Όταν γίνεται λόγος για τις κολλώδεις νιφάδες ρυζιού Tan Quang στην επαρχία Ca Mau , σχεδόν όλοι γνωρίζουν την μάρκα κολλώδους ρυζιού Hai Thinh. Η μάρκα συνδέεται με το όνομα της κας Pham Thi Thinh, η οποία κατοικεί στον οικισμό Tan Quang A, στην κοινότητα Cai Doi Vam, στην επαρχία Ca Mau, και παρασκευάζει κολλώδεις νιφάδες ρυζιού για πάνω από 60 χρόνια.
Η κυρία Thinh φτιάχνει κολλώδεις νιφάδες ρυζιού από τότε που ήταν μικρή, έχοντας διδαχθεί από τη γιαγιά της από την πλευρά της μητέρας της, και μέχρι σήμερα συνεχίζει να μεταδίδει την τέχνη στα παιδιά της. Η τρίτη κόρη της, Ho Thi My Thuoc, όχι μόνο συνεχίζει το επάγγελμα της μητέρας της, αλλά έχει επίσης ξεκινήσει με τόλμη τη δική της επιχείρηση, ανεβάζοντας το παραδοσιακό προϊόν κολλώδους νιφάδας ρυζιού σε υψηλότερο επίπεδο.
Βίντεο: Γυναίκα από το Κα Μάου ξεκινά μια επιχείρηση με παραδοσιακές κολλώδεις νιφάδες ρυζιού.
Στις άρτια επενδυμένες εγκαταστάσεις παραγωγής, η κα Thuoc και τα μέλη της οικογένειάς της ασχολούνται καθημερινά με διάφορα στάδια για την παραγωγή προϊόντων όπως παραδοσιακές νιφάδες ρυζιού, τριμμένες νιφάδες χοιρινού κρέατος, νιφάδες καστανού ρυζιού και διάφορα κέικ, καραμέλες και μαρμελάδες. Σύμφωνα με την κα Thuoc, τα συστατικά για την παρασκευή νιφάδων ρυζιού, όπως κολλώδες ρύζι, φύλλα pandan και μωβ φύλλα, προέρχονται όλα από την τοπική αγορά. Πολλά από τα οποία καλλιεργεί η ίδια στον κήπο του σπιτιού της. Τα προϊόντα συσκευάζονται προσεκτικά, εξασφαλίζοντας ποιότητα και υπέροχη γεύση όταν διατίθενται στην αγορά. Επί του παρόντος, οι νιφάδες ρυζιού Hai Thinh έχουν επίσης λάβει πιστοποίηση 3 αστέρων OCOP.
Πηγή: https://phunuvietnam.vn/nguoi-phu-nu-ca-mau-khoi-nghiep-with-com-nep-truyen-thong-20250823232319356.htm
Σχόλιο (0)