Πολλές προσδοκίες για τη νέα γενιά γαρίδας μαύρης τίγρης

Αυξημένη παραγωγή (αύξηση 3,5% σε 8 μήνες του 2025), υψηλό ποσοστό επιβίωσης, γρήγορος ρυθμός ανάπτυξης, λίγες ασθένειες και ιδιαίτερα εύκολη εκτροφή σε μεγάλο μέγεθος, που φέρνουν υψηλή οικονομική αποδοτικότητα στους αγρότες... Αυτά είναι τα αρχικά αποτελέσματα, που σηματοδοτούν την εντυπωσιακή επιστροφή της μαύρης γαρίδας τίγρης μετά από περισσότερα από 10 χρόνια «κατακλυσμού» της από τις γαρίδες λευκά πόδια.

Αλιεία γαρίδας μαύρης τίγρης στην κοινότητα Lieu Tu, στην πόλη Can Tho .

Ξεπερνώντας τη βροχή και τον ήλιο, κερδίζοντας το EHP

Μετά τη δοκιμή εκτροφής της νέας γενιάς γαρίδας μαύρης τίγρης, ο κ. Vo Van Phuc, Γενικός Διευθυντής της Vietnam Clean Seafood Joint Stock Company (Vinacleanfood), σχολίασε: «Η νέα σειρά γαρίδας μαύρης τίγρης της CP ( Vietnam CP Livestock Joint Stock Company), αν και εκτρέφεται σε πυκνότητα 30 γαρίδων/m2 σε χωμάτινες λίμνες, έχει πολύ υψηλό ποσοστό επιβίωσης και οι γαρίδες αναπτύσσονται πολύ γρήγορα. Εάν αυτή η γαρίδα μαύρης τίγρης έχει καλή αντοχή στην EHP (μικροσπορίδια), οι γαριδοκαλλιεργητές θα έχουν μεγάλη ευκαιρία να πλουτίσουν». Σύμφωνα με τους μακροχρόνιους γαριδοκαλλιεργητές, αυτή η νέα γενιά γαρίδας μαύρης τίγρης είναι σχεδόν άτρωτη στην EHP.

Ο κ. Pham Van Hau στην περιοχή Vinh Chau, στην πόλη Can Tho, επιβεβαίωσε: «Εκτρέφω γαρίδες μαύρης τίγρης νέας γενιάς Hawaii + Linh Chi της Chau Phi Seafood Joint Stock Company σε μέγεθος 20-25 γαρίδες/kg, κάτι που είναι φυσιολογικό και σχεδόν δεν βλέπω την εμφάνιση EHP».

Όχι μόνο μπορούν να εκτρέφονται σε υψηλή πυκνότητα, να αναπτύσσονται γρήγορα και να έχουν υψηλό ποσοστό επιβίωσης, αλλά η νέα γενιά γαρίδας μαύρης τίγρης μπορεί επίσης να εκτρέφεται σε μεγάλα μεγέθη. Πρόσφατα, η CP Vietnam Livestock Joint Stock Company επιβεβαίωσε επίσημα το ρεκόρ των γαρίδων μαύρης τίγρης CP-Super Monodon που προμήθευσε η εταιρεία, οι οποίες εκτράφηκαν από τον κ. Huynh Khanh Luong στην κοινότητα Tran De, στην πόλη Can Tho, φτάνοντας τις 12 γαρίδες/kg σε 144 ημέρες. Με αυτό το μέγεθος, στον κ. Luong προσφέρθηκε τιμή έως και 380.000 VND/kg από εμπόρους που ειδικεύονταν στην αγορά φρέσκων ζωντανών γαρίδων (οξυγονωμένες γαρίδες). Στην πρώτη σοδειά, μετά από 120 ημέρες εκτροφής γαρίδας μαύρης τίγρης Monodon, οι γαρίδες έφτασαν επίσης σε μέγεθος 24-26 γαρίδες/kg.

Ο κ. Luong μοιράστηκε: «Παρόλο που εκτράφηκε σε λίμνες που ήταν συνεχώς μολυσμένες με EHP, λευκά κόπρανα και εντερικές ασθένειες πολλές προηγούμενες σεζόν, κατά τη διάρκεια ολόκληρου του κύκλου εκτροφής, η ράτσα γαρίδας Monodon ήταν σχεδόν άτρωτη στις παραπάνω ασθένειες. Όχι μόνο αυτό, αλλά η γαρίδα πέτυχε επίσης υψηλό ποσοστό επιβίωσης και ταχύτερο ρυθμό ανάπτυξης από τις προηγούμενες ποικιλίες γαρίδας τίγρης».

Στην περιοχή καλλιέργειας γαρίδας-ρυζιού της χερσονήσου Ca Mau, οι εκτροφείς γαρίδας μαύρης τίγρης εκτιμούν επίσης ιδιαίτερα την αποτελεσματικότητα των στελεχών γαρίδας μαύρης τίγρης νέας γενιάς. Ο κ. Nguyen Van Muc στην κοινότητα Tay Yen, στην επαρχία An Giang , μοιράστηκε: «Εκτρέφω γαρίδες μαύρης τίγρης σύμφωνα με το μοντέλο γαρίδας-ρυζιού. Τα τελευταία χρόνια, χάρη στη χρήση νέων οικόσιτων φυλών γαρίδας, η παραγωγικότητα και το μέγεθος των εκτρεφόμενων γαρίδων έχουν αυξηθεί σημαντικά. Αξίζει να σημειωθεί ότι κατά την καλλιεργητική περίοδο του 2025, η πυκνότητα εκτροφής παραμένει η ίδια, αλλά το κέρδος έχει φτάσει τα 150 εκατομμύρια VND/εκτάριο, σχεδόν διπλάσια από την εκτροφή παλαιών φυλών γαρίδας».

Ο κ. Ma Van Hong, Διευθυντής του Αγροτικού και Αλιευτικού Συνεταιρισμού Hoa De στην κοινότητα Hoa Tu, στην πόλη Can Tho, δήλωσε ότι η νέα γενιά γαρίδας μαύρης τίγρης έχει πολύ υψηλή αντοχή στις περιβαλλοντικές διακυμάνσεις και τις ασθένειες, επομένως είναι απαραίτητο να εκτρέφονται μόνο σε πυκνότητα περίπου 3 γαρίδων/ ^m2 , με συμπληρωματική τροφή και σε συνδυασμό με συνθήκες για επιλεκτική συγκομιδή και εμπλουτισμό, οπότε όταν η καλλιεργητική περίοδος είναι ευνοϊκή, η απόδοση θα φτάσει επίσης τους 1-2 τόνους/εκτάριο.

Περισσότερες ευκαιρίες για τους καλλιεργητές γαρίδας

Τα τελευταία χρόνια, όταν το μοντέλο εκτροφής γαρίδας λευκού ποδιού έχει γίνει ολοένα και πιο δύσκολο, η έκταση για την εκτροφή γαρίδας μαύρης τίγρης έχει αυξηθεί σταδιακά ξανά, χάρη στην παρουσία εξημερωμένων γραμμών γαρίδας μαύρης τίγρης νέας γενιάς. Τα εξαιρετικά χαρακτηριστικά αυτών των γραμμών γαρίδας μαύρης τίγρης είναι ο γρήγορος ρυθμός ανάπτυξής τους, ο χαμηλός ρυθμός διαίρεσης του κοπαδιού και η καλή αντοχή στις δυσμενείς περιβαλλοντικές συνθήκες. Αυτός ο μετασχηματισμός έχει οδηγήσει την παραγωγή γαρίδας μαύρης τίγρης τους πρώτους 8 μήνες του 2025 σε περισσότερους από 184.100 τόνους, σημειώνοντας αύξηση 3,5% κατά την ίδια περίοδο. Η αύξηση της παραγωγής γαρίδας μαύρης τίγρης δείχνει εν μέρει ότι το μοντέλο εκτροφής γαρίδας μαύρης τίγρης ανταποκρίνεται σταδιακά στις προσδοκίες των εκτροφέων γαρίδας.

Σύμφωνα με τον κ. Ho Quoc Luc, Πρόεδρο του Διοικητικού Συμβουλίου της Sao Ta Food Joint Stock Company, παρόλο που η παραγωγή γαρίδας μαύρης τίγρης αντιπροσωπεύει μόνο περίπου το 1/3 της παραγωγής γαρίδας υφάλμυρου νερού, εξακολουθεί να δημιουργεί ένα συγκεκριμένο πλεονέκτημα για τη βιομηχανία γαρίδας του Βιετνάμ, βοηθώντας τις επιχειρήσεις να ανταποκριθούν στις απαιτήσεις των εισαγωγέων όσον αφορά τη διαφοροποίηση των πηγών εφοδιασμού.

Ως επιστήμονας από το Πανεπιστήμιο της Τασμανίας (Αυστραλία), ο Δρ. Hoang Tung πιστεύει ότι, δεδομένων των ειδικών συνθηκών στις γεωργικές περιοχές, οι τοπικές αρχές θα πρέπει να αναπτύξουν παράλληλα εντατική και υπερεντατική εκτροφή γαρίδας λευκού ποδιού με ημιεντατική, εκτατική ή βελτιωμένη εκτατική εκτροφή γαρίδας μαύρης τίγρης, στην οποία το οικολογικό/βιολογικό μοντέλο εκτροφής γαρίδας μαύρης τίγρης είναι πολύ κατάλληλο.

Ο Δρ. Tran Dinh Luan, Διευθυντής του Τμήματος Αλιείας και Ελέγχου της Αλιείας, τόνισε: «Για να αναπτυχθεί σωστά και αποτελεσματικά η βιομηχανία εκτροφής γαρίδας μαύρης τίγρης σύμφωνα με τα διεθνή πρότυπα που σχετίζονται με την οικοδόμηση της βιετναμέζικης μάρκας γαρίδας, είναι απολύτως απαραίτητο να αναδιοργανωθεί η παραγωγή και να εφαρμοστεί σωστά η αλυσίδα σύνδεσης. Το επόμενο ζήτημα είναι η μεταφορά επιστήμης και τεχνολογίας, η οποία πρέπει να αλλάξει το περιεχόμενο και τις μεθόδους εκπαίδευσης, ώστε στο συντομότερο δυνατό χρονικό διάστημα να μπορέσουμε να δημιουργήσουμε μια εθνική μάρκα γαρίδας».

Επί του παρόντος, αν και η παγκόσμια καταναλωτική τάση έχει στραφεί στη χρήση περισσότερων γαρίδων λευκών ποδιών λόγω του πλεονεκτήματος της χαμηλής τιμής, επειδή δεν υπάρχουν πολλές χώρες που εκτρέφουν γαρίδες μαύρων ποδιών, η προσφορά είναι επίσης περιορισμένη. Η αυξανόμενη ζήτηση για γαρίδες μαύρων ποδιών από την εγχώρια αγορά, καθώς και από εξαγωγικές αγορές όπως η Κίνα και ορισμένες άλλες μεγάλες αγορές, θα αποτελέσει μεγάλο πλεονέκτημα για την επιστροφή της νέας γενιάς γαρίδων μαύρων ποδιών. Αυτό σημαίνει επίσης ότι η ευκαιρία βελτίωσης της αποτελεσματικότητας της εκτροφής γαρίδων μαύρων ποδιών για τους κατοίκους του Δέλτα του Μεκόνγκ ειδικότερα και για ολόκληρη τη χώρα γενικότερα θα είναι όλο και μεγαλύτερη.

Άρθρο και φωτογραφίες: HOANG NHA

Πηγή: https://baocantho.com.vn/nhieu-ky-vong-voi-con-tom-su-the-he-moi-a191609.html