Ném cả lượng vàng xuống ao, ban đầu bị chê, sau ai cũng mê tít

Πέτα όλο το χρυσό στη λίμνη

Ο κ. Tran Van Dung (38 ετών, κάτοικος της κοινότητας Hoa Phu, στην περιοχή Hoa Vang, στο Da Nang ) αποφοίτησε από την Ιατρική και Φαρμακευτική Σχολή (νυν Πανεπιστήμιο Ιατρικής Τεχνολογίας και Φαρμακευτικής Da Nang) και στη συνέχεια εργάστηκε ως νοσηλευτής στο Δερματολογικό Νοσοκομείο Da Nang.

Πριν από λίγα χρόνια, ο κ. Ντανγκ παρατήρησε ότι το χρυσό σαλιγκάρι μήλου προκαλούσε σοβαρές ζημιές στις καλλιέργειες, ενώ ο παραδοσιακός μαύρος σαλιγκάρι μήλου μειωνόταν σε αριθμό.

«Γιατί δεν προσπαθούμε να εκτρέφουμε αυτή την ειδικότητα;», ρώτησε ο κ. Ντανγκ και άρχισε να μαθαίνει πώς να εκτρέφει αυτό το υδρόβιο είδος.

Ο κ. Tran Van Dung είναι ο ιδιοκτήτης μιας φάρμας σαλιγκαριών με μαύρα μήλα στο Da Nang (Φωτογραφία: Hoai Son).

Το 2019, αποφάσισε να παραιτηθεί από την εργασία του στον ιατρικό τομέα, να επιστρέψει σπίτι για να δανειστεί χρήματα και να κατασκευάσει ένα ενυδρείο για σαλιγκάρια. Τα πρώτα χρόνια, ταξίδευε παντού για να μάθει περισσότερα για τις τεχνικές εκτροφής σαλιγκαριών σε ενυδρεία με επένδυση από μουσαμά. Από την πρώτη παρτίδα που πούλησε, είχε κέρδος αρκετών δεκάδων εκατομμυρίων ντονγκ.

Υπερβολικά «άπληστος», οπότε στην επόμενη παρτίδα εκτροφής, αποφάσισε να εκτρέφει κι άλλα. Αλλά στη συνέχεια αυτή η «άπληστος» τον έκανε να υποστεί πικρές συνέπειες όταν τα σαλιγκάρια πέθαναν μαζικά, επειδή η πυκνότητα των σαλιγκαριών στη λίμνη ήταν πολύ υψηλή.

Μετά από αυτή την αποτυχία, δεν το έβαλε κάτω, αλλά αντ' αυτού ερεύνησε το μοντέλο εκτροφής σαλιγκαριών σε φυσικές χωμάτινες λίμνες.

Νοσοκόμος παραιτείται από τη δουλειά του για να επιστρέψει στην πόλη του και να σκάψει λίμνες για να μαζέψει «μαύρο χρυσό» ( Βίντεο : Hoai Son).

Ο κ. Ντανγκ νοίκιασε 3 χωμάτινες λίμνες σε απόσταση μεγαλύτερη των 4 χιλιομέτρων από το σπίτι του, ξοδεύοντας πολύ χρυσό (περίπου πάνω από 100 εκατομμύρια VND) για να επενδύσει στη δημιουργία ενός νέου οικοσυστήματος. Έσκαψε την παλιά λίμνη, πρόσθεσε μεταλλικά στοιχεία, στη συνέχεια πρόσθεσε νερό για να την επεξεργαστεί και καλλιέργησε βρύα για να βοηθήσει στο φιλτράρισμα του νερού, προσθέτοντας πηγές τροφής για τα σαλιγκάρια.

Καταδύεται επίσης για να συλλέξει φύκια, καλλιεργεί νούφαρα και χτίζει πέργκολες για να καλλιεργήσει κολοκύθες, δημιουργώντας φυσικό καταφύγιο και παρέχοντας προληπτικά πηγές τροφής για τα σαλιγκάρια. Απελευθερώνει 180.000 νεαρά άτομα σε κάθε λίμνη και, επειδή είναι μακριά, εγκαθιστά επίσης κάμερες για να παρακολουθεί παντού και ανά πάσα στιγμή.

Ο κ. Dung έχει 1 ιδιωτική φάρμα και 4 συνδεδεμένες φάρμες εκτροφής σαλιγκαριών μαύρης μηλιάς (Φωτογραφία: Hoai Son).

Στην αρχή, κάποιοι που δεν καταλάβαιναν τον επέκριναν ότι έκανε κάτι «παράλογο», παραιτήθηκε από τη δουλειά του και ξόδεψε ένα μεγάλο χρηματικό ποσό για να εκτρέφει σαλιγκάρια. Ωστόσο, μετά από 3 μήνες, τα σαλιγκάρια μεγάλωσαν και πουλήθηκαν με μεγάλο κέρδος, όλοι έμειναν έκπληκτοι και γοητευμένοι από τα μεγάλα, στρογγυλά, χοντρά.

Για σχεδόν ένα χρόνο, οι λίμνες του κ. Dung είναι σταθερές, κατά μέσο όρο κάθε 3 μήνες πουλάει τόνους σαλιγκαριών, κερδίζοντας εκατοντάδες εκατομμύρια ντονγκ. Αυτά τα χρήματα επανεπενδύονται στις λίμνες, με σχέδια να επεκταθεί η κλίμακα σε 1 εκτάριο.

Ο ήλιος χαμογελάει έντονα, η βροχή είναι ανήσυχη

Αφού κουβέντιασαν για λίγο, ο ηλιοκαμένος άντρας περπάτησε γύρω από τη λίμνη, μαζεύοντας πού και πού μερικά σαλιγκάρια που ήταν κολλημένα στις ρίζες της λάσπης για να τα ελέγξει. «Αν υπάρχει κάποιο πρόβλημα με τα σαλιγκάρια, πρέπει να το αντιμετωπίσουμε αμέσως. Αν το αφήσουμε να επηρεάσει ολόκληρη τη λίμνη, δεν μπορούμε να τη σώσουμε», εξήγησε ο κ. Ντανγκ.

Τα μαύρα σαλιγκάρια μήλου μεγαλώνουν για περίπου 3 μήνες πριν μπορέσουν να πωληθούν (Φωτογραφία: Hoai Son).

Σύμφωνα με τον κ. Ντανγκ, για να εκτρέφει με επιτυχία αυτό το είδος σαλιγκαριού, ο εκτροφέας πρέπει να έχει μάτι για το «νερό» για να ελέγχει το επίπεδο του pH, καθώς και να βλέπει αν η πηγή νερού είναι μολυσμένη ή όχι.

Ο κ. Ντουνγκ εκμεταλλεύεται την πηγή νερού από τα κανάλια και τις τάφρους άρδευσης που ρέουν από τις λίμνες Ντονγκ Ξαν και Ντονγκ Νγκε στην περιοχή Χόα Βανγκ, επομένως πρέπει να προσέχει για να αποτρέψει την είσοδο νερού στη λίμνη όταν οι αγρότες ψεκάζουν φυτοφάρμακα στο ρύζι. Αν είναι απρόσεκτος έστω και για ένα λεπτό, θα χάσει τα πάντα.

«Οι εκτροφείς σαλιγκαριών ανησυχούν και είναι ανήσυχοι όταν βλέπουν δυνατή βροχή», εμπιστεύτηκε ο κ. Ντανγκ, προσθέτοντας ότι μετά την ιστορική βροχή του Οκτωβρίου 2022 στο Ντα Νανγκ, το νερό ξεχείλισε από τις όχθες, τα 2/3 των σαλιγκαριών στη λίμνη του βγήκαν έξω από τα νερά, τα υπόλοιπα πέθαναν λόγω της ξαφνικής αλλαγής του pH στο υδάτινο περιβάλλον.

Ο κ. Dung έφτιαξε μια πέργκολα από κολοκύθα για να δημιουργήσει μια φυσική στέγη και να παρέχει προληπτικά τροφή για τα σαλιγκάρια (Φωτογραφία: Hoai Son).

Ο κ. Dung είπε ότι η εκτροφή σαλιγκαριών μαύρου μήλου σε δεξαμενές από καμβά είναι επικερδής αλλά πολύ μικρή λόγω του υψηλού κόστους, ενώ η εκτροφή τους σε χωμάτινες λίμνες είναι ευκολότερη, ο κύκλος ανάπτυξης είναι περίπου 3 μήνες πριν από την πώληση. Αν θέλετε να τα διατηρήσετε ως ράτσες, θα πρέπει να τα εκτρέφετε για άλλους 2-3 μήνες μέχρι να φτάσουν σε μεγάλο μέγεθος.

Η τροφή για τα σαλιγκάρια είναι εύκολο να βρεθεί στο φυσικό περιβάλλον, όπως φτέρη νερού, πράσινα λαχανικά, φύλλα μανιόκας, υάκινθος νερού, γκουάβα, κολοκύθα... Τα σαλιγκάρια συνήθως ταΐζονται μία φορά την ημέρα για να αποφευχθεί η υπερβολική ρύπανση του νερού από την τροφή. Με 180.000 σαλιγκάρια που υπάρχουν αυτή τη στιγμή, ο κ. Dung ξοδεύει περισσότερα από 50 κιλά τροφής κάθε μέρα.

«Η εκτροφή σαλιγκαριών είναι εύκολη αλλά όχι χαλαρή», εμπιστεύτηκε ο κ. Ντανγκ, εξηγώντας ότι αν θέλετε νόστιμα σαλιγκάρια, πρέπει να τα φροντίζετε σχολαστικά στη λίμνη. Και το σημαντικότερο, πρέπει να είστε αυτάρκεις σε καλές, καθαρές πηγές τροφής, ώστε τα σαλιγκάρια που συλλέγονται να είναι καλής ποιότητας.

Το μαύρο σαλιγκάρι μήλου είναι πολύ γόνιμο, γεννώντας από 70 έως 150 αυγά κάθε φορά (Φωτογραφία: Hoai Son).

Με ένα σταθερό μοντέλο εκτροφής μαύρων σαλιγκαριών, ο κ. Dung είναι πάντα «επιχειρηματικός συνεργάτης» με ντόπιους και ξένους εμπόρους. Πουλάει σαλιγκάρια στην τιμή των 70.000-80.000 VND/kg. Πουλάει επίσης αυγά και σπόρους σε άλλους αγρότες.

Μακροπρόθεσμα, ο κ. Dung ελπίζει να δημιουργήσει τη δική του μάρκα καθαρών σαλιγκαριών, η οποία θα περιλαμβάνει προϊόντα καθαρού σαλιγκαριού με μαύρο μήλο, λουκάνικα σαλιγκαριών και καπνιστά σαλιγκάρια. Με αυτά τα προϊόντα, ελπίζει να συνδεθεί ώστε να τα φέρει στις αλυσίδες εφοδιασμού καθαρών τροφίμων σε τοπικό επίπεδο και στην περιοχή.

Σύνδεσμος πηγής: https://dantri.com.vn/lao-dong-viec-lam/nem-ca-luong-vang-xuong-ao-ban-dau-bi-che-sau-ai-cung-me-tit-20230818193809353.htm