Η κινέζικη έκδοση του βιβλίου «Λαοί του Ανόι, ιστορίες φαγητού και ποτού στο παρελθόν» κερδίζει βραβείο στην Κίνα

Σύμφωνα με την ειδησεογραφική ιστοσελίδα The Paper, η κινεζική έκδοση του βιβλίου «Άνθρωποι του Ανόι, Ιστορίες φαγητού και ποτού στο παρελθόν» της συγγραφέως Vu The Long μόλις κέρδισε το βραβείο Influential Southeast Asian Book Award στην Κίνα για το 2025.

Εξώφυλλο της κινεζικής έκδοσης του Hanoi People, ιστορίες για φαγητό και ποτό στο παρελθόν

Το βραβείο ανακοινώθηκε στο Συνέδριο Έκθεσης Επιρροής Βιβλίου Κίνας-Νοτιοανατολικής Ασίας (ASEAN) 2025, που πραγματοποιήθηκε στο Νανίνγκ του Γκουανγκσί, στο πλαίσιο της Εβδομάδας Πολιτισμού Βιβλίου Κίνας-ASEAN 2025.

Το βιβλίο "Οι Ανόι, ιστορίες για φαγητό και ποτό στο παρελθόν", κινεζική έκδοση από την Chibooks, πνευματικά δικαιώματα πωλήθηκαν στον εκδοτικό οίκο Guangxi Science and Technology, εκδόθηκε στην Κίνα τον Νοέμβριο του 2024 και βραβεύτηκε με βάση στατιστικά στοιχεία στην Κίνα σχετικά με την κατανάλωση, τα σχόλια των αναγνωστών και τις κριτικές των μέσων ενημέρωσης.

Νιώστε το βάθος της κουζίνας του Ανόι

Το βιβλίο γυρίζει πίσω στον χρόνο, στις αρχές του 20ού αιώνα, για να θυμηθεί και να διερευνήσει πώς οι κάτοικοι του Ανόι έτρωγαν, ετοίμαζαν και δημιουργούσαν κουζίνα, και πώς «αντιμετώπιζαν» (απέρριπταν, αποδέχονταν ή ακόμα και «αφομοίωναν») τα νέα γαστρονομικά χρώματα που εισήλθαν στην πρωτεύουσα μέσω της «μετανάστευσης» και των ροών ανταλλαγής από την Ανατολή στη Δύση, από τον Νότο στον Βορρά...

Ο συνδυασμός της προσωπικής εμπειρίας του συγγραφέα από τη ζωή του στο Ανόι και της προσεκτικής έρευνάς του σε έγγραφα, αρχαιολογικά ευρήματα και «ζωντανούς» μάρτυρες - της προηγούμενης γενιάς - έχει φέρει στους αναγνώστες ένα βιβλίο γεμάτο έγγραφα που εξακολουθούν να είναι ζωντανά και «αληθινά».

Διαβάζοντας το βιβλίο, οι αναγνώστες μπορούν να νιώσουν το «βάθος» της κουζίνας του Ανόι και την πολιτιστική ταυτότητα του Ανόι σε όλη τη διάρκεια του ταραγμένου 20ού αιώνα.

Ο Vu The Long είπε ότι για να κατανοήσει μέρος της γαστρονομικής κουλτούρας του Ανόι από τις αρχές του 20ού αιώνα μέχρι σήμερα, συναντήθηκε με ηλικιωμένους για να τους ζητήσει να του διηγηθούν την απλή αλλά εκλεπτυσμένη ιστορία του φαγητού:

«Δεν ακούω πολλά για φαγητό και ποτό από τους μεγαλύτερους... Η μία ιστορία οδηγεί στην άλλη. Από το φαγητό και το ποτό στις ιστορίες ζωής...».

Αναφέροντας πιάτα και ποτά του Ανόι, όπως: τσάι από φύλλα γκουάβα, φο, ψωμί, σκουλήκια αίματος, κινέζικη γλυκιά σούπα..., ο κ. Λονγκ θέλει να μοιραστεί περισσότερα για την διατροφική κουλτούρα και τον τρόπο ζωής των κατοίκων του Ανόι.

Κινεζική έκδοση του Hanoi People, μια ιστορία για το πώς φάγαμε και πίσαμε κάποτε σε ένα βιβλιοπωλείο στην Κίνα

Ο Vu The Long γεννήθηκε το 1947 στο Ανόι. Είναι διδάκτορας, ερευνητής παλαιοντολογίας, ανθρωπολογίας, περιβάλλοντος και πολιτιστικής ιστορίας.

Αυτή τη στιγμή είναι γραμματέας της Λέσχης Μαγειρικής Τεχνών και Πολιτισμού (υπό τον Σύνδεσμο Λαϊκών Τεχνών του Βιετνάμ) και εκτελεστικό μέλος της Ένωσης Μαγειρικής Πολιτισμού του Βιετνάμ.

Επιστροφή στο θέμα

Λίμνη Λαμ

Πηγή: https://tuoitre.vn/nguoi-ha-noi-chuyen-an-chuyen-uong-mot-thoi-ban-tieng-trung-doat-giai-tai-trung-quoc-20250707130938213.htm