Οι ψαράδες καταφέρνουν να πιάσουν γαρίδες με επιτυχία παρά το κρύο.

Αυτές τις μέρες, παρά το κρύο και την τρικυμία, οι ψαράδες από τις επαρχίες Thanh Hoa, Nghe An και Ha Tinh εξακολουθούν να κατευθύνονται στη θάλασσα για να πιάσουν γαρίδες. Σε αντάλλαγμα, οι γαρίδες πιάνουν υψηλές τιμές, κάνοντας τους ψαράδες πολύ χαρούμενους.

Báo Sài Gòn Giải phóng•13/12/2025

Βίντεο με ψαράδες που έχουν μια επιτυχημένη συλλογή γαρίδας.

Οι γαρίδες είναι επίσης γνωστές ως moi, ruốc ή khuyết από τους κατοίκους του Βορειοκεντρικού Βιετνάμ. Υπάρχουν δύο εποχές ψαρέματος γαρίδας σε ένα χρόνο: η Νότια εποχή (που ονομάζεται επίσης εποχή "chiem") τον Ιούνιο και τον Ιούλιο του σεληνιακού ημερολογίου, και η Βόρεια εποχή (η εποχή "mu") που διαρκεί από τα τέλη Αυγούστου του σεληνιακού ημερολογίου μέχρι τον Ιανουάριο του επόμενου έτους.

Παρά τον παγωμένο καιρό, οι ψαράδες κατάφεραν να πιάσουν γαρίδες με επιτυχία.

Αυτή την εποχή, παρά την τρικυμία και το κρύο, ψαράδες από παράκτια χωριά στις περιοχές Nam Sam Son και Ngoc Son, καθώς και από τις κοινότητες Quang Ninh και Tien Trang (επαρχία Thanh Hoa) ξεκινούν για τη θάλασσα γύρω στις 3:30 με 4:00 π.μ. για να πιάσουν γαρίδες. Γύρω στις 7-8 π.μ., πολλές σχεδίες αρχίζουν να επιστρέφουν στην ακτή για το πρώτο τους ταξίδι.

Ο ψαράς Nguyen Xuan To (χωριό 10, κοινότητα Quang Ninh) είπε ότι κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τα κοπάδια γαρίδων βρίσκονται κοντά στην ακτή, επομένως πρέπει να εκμεταλλευτούν την ευκαιρία να τις πιάσουν. Κάθε ταξίδι αποδίδει κατά μέσο όρο περίπου 120 έως 150 κιλά γαρίδας. Μετά το πρώτο ταξίδι στην ξηρά, οι ψαράδες χρειάζονται μόνο περίπου 15-20 λεπτά για να φάνε και να ξεκουραστούν πριν επιστρέψουν στη θάλασσα για το δεύτερο ταξίδι. Οι υγιείς νεαροί άνδρες μπορούν να κάνουν έως και τρία ταξίδια την ημέρα.

Τους προηγούμενους μήνες, η τιμή των γαρίδων κυμαινόταν μεταξύ 8.000 και 10.000 VND/kg. Ωστόσο, η τιμή έχει πλέον αυξηθεί σημαντικά. Οι γαρίδες που πωλούνται απευθείας στην παραλία κυμαίνονται από 15.000 έως 18.000 VND/kg, φτάνοντας μερικές φορές τα 22.000 VND/kg, ανάλογα με το μέγεθος της γαρίδας.

Σύμφωνα με τους ψαράδες, στο παρελθόν, οι τιμές των γαρίδων ήταν χαμηλές επειδή εξαρτώνταν αποκλειστικά από τον καιρό. Όταν ο καιρός ήταν υγρός ή βροχερός, οι γαρίδες δεν μπορούσαν να αποξηρανθούν μετά την αλίευσή τους και οι έμποροι τις πίεζαν, οδηγώντας σε ασταθείς τιμές. Ωστόσο, σήμερα υπάρχουν πολλές εγκαταστάσεις ατμού και ξήρανσης, επομένως δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για αλλοίωση των γαρίδων ή χειραγώγηση των τιμών. Επιπλέον, η τιμή των αποξηραμένων γαρίδων είναι επί του παρόντος πολύ υψηλή, φτάνοντας μερικές φορές τα 80.000 VND/kg. Χάρη στην υψηλή τιμή των αποξηραμένων γαρίδων, η τιμή των φρέσκων γαρίδων έχει επίσης αυξηθεί.