Μήπως οι άνδρες που τρώνε πολλή σόγια γίνονται «θηλυκοποιημένοι»;

Μερικοί επιστήμονες ανησυχούν ότι η κατανάλωση υπερβολικών φυτοοιστρογόνων θα μπορούσε να διαταράξει την ορμονική ισορροπία του σώματος. Το πιο καλά μελετημένο φυτοοιστρογόνο είναι οι ισοφλαβόνες σόγιας.

Τα περισσότερα στοιχεία υποδηλώνουν ότι οι ισοφλαβόνες, που βρίσκονται στη σόγια, δεν επηρεάζουν αρνητικά τη γονιμότητα των ανδρών. (Εικονογράφηση: Shutterstock)

Όσον αφορά την υγεία των ανδρών, οι επιστήμονες ανησυχούν περισσότερο ότι η υπερβολική έκθεση σε φυτοοιστρογόνα μπορεί να μειώσει τη γονιμότητα. Μήπως λοιπόν οι άνδρες που τρώνε πολλά προϊόντα σόγιας έχουν στην πραγματικότητα μειωμένη γονιμότητα;

Στην πραγματικότητα, τα φυτοοιστρογόνα ταξινομούνται ως ενδοκρινικοί διαταράκτες. Πρόκειται για χημικές ουσίες που μπορούν να επηρεάσουν το ορμονικό σύστημα του σώματος όταν καταναλώνονται σε αρκετά υψηλές δόσεις.

Ωστόσο, σύμφωνα με την Healthline, δεν υπάρχουν πολλά στοιχεία που να αποδεικνύουν ότι τα φυτοοιστρογόνα έχουν επιβλαβείς επιπτώσεις στους ανθρώπους.

Συγκεκριμένα, μια μελέτη σε τσιτάχ διαπίστωσε ότι η υψηλή κατανάλωση φυτοοιστρογόνων μείωσε την ανδρική γονιμότητα. Ωστόσο, οι επιστήμονες έχουν επισημάνει ότι τα φυτοοιστρογόνα μπορεί να έχουν διαφορετικές επιδράσεις στα σαρκοφάγα, όπως τα τσιτάχ, από ό,τι στα παμφάγα, όπως οι άνθρωποι.

Στην πραγματικότητα, δεν υπάρχουν ισχυρά στοιχεία που να συνδέουν την υψηλή πρόσληψη φυτοοιστρογόνων με προβλήματα γονιμότητας στους ανθρώπους.

Το φυτοοιστρογόνο που έχει μελετηθεί περισσότερο είναι οι ισοφλαβόνες σόγιας. Ορισμένες μελέτες έχουν δείξει ότι οι ισοφλαβόνες μπορεί να καταστέλλουν τη λειτουργία του θυρεοειδούς σε άτομα με κακή λειτουργία του θυρεοειδούς, γνωστή ως υποθυρεοειδισμό. Ωστόσο, οι περισσότερες μελέτες σε υγιείς ανθρώπους δεν έχουν βρει κάποια σημαντική σύνδεση μεταξύ των ισοφλαβονών και της λειτουργίας του θυρεοειδούς.

Προς το παρόν, δεν υπάρχουν επαρκή στοιχεία που να αποδεικνύουν ότι άλλα κοινά φυτοοιστρογόνα έχουν αρνητικές επιπτώσεις στην ανθρώπινη υγεία.

Μια ανάλυση 15 ελεγχόμενων μελετών κατέληξε στο συμπέρασμα ότι οι ισοφλαβόνες σόγιας, είτε βρίσκονται σε τρόφιμα είτε σε συμπληρώματα, δεν μεταβάλλουν τα επίπεδα τεστοστερόνης στους άνδρες.

Επιπλέον, μια μελέτη διαπίστωσε ότι η λήψη 40 mg συμπληρωμάτων ισοφλαβόνης ημερησίως για δύο μήνες δεν μείωσε την ποιότητα ή την ποσότητα του σπέρματος στους άνδρες.

Έτσι, τα περισσότερα στοιχεία υποδηλώνουν ότι οι ισοφλαβόνες, μια κοινή ομάδα φυτοοιστρογόνων, δεν επηρεάζουν αρνητικά την ανδρική γονιμότητα. Δεν υπάρχουν ισχυρές ενδείξεις ότι τα φυτοοιστρογόνα προκαλούν προβλήματα σε υγιείς άνδρες.

Τα φυτοοιστρογόνα είναι άφθονα σε πολλές υγιεινές φυτικές τροφές. Στις περισσότερες περιπτώσεις, τα οφέλη από την κατανάλωση αυτών των τροφών υπερτερούν των πιθανών κινδύνων για την υγεία.

Σύμφωνα με τον Δρ. Phung Tuan Giang, Πρόεδρο του Ινστιτούτου Έρευνας και Ανάπτυξης Παραδοσιακής Ιατρικής του Βιετνάμ, οι αλλεργίες στη σόγια είναι επίσης πολύ συχνές. Εάν είμαστε αλλεργικοί στη σόγια, είναι πολύ σημαντικό να αποφεύγουμε το τόφου και άλλα προϊόντα σόγιας.

Άτομα με ιστορικό ορμονοευαίσθητων καρκίνων, όπως ο καρκίνος του μαστού, μπορεί να επιλέξουν να αποφεύγουν τα προϊόντα σόγιας λόγω της περιεκτικότητάς τους σε ισοφλαβόνες σόγιας, οι οποίες μπορούν να μιμηθούν τις επιδράσεις των οιστρογόνων στον οργανισμό.

Ωστόσο, ένας αυξανόμενος αριθμός νέων μελετών διαπιστώνει ότι η κατανάλωση τροφών σόγιας δεν συνδέεται με υψηλότερο κίνδυνο καρκίνου του μαστού.

Στην πραγματικότητα, μια μελέτη που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Nutrition and Cancer διαπίστωσε ακόμη ότι η τακτική κατανάλωση τόφου συσχετίστηκε με μειωμένο κίνδυνο ανάπτυξης καρκίνου του μαστού σε γυναίκες πριν από την εμμηνόπαυση.

Το τόφου περιέχει επίσης φυτικά άλατα, τα οποία είναι αντιθρεπτικά συστατικά που μπορούν να συνδεθούν με μέταλλα όπως το ασβέστιο και ο ψευδάργυρος και να εμποδίσουν την απορρόφησή τους από τον οργανισμό. Περιέχει επίσης αναστολείς τρυψίνης, οι οποίοι παρεμβαίνουν στην πέψη και την απορρόφηση πρωτεϊνών.

Ωστόσο, αυτό δεν αποτελεί ανησυχία για τους περισσότερους ανθρώπους, καθώς το μούλιασμα, η βλάστηση, το μαγείρεμα και η ζύμωση του τόφου μπορούν να μειώσουν σημαντικά την περιεκτικότητα σε αντιθρεπτικά συστατικά.

Επιπλέον, η σόγια περιέχει βρογχογονίδια, τα οποία είναι ενώσεις που μπορούν να επηρεάσουν την παραγωγή θυρεοειδικών ορμονών. Για το λόγο αυτό, ο Δρ. Giang λέει ότι είναι σημαντικό να διατηρούμε την πρόσληψη σόγιας με μέτρο και να την απολαμβάνουμε ως μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής, ειδικά εάν έχουμε ιστορικό προβλημάτων θυρεοειδούς.

Πηγή: https://baoquocte.vn/nam-gioi-an-nhieu-dau-nanh-co-bi-nu-hoa-246989.html