Ανάπτυξη βιολογικών περιοχών καλλιέργειας καρύδας στο Tay Ninh: Ανοίγοντας τον δρόμο για την εξαγωγή φρέσκιας καρύδας (Τελευταίο άρθρο)

Η Tay Ninh αναπτύσσει πολλά κυκλικά γεωργικά οικονομικά μοντέλα, ενώ παράλληλα οι αγρότες αλλάζουν σταδιακά τις μεθόδους παραγωγής τους προς τη βιολογική παραγωγή, αποφέροντας πολλά εξαιρετικά οικονομικά οφέλη. Συνήθως, το μοντέλο συνδυασμού βιολογικής καρύδας και οικοτουρισμού είναι ένα πολλά υποσχόμενο μοντέλο, που ανοίγει μια πράσινη, βιώσιμη κατεύθυνση για τη γεωργία και τον τουρισμό στην ηλιόλουστη και θυελλώδη γη της Tay Ninh.

Τελευταίο άρθρο: Άνοιγμα του δρόμου για την εξαγωγή φρέσκων καρύδων

Στο πλαίσιο των ευρειών εξαγωγικών ευκαιριών για βιολογικά γεωργικά προϊόντα, ο Βιετναμέζικος Συνεταιρισμός Γεωργικών Υπηρεσιών Καρύδας 78 πρωτοστάτησε στο ξεφλούδισμα καθαρών καρύδων, στην προσάρτηση κωδικών QR, στη δημιουργία εμπορικών σημάτων και ανοίγοντας τον δρόμο για την εξαγωγή τοπικών γεωργικών προϊόντων.

Επιβεβαίωση της δικής σας επωνυμίας

Ανάμεσα στις σειρές από πράσινες καρύδες στην ηλιόλουστη και ανεμώδη γη του Tay Ninh , ο κ. Nguyen Van Tien - Διευθυντής του Συνεταιρισμού Γεωργικών Υπηρεσιών Καρύδας Viet 78 (Viet 78 Coconut Cooperative), γράφει μια νέα ιστορία για τα γεωργικά προϊόντα της πόλης του. Ο Συνεταιρισμός, όχι μόνο σταματώντας στην πώληση φρέσκων καρύδων, αλλά δημιούργησε και την επωνυμία "Tay Ninh Peeled Coconut", πρωτοπορώντας με τον κωδικό QR για κάθε φρούτο, ανοίγοντας το δρόμο για να φέρει τις τοπικές καρύδες στη μεγάλη αγορά.

Φρέσκια καρύδα με κωδικό QR

Κρατώντας μια φρεσκοφλιδωμένη καρύδα στο χέρι του, ο κ. Tien ανέφερε: «Δεν είναι μόνο ένα δροσιστικό φρούτο, η φρέσκια βιολογική καρύδα έχει αξία για την υγεία και το πνεύμα. Οι σημερινοί καταναλωτές προτιμούν τα φυσικά προϊόντα, γι' αυτό θέλω κάθε καρύδα να είναι αγνή και ασφαλής».

Στον Συνεταιρισμό Viet Coconut 78, οι καρύδες καλλιεργούνται σε ένα εντελώς φυσικό περιβάλλον, χωρίς τη χρήση χημικών λιπασμάτων ή συνθετικών φυτοφαρμάκων. Χάρη σε αυτό, το προϊόν διατηρεί τη γλυκιά του γεύση, το χαρακτηριστικό του άρωμα και την υψηλή ασφάλειά του. Ωστόσο, εξακολουθεί να υπάρχει ένα παράδοξο: οι καρύδες Tay Ninh είναι εξίσου νόστιμες με τις δυτικές καρύδες, ακόμη πιο γλυκές, αλλά για να καταναλωθούν, πρέπει να βρίσκονται «ανάντη» στο Dong Thap και το Vinh Long. Αυτό ώθησε τον κ. Tien να επενδύσει με τόλμη σε μια τοπική μονάδα επεξεργασίας, ώστε οι καρύδες Tay Ninh να μπορούν να εισέλθουν στην αγορά με τη δική τους μάρκα.

Η αγορά προτιμά τις λευκές, φωτεινές, ξεφλουδισμένες καρύδες. Ωστόσο, αντί να χρησιμοποιεί ισχυρά χημικά καθαρισμού όπως σε πολλά άλλα μέρη, ο συνεταιρισμός επέλεξε μια διαφορετική μέθοδο: φυσική λεύκανση με χυμό λεμονιού. Αυτή είναι μια εμπειρία από τους προγόνους μας, η οποία απολυμαίνει και διατηρεί τη φρεσκάδα.

«Τα λεμόνια στη Δύση είναι διαθέσιμα όλο το χρόνο, με άφθονη απόδοση και λογικές τιμές. Τα αγοράζουμε και τα επεξεργαζόμαστε σε απεσταγμένο νερό για αποθήκευση. Κατά την προεπεξεργασία, οι καρύδες μουλιάζονται αμέσως σε διάλυμα λεμονιού, το οποίο αποτρέπει τα βακτήρια και τη μούχλα και βοηθά τα φρούτα να διατηρήσουν το φυσικό τους λευκό χρώμα», δήλωσε ο κ. Τιεν. Αυτή η μέθοδος ακούγεται απλή, αλλά δεν είναι εύκολη στην εφαρμογή της. Στην αρχή, πολλοί πράκτορες αρνήθηκαν επειδή το προϊόν δεν ήταν τόσο λευκό όσο το χημικά επεξεργασμένο προϊόν, αλλά ο συνεταιρισμός ήταν σταθερός στο σύνθημά του «καθαρό από την καρδιά». «Οι άνθρωποι που έχουν συνηθίσει να πίνουν λευκασμένα προϊόντα θα το βρουν περίεργο, αλλά μόλις το δοκιμάσουν, θα νιώσουν το αληθινό άρωμα της καρύδας», δήλωσε ο κ. Τιεν.

Συγκεκριμένα, αν στο παρελθόν, οι καρύδες Tay Ninh μετά τη συγκομιδή μεταφέρονταν στην αγορά μόνο για να πωληθούν με το στυλ «οι αγοραστές αγοράζουν αν εμπιστεύονται», τώρα κάθε καρύδα του Viet Coconut Cooperative 78 φέρει μια ειδική «ταυτότητα» - κωδικό QR. Ο κ. Tien το αποκαλεί σημείο καμπής στο ταξίδι της οικοδόμησης μιας μάρκας.

Με μία μόνο σάρωση του τηλεφώνου, οι πελάτες μπορούν να γνωρίζουν την προέλευση της καρύδας, σε ποιον κήπο καλλιεργήθηκε και πώς τη φρόντισαν σύμφωνα με τις βιολογικές διαδικασίες ή τις διαδικασίες VietGAP. «Θέλω οι καταναλωτές να μπορούν να πίνουν καρύδα Tay Ninh και να γνωρίζουν από ποιον προέρχεται αυτό το προϊόν», επιβεβαίωσε ο κ. Tien.

Οι καταναλωτές μπορούν να σαρώσουν κωδικούς QR για να μάθουν την προέλευση κάθε καρύδας.

Όχι μόνο φέρνει διαφάνεια, αλλά ο κωδικός QR βοηθά επίσης τον συνεταιρισμό να χτίσει εμπιστοσύνη με την αγορά, αναβαθμίζοντας τις καρύδες από ένα κοινό γεωργικό προϊόν σε ένα προϊόν με σαφή επωνυμία, το οποίο μπορεί να φτάσει ακόμη και σε σούπερ μάρκετ, αλυσίδες καταστημάτων ψιλικών, ακόμη και σε εξαγωγές. Για τους αγρότες, δεν πρόκειται πλέον για μια ιστορία «πώλησης καρύδων», αλλά για μια ιστορία branding, οικοδόμησης μακροπρόθεσμης αξίας για ολόκληρη την περιοχή πρώτων υλών Tay Ninh.

Μοιράζοντας πληροφορίες για τα μελλοντικά του σχέδια, ο κ. Tien σχεδιάζει να κατασκευάσει ένα εργοστάσιο επεξεργασίας στο Tay Ninh με συνολική επένδυση 5 δισεκατομμυρίων VND. Επί του παρόντος, ο Συνεταιρισμός εφαρμόζει την πολιτική της κυβέρνησης με αριθμό 58 σχετικά με το πρόγραμμα υποστήριξης της ανάπτυξης της συλλογικής οικονομίας και των συνεταιρισμών για επενδύσεις σε υποδομές και εξοπλισμό επεξεργασίας. Η Λαϊκή Επιτροπή της επαρχίας Tay Ninh έχει επίσης αναγνωρίσει το έργο.

«Ελπίζω ότι αν εγκριθεί το έργο, θα μπορέσω να βρω μια αγορά και να δημιουργήσω θέσεις εργασίας για τους ανθρώπους. Πιστεύω ότι σε λίγα μόνο χρόνια, οι φρέσκες καρύδες Tay Ninh θα είναι στο ίδιο επίπεδο με τις δυτικές επαρχίες, επειδή οι άνθρωποι θα είναι τολμηροί στις επενδύσεις όταν γνωρίζουν ότι υπάρχει μια τοπική δυνατότητα αγορών», δήλωσε ο κ. Tien.

Επέκταση των εξαγωγικών οδών

Η φρέσκια καρύδα είναι ένα οικείο τροπικό φρούτο, περιζήτητο στην παγκόσμια αγορά χάρη στη θρεπτική της αξία και την υψηλή εφαρμογή της. Στο πλαίσιο της ολοένα και πιο αναπτυσσόμενης αγοράς βιολογικών γεωργικών προϊόντων, ειδικά στις ανεπτυγμένες χώρες όπου οι καταναλωτές έχουν υψηλό εισόδημα και ευαισθητοποίηση για την υγεία, η βιετναμέζικη βιολογική φρέσκια καρύδα καταγράφει συνεχώς ισχυρή αύξηση στην κατανάλωση. Μόλις τα τελευταία 3 χρόνια, η ζήτηση εισαγωγών έχει αυξηθεί κατά μέσο όρο 15-20%/έτος, ανοίγοντας πολλές ευκαιρίες για τη βιομηχανία καρύδας.

Ωστόσο, οι ευκαιρίες συμβαδίζουν πάντα με τις προκλήσεις. Στην πραγματικότητα, η μαζική εξαγωγή φρέσκων καρύδων στην κινεζική αγορά έχει προκαλέσει πολλές εγχώριες επιχειρήσεις μεταποίησης σε έλλειψη πρώτων υλών, ακόμη και σε στασιμότητα. Ο διεθνής ανταγωνισμός είναι επίσης ολοένα και πιο έντονος, ειδικά με την Ταϊλάνδη, μια χώρα που προηγείται του Βιετνάμ όσον αφορά το κόστος παραγωγής και την τεχνολογία επεξεργασίας.

Επιπλέον, η εγχώρια αλυσίδα αξίας της βιομηχανίας καρύδας εξακολουθεί να παρουσιάζει πολλές αδυναμίες, ιδίως στην επεξεργασία σε βάθος και τη διαφοροποίηση των προϊόντων, γεγονός που περιορίζει την ικανότητα αύξησης της αξίας και της ανταγωνιστικότητας.

Ο κ. Nguyen Van Tien - Διευθυντής του 78ου Βιετναμέζικου Συνεταιρισμού Γεωργικών Υπηρεσιών Καρύδας, ξεφλουδίζει κελύφη καρύδας

Ο Δρ. Tran Minh Hai - Αντιπρόεδρος της Σχολής Δημόσιας Πολιτικής και Αγροτικής Ανάπτυξης, δήλωσε ότι το κλειδί για τη βελτίωση της εξαγωγικής ικανότητας φρούτων γενικά, συμπεριλαμβανομένων των καρύδων, είναι το συνεταιριστικό μοντέλο. «Οι επιχειρήσεις θα πρέπει να συνδέονται μέσω συνεταιρισμών για τη διαχείριση των κωδικών περιοχής καλλιέργειας, την οργάνωση των περιοχών πρώτων υλών και τον έλεγχο της παραγωγής. Οι συνεταιρισμοί δεν είναι μόνο τεχνικοί κόμβοι αλλά και στρατηγικοί εταίροι στην εφοδιαστική και την ποιότητα των προϊόντων» - τόνισε ο Δρ. Tran Minh Hai.

Σύμφωνα με τον Δρ. Tran Minh Hai, αναδύεται μια νέα τάση, καθώς οι μεγάλης κλίμακας περιοχές καλλιέργειας καρύδας μετατοπίζονται σταδιακά προς τα νοτιοανατολικά και κεντρικά υψίπεδα, αντί να επικεντρώνονται μόνο στο Dong Thap ή στο Vinh Long. Πολλές περιοχές καλλιέργειας εδώ έχουν έκταση 30-50 εκταρίων, έχουν λάβει κωδικούς περιοχής καλλιέργειας και είναι κατάλληλες για την παροχή σταθερής προμήθειας για εξαγωγές. Ωστόσο, σημείωσε επίσης τη θεμελιώδη διαφορά μεταξύ των καρύδων που πίνονται και των καρύδων που παράγουν λάδι. Εάν επιλεγεί ή συλλεχθεί λάθος ποικιλία σε λάθος χρόνο, το νερό καρύδας μπορεί να αλλοιωθεί κατά τη διάρκεια των διεθνών μεταφορών, προκαλώντας μεγάλους κινδύνους για τις επιχειρήσεις.

Παράλληλα με τον εξαγωγικό προσανατολισμό, ο Δρ. Tran Minh Hai εισήγαγε επίσης ένα δημιουργικό μοντέλο κατανάλωσης γεωργικών προϊόντων στη χώρα: οργάνωση φορτηγών για τη μεταφορά φρούτων κατηγορίας 2 από περιοχές πρώτων υλών για άμεση πώληση σε πολυκατοικίες στην πόλη Χο Τσι Μινχ. Κάθε φορτηγό μεταφέρει περίπου 3 τόνους καρύδες και άλλα φρούτα, που συνήθως εξαντλούνται σε μόλις 1-2 ώρες. Αυτή η μέθοδος όχι μόνο βοηθά στην απελευθέρωση αποθεμάτων, στη μείωση της πίεσης στους αγρότες, αλλά ανοίγει και ένα αποτελεσματικό κανάλι προώθησης του εμπορίου, το οποίο μπορεί να συνδυαστεί με το ηλεκτρονικό εμπόριο όταν υποστηρίζεται με συσκευασίες και σχέδια από το τοπικό Υπουργείο Βιομηχανίας και Εμπορίου.

Είναι φανερό ότι η εξαγωγή φρέσκων καρύδων από το Βιετνάμ αντιμετωπίζει μεγάλες ευκαιρίες, αλλά για να διευρύνει την πορεία της προς την παγκόσμια αγορά, η βιομηχανία καρύδας πρέπει να ολοκληρώσει σύντομα την αλυσίδα αξίας και να συνδέσει στενότερα επιχειρήσεις - συνεταιρισμούς - αγρότες. Μόνο τότε οι βιετναμέζικες καρύδες θα έχουν πραγματικά μια σταθερή και διαρκή θέση στο διεθνές «τραπέζι συμποσίου».

Ανάμεσα στις σειρές από πράσινες καρύδες στην ηλιόλουστη και ανεμώδη γη του Tay Ninh, ο κ. Nguyen Van Tien - Διευθυντής του 78ου Βιετναμέζικου Συνεταιρισμού Γεωργικών Υπηρεσιών Καρύδας, γράφει μια νέα ιστορία για τα γεωργικά προϊόντα της πόλης του. Ο Συνεταιρισμός, όχι μόνο σταματώντας στην πώληση φρέσκων καρύδων, αλλά δημιούργησε και την επωνυμία "Tay Ninh Peeled Coconut", πρωτοπορώντας με τον κωδικό QR για κάθε φρούτο, ανοίγοντας το δρόμο για να φέρει τις τοπικές καρύδες στη μεγάλη αγορά.

Hoang Yen - Tran Trung - Tran Phi

Πηγή: https://baolongan.vn/phat-trien-vung-trong-dua-huu-co-tai-tay-ninh-mo-loi-xuat-khau-dua-tuoi-bai-cuoi--a202350.html