Η εκτροφή γιγάντιων αρσενικών γαρίδων του γλυκού νερού είναι «εύκολη στην εκτροφή και εξαιρετικά κερδοφόρα».

ΧΑΪΦΟΝΓΚ - Το Κέντρο Γεωργικών Επεκτάσεων του Χάι Φονγκ έχει εφαρμόσει πολλά μοντέλα εκτροφής γιγάντιων αρσενικών γαρίδων γλυκού νερού σε διάφορες τοποθεσίες, αποδίδοντας εκπληκτικά αποτελέσματα με εξαιρετικά υψηλά έσοδα.

Τα «γλυκά φρούτα» από μοντέλα και έργα.

Το Χάι Φονγκ έχει σημαντικό δυναμικό και πλεονεκτήματα για την ανάπτυξη υδατοκαλλιέργειας υφάλμυρου, αλμυρού και γλυκού νερού, με συνολική εκτιμώμενη έκταση άνω των 11.000 εκταρίων. Η υδατοκαλλιέργεια γλυκού νερού επικεντρώνεται στις περιοχές Τιεν Λανγκ, Βιν Μπάο, Αν Λάο, Κιεν Θούι, Κιεν Αν κ.λπ. και περιλαμβάνει μια ποικιλία ειδών όπως χορτοκυπρίνο, κοινό κυπρίνο, τιλάπια, γατόψαρο, γιγάντιες γαρίδες γλυκού νερού και διακοσμητικά ψάρια.

Ένα μοντέλο εκτροφής γιγάντιων αρσενικών γαρίδων γλυκού νερού στην περιοχή Tien Lang. Φωτογραφία: Dinh Muoi.

Συγκεκριμένα, για τις γιγάντιες γαρίδες γλυκού νερού, πρόκειται για ένα είδος υδατοκαλλιέργειας υψηλής αξίας που έχει αναπτυχθεί έντονα στο Χάι Φονγκ από το 1998. Ωστόσο, λόγω του χαμηλού επιπέδου τεχνικών και διαχειριστικών δεξιοτήτων των αγροτών, της χρήσης παραδοσιακών φυλών γαρίδας και του υψηλότερου ποσοστού θηλυκών γαρίδων από ό,τι αρσενικών γαρίδων στις λίμνες, η ανάπτυξη και η επέκταση ήταν αργές.

Αντιμέτωπο με αυτή την κατάσταση, με την πάροδο των ετών, το Κέντρο Γεωργικών Επεκτάσεων Hai Phong έχει εφαρμόσει πολλά πιλοτικά μοντέλα με εκπληκτικά αποτελέσματα, όχι μόνο αυξάνοντας το εισόδημα αλλά και έχοντας περιβαλλοντική και κοινωνική αξία. Για παράδειγμα, το 2022, υλοποιήθηκε ένα έργο στο νοικοκυριό του κ. Nguyen Van Dam, ο οποίος κατοικεί στην κοινότητα Tan Dan, στην περιφέρεια An Lao, σε κλίμακα 1 εκταρίου. Αυτό το νοικοκυριό είχε πολυετή εμπειρία στην εκτροφή γιγάντιων γαρίδων γλυκού νερού, αλλά η απόδοση δεν ήταν υψηλή λόγω πολλών περιορισμών.

Μετά τη συμμετοχή στο μοντέλο, την υποστήριξη που έλαβε όσον αφορά το ζωικό κεφάλαιο, τις ζωοτροφές και τις τεχνικές αναπαραγωγής, και την στενή και συστηματική παρακολούθηση, η παραγωγικότητα βελτιώθηκε, τα ποσοστά επιβίωσης αυξήθηκαν και το κόστος μειώθηκε. Βασιζόμενος σε αυτή την επιτυχία, ο κ. Nguyen Van Dam επέκτεινε το μοντέλο σε 7 εκτάρια, αλιεύοντας περίπου 15 τόνους γαρίδας ετησίως με μέση τιμή άνω των 300.000 VND/kg.

«Η εκτροφή γιγάντιων γαρίδων γλυκού νερού είναι ευκολότερη από την εκτροφή γαρίδων λευκών ποδιών, αν και η απόδοση είναι χαμηλότερη, περίπου 2 τόνοι/εκτάριο/1 καλλιέργεια σε σύγκριση με 30 τόνους/2 καλλιέργειες. Ωστόσο, οι γιγάντιες γαρίδες γλυκού νερού έχουν υψηλότερη τιμή και είναι λιγότερο ευάλωτες σε ασθένειες, επομένως η συνολική απόδοση είναι ακόμα καλύτερη», δήλωσε ο κ. Dam.

Το 2024, το Κέντρο Γεωργικών Επεκτάσεων Hai Phong εφάρμοσε ένα μοντέλο εκτροφής γιγάντιων γαρίδων γλυκού νερού στο νοικοκυριό του κ. Pham Van Nhieu, ο οποίος κατοικεί στην κοινότητα Tien Minh, στην περιφέρεια Tien Lang, σε δοκιμαστική κλίμακα 0,7 εκταρίων. Αυτό το νοικοκυριό επιλέχθηκε ως νοικοκυριό που πληρούσε τα απαιτούμενα κριτήρια και συμμετείχε εθελοντικά στο έργο, δεσμευόμενο να συμμορφώνεται με τις τεχνικές διαδικασίες, τις οδηγίες και τους κανονισμούς του έργου.

Κατά την εφαρμογή του μοντέλου, εκτός από την παροχή υποστήριξης 50% για ζώα αναπαραγωγής, ζωοτροφές, χημικά και βιολογικά προϊόντα, τα νοικοκυριά έλαβαν επίσης καθοδήγηση από το Κέντρο Γεωργικών Επεκτάσεων, το οποίο διόρισε έναν κάτοχο μεταπτυχιακού τίτλου σπουδών και έναν μηχανικό με εξειδίκευση στην υδατοκαλλιέργεια για να τα βοηθήσει να αναπτύξουν τις πρακτικές υδατοκαλλιέργειάς τους.

Οι άνθρωποι είναι ενθουσιασμένοι με τα αποτελέσματα που επιτεύχθηκαν με τη συμμετοχή στο μοντέλο. Φωτογραφία: Dinh Muoi.

Αυτοί οι αξιωματικοί έχουν εκπαιδευτεί σε θέματα υδρόβιων ασθενειών και επιδημιολογίας, καθώς και στα πρότυπα υδατοκαλλιέργειας VietGAP, και είναι σε θέση να παρέχουν τεχνική καθοδήγηση σχετικά με την καλλιέργεια γιγάντιων γαρίδων γλυκού νερού, οι οποίες αποτελούνται αποκλειστικά από αρσενικά άτομα, για την υποστήριξη επαγγελματικών και τεχνικών αναγκών.

Για να διασφαλίσει την πρόσβαση στην αγορά, το Κέντρο Γεωργικών Επεκτάσεων του Χάι Φονγκ έχει υποστηρίξει τους αγρότες στη σύνδεση με επιχειρήσεις για την αγορά των προϊόντων τους μετά τη συγκομιδή. Οι αγρότες τηρούν τις δεσμεύσεις και τις διαδικασίες τους, ενώ οι επιχειρήσεις εκπληρώνουν αυστηρά τις συμβάσεις κατανάλωσης προϊόντων, δημιουργώντας ευνοϊκές συνθήκες για τους αγρότες.

Ως αποτέλεσμα, το μοντέλο εκτροφής γιγάντιων γαρίδων γλυκού νερού αξιολογήθηκε από ειδικούς ως μοντέλο που πληρούσε τις απαιτήσεις, με αύξηση 4-10% στο ποσοστό επιβίωσης, μειωμένο κόστος και αύξηση 25-80% στην παραγωγικότητα σε σύγκριση με το παραδοσιακό μοντέλο. Κατά την αλίευση, το μοντέλο ξεπέρασε τις προσδοκίες, αποφέροντας μέσο κέρδος σχεδόν 900 εκατομμυρίων VND, 30-55% υψηλότερο από το παραδοσιακό μοντέλο.

«Τα παραδοσιακά γεωργικά μοντέλα αντιμετωπίζουν δυσκολίες λόγω των περιβαλλοντικών διακυμάνσεων και του κινδύνου εμφάνισης ασθενειών. Ωστόσο, όταν ακολουθείται το μοντέλο που καθοδηγείται από το Κέντρο Γεωργικών Εφαρμογών, ξεπερνιούνται πολλοί περιορισμοί. Επιπλέον, η χρήση βιολογικών προϊόντων βοηθά στον έλεγχο του περιβάλλοντος και των ασθενειών, δημιουργώντας προϊόντα που πληρούν τα πρότυπα VietGAP, διασφαλίζοντας την ασφάλεια και την υγιεινή των τροφίμων, για εγχώρια κατανάλωση και εξαγωγή», δήλωσε ο κ. Pham Van Nhieu.

Επιλέξιμο για κλιμάκωση

Σύμφωνα με τον Δρ. Nguyen Thi Thanh, επικεφαλής του Τμήματος Μεταφοράς Τεχνολογίας Αλιείας (Κέντρο Γεωργικών Επεκτάσεων Hai Phong), η πρακτική εφαρμογή μοντέλων εκτροφής γιγάντιων γαρίδων γλυκού νερού που αποτελούνται αποκλειστικά από αρσενικά άτομα τα τελευταία χρόνια έχει δείξει ότι η εκτροφή δύο σταδίων γιγάντιων γαρίδων γλυκού νερού που αποτελούνται αποκλειστικά από αρσενικά άτομα έχει επιτύχει πολλά θετικά αποτελέσματα.

Από κοινωνικής άποψης, το έργο βοηθά τους κατοίκους του Χάι Φονγκ να επεκτείνουν την υδατοκαλλιέργεια, να μειώσουν την περιβαλλοντική ρύπανση, να περιορίσουν τις επιδημίες και να διασφαλίσουν σταθερή παραγωγή γαρίδας. Τα προϊόντα πληρούν τα πρότυπα ασφάλειας και υγιεινής των τροφίμων, συμβάλλοντας στην αύξηση των εσόδων από εξαγωγές και στην ανάπτυξη της γεωργικής και αγροτικής οικονομίας. Το έργο έχει επίσης καθοδηγήσει τους αγρότες στην εφαρμογή των προτύπων VietGAP, στην αλλαγή της νοοτροπίας τους και στην εφαρμογή της επιστήμης και της τεχνολογίας στην παραγωγή.

Δρ. Nguyen Thi Thanh - Επικεφαλής του Τμήματος Μεταφοράς Τεχνολογίας Αλιείας (Κέντρο Γεωργικών Επεκτάσεων Hai Phong) - το άτομο που εφαρμόζει άμεσα τα μοντέλα. Φωτογραφία: Dinh Muoi.

Από περιβαλλοντικής άποψης, αυτή η διαδικασία εκτροφής γαρίδας βοηθά στην ελαχιστοποίηση της ρύπανσης και των αποβλήτων, προστατεύοντας παράλληλα το περιβάλλον, ευθυγραμμιζόμενη με τη στρατηγική βιώσιμης ανάπτυξης της χώρας. Οι αγρότες επωφελούνται από τη μεταφορά νέων τεχνολογιών και την υποστήριξη με ζωικό κεφάλαιο και προμήθειες αναπαραγωγής, δημιουργώντας μια αλυσίδα εφοδιασμού από τη διανομή των προϊόντων έως την κατανάλωση.

«Το έργο ευαισθητοποιεί επίσης τους αγρότες, τους ψαράδες και τους υπεύθυνους εφαρμογών, βοηθώντας τους να μάθουν και να βελτιώσουν τις δεξιότητές τους. Το έργο έχει μεγάλες δυνατότητες επέκτασης, με σχέδια για τη συνέχιση της μεταφοράς τεχνολογίας σε πολλές εγκαταστάσεις υδατοκαλλιέργειας στο Χάι Φονγκ και στις γειτονικές επαρχίες», δήλωσε ο Δρ. Νγκουγιέν Τι Ταν.

Σύμφωνα με την κα Thanh, οι γιγάντιες γαρίδες γλυκού νερού εκτρέφονται από ανθρώπους από τη δεκαετία του 1990, αλλά κυρίως χρησιμοποιώντας εκτατικές και παραδοσιακές μεθόδους, εκτρέφοντας τόσο αρσενικές όσο και θηλυκές γαρίδες. Στο Hai Phong, εμπορικά μοντέλα εκτροφής έχουν εμφανιστεί μόνο στις περιοχές An Lao και Kien Thuy και στην περιοχή Kien An, με συνολική έκταση περίπου 30 εκταρίων.

Η διβάθμια εκτροφή γαρίδας προσφέρει πολλά πλεονεκτήματα, όπως μικρότερες λίμνες εκτροφής για ευκολότερη διαχείριση, μεγαλύτερο μέγεθος γαρίδας πριν από την αποθήκευση, μικρότερο χρόνο εκτροφής, μειωμένο περιβαλλοντικό φορτίο και φορτίο πυθμένα της λίμνης, αυξημένη πυκνότητα, παραγωγικότητα και απόδοση, μειωμένα κρούσματα ασθενειών και χαμηλότερο κόστος και κινδύνους.

Επιπλέον, αυτό το μοντέλο συμβάλλει επίσης στη μείωση του χρόνου εκτροφής, αυξάνοντας έτσι την οικονομική αποδοτικότητα ανά μονάδα επιφάνειας. Ταυτόχρονα, δημιουργεί μια νέα, φιλική προς το περιβάλλον προσέγγιση, αυξάνοντας τις επιλογές για τους αγρότες και τους ψαράδες στις παραγωγικές τους δραστηριότητες. Οι άνθρωποι μπορούν να το εφαρμόσουν πλήρως στη μαζική παραγωγή.

Ωστόσο, η τρέχουσα πρακτική εκτροφής γιγάντιων αρσενικών γαρίδων γλυκού νερού αντιμετωπίζει πολλές δυσκολίες λόγω της κλιματικής αλλαγής, γεγονός που καθιστά δύσκολο για τους αγρότες να επενδύσουν σε τεχνολογία δύο σταδίων λόγω έλλειψης κεφαλαίων και υποδομών.

Επιπλέον, η βόρεια αγορά, ιδίως η Χάι Φονγκ, δεν διαθέτει εξειδικευμένες ζωοτροφές για γιγάντιες γαρίδες γλυκού νερού, γεγονός που οδηγεί σε υψηλό κόστος παραγωγής. Η παραγωγή γαρίδας δεν είναι ακόμη αρκετά μεγάλη για να σχηματίσει συγκεντρωμένες περιοχές παραγωγής. Καταναλώνεται κυρίως εγχώρια, με αποτέλεσμα μια ασταθή αγορά.

Οι λόγοι περιλαμβάνουν τη μακρά περίοδο εκτροφής, τις μικρές και κατακερματισμένες γεωργικές περιοχές, τα ανεπαρκή συστήματα ύδρευσης και την έλλειψη κεφαλαίου και τεχνικής εμπειρογνωμοσύνης μεταξύ των αγροτών. Για τη βελτίωση της αποδοτικότητας, είναι απαραίτητο να κατακτηθεί η τεχνική διαδικασία, να φροντιστούν οι λίμνες και να διασφαλιστεί ένα σταθερό υδάτινο περιβάλλον.

Με βάση τα αποτελέσματα αυτών των μοντέλων, το Κέντρο Γεωργικών Επεκτάσεων Hai Phong θα συνεχίσει να τα μεταφέρει και να τα αναπαράγει στις ακόλουθες αγροκτήματα: Phu Cuong Food Processing Company, Sang Ngan Co., Ltd., ορισμένα αγροτικά νοικοκυριά στις περιοχές Quyet Tien και Bach Dang της περιφέρειας Tien Lang· στις κοινότητες Tan Dan και Truong Tho της περιφέρειας An Lao· στις περιφέρειες Van Dau και Phu Lien της περιφέρειας Kien An· και στις κοινότητες Viet Tien, Trung Lap και Cao Minh της περιφέρειας Vinh Bao.

Πηγή: https://nongnghiep.vn/nuoi-tom-cang-xanh-toan-duc-de-nuoi-lai-lon-d745177.html