Το άτομο που βοήθησε να μετατραπεί το "Binh Lieu vermicelli cassava" σε προϊόν OCOP.

Το φυτό της αραρούτης είναι στενά συνδεδεμένο με τη ζωή των ανθρώπων στις ορεινές κοινότητες της περιφέρειας Binh Lieu, και η Binh Lieu είναι επίσης η περιφέρεια που παράγει τα περισσότερα βερμιτσέλια αραρούτης στην επαρχία Quang Ninh . Η ανάπτυξη του βερμιτσέλιου αραρούτης και η επίτευξη της πιστοποίησης OCOP (Μία Κοινότητα Ένα Προϊόν) οφείλεται σε μεγάλο βαθμό στις προσπάθειες πολλών ηλικιωμένων στην περιφέρεια.

Ο κ. La A Chiu, 67 ετών, από το χωριό Na Ech, στην κοινότητα Huc Dong, στην περιφέρεια Binh Lieu, είναι ένας από τους πρωτοπόρους στην παραγωγή βερμιτσέλι από μανιόκα στο Huc Dong, βοηθώντας τους καλλιεργητές μανιόκας στην περιοχή να βρουν μια σταθερή αγορά για τα προϊόντα μανιόκας τους. Εκμεταλλευόμενος τον καταρράκτη Khe Van, ο οποίος παρέχει γλυκό νερό όλο το χρόνο για να θρέψει τα χωράφια στην κοινότητα, την λοφώδη γη κατά μήκος του ποταμού με κατάλληλη υγρασία για την καλλιέργεια μανιόκας, και όντας πρώην στρατιωτικός που ταξίδεψε εκτενώς και απέκτησε γνώσεις, ο κ. Chiu αποφάσισε με τόλμη να καλλιεργήσει μανιόκα και να την μεταποιήσει σε βερμιτσέλι, κερδίζοντας πολύ υψηλότερο εισόδημα από την καλλιέργεια ρυζιού. Από το 2000, η ​​οικογένεια του κ. Chiu παρασκευάζει βερμιτσέλι από μανιόκα, αλλά τότε αυτό γινόταν χειρωνακτικά, απαιτώντας πολλή προσπάθεια για την παραγωγή του προϊόντος. Ακόμα και μετά την παρασκευή του βερμιτσέλι, στις πρώτες μέρες, έπρεπε να βγαίνει ο ίδιος και να το πουλάει.

Κάθε μέρα, ο κ. La A Chiu συνεχίζει να εργάζεται επιμελώς.

Το 2006, ο κ. Chiu άρχισε να επεκτείνει την παραγωγή βερμιτσέλι με μανιόκα, αγοράζοντας μια μηχανή άλεσης μανιόκας και μια μηχανή κοπής βερμιτσέλι. Εκείνη την εποχή, το χωριό Huc Dong δεν είχε ηλεκτρικό ρεύμα, επομένως τα μηχανήματα έπρεπε να λειτουργούν χειροκίνητα. Ωστόσο, χάρη στα μηχανήματα, η παραγωγή βερμιτσέλι αυξήθηκε σημαντικά, από μόλις 200 κιλά βερμιτσέλι ετησίως σε 700 κιλά, δημιουργώντας θέσεις εργασίας για πολλούς ντόπιους εργάτες. Όταν το ηλεκτρικό ρεύμα έφτασε στο χωριό Huc Dong, ο κ. Chiu δανείστηκε με τόλμη κεφάλαια από την τράπεζα για να επεκτείνει το εργαστήριό του και να επενδύσει στα απαραίτητα μηχανήματα για τη διαδικασία παραγωγής βερμιτσέλι, αυξάνοντας την παραγωγή βερμιτσέλι από μερικές εκατοντάδες κιλά σε πάνω από 10 τόνους ετησίως, που ισοδυναμεί με την κατανάλωση περισσότερων από 400 τόνων κονδύλων μανιόκας. Αγόρασε ένα φορτηγό 1,4 τόνων για τη μεταφορά αγαθών σε διανομείς εντός και εκτός της περιοχής. Κατά την αγορά κονδύλων μανιόκας, ο κ. Chiu έδωσε προτεραιότητα σε προϊόντα από τοπικούς αγρότες, βοηθώντας όλους να ενισχύσουν την καλλιέργεια μανιόκας. Επίσης, ενθάρρυνε συνεχώς τους ντόπιους να καλλιεργούν μανιόκα, διασφαλίζοντας την ποιότητα, διατηρώντας την ασφάλεια και την υγιεινή των τροφίμων και αποφεύγοντας τη χρήση διεγερτικών ανάπτυξης που θα μπορούσαν να βλάψουν τους καταναλωτές. Τους είπε: «Ζούμε σε μια απομακρυσμένη περιοχή και δεν έχουμε τα ίδια πλεονεκτήματα όσον αφορά τις πωλήσεις με άλλα μέρη, επομένως θα πρέπει να δίνετε προτεραιότητα στην ποιότητα του προϊόντος. Για να έχετε καλό βερμιτσέλι μανιόκας, πρέπει πρώτα να έχετε υψηλής ποιότητας, καθαρούς κονδύλους μανιόκας. Όταν έχουμε ποιοτικά προϊόντα, οι πελάτες θα μας αναζητήσουν. Αν τα προϊόντα είναι κακής ποιότητας, οι πελάτες θα μας γυρίσουν την πλάτη». Από την παραγωγή βερμιτσέλι μανιόκας, η οικογένεια του κ. Chiu έχει εξελιχθεί σε ένα εύπορο νοικοκυριό στην κοινότητα, διατηρώντας τη φήμη του τοπικού προϊόντος βερμιτσέλι μανιόκας OCOP. Κατά τη διάρκεια της περιόδου συγκομιδής, η μονάδα παραγωγής βερμιτσέλι του παρέχει απασχόληση σε 20 ντόπιους εργάτες, με μέσο εισόδημα 7 εκατομμύρια VND ανά άτομο ανά μήνα. Το πιο σημαντικό είναι ότι εκατοντάδες καλλιεργητές μανιόκας στην κοινότητα εμπιστεύονται ότι τα προϊόντα τους έχουν μια αξιόπιστη αγορά. Η βιομηχανία παραγωγής βερμιτσέλι έχει συμβάλει στη μετατροπή των φτωχών περιοχών καλλιέργειας ρυζιού του Χουκ Ντονγκ σε οικονομικά βιώσιμες περιοχές καλλιέργειας μανιόκας.

ΦΒ

Πηγή: https://ngaymoionline.com.vn/nguoi-gop-phan-dua-mien-dong-binh-lieu-thanh-san-pham-ocop-55426.html