Είδη κρέατος που πρέπει να τρώτε και να αποφεύγετε όταν χάνετε βάρος

[διαφήμιση_1]

Όσοι προσπαθούν να χάσουν βάρος θα πρέπει να δίνουν προτεραιότητα στο βοδινό κρέας, το άπαχο χοιρινό κρέας και το κοτόπουλο χωρίς πέτσα· να αποφεύγουν τα τηγανητά και επεξεργασμένα κρέατα και τα ψάρια που περιέχουν υδράργυρο.

Ο έλεγχος της πρόσληψης θερμίδων σας βοηθά να χάσετε βάρος, αλλά είναι επίσης σημαντικό να εξισορροπήσετε την πρόσληψη υδατανθράκων, λιπών και πρωτεϊνών. Η πρωτεΐνη σας βοηθά να χάσετε βάρος, να διατηρήσετε τη μυϊκή μάζα, να αυξήσετε τον μεταβολικό σας ρυθμό ηρεμίας και να κάψετε περισσότερες θερμίδες.

Επιπλέον, σε σύγκριση με τους υδατάνθρακες και τα λίπη, η πρωτεΐνη χωνεύεται πιο αργά, αυξάνοντας το αίσθημα κορεσμού και μειώνοντας την κατανάλωση σνακ. Τα άτομα που προσπαθούν να χάσουν βάρος μπορούν να καταναλώνουν 1,3 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά κιλό σωματικού βάρους την ημέρα.

Το κρέας αποτελεί εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης, αλλά ορισμένα είδη μπορούν να σας βοηθήσουν να διατηρήσετε τη φόρμα σας και άλλα μπορούν να κάνουν το αντίθετο.

Πρέπει να φάει

Άπαχο μοσχάρι: Αυτός ο τύπος κόκκινου κρέατος περιέχει κορεσμένα λιπαρά, αλλά τα άπαχα κομμάτια μπορούν να χρησιμοποιηθούν με μέτρο, συμπεριλαμβανομένου του σιρλόιν και του άπαχου κιμά βοδινού. Το Παγκόσμιο Ταμείο Έρευνας για τον Καρκίνο συνιστά τον περιορισμό του κόκκινου κρέατος σε τρία γεύματα την εβδομάδα, με το καθένα να σερβίρει περίπου 85 γραμμάρια μαγειρεμένα.

Κοτόπουλο χωρίς πέτσα: Το κοτόπουλο χωρίς πέτσα είναι μια υγιεινή πηγή άπαχης πρωτεΐνης, με το λευκό κρέας όπως το στήθος, οι τρυφερές μπριζόλες και οι φτερούγες κοτόπουλου να είναι το προτιμώμενο κρέας. Σύμφωνα με το Υπουργείο Γεωργίας των Ηνωμένων Πολιτειών (USDA), 85 γρ. μαγειρεμένου στήθους κοτόπουλου ζυγίζουν 135 θερμίδες, 28 γρ. πρωτεΐνης, μαζί με φώσφορο, σελήνιο, βιταμίνες B2, B3, B6 και χολίνη.

Το κοτόπουλο χωρίς πέτσα είναι μια υγιεινή πηγή άπαχης πρωτεΐνης που βοηθά στην απώλεια βάρους. Φωτογραφία: Freepik — Το κοτόπουλο χωρίς πέτσα είναι μια υγιεινή πηγή άπαχης πρωτεΐνης που βοηθά στην απώλεια βάρους. Φωτογραφία: *Freepik*

Άπαχο χοιρινό: Μερικές άλλες υγιεινές επιλογές περιλαμβάνουν παϊδάκια, φιλέτο, σπάλα... Μια μερίδα 85 γραμμαρίων χοιρινού φιλέτου έχει 122 θερμίδες, 22 γραμμάρια πρωτεΐνης. Ο Οργανισμός Τροφίμων και Φαρμάκων των ΗΠΑ (FDA) συνιστά την αφαίρεση του χοιρινού λίπους και τη διατήρηση θερμοκρασίας περίπου 63 βαθμών Κελσίου κατά το μαγείρεμα.

Λευκό κρέας γαλοπούλας: Όπως και με το κοτόπουλο, το λευκό κρέας στο στήθος και τις φτερούγες της γαλοπούλας είναι καλύτερο από το σκούρο κρέας στους μηρούς και τα πόδια.

Το λευκό κρέας έχει λιγότερες θερμίδες, λίπος και πρωτεΐνη από το σκούρο κρέας. Μια μερίδα 3 ουγγιών ψητού στήθους γαλοπούλας έχει 125 θερμίδες, 2 γραμμάρια λίπους και 25 γραμμάρια πρωτεΐνης, ενώ ένα σκούρο ψητό έχει 130 θερμίδες, 9 γραμμάρια λίπους και 13 γραμμάρια πρωτεΐνης.

Θα πρέπει να αποφεύγεται

Τηγανητό κρέας: Δεν είναι καλό για την απώλεια βάρους, ακόμη και τα υγιεινά κρέατα όπως το κοτόπουλο. Συχνά πανάρονται και τηγανίζονται, γεγονός που αυξάνει τη συνολική ποσότητα θερμίδων και λίπους που καταναλώνονται. Μια μερίδα 80 γραμμαρίων τηγανητού κοτόπουλου έχει 250 θερμίδες, 13 γραμμάρια λίπους και 15 γραμμάρια πρωτεΐνης. Η τακτική κατανάλωση τηγανητών τροφών μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο υπερβολικού βάρους ή παχυσαρκίας.

Επεξεργασμένο κόκκινο κρέας: Το μπέικον, το λουκάνικο, το τζέρκι από βοδινό κρέας, το σαλάμι και τα αλλαντικά είναι όλα επεξεργασμένα και μπορούν να προκαλέσουν αύξηση βάρους εάν καταναλωθούν σε υπερβολική ποσότητα. Σύμφωνα με την Αμερικανική Καρδιολογική Εταιρεία (AHA), τα επεξεργασμένα κόκκινα κρέατα έχουν περισσότερες θερμίδες, κορεσμένα λιπαρά και αλάτι από τα άπαχα, λιγότερο επεξεργασμένα κόκκινα κρέατα. Η AHA συνιστά τη μείωση των επεξεργασμένων κρεάτων και την αντικατάστασή τους με φυτικές πρωτεΐνες για τη μείωση του κινδύνου καρδιακών παθήσεων.

Οστρακοειδή: Τα θαλασσινά και τα ψάρια αποτελούν εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης, αλλά να είστε προσεκτικοί με τις ποικιλίες με υψηλή περιεκτικότητα σε υδράργυρο. Τα μύδια, τα αχιβάδες και τα στρείδια είναι υγιεινές επιλογές επειδή έχουν γενικά χαμηλή περιεκτικότητα σε υδράργυρο. Μια μερίδα 3 ουγγιών μυδιών παρέχει 146 θερμίδες και 20 γραμμάρια πρωτεΐνης, σύμφωνα με το USDA.

Ψάρια με υψηλή περιεκτικότητα σε υδράργυρο : Αν και τα ψάρια και τα θαλασσινά είναι πλούσια σε πρωτεΐνες, βιταμίνες και σημαντικά μέταλλα, περιέχουν επίσης ορισμένες ποσότητες υδραργύρου. Όσοι προσπαθούν να χάσουν βάρος θα πρέπει να αποφεύγουν τα πλακόστρωτα, τον ξιφία, το βασιλικό σκουμπρί, τον κιτρινόπτερο τόνο και τον μεγαλόφθαλμο τόνο.

Μπάο Μπάο (Σύμφωνα με το Livestrong )

Οι αναγνώστες θέτουν ερωτήσεις σχετικά με τη διατροφή εδώ για να τις απαντήσουν οι γιατροί

[διαφήμιση_2]
Σύνδεσμος πηγής