Πολύβουη συγκομιδή «μαύρου χρυσού» στην ορεινή Χα Τινχ

(Baohatinh.vn) - Στις αρχές Σεπτεμβρίου, οι κάτοικοι των ορεινών περιοχών του Χα Τιν εκμεταλλεύονται τον ηλιόλουστο καιρό για να μαζεύουν με ζήλο τα μαύρα καναρίνια νωρίς.

Μετά την επίδραση της καταιγίδας αριθ. 5, ο καιρός στις ορεινές περιοχές του Χα Τιν στις αρχές Σεπτεμβρίου ήταν ηλιόλουστος και ευνοϊκός. Στους μεγάλους κήπους με καναρίνια στις κοινότητες Χουόνγκ Σον, Σον Τζιανγκ, Σον Τιεν... οι άνθρωποι είναι απασχολημένοι με την έναρξη της περιόδου συγκομιδής του μαύρου καναρίνιου - του «μαύρου χρυσού» που βρίσκεται στην κορύφωσή του.

Η φετινή σοδειά των φρούτων καναρίνι είναι καλή, με πλούσιους, ομοιόμορφους καρπούς. Οι άνθρωποι πρέπει να εκμεταλλεύονται κάθε ηλιόλουστη μέρα για να συγκομίζουν νωρίς, αποφεύγοντας ασυνήθιστες βροχές και καταιγίδες που θα μπορούσαν να επηρεάσουν την απόδοση.

Από την αρχή της σεζόν, η τιμή του καναρινιού στον κήπο κυμάνθηκε από 60.000 έως 70.000 VND/kg. Όταν πωλείται στην αγορά, η χονδρική τιμή είναι περίπου 80.000 VND/kg, και μετά από προκαταρκτική επεξεργασία, το τελικό προϊόν μπορεί να φτάσει τα 100.000 έως 110.000 VND/kg.

Η συγκομιδή καναρίνιου απαιτεί σκαρφάλωμα σε δέντρα ή χρήση ενός μακριού κοντάριου με δρεπάνι για να κόψετε κάθε τσαμπιά. Αυτή είναι μια δύσκολη και επικίνδυνη δουλειά, αλλά αποφέρει καλό εισόδημα. «Κάθε μέρα μαζεύω 1-1,5 εκατόκιλο καναρίνιου, κερδίζοντας από 1 έως 1,2 εκατομμύρια VND. Αλλά αυτή η δουλειά έχει πολλούς πιθανούς κινδύνους, επειδή τα κλαδιά καναρίνιου είναι εύθραυστα και σπάνε εύκολα. Όταν βρέχει, είναι ακόμη πιο δύσκολο και επικίνδυνο», δήλωσε ο κ. Tong Ngoc (γεννημένος το 1996, στην κοινότητα Son Giang).

Σύμφωνα με τους ντόπιους, η φετινή συγκομιδή των φρούτων καναρίνι είναι καλή, αλλά αν δεν συλλεχθούν εγκαίρως και υπάρξει έντονη βροχόπτωση, τα φρούτα θα πέσουν, θα υποστούν ζημιές και θα χάσουν την ποιότητά τους. Πολλές οικογένειες πρέπει να προσλάβουν περισσότερους ανθρώπους για να συγκομίσουν νωρίς, αποδεχόμενες αυξημένο κόστος για να εξασφαλίσουν την παραγωγή.

Όταν τα καναρίνια σπρώχνονταν προς τα κάτω σε τσαμπιά από ψηλά, τα μέλη της οικογένειας ή οι εργάτες μάζευαν γρήγορα τα φρούτα και τα έβαζαν σε σακούλες. Κάτω από τον ξερό ήλιο, όλοι ίδρωναν, σκύβοντας για να μαζέψουν κάθε καναρίνι που κυλούσε στο έδαφος, το οποίο ήταν καλυμμένο με μουσαμά για να αποφευχθεί η βρωμιά.

Το μαύρο κανάριουμ είναι ένα ξυλώδες φυτό, του οποίου η φύτευση έως τη συγκομιδή διαρκεί περίπου 5 χρόνια. Ένα ώριμο δέντρο μπορεί να αποδώσει δεκάδες κιλά καρπών κάθε εποχή. Συγκεκριμένα, πολλά αρχαία δέντρα άνω των 50 ετών μπορούν να αποφέρουν εισόδημα 5 - 15 εκατομμυρίων dong dong/σεζόν. «Τα αρχαία φρούτα του καναρινιού είναι συχνά παχουλά, αρωματικά και νόστιμα, γι' αυτό και είναι πολύ δημοφιλή» , δήλωσε ο κ. Nguyen Hien (γεννημένος το 1950, στην κοινότητα Huong Son).

Αυτές τις μέρες, τα σημεία αγοράς καναρίνιων στις κοινότητες Huong Son, Son Giang και Son Tien λειτουργούν με πλήρη δυναμικότητα. Η κα Nguyen Thi Hue , έμπορος, δήλωσε: «Κάθε μέρα εισάγω 2-3 εκατόκιλα καναρίνιων. Μόλις φτάσουν τα αγαθά, εξαντλούνται. Χάρη στο προληπτικό ανθρώπινο δυναμικό και τα μέσα, έχουμε επιταχύνει τη διαδικασία συλλογής για να αποφύγουμε τις επιπτώσεις των καιρικών συνθηκών. Αυτή τη στιγμή, εκτιμάται ότι ολόκληρη η περιοχή της κοινότητας Huong Son έχει συλλέξει περίπου το 60% των δέντρων καναρίνιων».

Πολλά νοικοκυριά δεν συλλέγουν απευθείας καναρίνια, αλλά πωλούν ολόκληρο το δέντρο σε εμπόρους πριν από την εποχή. Η οικογένεια του κ. Nguyen Duy Thanh (γεννημένη το 1974, στο χωριό Kim Son, στην κοινότητα Huong Son) έχει 3 μεγάλα δέντρα καναρίνια, αρχικά ο έμπορος πλήρωσε 12 εκατομμύρια VND. Ωστόσο, μετά την καταιγίδα, ένα μεγάλο κλαδί έσπασε ένα δέντρο, η τιμή έπεσε σε μόλις 8-9 εκατομμύρια VND. «Τώρα πρέπει να περιμένουμε να έρθει ο νέος έμπορος και να ελέγξουμε ξανά, να δούμε ποια τιμή είναι λογική για να πουλήσουμε, αλλά είναι κρίμα», μοιράστηκε ο κ. Thanh.

Όταν έρχεται η εποχή των καναρινιών, τα παιδιά στο χωριό μαζεύονται για να μαζέψουν τα πεσμένα φρούτα που έχουν απομείνει μετά από κάθε συγκομιδή. Κάθε παιδί έχει μια πλαστική σακούλα και μπορεί να μαζέψει μερικά κιλά για να τα πουλήσει για μερικές δεκάδες χιλιάδες ντονγκ. Κάτω από τη δροσερή σκιά των δέντρων, τα καθαρά γέλια αναμεμειγμένα με το άρωμα των ώριμων φρούτων κάνουν την εποχή των καναρινιών όχι μόνο μια εποχή συγκομιδής, αλλά και μια εποχή γλυκών αναμνήσεων για τα παιδιά στα βουνά.

Εκτός από τη μαγειρική του αξία, το μαύρο δαμάσκηνο εκτιμάται επίσης ιδιαίτερα από την ανατολίτικη ιατρική για τις επιδράσεις του στην παραγωγή νέων υγρών, στην αποτοξίνωση, στη θεραπεία του πονόλαιμου, στην καταπράυνση και στη θεραπεία του hangover, γι' αυτό και είναι πολύ δημοφιλές στην αγορά.

Τα τελευταία χρόνια, χάρη στην υψηλή οικονομική του αξία και τη σταθερή του παραγωγή, οι κάτοικοι πολλών ορεινών κοινοτήτων του Χα Τιν έχουν επεκτείνει με τόλμη την περιοχή καλλιέργειας καναρινιού, πρασινίζοντας τους λόφους και δημιουργώντας μακροπρόθεσμα μέσα διαβίωσης. Στο πλαίσιο της ολοένα και πιο εμφανούς κλιματικής αλλαγής, η προληπτική συγκομιδή την κατάλληλη στιγμή, πριν από την περίοδο των βροχών και των θυελλών, αποτελεί μια σημαντική λύση για να βοηθήσει τους ανθρώπους να περιορίσουν τους κινδύνους και να βελτιώσουν την αποδοτικότητα της παραγωγής.

Χωρίς πολλή φροντίδα, το μαύρο καναρίνι αναπτύσσεται ήσυχα μέσα στο δάσος και κάθε φθινόπωρο γίνεται ένα «ουράνιο δώρο» για τους κατοίκους του βουνού. Απλό αλλά πολύτιμο, το μαύρο καναρίνι όχι μόνο φέρνει πρακτικό εισόδημα, αλλά είναι επίσης στενά συνδεδεμένο με τον τρόπο ζωής, τις αναμνήσεις και τη χαρά της εποχής της συγκομιδής πολλών γενεών στις πλαγιές του Χα Τιν.

Σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία από την παλιά περιοχή Huong Son, υπάρχουν περίπου 3.000 μαύρα καναρίνια στην περιοχή. Αυτή τη στιγμή, ο μεγαλύτερος αριθμός μαύρων καναρίνιων βρίσκεται στην κοινότητα Huong Son (περίπου 1.000 δέντρα), ενώ τα υπόλοιπα δέντρα βρίσκονται σε κοινότητες όπως Kim Hoa, Son Tien, Son Giang...

Οι ντόπιοι ανέφεραν ότι η καταιγίδα Νο. 5 (Κατζίκι) σημειώθηκε στις 25 και 26 Αυγούστου 2025, καταστρέφοντας και σπάζοντας πολλά μαύρα δέντρα καναρίνι που βρίσκονταν στην περίοδο συγκομιδής σε αυτές τις κοινότητες.

Πηγή: https://baohatinh.vn/nhon-nhip-thu-hoach-vang-den-o-mien-nui-ha-tinh-post294967.html