Η κινέζικη έκδοση του βιβλίου «Λαοί του Ανόι, ιστορίες φαγητού και ποτού στο παρελθόν» κερδίζει βραβείο στην Κίνα

Σύμφωνα με την εφημερίδα The Paper, η κινεζική έκδοση του βιβλίου «Hanoi People: Stories of Eating and Drinking in a Bygone Era» του συγγραφέα Vu The Long κέρδισε το βραβείο Southeast Asian Influential Book Award 2025 στην Κίνα.

Εξώφυλλο της κινεζικής έκδοσης του βιβλίου "Λαός του Ανόι : Ιστορίες φαγητού και ποτού σε μια περασμένη εποχή"

Το βραβείο ανακοινώθηκε στο συνέδριο China-Nationale Asia (ASEAN) Book Influence Report 2025 που πραγματοποιήθηκε στο Nanning, Guangxi, στο πλαίσιο της Εβδομάδας Πολιτισμού Βιβλίου Κίνας-ASEAN 2025.

Το βιβλίο «Άνθρωποι του Ανόι, Ιστορίες Φαγητού και Ποτού στο Παρελθόν», μια κινεζική έκδοση που παρήχθη από την Chibooks και παραχωρήθηκε με άδεια στον Εκδοτικό Οίκο Guangxi Science and Technology, που εκδόθηκε στην Κίνα τον Νοέμβριο του 2024, βραβεύτηκε με βάση στατιστικά στοιχεία στην Κίνα σχετικά με τον όγκο πωλήσεων, τα σχόλια των αναγνωστών και τις κριτικές των μέσων ενημέρωσης.

Ζήστε το βάθος της κουζίνας του Ανόι.

Το βιβλίο κάνει ένα ταξίδι πίσω στο χρόνο, στις αρχές του 20ού αιώνα, αναπολώντας και εξερευνώντας πώς οι κάτοικοι του Ανόι έτρωγαν, ετοίμαζαν και δημιουργούσαν κουζίνα, και πώς «αντιμετώπιζαν» (απέρριπταν, αποδέχονταν ή ακόμα και «αφομοίωναν») νέες γαστρονομικές επιρροές που εισήλθαν στην πρωτεύουσα μέσω των ανταλλαγών Ανατολής-Δύσης και Βορρά-Νότου.

Ο συνδυασμός των προσωπικών εμπειριών του συγγραφέα από την ζωή στο Ανόι, μαζί με την ενδελεχή έρευνα κειμένων, αρχαιολογικών ευρημάτων και μαρτυριών αυτοπτών μαρτύρων από προηγούμενες γενιές, έχει οδηγήσει σε ένα βιβλίο πλούσιο σε πληροφορίες, το οποίο παραμένει όμως ζωντανό και σχετικό.

Διαβάζοντας το βιβλίο, οι αναγνώστες μπορούν να εκτιμήσουν το «βάθος» της κουζίνας του Ανόι και την πολιτιστική του ταυτότητα σε όλη τη διάρκεια του ταραγμένου 20ού αιώνα.

Ο Vu The Long αφηγείται ότι για να κατανοήσει κάπως τη γαστρονομική κουλτούρα του Ανόι από τις αρχές του 20ού αιώνα μέχρι σήμερα, αναζήτησε ηλικιωμένους για να ακούσει ιστορίες για απλές αλλά περίτεχνες διατροφικές συνήθειες:

«Δεν ακούμε πολλά για φαγητό και ποτό από τους μεγαλύτερους... Το ένα θέμα μεταπηδά στο άλλο. Από το φαγητό και το ποτό, περνάμε στη ζωή γενικότερα...»

Αναφέροντας τα πιάτα και τα ποτά του Ανόι, όπως το τσάι vối, το pho, το banh mi, το ruoi (ένα είδος σκουληκιού) και την κινέζικη γλυκιά σούπα, ο κ. Long ήθελε να μοιραστεί περισσότερα για τη γαστρονομική κουλτούρα και τον τρόπο ζωής των κατοίκων του Ανόι.

Η κινεζική έκδοση του βιβλίου «Άνθρωποι του Ανόι, Ιστορίες φαγητού και ποτού από μια περασμένη εποχή» εκτίθεται σε ένα βιβλιοπωλείο στην Κίνα.

Ο Βου Δε Λονγκ γεννήθηκε το 1947 στο Ανόι. Είναι κάτοχος διδακτορικού και ερευνητής στην παλαιοντολογία, την ανθρωπολογία, το περιβάλλον και την πολιτιστική ιστορία.

Αυτή τη στιγμή είναι γραμματέας της Λέσχης Μαγειρικής Τεχνών και Πολιτισμού (υπό την Ένωση Λαϊκών Τεχνών του Βιετνάμ) και εκτελεστικό μέλος της Ένωσης Μαγειρικής Πολιτισμού του Βιετνάμ.

Επιστροφή στο θέμα

Λίμνη Λαμ

Πηγή: https://tuoitre.vn/nguoi-ha-noi-chuyen-an-chuyen-uong-mot-thoi-ban-tieng-trung-doat-giai-tai-trung-quoc-20250707130938213.htm