτήρια στο πεπτικό σύστημα.

Αυτό το λαχανικό περιέχει βιταμίνη Α και λουτεΐνη, οι οποίες μπορούν να προστατεύσουν τα μάτια από το επιβλαβές ηλιακό φως και να μειώσουν τον κίνδυνο οφθαλμικών παθήσεων όπως ο καταρράκτης.

Το μαρούλι είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά και αντιβακτηριακούς παράγοντες, που βοηθούν στην πρόληψη και τη μείωση του κινδύνου εμφάνισης καρκίνου.

Όσοι θέλουν να βοηθήσουν τους μύες τους να αναπτυχθούν και να αυξήσουν τη μυϊκή τους δύναμη θα πρέπει να τρώνε μαρούλι επειδή περιέχει πολλές πρωτεΐνες και ακόρεστα λιπαρά.

Το μαρούλι είναι πλούσιο σε φολικό οξύ και αντιοξειδωτικά, τα οποία βοηθούν στη μείωση του κινδύνου εγκεφαλικού επεισοδίου και στην ενίσχυση της εγκεφαλικής δραστηριότητας.

Χαμηλά σε θερμίδες και πλούσια σε φυτικές ίνες, το μαρούλι αποτελεί σημαντικό μέρος μιας διατροφής που βοηθά στον έλεγχο του βάρους και στη διατήρηση της καλής υγείας.

Το μαρούλι είναι πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα, τα οποία βοηθούν στη βελτίωση της υγείας του δέρματος και των μαλλιών, καθιστώντας το δέρμα πιο λαμπερό και τα μαλλιά πιο υγιή.

8. Μαϊντανός

Τα κύρια χημικά συστατικά του μαϊντανού είναι τα αιθέρια έλαια (τερπένια, απεΐνη, πινένιο και απιόλη), αντιοξειδωτικά όπως τα φλαβονοειδή (απιγενίνη) και μια ποικιλία βιταμινών και μετάλλων.

Το φλαβονοειδές αντιοξειδωτικό (απιγενίνη) στον μαϊντανό έχει αντικαρκινικές ιδιότητες. Μελέτες δείχνουν ότι η κατανάλωση μεγάλης ποσότητας μαϊντανού μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο ασθενειών, συμπεριλαμβανομένων χρόνιων ασθενειών και καρκίνων όπως ο καρκίνος του παχέος εντέρου, ο καρκίνος του πνεύμονα, η λευχαιμία ή ο καρκίνος του προστάτη. Συγκεκριμένα, η ποσότητα αντιοξειδωτικών στον αποξηραμένο μαϊντανό είναι 17 φορές υψηλότερη από τον φρέσκο ​​μαϊντανό.

Η περιεκτικότητα σε βιταμίνη Κ στον μαϊντανό είναι πολύ υψηλή. Εν τω μεταξύ, η βιταμίνη Κ έχει ως αποτέλεσμα την υποστήριξη των κυττάρων που σχηματίζουν τα οστά, ενεργοποιώντας πρωτεΐνες που αυξάνουν την οστική πυκνότητα. Επομένως, η καθημερινή κατανάλωση μαϊντανού μπορεί να ενισχύσει την υγεία των οστών και των αρθρώσεων, αποτρέποντας την εκφύλιση των οστών στους ηλικιωμένους.

Η περιεκτικότητα σε φυλλικό οξύ στον μαϊντανό έχει ως αποτέλεσμα τη μείωση του κινδύνου καρδιαγγειακών παθήσεων. Αυτό είναι το αποτέλεσμα μιας μελέτης που διεξήχθη σε σχεδόν 2.000 άνδρες. Με υψηλή πρόσληψη φυλλικού οξέος στην καθημερινή διατροφή, ο κίνδυνος καρδιακών παθήσεων μειώνεται κατά 55%.

Ο μαϊντανός θεωρείται διουρητικός επειδή μειώνει την κατακράτηση νερού στο σώμα. Χάρη στις διουρητικές του ιδιότητες, ο μαϊντανός βοηθά στην προστασία των νεφρών και στην πρόληψη του κινδύνου σχηματισμού λίθων στα νεφρά.

Αυτό το λαχανικό είναι πολύ καλό για το πεπτικό σύστημα, βοηθά στην καθαρτική δράση, στην πρόληψη της δυσκοιλιότητας. Επιπλέον, το αιθέριο έλαιο στον μαϊντανό έχει επίσης ως αποτέλεσμα την αύξηση της απορρόφησης θρεπτικών συστατικών και τροφής για τον οργανισμό. Συγκεκριμένα, υποστηρίζει τη θεραπεία πεπτικών διαταραχών, μειώνει τα συμπτώματα φουσκώματος, μετεωρισμού, ναυτίας, δυσπεψίας...

9. Μαρούλι Romaine

Το μαρούλι romaine περιέχει αρκετά υψηλή θρεπτική περιεκτικότητα, συμπεριλαμβανομένων βιταμινών A, B, K, για να καλύψει τις ανάγκες του οργανισμού σε απαραίτητες βιταμίνες. 1 κεφάλι μαρουλιού romaine περιέχει έως και 17% πρωτεΐνη και 9 είδη αμινοξέων, που αντιπροσωπεύουν το 9% των ημερήσιων αναγκών. Αυτό το είδος μαρουλιού είναι επίσης πλούσιο σε ασβέστιο, ωμέγα 3, σίδηρο και μέταλλα που είναι ευεργετικά για την υγεία.

Το μαρούλι romaine είναι πλούσιο σε βιταμίνη C και βήτα-καροτίνη, τα οποία βοηθούν στη μείωση της αρτηριακής πίεσης, στην καταπολέμηση της συσσώρευσης πλάκας στην καρδιά και στη μείωση του κινδύνου καρδιακών παθήσεων.

Το μαρούλι romaine περιέχει αρκετά υψηλή ποσότητα φυτικών ινών, οι οποίες βοηθούν στην προώθηση της καλής πέψης, βοηθούν στην απώλεια βάρους και είναι κατάλληλο για άτομα που κάνουν κετογονική δίαιτα, επειδή τα θρεπτικά συστατικά στο μαρούλι παρέχουν ενέργεια στον οργανισμό, εξαλείφοντας την πείνα τη νύχτα.

Το μαρούλι περιέχει νιασίνη, η οποία εμπλέκεται στη σύνθεση σεροτονίνης, η οποία βοηθά στη ρύθμιση του ύπνου, βοηθώντας σας να κοιμηθείτε πιο γρήγορα και να κοιμάστε πιο βαθιά όταν τρώτε μαρούλι romaine τακτικά.

Το μαρούλι Romaine έχει δείκτη ΓΔ χαμηλότερο από 15. Αυτό δείχνει ότι η κατανάλωση μαρουλιού Romaine μπορεί να μειώσει σημαντικά τον κίνδυνο διαβήτη τύπου 2, να αποτρέψει τον κίνδυνο ασθενειών που σχετίζονται με εγκεφαλικό επεισόδιο και καρδιαγγειακές παθήσεις.

Το μαρούλι romaine περιέχει υψηλά επίπεδα ωμέγα-3 και ωμέγα-6 λιπαρών οξέων, τα οποία βοηθούν στη θεραπεία παθήσεων όπως η ρευματοειδής αρθρίτιδα, η νόσος Αλτσχάιμερ και το άσθμα. Τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα προλαμβάνουν επίσης τους θρόμβους αίματος και προάγουν μια υγιή καρδιά.

10. Λαχανικά λάχανου

Τα λάχανα είναι καλή πηγή βιταμίνης Α, βιταμίνης C, ασβεστίου, βιταμίνης Κ, σιδήρου, βιταμίνης Β-6 και μαγνησίου. Περιέχουν επίσης θειαμίνη, νιασίνη, παντοθενικό οξύ και χολίνη.

Τα λάχανα είναι ένα εξαιρετικό αποτοξινωτικό λόγω της παρουσίας γλυκοσινολικών ενώσεων, οι οποίες είναι φυσικά καθαριστικά του ήπατος. Τα γλυκοσινολικά βοηθούν στη ρύθμιση και ενεργοποίηση των ενζύμων αποτοξίνωσης στο σώμα, προστατεύοντας παράλληλα το DNA από τις ελεύθερες ρίζες και άλλες επιβλαβείς χημικές ουσίες.

Η βιταμίνη C στα λάχανα έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες που βοηθούν στην καταπολέμηση των βλαβερών επιπτώσεων της οξείδωσης. Ένα φλιτζάνι λάχανο παρέχει έως και 35 mg βιταμίνης C, που αντιστοιχεί στο 58% της ημερήσιας συνιστώμενης αξίας. Επιπλέον, αυτό το λαχανικό βοηθά επίσης στη διάσπαση των τροφών σε βιοδραστικές ενώσεις, οι οποίες αναστέλλουν την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων.

Τα λάχανα είναι πλούσια πηγή βιταμίνης Κ, η οποία είναι απαραίτητη για την ανάπτυξη των οστών. Η κατανάλωση επαρκούς ποσότητας βιταμίνης Κ καθημερινά θα βοηθήσει τον οργανισμό να απορροφήσει το ασβέστιο και να ενισχύσει τη βασική δομή των οστών. Αυτό μπορεί να βοηθήσει στην καταπολέμηση ασθενειών όπως η οστεοπόρωση και η ρευματοειδής αρθρίτιδα.

Το σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου μπορεί να αντιμετωπιστεί με την τακτική κατανάλωση λαχανικών λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε φυτικές ίνες. Επιπλέον, τα λαχανικά μπορούν επίσης να βοηθήσουν στην πρόληψη του συνδρόμου διαρροής του εντέρου και στην ενίσχυση της συνολικής ανοσίας λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε βιταμίνη C.

Οι φυτικές ίνες στα λάχανα έχουν την ικανότητα να διατηρούν ισορροπημένα τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, βοηθώντας έτσι στον έλεγχο και την πρόληψη του διαβήτη. Επιπλέον, το άλφα λιποϊκό οξύ σε αυτό το λαχανικό βοηθά στη μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα και στην αύξηση της ευαισθησίας στην ινσουλίνη.

Πηγή: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/my-cong-bo-10-loai-rau-tot-nhat-the-gioi-trong-do-deu-co-rat-nhieu-o-viet-nam-nhieu-nguoi-co-the-chua-biet-het-cong-dung-voi-suc-khoe-172250228130553726.htm