Τα λαχανικά που καταναλώνονται με pho είναι απροσδόκητα καλά για την καρδιά, το σάκχαρο στο αίμα και τον ύπνο.

Ένα γνωστό λαχανικό, που συχνά τρώγεται με pho, φέρνει απροσδόκητα απροσδόκητα οφέλη στην καρδιά, το σάκχαρο στο αίμα και τον ύπνο.

Παρά τις χαμηλές θερμίδες τους, τα φύτρα φασολιών περιέχουν μεγάλη ποσότητα απαραίτητων θρεπτικών συστατικών για τον οργανισμό, όπως φυτικές ίνες, βιταμίνη C, βιταμίνη Κ, σίδηρο, μαγνήσιο, κάλιο και ασβέστιο. Χάρη σε αυτό, αυτό το πιάτο λαχανικών όχι μόνο ενισχύει τη γεύση, αλλά προσφέρει και πολλά άλλα εκπληκτικά οφέλη, σύμφωνα με την ιστοσελίδα ειδήσεων υγείας Verywell Health.

Καρδιαγγειακή υποστήριξη

Τα φύτρα φασολιών από τα φασόλια mung περιέχουν πολλά σημαντικά μικροθρεπτικά συστατικά που βοηθούν στην προστασία της καρδιαγγειακής υγείας, όπως: Η βιταμίνη Κ μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη της συσσώρευσης λίπους και χοληστερόλης στα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων, μειώνοντας τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων. Μια μερίδα φύτρας φασολιών παρέχει περίπου το 29% των ημερήσιων αναγκών σε βιταμίνη Κ.

Επιπλέον, το κάλιο στα φύτρα φασολιών βοηθά στην ισορροπία του νατρίου στο σώμα και στη σταθεροποίηση της αρτηριακής πίεσης. Το μαγνήσιο υποστηρίζει την κανονική λειτουργία της καρδιάς και των νεύρων και ο σίδηρος παίζει ουσιαστικό ρόλο στη μεταφορά οξυγόνου σε όλο το σώμα, διασφαλίζοντας τη διατήρηση της καρδιακής λειτουργίας.

Το κάλιο στα φύτρα φασολιών βοηθά στην εξισορρόπηση του νατρίου στο σώμα και στη σταθεροποίηση της αρτηριακής πίεσης.

Φωτογραφία: Τεχνητή Νοημοσύνη

Παρέχει φυτικές ίνες για καλή πέψη και πρόληψη ασθενειών

Τα φύτρα φασολιών αποτελούν εξαιρετική πηγή φυτικών ινών, οι οποίες είναι εύπεπτες και εύπεπτες. Έρευνες δείχνουν ότι η αύξηση των φυτικών ινών στη διατροφή σας μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της κακής χοληστερόλης, στην πρόληψη καρδιακών παθήσεων, διαβήτη και ορισμένων μορφών καρκίνου. Οι φυτικές ίνες υποστηρίζουν επίσης ένα υγιές έντερο, μειώνουν τη φλεγμονή και προστατεύουν τη λειτουργία του εγκεφάλου με την πάροδο του χρόνου.

Ενισχύστε το ανοσοποιητικό σύστημα

Τα φύτρα φασολιών είναι πλούσια σε φυτικές ενώσεις όπως φλαβονοειδή, οργανικά οξέα, σαπωνίνες, οι οποίες έχουν την ικανότητα να υποστηρίζουν ένα ισορροπημένο, υγιές ανοσοποιητικό σύστημα, να βοηθούν στην πρόληψη λοιμώξεων και να υποστηρίζουν την πρόληψη χρόνιων ασθενειών.

Πρόληψη ασθενειών

Τα αντιοξειδωτικά στα φύτρα φασολιών βοηθούν επίσης στη μείωση των βλαβερών επιδράσεων των ελεύθερων ριζών, αποτρέποντας έτσι τη γήρανση και πολλές επικίνδυνες ασθένειες όπως ο καρκίνος, ο διαβήτης, οι καρδιακές παθήσεις, η νόσος Αλτσχάιμερ, η νόσος Πάρκινσον, η αρθρίτιδα και η κατάθλιψη.

Βοηθά στον καλό ύπνο

Ένα λιγότερο γνωστό γεγονός είναι ότι τα φύτρα φασολιών περιέχουν ενώσεις όπως το GABA, η μελατονίνη και η ινοσιτόλη - δραστικές ουσίες που μπορούν να βοηθήσουν στην ηρεμία του νου και του σώματος. Το GABA έχει την ικανότητα να ηρεμεί την εγκεφαλική δραστηριότητα, η μελατονίνη υποστηρίζει τον σταθερό ύπνο και η ινοσιτόλη παίζει ρόλο στην υποστήριξη της διάθεσης και στη μείωση του άγχους, σύμφωνα με το Verywell Health.

Έτσι, αν και τα φύτρα φασολιών είναι ένα απλό συνοδευτικό πιάτο, περιέχουν πολλά απροσδόκητα οφέλη για την καρδιά, το ανοσοποιητικό σύστημα και το μυαλό. Η προσθήκη φύτρων φασολιών στα καθημερινά σας γεύματα είναι ένας εύκολος, ασφαλής και οικονομικός τρόπος για να υποστηρίξετε τη συνολική υγεία.

Πηγή: https://thanhnien.vn/mon-rau-an-cung-pho-khong-ngo-cuc-tot-cho-tim-duong-huet-va-giac-ngu-185250826225436747.htm