Το άτομο που συνέβαλε στην μετατροπή του "Binh Lieu vermicelli" σε προϊόν OCOP

Το φυτό της αραρούτης είναι πολύ στενά συνδεδεμένο με τη ζωή των ανθρώπων στις ορεινές κοινότητες της περιφέρειας Binh Lieu, και η Binh Lieu είναι επίσης η περιφέρεια που παράγει τα περισσότερα βερμιτσέλια αραρούτης στην επαρχία Quang Ninh . Προκειμένου το προϊόν βερμιτσέλι αραρούτης να αναπτυχθεί όλο και περισσότερο και να επιτύχει το καθεστώς προϊόντος OCOP, υπάρχει μεγάλη προσπάθεια από πολλούς ηλικιωμένους στην περιφέρεια.

Ο κ. La A Chiu, 67 ετών, από το χωριό Na Ech, στην κοινότητα Huc Dong, στην περιφέρεια Binh Lieu, είναι ένας από τους πρωτοπόρους στην παραγωγή βερμιτσέλι dong στο Huc Dong, βοηθώντας τους καλλιεργητές dong rieng στην περιοχή να έχουν ένα σταθερό μέρος για να καταναλώνουν τα προϊόντα dong τους. Εκμεταλλευόμενος τον καταρράκτη Khe Van που παρέχει φρέσκο ​​νερό όλο το χρόνο για να «τροφοδοτεί» τα χωράφια στην κοινότητα. Η λοφώδης γη κατά μήκος του ποταμού έχει κατάλληλη υγρασία για την καλλιέργεια dong rieng. Ως άτομο που υπηρέτησε στον στρατό, ταξίδεψε σε πολλά μέρη και έμαθε πολλά πράγματα, ο κ. Chiu φύτεψε με τόλμη dong, το μεταποίησε σε βερμιτσέλι dong για πολύ υψηλότερο εισόδημα από την καλλιέργεια ρυζιού. Από το 2000, η ​​οικογένεια του κ. Chiu άρχισε να φτιάχνει βερμιτσέλι dong, αλλά εκείνη την εποχή αυτό γινόταν χειρωνακτικά και απαιτούσε πολλή προσπάθεια για την παραγωγή προϊόντων βερμιτσέλι. Έχοντας βερμιτσέλι, στις πρώτες μέρες έπρεπε να βγαίνει και να πουλάει ο ίδιος το βερμιτσέλι dong.

Κάθε μέρα ο κ. La A Chiu εξακολουθεί να εργάζεται επιμελώς.

Το 2006, ο κ. Chiu άρχισε να επεκτείνει την παραγωγή βερμιτσέλι μανιόκας, αγόρασε έναν μύλο ρίζας μανιόκας και μια μηχανή κοπής βερμιτσέλι. Εκείνη την εποχή, το Huc Dong δεν είχε ηλεκτρικό ρεύμα, επομένως το μηχάνημα έπρεπε να λειτουργεί με ανθρώπινη δύναμη, αλλά χάρη στο μηχάνημα, η παραγωγικότητα του βερμιτσέλι αυξήθηκε, από μόλις 200 κιλά βερμιτσέλι/έτος σε 700 κιλά/έτος, δημιουργώντας θέσεις εργασίας για πολλούς ντόπιους εργάτες. Όταν το δίκτυο ηλεκτρικής ενέργειας έφτασε στο χωριό Huc Dong, ο κ. Chiu δανείστηκε με τόλμη χρήματα από την τράπεζα για να επεκτείνει το εργοστάσιο και να επενδύσει στα απαραίτητα μηχανήματα για τη διαδικασία παραγωγής βερμιτσέλι, αυξάνοντας την παραγωγικότητα του βερμιτσέλι από λίγα εκατόκιλα σε περισσότερους από 10 τόνους/έτος, που ισοδυναμεί με την κατανάλωση περισσότερων από 400 τόνων ριζών μανιόκας. Αγόρασε ένα φορτηγό 1,4 τόνων για τη μεταφορά εμπορευμάτων σε πράκτορες εντός και εκτός της περιοχής. Κατά την αγορά ριζών μανιόκας, ο κ. Chiu έδωσε προτεραιότητα στα προϊόντα από τους κατοίκους της κοινότητας, βοηθώντας όλους να προωθήσουν την καλλιέργεια της μανιόκας. Επίσης, προωθεί και ενθαρρύνει πάντα τους ανθρώπους να καλλιεργούν μανιόκα για να διασφαλίζουν την ποιότητα, να διατηρούν την υγιεινή και την ασφάλεια των τροφίμων και να μην χρησιμοποιούν διεγερτικά που επηρεάζουν τους καταναλωτές. Είπε στους ανθρώπους: «Βρισκόμαστε σε απομακρυσμένες περιοχές, δεν έχουμε το πλεονέκτημα της πώλησης όπως πολλά άλλα μέρη, επομένως οι άνθρωποι θα πρέπει να βάζουν την ποιότητα του προϊόντος πάνω απ' όλα. Για να έχουμε καλά προϊόντα βερμιτσέλι μανιόκας, πρέπει πρώτα να έχουμε κονδύλους μανιόκας καλής ποιότητας και καθαρά προϊόντα. Όταν έχουμε ποιοτικά προϊόντα, οι πελάτες θα έρθουν σε εμάς. Αν τα προϊόντα είναι κακής ποιότητας, οι πελάτες θα μας γυρίσουν την πλάτη». Από την παραγωγή βερμιτσέλι μανιόκας, η οικογένεια του κ. Chiu έχει γίνει ένα εύπορο νοικοκυριό στην κοινότητα, διατηρώντας τη φήμη των τοπικών προϊόντων βερμιτσέλι μανιόκας OCOP. Όσον αφορά την καλλιεργητική περίοδο, η μονάδα παραγωγής βερμιτσέλι του δημιουργεί θέσεις εργασίας για 20 τοπικούς εργαζόμενους, με μέσο εισόδημα 7 εκατομμύρια VND/άτομο/μήνα. Το πιο σημαντικό είναι ότι εκατοντάδες καλλιεργητές μανιόκας στην κοινότητα πιστεύουν πάντα ότι τα προϊόντα που παράγουν έχουν μια διεύθυνση καταναλωτή. Το επάγγελμα της παρασκευής βερμιτσέλι έχει συμβάλει στη μετατροπή των φτωχών εκτάσεων καλλιέργειας ρυζιού στο Χουκ Ντονγκ σε οικονομικά αποδοτικές περιοχές καλλιέργειας αραρούτης.

ΦΒ

Πηγή: https://ngaymoionline.com.vn/nguoi-gop-phan-dua-mien-dong-binh-lieu-thanh-san-pham-ocop-55426.html