Τα σταφύλια είναι μια μοναδική καλλιέργεια που χρησιμοποιείται για νωπή κατανάλωση ή επεξεργασία και είναι ιδιαίτερα δημοφιλής στην αγορά. Αυτό το φρούτο προσφέρει υψηλή οικονομική αποδοτικότητα στους καλλιεργητές και τις επιχειρήσεις μεταποίησης σε περιοχές στη νότια περιοχή της επαρχίας Khanh Hoa.
Για την ανάπτυξη αυτής της ξεχωριστής βιομηχανίας, ο γεωργικός τομέας της Khanh Hoa επικεντρώνει τους πόρους και εφαρμόζει επενδυτικές πολιτικές για τις περιοχές παραγωγής σταφυλιών σύμφωνα με τον προγραμματισμό, δίνοντας προτεραιότητα σε περιοχές με γεωγραφικές ενδείξεις, σχηματίζοντας συγκεντρωμένες ζώνες καλλιέργειας, προωθώντας τις συνδέσεις παραγωγής και αυξάνοντας την οικονομική αξία. Στόχος είναι να διατηρήσει τον ρόλο του ως η κορυφαία περιοχή παραγωγής σταφυλιών στη χώρα.
Δέντρο του Πλούτου
Οι νότιες περιοχές της επαρχίας Khanh Hoa αντιμετώπιζαν ανέκαθεν την πρόκληση της ανεπαρκούς βροχόπτωσης και της έλλειψης ηλιοφάνειας. Ωστόσο, αυτό ακριβώς αποτελεί πλεονέκτημα για την ανάπτυξη εξειδικευμένης γεωργίας, ιδίως καλλιεργειών με περιφερειακά χαρακτηριστικά και υψηλή οικονομική αξία, όπως τα σταφύλια.
Μέχρι το τέλος του 2024, η έκταση καλλιέργειας σταφυλιών στο νότιο τμήμα της επαρχίας θα ξεπεράσει τα 1.100 εκτάρια, τροφοδοτώντας την αγορά με 26.000-28.000 τόνους φρέσκων σταφυλιών ετησίως.
Σε τοποθεσίες όπως οι κοινότητες Βιν Χάι, Νιν Φουόκ, Θουάν Ναμ, Θουάν Μπακ, Νιν Σον, η περιφέρεια Φαν Ρανγκ κ.λπ., η καλλιέργεια σταφυλιών ακμάζει, ειδικά για τις φρέσκες ποικιλίες σταφυλιών όπως τα κόκκινα σταφύλια (Red Cardinal), τα πράσινα σταφύλια (NH01-48), τα ιαπωνικά ροζ σταφύλια (NH01-152), τα σταφύλια Black Queen και οι ποικιλίες οινοποιήσιμων σταφυλιών.
Ταυτόχρονα, αρκετές νέες ποικιλίες σταφυλιών υψηλής απόδοσης και ποιότητας έχουν δοκιμαστεί και αξιολογηθεί για την προσαρμοστικότητά τους πριν διαδοθούν ευρέως, όπως η παιώνια, το μαύρο σταφύλι και το μαύρο σταφύλι με τα δάχτυλα. Πρόκειται για νέες, χωρίς κουκούτσια, υψηλής ποιότητας ποικιλίες σταφυλιών με μεγάλες δυνατότητες να βοηθήσουν τους αμπελουργούς να βελτιώσουν την οικονομική τους αποδοτικότητα.
Ο κ. Pham Van Tri (43 ετών, κάτοικος του χωριού Thai An, στην κοινότητα Vinh Hai) δήλωσε με χαρά ότι το 85% των νοικοκυριών στο χωριό ασχολούνται με την καλλιέργεια σταφυλιών.
Η οικογένειά του καλλιεργεί επίσης 5 στρέμματα σταφυλιών και αυτή τη στιγμή επεκτείνει την περιοχή για να καλλιεργήσει νέες ποικιλίες σταφυλιών, όπως καραμελωμένα σταφύλια. Αυτή τη στιγμή, η τιμή των σταφυλιών κυμαίνεται από 50.000 έως 250.000 VND/kg, ανάλογα με την ποικιλία.
Τα καλά νέα είναι ότι τα τελευταία χρόνια, οι τιμές των σταφυλιών δεν έχουν μειωθεί ποτέ, επειδή οι ντόπιοι έχουν μάθει να παράγουν καθαρά σταφύλια. Οι καταναλωτές έχουν μεγαλύτερη εμπιστοσύνη και η αγορά αναπτύσσεται. Ως αποτέλεσμα, οι άνθρωποι εδώ έχουν πάντα υψηλό εισόδημα από αυτή τη μοναδική καλλιέργεια.
Ο κ. Nguyen Khac Phong, Διευθυντής του Συνεταιρισμού Γεωργικών Υπηρεσιών Thai An, δήλωσε επίσης ότι τα σταφύλια είναι η πιο οικονομικά πολύτιμη καλλιέργεια, αποφέροντας σημαντικό εισόδημα στους αγρότες.
Με την εφαρμογή τεχνολογικών εξελίξεων, την εισαγωγή υψηλής τεχνολογίας στην παραγωγή και την αλλαγή νοοτροπίας στην παραγωγή (φύτευση νέων ποικιλιών σταφυλιών, ποικιλίες σταφυλιών υψηλής ποιότητας χωρίς κουκούτσια, καλλιέργεια σταφυλιών σύμφωνα με τα πρότυπα VietGAP, καλλιέργεια σταφυλιών σε θερμοκήπια, χρήση συστημάτων άρδευσης που εξοικονομούν νερό, χρήση βιολογικών προϊόντων, ολοκληρωμένη διαχείριση παρασίτων (IPM)...), οι αποδόσεις σταφυλιών έχουν φτάσει σε αρκετά υψηλά επίπεδα, περίπου πάνω από 250 τόνους/εκτάριο, με αποτέλεσμα σημαντικά οικονομικά οφέλη μετά τη συγκομιδή, ανάλογα με την εποχή.
Τα τελευταία χρόνια, έχουν δημιουργηθεί στην επαρχία συγκεντρωμένες περιοχές παραγωγής σταφυλιών σε επίπεδο χωριού και κοινότητας, όπως το χωριό Thai An στην κοινότητα Vinh Hai, η κοινότητα Xuan Hai, το χωριό Van Hai στην περιφέρεια Phan Rang, το χωριό Nho Lam στην κοινότητα Thuan Nam, κ.λπ.
Η συνολική έκταση που έχει πιστοποιηθεί για παραγωγή σύμφωνα με τα πρότυπα VietGAP είναι πάνω από 254 εκτάρια, εκ των οποίων πάνω από 85 εκτάρια χρησιμοποιούν μεθόδους υψηλής τεχνολογίας.
Αυτά τα χωριά και οι περιοχές που καλλιεργούν σταφύλια προσελκύουν πάντα μεγάλο αριθμό τουριστών που έρχονται για να τα επισκεφθούν και να τα γνωρίσουν.
Σύμφωνα με τους επικεφαλής του Τμήματος Γεωργίας και Περιβάλλοντος του Khanh Hoa, η προώθηση των δεσμών στην παραγωγή και κατανάλωση προϊόντων σταφυλιού αποτελεί επίσης προτεραιότητα. Μέχρι σήμερα, έχουν δημιουργηθεί πολλές συνδέσεις αλυσίδων αξίας στην περιοχή. Ταυτόχρονα, υπάρχουν πάνω από 10 εγκαταστάσεις που παράγουν και μεταποιούν προϊόντα σταφυλιού, 30 ιδιωτικές επιχειρήσεις και περίπου 200 μικροί οικογενειακοί παραγωγοί... που συμμετέχουν επίσης στην επεξεργασία προϊόντων σταφυλιού, όπως σιρόπι σταφυλιού, κρασί σταφυλιού, μαρμελάδα σταφυλιού, αποξηραμένα σταφύλια και χυμός σταφυλιού... τα οποία είναι πολύ δημοφιλή στην αγορά.
Κάθε χρόνο, οι μονάδες επεξεργασίας προμηθεύουν την αγορά με περίπου 75.000-80.000 λίτρα σιροπιού σταφυλιών, κρασιού σταφυλιών, χυμού σταφυλιών και περίπου 8-10 τόνους ζαχαρωμένων σταφυλιών, αποξηραμένων σταφυλιών και αποξηραμένων σταφίδων.
Φέρνοντας σταφύλια στην ανοιχτή θάλασσα.
Για να διασφαλιστεί η βιώσιμη και μεγάλης κλίμακας ανάπτυξη της βιομηχανίας σταφυλιού, με τη συνεχή βελτίωση της ποιότητας και τη διαφοροποίηση των προϊόντων για τη δημιουργία υψηλής προστιθέμενης αξίας, εκτός από την προσέλκυση επενδύσεων και την επέκταση της παραγωγής, ο γεωργικός τομέας επικεντρώνεται επίσης στην καινοτομία στην οργάνωση της παραγωγής και στην προώθηση κάθετων και οριζόντιων δεσμών μεταξύ των «τριών ενδιαφερόμενων μερών» (επιστημόνων, αγροτών και επενδυτών, δηλαδή επιχειρήσεων) στον κλάδο, με σκοπό την επέκταση της παραγωγής που συνδέεται με την κατανάλωση προϊόντων.
Ο γεωργικός τομέας στην επαρχία Khanh Hoa ενθαρρύνει τις επιχειρήσεις να επενδύσουν με τόλμη και να εκσυγχρονίσουν σταδιακά την καλλιέργεια, προωθώντας τη μεταφορά επιστημονικών και τεχνολογικών εξελίξεων στους καλλιεργητές για εφαρμογή στην παραγωγή υψηλής τεχνολογίας, ξεκινώντας από την παραγωγή και τη μεταποίηση έως τη διαχείριση της παραγωγής. Αυτό θα συμβάλει στη βελτίωση της αποδοτικότητας της παραγωγής και στην ενίσχυση της ανταγωνιστικότητας των προϊόντων σταφυλιού στις εγχώριες και διεθνείς αγορές.
Ταυτόχρονα, οι επιστήμονες και τα ερευνητικά ιδρύματα ενθαρρύνονται να συνεχίσουν την έρευνα και την καλλιέργεια νέων, υψηλής ποιότητας ποικιλιών σταφυλιών, λαμβάνοντας ιδιαίτερα υπόψη την ελαχιστοποίηση του ενδιάμεσου κόστους στην παραγωγή ποικιλιών σταφυλιών χωρίς κουκούτσια με υψηλή οικονομική αξία, κατάλληλων για τα χαρακτηριστικά της τοπικής περιοχής.
Ο Δρ. Phan Cong Kien, Αναπληρωτής Διευθυντής του Ινστιτούτου Έρευνας Βαμβακιού και Γεωργικής Ανάπτυξης Nha Ho (Υπουργείο Γεωργίας και Περιβάλλοντος), δήλωσε ότι οι ποικιλίες σταφυλιών που μεταφέρθηκαν στους αγρότες για παραγωγή προέρχονταν όλες από το Ινστιτούτο.
Στο πλαίσιο της απαιτητικής νέας φάσης ανάπτυξης, το Ινστιτούτο έχει υπολογίσει, ερευνήσει και καλλιεργήσει νέες ποικιλίες σταφυλιών για να τις εισαγάγει στην παραγωγή, καλύπτοντας τις απαιτήσεις, δημιουργώντας προστιθέμενη αξία για τα προϊόντα σταφυλιού και αποφέροντας υψηλά κέρδη τόσο στην παραγωγή όσο και στην επεξεργασία.
Αυτή τη στιγμή, το Ινστιτούτο Έρευνας και Γεωργικής Ανάπτυξης Βαμβακιού Nha Ho διατηρεί 230 νέες ποικιλίες σταφυλιών στα χωράφια, οι οποίες είναι όλες υψηλής απόδοσης και ανθεκτικές σε δυσμενείς καιρικές συνθήκες και ασθένειες. Αξιοσημείωτες ποικιλίες περιλαμβάνουν τις NH01-48, NH01-93, NH01-96, NH01-152, NH01-26, NH01-16, NH01-205, NH02-90, NH02-97, NH04-102, κ.λπ., οι οποίες έχουν αναγνωριστεί και κυκλοφορήσει στην παραγωγή, αποδίδοντας υψηλή παραγωγικότητα και ευνοούμενες από την αγορά.
Από την ποικιλία των ποικιλιών σταφυλιού, ο γεωργικός τομέας θα ερευνήσει και θα επιλέξει 4-5 νέες ποικιλίες σταφυλιού χωρίς κουκούτσια από την ομάδα των σπόρων. Μέχρι το τέλος του 2025, θα ξεκινήσει η δοκιμαστική παραγωγή μεγάλης κλίμακας αυτών των νέων ποικιλιών επιτραπέζιων σταφυλιών χωρίς κουκούτσια. Αυτές οι ποικιλίες θα έχουν υψηλή απόδοση, υψηλή ποιότητα, ιδιαίτερο χρώμα και γεύση καρπού που θα ταιριάζουν στις προτιμήσεις των καταναλωτών, καθώς και μεγαλύτερη αντοχή σε ορισμένα παράσιτα από τις ποικιλίες που καλλιεργούνται σήμερα.
Με βάση αυτό, έως το 2030, το μοντέλο παραγωγής νέων ποικιλιών σταφυλιού χωρίς κουκούτσια με συγκεντρωτικό και εντατικό τρόπο θα επεκταθεί ώστε να καλύψει το 20-30% της αμπελουργικής έκτασης στην περιοχή.
Για να διασφαλιστεί η αποτελεσματική παραγωγή, η επαρχία Khanh Hoa συνεχίζει να εφαρμόζει το σχέδιο γεωργικής αναδιάρθρωσης, επεκτείνοντας την κλίμακα παραγωγής, διαμορφώνοντας αρκετές εξειδικευμένες περιοχές για οπωροφόρα δέντρα και βραχυπρόθεσμες βιομηχανικές καλλιέργειες, συμπεριλαμβανομένων των σταφυλιών, και δίνοντας προτεραιότητα στην ανάπτυξη προγραμμάτων και σχεδίων για την επεξεργασία προϊόντων σταφυλιού που πληρούν τις απαιτήσεις εξαγωγών.
Εκτός από την προηγουμένως καλλιεργούμενη έκταση, ο γεωργικός τομέας θα επεκτείνει την έκταση παραγωγής σταφυλιών σύμφωνα με τα πρότυπα VietGAP, GlobalGAP και βιολογικά πρότυπα σε περίπου πάνω από 1.000 εκτάρια, με εκτιμώμενη παραγωγή περίπου 27.900 τόνων.
Μέχρι το 2030, ο στόχος είναι η ανάπτυξη μιας έκτασης καλλιέργειας σταφυλιών περίπου 2.000 εκταρίων, με παραγωγή άνω των 51.000 τόνων, εκ των οποίων η έκταση σταφυλιών που θα παραχθούν σύμφωνα με τα πρότυπα θα φτάσει τα 1.500 εκτάρια, με εκτιμώμενη παραγωγή άνω των 40.000 τόνων.
Σύμφωνα με την Trinh Minh Hoang, Αντιπρόεδρο της Λαϊκής Επιτροπής της επαρχίας Khanh Hoa, για να βρίσκονται πάντα τα σταφύλια στην πρώτη γραμμή σε σύγκριση με άλλες καλλιέργειες και τα προϊόντα σταφυλιού σε δεσπόζουσα θέση στην αγορά, η έρευνα, η μεταφορά και η εφαρμογή επιστημονικών και τεχνολογικών εξελίξεων, η μηχανοποίηση στα στάδια παραγωγής και οι διασυνδέσεις στην παραγωγή και την επεξεργασία για τη διασφάλιση της ασφάλειας και της υγιεινής των τροφίμων είναι πολύ σημαντικές.
Συνεπώς, ο γεωργικός τομέας πρέπει να σχεδιάσει προσεκτικά την εφαρμογή του για να επιτύχει υψηλότερη οικονομική αποδοτικότητα από ό,τι πριν.
Η επαρχία Khanh Hoa θα ενισχύσει την υποστήριξη για επενδύσεις και θα επεκτείνει την κλίμακα και την έκταση καλλιέργειας σταφυλιών σύμφωνα με τα πρότυπα VietGAP, GlobalGAP και βιολογικά πρότυπα σε πάνω από 60% της συνολικής έκτασης καλλιέργειας ολόκληρης της επαρχίας, σύμφωνα με τον σχεδιασμό και τη ζήτηση της αγοράς, διασφαλίζοντας την ποιότητα και την ασφάλεια των τροφίμων.
Η επαρχία έδωσε επίσης οδηγίες στον γεωργικό τομέα να συνεχίσει να καινοτομεί στην οργάνωση της παραγωγής προς τη στενή συνεργασία και τη σύνδεση κατά μήκος της αλυσίδας αξίας από την παραγωγή έως την κατανάλωση μεταξύ αγροτών, συνεταιρισμών και ομάδων παραγωγής με επιχειρήσεις, όπου οι επιχειρήσεις διαδραματίζουν βασικό ρόλο, ειδικά σε περιοχές συγκέντρωσης παραγωγής, προκειμένου να δημιουργήσουν προϊόντα με ομοιόμορφη ποιότητα που βασίζονται σε ομοιόμορφες ποικιλίες και τεχνολογία παραγωγής.
Με βάση αυτά τα θετικά αποτελέσματα, η επαρχία στοχεύει στην αναπαραγωγή των αποτελεσματικών μορφών οργάνωσης της παραγωγής και των αλυσίδων αξίας που έχουν καθιερωθεί και είναι κατάλληλες για την τοπική πραγματικότητα αγροτικής ανάπτυξης.
Ταυτόχρονα, πρέπει να ενισχύσουμε την προώθηση, την οικοδόμηση επωνυμίας, τον σχεδιασμό συσκευασιών και να επεκτείνουμε την αγορά για τα προϊόντα μας, καθώς και να φέρουμε γρήγορα φρέσκα σταφύλια και μεταποιημένα προϊόντα σταφυλιού στην παγκόσμια αγορά.
Πηγή: https://www.vietnamplus.vn/nghien-cuu-230-giong-nho-moi-khanh-hoa-mo-rong-dien-tich-nho-chat-luong-cao-post1048652.vnp
Σχόλιο (0)