Οι αγρότες στην ορεινή κοινότητα Νγκία Ντονγκ πλουτίζουν από τη μελισσοκομία για μέλι.

Από την αυθόρμητη οικογενειακή μελισσοκομία, οι κάτοικοι της Nghia Dong έχουν ιδρύσει έναν συνεταιρισμό μελισσοκομίας, δημιουργώντας με επιτυχία προϊόντα OCOP με τις έντονες γεύσεις των βουνών και των δασών της Δυτικής Nghe An.

Η Νγκία Ντονγκ είναι μια ορεινή κοινότητα με πολλά είδη δέντρων και φυσικών λουλουδιών... επομένως είναι πολύ κατάλληλη για την εκτροφή μελισσών για μέλι. Η μελισσοκομία στη Νγκία Ντονγκ αποτελεί παράδοση εδώ και δεκαετίες, αλλά στις αρχές το μοντέλο ήταν κυρίως αυθόρμητο. Τα προϊόντα που κατασκευάζονταν εξυπηρετούσαν κυρίως τις τοπικές ανάγκες. Φωτογραφία: Khanh Ly

Από το 2022, εφαρμόζοντας το πρόγραμμα «Μία κοινότητα ένα προϊόν OCOP», η κοινότητα Nghia Dong επέλεξε το μέλι για να ενσωματώσει ένα προϊόν OCOP. Με την υποστήριξη της τοπικής αυτοδιοίκησης, ο συνεταιρισμός παραγωγής μελιού της κοινότητας Nghia Dong ιδρύθηκε με βάση τη σύνδεση 17 μελισσοκομικών νοικοκυριών με το ίδιο πάθος, για να μοιραστούν εμπειρίες στη φροντίδα, την επεξεργασία και τη συγκομιδή του μελιού με συνολικά 336 κυψέλες. Μέχρι σήμερα, ο συνεταιρισμός έχει αυξηθεί σε 26 μέλη που συμμετέχουν με 525 κυψέλες. Τα μέλη της ομάδας χωρίζονται σε 3 ομάδες, κάθε ομάδα αποτελείται από 2-3 οικισμούς. Πολλοί αγρότες έχουν έως και 100 κυψέλες, όπως το νοικοκυριό του κ. Nguyen Van Tien στον οικισμό 5, το νοικοκυριό του κ. Nguyen Trong Tu στον οικισμό 7... Φωτογραφία: Khanh Ly

Σύμφωνα με τα μέλη του συνεταιρισμού: Η μελισσοκομία για το μέλι δεν είναι δύσκολη, δεν απαιτεί μεγάλη προσπάθεια, μπορεί να γίνει απευθείας στον κήπο του σπιτιού. Το κόστος επένδυσης είναι χαμηλό, η πηγή τροφής της μέλισσας βασίζεται εξ ολοκλήρου σε φυσικές πηγές από το δάσος, από βιομηχανικά δέντρα όπως καουτσούκ, καφέ, πορτοκάλια, longan, λίτσι και άλλες καλλιέργειες, επομένως η ποιότητα του μελιού Nghia Dong είναι πολύ καλή. Φωτογραφία: Thanh Nga

Ο κ. Nguyen Van Tien - επικεφαλής του μελισσοκομικού συνεταιρισμού στην κοινότητα Nghia Dong, δήλωσε: Η διαδικασία εκτροφής μελισσών απαιτεί την κατανόηση των χαρακτηριστικών και των κύκλων των μελισσών. Πρώτον, πρέπει να επιλέξετε καλές ράτσες, να κατανοήσετε τη βασική διαδικασία, πότε τρώνε οι μέλισσες, πότε παράγουν μέλι και να δώσετε προσοχή στην πρόληψη ασθενειών. Συγκεκριμένα, η περιοχή γύρω από την κυψέλη πρέπει να είναι καθαρή, επειδή οι μέλισσες είναι πολύ ευαίσθητες στο περιβάλλον. Φωτογραφία: Thanh Nga

Οι καθαρές μέλισσες παράγουν καθαρό μέλι. Οι μέλισσες εκτρέφονται όλο το χρόνο, αλλά το μέλι συλλέγεται μόνο για 3-4 μήνες, ξεκινώντας από τον Μάρτιο έως τον Ιούνιο. «Συνήθως, εμείς οι μελισσοκόμοι παίρνουμε μόνο τους υπόλοιπους 4 δακτυλίους μελιού για τις μέλισσες, επειδή από τον Αύγουστο έως τον Σεπτέμβριο, οι μέλισσες δυσκολεύονται να βρουν φυσικές πηγές τροφής. Για να μην αναφέρουμε ότι όταν ο καιρός είναι θυελλώδης και κρύος, οι μέλισσες δεν μπορούν να βγουν έξω για να βρουν τροφή, θα φάνε το μέλι που κρατούν οι μελισσοκόμοι. Οι μελισσοκόμοι πρέπει να ξέρουν πώς να μοιράζονται με τις μέλισσες, όχι να τις στραγγίζουν όλες...» - δήλωσε ο κ. Nguyen Van Tien - Επικεφαλής του Συνεταιρισμού Μελισσών στην κοινότητα Nghia Dong. Φωτογραφία: Khanh Ly

Αρχικά, τα νοικοκυριά εξημέρωναν φυσικές αποικίες μελισσών στους κήπους τους, και στη συνέχεια, μέσω εκπαιδευτικών σεμιναρίων, ανταλλαγής εμπειριών και τεχνικής επιστήμης , οι άνθρωποι βοηθούνταν να βελτιώσουν τις ράτσες, να τις κατανοήσουν και να τις εφαρμόσουν στην πράξη για να αυξήσουν την παραγωγικότητα και την ποιότητα του μελιού. Φωτογραφία: Khanh Ly

Σύμφωνα με τον κ. Nguyen Van Tien - Επικεφαλής του Μελισσοκομικού Συνεταιρισμού της Κοινότητας Nghia Dong: Κατά την περίοδο μελιού του 2024, ο συνεταιρισμός συγκόμισε σχεδόν 7.000 μπουκάλια μέλι. Κατά την περίοδο μελιού του 2025, συγκομίστηκαν περίπου 6.000 μπουκάλια. Τα νοικοκυριά που έχουν κατακτήσει την τεχνική διαδικασία εκτροφής και φροντίδας των μελισσών θα συλλέξουν κατά μέσο όρο περίπου 10-15 μπουκάλια/κουτί μελισσών. Όσο για την οικογένεια του κ. Tien, το 2025, από 100 αποικίες μελισσών, θα συλλέξουν περισσότερα από 400 μπουκάλια μέλι (περίπου 300 λίτρα/έτος), τα υπόλοιπα θα πωληθούν ως σπόροι, αφαιρώντας τα έξοδα για ένα εισόδημα περίπου 100 εκατομμυρίων VND. Φωτογραφία: Khanh Ly

Οι σταγόνες μελιού Nghia Dong αναμειγνύονται μεταξύ τους, είναι απαλές, νόστιμες και μεταφέρουν τη γεύση της φύσης. Φωτογραφία: Khanh Ly

Με την καθοδήγηση των τοπικών αρχών και των λειτουργικών φορέων, οι διαδικασίες παραγωγής μελιού έχουν αναπτυχθεί σύμφωνα με τα πρότυπα OCOP και υποστήριξη στην εκτύπωση της συσκευασίας των προϊόντων. Έκτοτε, τα νοικοκυριά έχουν κατακτήσει τη διαδικασία και τα προϊόντα έχουν αναπτυχθεί ολοένα και περισσότερο. Τα προϊόντα μελιού Nghia Dong έχουν επιτύχει βαθμολογία OCOP 3 αστέρων. Κάθε μπουκάλι μέλι κοστίζει 150.000 - 180.000 VND. Τα προϊόντα μελιού μπορούν να αποθηκευτούν για 2 χρόνια. Όσο περισσότερο αποθηκεύονται, τόσο πιο όμορφο είναι το χρώμα και τόσο πιο πλούσια η γεύση. Φωτογραφία: Thanh Nga

Χάρη στην ενεργό προώθηση του προϊόντος σε πλατφόρμες κοινωνικής δικτύωσης όπως το Facebook, το Zalo, καθώς και μέσω των καναλιών προώθησης παιδιών που ζουν και εργάζονται μακριά σε όλα τα μέρη της χώρας... τα προϊόντα μελιού Nghia Dong είναι γνωστά και αγαπημένα από πολλούς ανθρώπους. Οι άνθρωποι στην περιοχή έρχονται ενεργά για να τα προμηθευτούν, όσοι ζουν μακριά τα συσκευάζουν σε κουτιά και τα στέλνουν με λεωφορεία. Η οικογένεια της κας Nguyen Thi Huong στον Άμλετ 7 (στη φωτογραφία) εκτρέφει επί του παρόντος περίπου 100 αποικίες μελισσών. Η κα Huong είπε ότι οι περισσότεροι από αυτούς πωλούν και εξάγουν τους σπόρους στους ντόπιους στην επαρχία στην τιμή των 200.000 VND/κουτί, αφήνοντας μόνο περίπου 10 κουτιά για πώληση μελιού. Κατά μέσο όρο, η συγκομιδή από σπόρους και μέλι είναι 80 εκατομμύρια VND ετησίως. Φωτογραφία: Thanh Nga

Κλιπ: Thanh Nga - Khanh Ly. Τεχνική: Dinh Tuyen

Διαφήμιση Διαφήμισης

Πηγή: https://baonghean.vn/nong-dan-xa-mien-nui-nghia-dong-lam-giau-tu-nghe-nuoi-ong-lay-mat-10303445.html