Τροφές που πρέπει να αποφεύγετε όταν έχετε υψηλή αρτηριακή πίεση

Η υψηλή αρτηριακή πίεση ή υπέρταση μπορεί να ελεγχθεί με τακτική σωματική δραστηριότητα, διατήρηση ενός υγιούς βάρους και υγιεινή διατροφή.

Οι διατροφολόγοι συμβουλεύουν τον περιορισμό των τηγανητών και επεξεργασμένων τροφών που περιέχουν πολύ αλάτι και ζάχαρη - Εικόνα φωτογραφίας

Τροφές όπως τα φρούτα, τα λαχανικά και τα δημητριακά ολικής αλέσεως μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση της αρτηριακής πίεσης, αλλά ορισμένες τροφές μπορούν να την επιδεινώσουν. Ενώ δεν υπάρχει μια ενιαία δίαιτα για όλους, υπάρχουν ορισμένες τροφές που θα πρέπει να περιορίζονται για τον αποτελεσματικό έλεγχο της αρτηριακής πίεσης.

Η υψηλή αρτηριακή πίεση, η οποία χαρακτηρίζεται από υπερβολική ροή αίματος μέσω των αρτηριών ταυτόχρονα, αποτελεί μια αυξανόμενη παγκόσμια ανησυχία. Από το 2019, η πάθηση επηρέαζε περίπου 1,36 δισεκατομμύρια ανθρώπους, αριθμός υπερδιπλάσιος από αυτόν του 1990. Σήμερα, ακόμη περισσότεροι άνθρωποι ζουν με υψηλή αρτηριακή πίεση.

Η υψηλή αρτηριακή πίεση θεωρείται ο κύριος παράγοντας κινδύνου για καρδιαγγειακά νοσήματα που μπορούν να προληφθούν και συνδέεται με άλλα προβλήματα υγείας, όπως το εγκεφαλικό επεισόδιο και η χρόνια νεφρική νόσος.

Τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι και μπαχαρικά

Τα άτομα με υψηλή αρτηριακή πίεση πρέπει να περιορίσουν την πρόσληψη νατρίου και να αποφεύγουν τα αλμυρά τρόφιμα. Η υπερβολική κατανάλωση νατρίου μπορεί να προκαλέσει κατακράτηση υγρών στο σώμα, αυξάνοντας τον όγκο του αίματος και ασκώντας επιπλέον πίεση στα τοιχώματα των αρτηριών.

Αυτή η πίεση μπορεί να οδηγήσει σε επιπλοκές υγείας, όπως καρδιακές παθήσεις και εγκεφαλικό επεισόδιο. Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας συνιστά να μην υπερβαίνετε τα 5mg αλατιού ανά άτομο την ημέρα. Τα επεξεργασμένα καρυκεύματα και σάλτσες περιέχουν επίσης αλάτι, οπότε μην το παρακάνετε.

Τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά

Τα άτομα που θέλουν να μειώσουν την αρτηριακή τους πίεση ή κινδυνεύουν να αναπτύξουν υψηλή αρτηριακή πίεση θα πρέπει να περιορίσουν τις τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά. Έρευνες δείχνουν ότι η κατανάλωση κορεσμένων λιπαρών συνδέεται με την υψηλή αρτηριακή πίεση, επειδή συμβάλλει στη συσσώρευση πλάκας στις αρτηρίες, στη στένωση της ροής του αίματος και στην αύξηση της αρτηριακής πίεσης.

Για την προστασία της υγείας των αρτηριών και τον έλεγχο της αρτηριακής πίεσης, περιορίστε την πρόσληψη κορεσμένων λιπαρών σε λιγότερο από 10% των ημερήσιων θερμίδων. Περιορίστε τροφές όπως λιπαρά κρέατα, τηγανητά, προϊόντα πλήρους γάλακτος, σάλτσες κρέμας, επεξεργασμένα κρέατα κ.λπ.

Τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρόσθετα σάκχαρα

Τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρόσθετα σάκχαρα μπορούν να οδηγήσουν σε αύξηση βάρους, αντίσταση στην ινσουλίνη και προβλήματα ελέγχου της αρτηριακής πίεσης. Η μακροχρόνια κατανάλωση ζάχαρης συνδέεται με αυξημένο κοιλιακό λίπος, έναν παράγοντα κινδύνου για υψηλή αρτηριακή πίεση. Η ζάχαρη μπορεί επίσης να αυξήσει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, γεγονός που μπορεί να προκαλέσει καρδιακό στρες και φλεγμονή.

Σύμφωνα με τις Διατροφικές Οδηγίες για τους Αμερικανούς για το 2020-2025, τα πρόσθετα σάκχαρα θα πρέπει να αντιπροσωπεύουν λιγότερο από το 10% των ημερήσιων θερμίδων. Η μείωση της ζάχαρης βοηθά στον έλεγχο του βάρους και της αρτηριακής πίεσης. Ορισμένες τροφές που πρέπει να περιοριστούν περιλαμβάνουν γιαούρτι με πολλή ζάχαρη, σιρόπι, κέικ, γλυκά, κονσερβοποιημένα φρούτα...

Ζαχαρούχα ποτά

Τα ζαχαρούχα ποτά συνδέονται με την υψηλή αρτηριακή πίεση. Μπορούν να προκαλέσουν αύξηση βάρους και αντίσταση στην ινσουλίνη, γεγονός που αυξάνει τον κίνδυνο υψηλής αρτηριακής πίεσης. Η υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη μπορεί επίσης να προκαλέσει αιχμές σακχάρου στο αίμα, οι οποίες μπορούν να βλάψουν την υγεία των αιμοφόρων αγγείων.

Επιλέξτε νερό αντί για ζαχαρούχα ποτά για να βελτιώσετε τον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα, υποστηρίζοντας πιο υγιή επίπεδα αρτηριακής πίεσης.

Αλκοολούχα ποτά

Η κατανάλωση αλκοόλ, ειδικά σε υπερβολική ποσότητα, μπορεί να συμβάλει στην υψηλή αρτηριακή πίεση. Όταν πίνετε αλκοόλ, τα αιμοφόρα αγγεία σας χαλαρώνουν και η αρτηριακή σας πίεση μπορεί να μειωθεί προσωρινά.

Ωστόσο, μετά από κατανάλωση μεγάλης ποσότητας ή κατανάλωση αλκοόλ για μεγάλο χρονικό διάστημα, η αρτηριακή σας πίεση μπορεί να αυξηθεί ξανά, πιθανώς ακόμη και υψηλότερα από πριν. Το αλκοόλ μπορεί επίσης να αλληλεπιδράσει με ορισμένα φάρμακα, συμπεριλαμβανομένων εκείνων που μπορούν να επηρεάσουν την αρτηριακή πίεση.

Μερικά κατεψυγμένα τρόφιμα

Ενώ τα κατεψυγμένα τρόφιμα μπορεί να είναι βολικά όταν χρειάζονται, πολλά περιέχουν συστατικά που μπορούν να επιδεινώσουν τα συμπτώματα της υψηλής αρτηριακής πίεσης. Τα υπερεπεξεργασμένα τρόφιμα, όπως τα κατεψυγμένα γεύματα, έχουν συχνά υψηλή περιεκτικότητα σε νάτριο και λίπος και έχουν συνδεθεί με αυξημένο κίνδυνο υψηλής αρτηριακής πίεσης.

Η υπερβολική κατανάλωση νατρίου μπορεί να προκαλέσει κατακράτηση υγρών στο σώμα σας, αυξάνοντας τον όγκο του αίματος και οδηγώντας σε υψηλή αρτηριακή πίεση. Επιλέξτε φρέσκες, θρεπτικές τροφές με χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο για να βοηθήσετε στον καλύτερο έλεγχο της αρτηριακής σας πίεσης.

Τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε χοληστερόλη

Τροφές πλούσιες σε χοληστερόλη, όπως το τηγανητό κοτόπουλο, το μπέικον, τα όργανα των ζώων... μπορούν να επηρεάσουν αρνητικά την αρτηριακή πίεση, συμβάλλοντας στην αθηροσκλήρωση (συσσώρευση πλάκας που στενεύει και σκληραίνει τις αρτηρίες).

Έρευνες έχουν δείξει ότι τα υψηλά επίπεδα χοληστερόλης μπορούν να οδηγήσουν σε αυξημένο κίνδυνο υψηλής αρτηριακής πίεσης, γεγονός που υποδηλώνει ότι η μακροχρόνια κατανάλωση χοληστερόλης μπορεί να αυξήσει την αρτηριακή πίεση. Αυτές οι τροφές συχνά περιέχουν επίσης κορεσμένα λιπαρά, τα οποία έχουν αρνητικές επιπτώσεις στην υγεία.

Γρήγορο φαγητό

Τα λιπαρά fast food, όπως οι τηγανητές πατάτες και τα τηγανητά, μπορούν να εμποδίσουν τις προσπάθειές σας να βελτιώσετε την αρτηριακή σας πίεση. Αυτά τα τρόφιμα συχνά περιέχουν κορεσμένα και trans λιπαρά, τα οποία συμβάλλουν στην ανεπιθύμητη αύξηση βάρους, την αυξημένη χοληστερόλη και τη φλεγμονή στο σώμα. Περιέχουν επίσης σημαντικές ποσότητες νατρίου, το οποίο επηρεάζει άμεσα την αρτηριακή πίεση.

Επεξεργασμένα και συσκευασμένα σνακ

Τα επεξεργασμένα και συσκευασμένα σνακ μπορούν να συμβάλουν στην υψηλή αρτηριακή πίεση επειδή συχνά έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε νάτριο, πρόσθετα σάκχαρα και ανθυγιεινά λίπη. Τα συσκευασμένα σνακ συχνά έχουν μεγάλη διάρκεια ζωής επειδή συχνά περιέχουν ενώσεις που περιέχουν νάτριο ως συντηρητικά.

Πολλά σνακ στερούνται επίσης απαραίτητα θρεπτικά συστατικά, με αποτέλεσμα να τρώτε περισσότερο για να νιώθετε χορτάτοι. Μερικά σνακ που πρέπει να περιορίσετε όταν θέλετε να ελέγξετε την αρτηριακή σας πίεση περιλαμβάνουν πατατάκια, συσκευασμένα μπισκότα, ποπ κορν, γλυκά, σνακ με γεύση τυριού...

Η μέτρια άσκηση σε συνδυασμό με έναν υγιεινό τρόπο ζωής μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη πολλών ασθενειών. Φωτογραφία του παραλιακού δρόμου Nha Trang το δροσερό πρωινό, κατάλληλο για άσκηση - Φωτογραφία: TRAN HOAI

Η καθοδήγηση από έναν διατροφολόγο είναι σημαντική για τους ασθενείς.

Οι συνήθειες του τρόπου ζωής, συμπεριλαμβανομένης της διατροφής, της σωματικής δραστηριότητας, της μείωσης του στρες και της ποιότητας του ύπνου, επηρεάζουν την αρτηριακή πίεση. Εάν η αρτηριακή σας πίεση παραμένει υψηλή παρά τις αλλαγές στον τρόπο ζωής, μπορεί να χρειαστείτε βοήθεια από τον γιατρό σας και φαρμακευτική αγωγή.

Άτομα με σύνθετο ιατρικό ιστορικό και ειδικές διατροφικές ανάγκες θα πρέπει να αναζητήσουν εξατομικευμένη υποστήριξη από έναν διαιτολόγο για να σχεδιάσουν κατάλληλα γεύματα.

Συμβουλευτείτε τον γιατρό σας για τυχόν προβλήματα που σχετίζονται με τη φαρμακευτική αγωγή. Εάν εμφανίσετε οποιαδήποτε ανεπιθύμητα συμπτώματα από τη φαρμακευτική αγωγή για την αρτηριακή πίεση, θα πρέπει να επισκεφτείτε αμέσως τον γιατρό σας.

Η καθοδήγηση από επαγγελματίες υγείας και διατροφολόγους μπορεί να είναι πολύ χρήσιμη στη μείωση της αρτηριακής πίεσης ή στην πρόληψη της υψηλής αρτηριακής πίεσης.

Πηγή: https://tuoitre.vn/nhung-mon-an-nen-tranh-khi-mac-huyet-ap-cao-20241202101240096.htm