Οι Κορεάτες γιορτάζουν το Φεστιβάλ Μέσης Φθινοπώρου στη Σαϊγκόν

Έπειτα από 10 χρόνια ζωής στη Σαϊγκόν, η κα Κιμ Γιουν Κιόνγκ διατηρεί την παράδοση να παραγγέλνει κέικ τραγουδιού πγιόν για να τα δίνει σε φίλους κάθε Φεστιβάλ Μέσης Φθινοπώρου, όπως ακριβώς και στην πατρίδα της, την Κορέα.

Η κα Kyoung είπε ότι για τους Κορεάτες, το song pyeon, φτιαγμένο από αλεύρι ρυζιού που έχει κολλώδη υφή και είναι γεμιστό με φασόλια mung, κόκκινα φασόλια ή μαύρο σουσάμι, είναι ένα απαραίτητο πιάτο κατά τη διάρκεια του Chu Seok (Φεστιβάλ των Μεσοφθινοπώρων).

Το Chuseok είναι η κορεατική Ημέρα των Ευχαριστιών για να γιορταστεί η άφθονη συγκομιδή και οι οικογενειακές συγκεντρώσεις. Κατά τη διάρκεια αυτής της γιορτής, οι άνθρωποι επιστρέφουν στις πόλεις τους για να επισκεφθούν τους τάφους των προγόνων τους και να ετοιμάσουν προσφορές, και σε ορισμένα μέρη διοργανώνονται παραδοσιακά παιχνίδια. Πριν από τη γιορτή, οι άνθρωποι συχνά δίνουν ο ένας στον άλλον δώρα, τα οποία μπορεί να είναι songpyeon, ginseng, βοδινό κρέας ή φρούτα, τρόφιμα που ο παραλήπτης μπορεί να χρησιμοποιήσει κατά τη διάρκεια της εβδομάδας.

Η τούρτα Song pyeon φτιάχτηκε από την Kim Youn Kyoung στο σπίτι της στην Περιοχή 7, στην πόλη Χο Τσι Μινχ, το πρωί της 28ης Σεπτεμβρίου. Φωτογραφία: Ngoc Ngan

Την πρώτη χρονιά που ήρθε στην πόλη Χο Τσι Μινχ με την οικογένειά της, η Γιουν Κιόνγκ ένιωσε μεγάλη έκπληξη και απογοήτευση όταν είδε ότι κατά τη διάρκεια του Φεστιβάλ των Μέσων του Φθινοπώρου, όλοι εξακολουθούσαν να εργάζονται ως συνήθως, ενώ στην πόλη της, οι άνθρωποι είχαν τρεις με τέσσερις ημέρες άδεια για να πάνε σπίτι. Οι άνθρωποι έπρεπε να βιάζονται να αγοράσουν εισιτήρια τρένου την άνοιξη ή το καλοκαίρι για να ελπίζουν ότι θα πάνε σπίτι την κατάλληλη μέρα.

Στην Κορέα, τα μέλη της οικογένειας συγκεντρώνονται δύο ημέρες πριν από την τελετή για να μουλιάσουν φασόλια, να φτιάξουν τραγούδι πγιόν και να ετοιμάσουν ένα δίσκο με 20 διαφορετικά φαγητά. Το γεύμα διαρκεί συνήθως τρεις έως τέσσερις ώρες, επιτρέποντας στα παιδιά και τους παππούδες και τις γιαγιάδες να συνομιλήσουν.

Η Γιουν Κιόνγκ είπε ότι μια δεκαετία ζωής στο Βιετνάμ την έχει κάνει να απλοποιήσει τις τελετουργίες, ελαφρύνοντας το βάρος κατά το ήμισυ. Κάθε χρόνο, σε αυτή την περίσταση, στέλνει δώρα και τηλεφωνήματα μόνο για να συγχαρεί φίλους. Λόγω της πολυάσχολης επιχείρησής της, η τετραμελής οικογένειά της μαγειρεύει μόνο ένα απλό γεύμα με ψάρι, kimchi, πάστα σόγιας και διάφορες σούπες για να φάνε μαζί τη νύχτα του Φεστιβάλ του Μεσοφθινοπώρου. Θα έχουν song pyeon (ατμισμένα κέικ φασολιών mung) για επιδόρπιο και θα πίνουν τσάι.

«Θέλουμε να περάσουμε το Φεστιβάλ των Μεσοφθινοπώρων ειρηνικά και ήρεμα», είπε ο Γιουν Κιονγκ.

Ο Kim Youn Kyoung ζει στην αστική περιοχή Phu My Hung, στην Περιοχή 7 - όπου υπάρχουν πολλοί συμπατριώτες. Στην πόλη Χο Τσι Μινχ, στην περιοχή Thao Dien, στην πόλη Thu Duc και σε ορισμένες πολυτελείς πολυκατοικίες στην Περιοχή 2, ζουν επίσης πολλοί Κορεάτες. Αυτές οι περιοχές ονομάζονται «κορεατικές συνοικίες». Σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία της Ένωσης Οργανώσεων Φιλίας της πόλης Χο Τσι Μινχ, η κορεατική κοινότητα στην πόλη ανέρχεται σε περίπου 90.000 άτομα.

Από το τέλος του έβδομου σεληνιακού μήνα κάθε χρόνο, τα εστιατόρια και τα πολυκαταστήματα σε αυτές τις περιοχές έχουν αρχίσει να διακοσμούν με φανάρια στα μέσα του φθινοπώρου. Ο καθηγητής Kim Byong Sun, λέκτορας στο Τμήμα Κορεατικών Σπουδών του Πανεπιστημίου Κοινωνικών και Ανθρωπιστικών Επιστημών στην πόλη Χο Τσι Μινχ, δήλωσε ότι η κορεατική κοινότητα που ζει στο Βιετνάμ αποτελείται κυρίως από μικρές οικογένειες ή άτομα που ζουν μόνοι τους. Το Chu Seok δεν θεωρείται αργία στο Βιετνάμ, επομένως δεν έχουν τη συνήθεια να επιστρέφουν στην Κορέα για να επισκεφθούν συγγενείς. «Στο Βιετνάμ, οι Κορεάτες διατηρούν ακόμη ορισμένα παραδοσιακά έθιμα, αλλά τα έχουν απλοποιήσει πολύ», είπε ο καθηγητής.

Την περασμένη εβδομάδα, ο κ. Kim Byong Sun και η σύζυγός του παρακολούθησαν ένα μάθημα παρασκευής κέικ σε ένα κορεατο-βιετναμέζικο σχολείο. Τα παιδιά έμαθαν πώς να ζυμώνουν ζύμη, να φτιάχνουν γεμίσεις, να πλάθουν και να μαγειρεύουν στον ατμό. Τραγούδησαν μερικά παραδοσιακά τραγούδια και απόλαυσαν τα κέικ. Ο καθηγητής έχει δύο γιους, που ζουν στην Ιρλανδία και την Αγγλία, αλλά δεν ξέχασε να τηλεφωνήσει στους γονείς του για να ρωτήσει για τον Chu Seok. Σύμφωνα με το σχέδιο, τη νύχτα του Φεστιβάλ του Μεσοφθινοπώρου, αυτός και η σύζυγός του θα δειπνήσουν σε ένα εστιατόριο στην Περιοχή 1, στην πόλη Χο Τσι Μινχ με μερικούς φίλους.

Ο κ. Kim Byong Sun (αριστερό εξώφυλλο) και η σύζυγός του και συμπατριώτες του συγκεντρώθηκαν για να φάνε και να πιουν πριν από το Φεστιβάλ των Μεσοφθινοπώρων στην πόλη Thu Duc, στην πόλη Χο Τσι Μινχ, στις 25 Σεπτεμβρίου. Φωτογραφία: Ngoc Ngan

Μερικοί Κορεάτες απολαμβάνουν το Φεστιβάλ Μέσης Φθινοπώρου σε βιετναμέζικο στιλ, όπως ο Oh Min Seok (24 ετών), ο οποίος βρίσκεται εδώ και ένα χρόνο. Ο φοιτητής βιετναμέζικων σπουδών είπε ότι εντυπωσιάστηκε ιδιαίτερα από την ατμόσφαιρα του Φεστιβάλ Μέσης Φθινοπώρου στην Περιοχή 5, στην πόλη Χο Τσι Μινχ. Αυτός και οκτώ Κορεάτες φίλοι του πήραν λεωφορείο για να επισκεφθούν τον δρόμο με τα φανάρια στην οδό Luong Nhu Hoc. Εντάχθηκαν στο πλήθος και αγόρασαν μερικά φανάρια από μπαμπού για να διακοσμήσουν τη γωνιά μελέτης τους. «Έμεινα έκπληκτος από τη φασαρία των δρόμων, με γέλια παντού», είπε ο Min Seok.

Ο ντόπιος από το Μπουσάν εξήγησε ότι αν τύχει να βρεθείτε σε μια μεγάλη πόλη της Κορέας όπως η Σεούλ κατά τη διάρκεια του Φεστιβάλ του Φθινοπώρου, θα νιώσετε εξαιρετικά μόνοι επειδή όλοι έχουν επιστρέψει στις πόλεις τους. Τα εισιτήρια τρένων και μετρό έχουν εξαντληθεί, οι κεντρικοί δρόμοι είναι άδειοι και τα σοκάκια είναι έρημα.

Αλλά στο Βιετνάμ, είδε το αντίθετο. Η ατμόσφαιρα του μέσου του φθινοπώρου ξυπνούσε από τα ζαχαροπλαστεία στα πεζοδρόμια, τις καφετέριες διακοσμημένες με φαναράκια και τα κορίτσια που έβγαζαν φωτογραφίες με το μικροσκοπικό τοπίο στο κέντρο της Περιοχής 1, στην πόλη Χο Τσι Μινχ.

Αυτή η ατμόσφαιρα κάνει τους διεθνείς φοιτητές όπως ο Μιν Σοκ να νιώθουν ζεστά. Φέτος, επέλεξε να απολαύσει βιετναμέζικα mooncakes αντί να αγοράσει song pyeon στην Κορεατική Συνοικία. Μερικοί από τους φίλους του είπαν ότι τα κέικ ήταν πολύ γλυκά για τα κορεάτικα γούστα, αλλά ο διεθνής φοιτητής τα βρήκε «αρκετά νόστιμα».

Ο Kim Dong Hwan (αριστερό εξώφυλλο) και η σύζυγός του είχαν ένα οικογενειακό γεύμα στην πόλη Daegu της Νότιας Κορέας, τον Ιανουάριο του 2023. Φωτογραφία: Παραχωρήθηκε από τον χαρακτήρα.

Ο Kim Dong Hwan (41 ετών), ο οποίος εργάζεται για μια κορεατική εταιρεία στην πόλη Thu Duc, είπε ότι συνειδητοποίησε ότι ο Chu Seok ερχόταν μόνο όταν οι συμπατριώτες του στο γραφείο χαιρετήθηκαν μεταξύ τους. Σύμφωνα με την βιετναμέζικη κουλτούρα, η εταιρεία εξακολουθεί να λειτουργεί κατά τη διάρκεια της αργίας και δεν στέλνει δώρα στους υπαλλήλους όπως στην Κορέα.

Γνώρισε μια Βιετναμέζα το 2018 και γιόρταζε συχνά το Φεστιβάλ του Μεσοφθινοπώρου στην πόλη της συζύγου του. Δεν είχαν αρκετό χρόνο και ήταν δύσκολο να βρουν κορεάτικα υλικά για να μαγειρέψουν, οπότε απλώς έτρωγαν μαζί.

Ωστόσο, αυτή εξακολουθεί να είναι η εποχή του χρόνου που σκέφτεται περισσότερο την οικογένειά του λόγω της κουλτούρας της οικογενειακής επανένωσης. Ο άνδρας από την Ντεγκού πέρασε τα παιδικά του χρόνια με τη γιαγιά του, βοηθώντας τη συχνά να μαγειρεύει ρύζι και να φτιάχνει κολλώδη κέικ ρυζιού.

Μετά τον θάνατό της, η επταμελής οικογένεια συνέχισε να διατηρεί αυτή την παράδοση. Ο Κιμ Ντονγκ Χουάν είπε ότι στο Φεστιβάλ των Μεσοφθινοπώρων, θα έκανε μια βιντεοκλήση για να συναντήσει την οικογένειά του. Θα ευχόντουσαν με τη σειρά ο ένας στον άλλον υγεία και ευτυχία. Οι γονείς της Ντονγκ Χουάν θα μοιράζονταν αναμνήσεις με τα παιδιά τους.

«Η οικογενειακή αγάπη είναι το πιο σημαντικό πράγμα, με κάνει να νιώθω ζεστασιά παρόλο που είμαι μακριά από το σπίτι», είπε ο Ντονγκ Χουάν.

Νγκοκ Νγκαν

Vnexpress.net