Ανάπτυξη περιοχών βιολογικής καλλιέργειας καρύδας στο Tay Ninh: Προοπτικές από το μοντέλο Συνεταιρισμού Βιολογικής Καρύδας (Μέρος 2)

Η Tay Ninh αναπτύσσει πολλά κυκλικά γεωργικά οικονομικά μοντέλα, ενώ παράλληλα οι αγρότες αλλάζουν σταδιακά τις μεθόδους παραγωγής τους προς τη βιολογική παραγωγή, αποφέροντας πολλά εξαιρετικά οικονομικά οφέλη. Συνήθως, το μοντέλο συνδυασμού βιολογικής καρύδας και οικοτουρισμού είναι ένα πολλά υποσχόμενο μοντέλο, που ανοίγει μια πράσινη, βιώσιμη κατεύθυνση για τη γεωργία και τον τουρισμό στην ηλιόλουστη και θυελλώδη γη της Tay Ninh.

Μάθημα 2: Προοπτικές από το μοντέλο του Συνεταιρισμού Βιολογικής Καρύδας

Ξεπερνώντας το μειονέκτημα του εδάφους, οι βιολογικοί κήποι καρύδας στο Tay Ninh γίνονται όλο και πιο πράσινοι μέρα με τη μέρα, καταδεικνύοντας την καινοτομία στην τοπική γεωργική παραγωγή.

Κήπος καρύδας του κ. Nguyen Van Tien

Καρύδα Ben Tre στην "ηλιόλουστη γη"

Όταν πρόκειται για καρύδα, οι άνθρωποι συχνά σκέφτονται το Ben Tre (τώρα Vinh Long) - την «πρωτεύουσα» της καρύδας στη χώρα. Επομένως, αν δεν δουν τους καταπράσινους κήπους με καρύδα στο Tay Ninh, λίγοι πιστεύουν ότι αυτό το είδος δέντρου, το οποίο είναι γνωστό στο Δέλτα του Μεκόνγκ, μπορεί να αναπτυχθεί καλά και να φέρει υψηλή οικονομική απόδοση στη γη που είναι γνωστή ως «ηλιόλουστη γη».

Ο κ. Nguyen Van Tien (που κατοικεί στην κοινότητα Phuoc Vinh) είναι ένας από τους πρωτοπόρους και επιτυχημένους αγρότες με το βιολογικό μοντέλο καλλιέργειας καρύδας. Στεκόμενος δίπλα στις σειρές από πράσινες καρύδες στη σκληρή, θυελλώδη γη, είπε: Γεννημένος και μεγαλωμένος στην καρυοπαραγωγική περιοχή Ben Tre, το 2008, όταν παντρεύτηκε στο Tay Ninh, έφερε περίπου δέκα καρύδες από την πόλη του για να δοκιμάσει να φυτέψει. Εκείνη την εποχή, το καουτσούκ ήταν ακόμα ακριβό, οπότε φύτευε μόνο ενδιάμεσες καλλιέργειες. Το 2017, όταν οι τιμές του καουτσούκ έπεσαν, αποφάσισε να κόψει τα καουτσουκόδεντρα για να φυτέψει μαζικά καρύδες.

«Στην αρχή, φύτεψα νάνους καρύδες, αλλά πολλοί από αυτούς δεν ήταν καλής ποιότητας. Μαθαίνοντας από την εμπειρία, σταδιακά τους απέκλεισα και τους αντικατέστησα με νέες ποικιλίες όπως η κόκκινη καρύδα Ben Tre, η κόκκινη καρύδα Μαλαισίας και η πράσινη καρύδα. Αυτές είναι όλες ποικιλίες καρύδας με σύντομη περίοδο ανάπτυξης, που καρποφορούν μετά από μόλις 2-3 χρόνια, υψηλή απόδοση, γλυκό νερό, που ευνοούνται από την αγορά, επομένως η τιμή πώλησης είναι σταθερή σε υψηλό επίπεδο. Συγκεκριμένα, οι καρύδες συλλέγονται όλο το χρόνο, φυτεύονται μία φορά αλλά αξιοποιούνται για έως και 30 χρόνια. Ο κορμός του δέντρου είναι περίπου 3-4 μέτρα, γεγονός που καθιστά τη συγκομιδή ευκολότερη και πιο βολική για τους καλλιεργητές», δήλωσε ο κ. Tien.

Ο κ. Tien πρόσθεσε ότι το Tay Ninh διαθέτει ένα σύστημα αρδευτικών καναλιών και τάφρων που καλύπτει ολόκληρη την περιοχή, εξασφαλίζοντας μια σταθερή πηγή νερού άρδευσης. Επιπλέον, η περιοχή έχει επίσης άφθονα γεωργικά απόβλητα και υποπροϊόντα από ζαχαροκάλαμο, μανιόκα, ανανά κ.λπ. Εκμεταλλευόμενος αυτό, συνδυάζει φλοιούς καρύδας με μικροοργανισμούς για την παραγωγή οργανικού λιπάσματος, βελτιώνοντας τόσο το έδαφος όσο και μειώνοντας το κόστος εισροών, αντικαθιστώντας τα χημικά λιπάσματα.

Όσον αφορά τον έλεγχο παρασίτων και ασθενειών, εφαρμόζει τη μέθοδο εκτροφής παρασιτικών μελισσών κάτω από το φύλλωμα της καρύδας για φυσικό έλεγχο· σε καμία περίπτωση δεν χρησιμοποιεί ζιζανιοκτόνα, διεγερτικά ανάπτυξης ή άλλες τοξικές χημικές ουσίες κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής διαδικασίας.

Ωστόσο, η καρύδα Tay Ninh έχει περιορισμένη αλατότητα σε σύγκριση με την καρύδα Ben Tre. Για να βοηθήσει το νερό καρύδας να φτάσει στην ίδια γλυκύτητα, κατά τη διάρκεια της καλλιέργειας, προσθέτει αλάτι για να εξισορροπήσει τα μεταλλικά στοιχεία. Χάρη σε αυτό, η καρύδα του όχι μόνο έχει υψηλή απόδοση αλλά και σταθερή ποιότητα, η οποία ευνοείται από την αγορά.

Ο κ. Nguyen Van Tien χρησιμοποιεί βιολογικά απόβλητα για να κομποστοποιήσει λίπασμα για τον κήπο με τις καρύδες του.

Ως απόδειξη, ο κ. Τιεν μας πήγε να δούμε τους πάγκους με τις καρύδες που ήταν γεμάτοι φρούτα. Μοιράστηκε ότι υπάρχουν πολλά στελέχη μυκήτων και προβιοτικών στην αγορά, δημιουργώντας ευνοϊκές συνθήκες για τους αγρότες ώστε να παράγουν οργανικά λιπάσματα στο σπίτι.

«Αν δεν έχετε χρησιμοποιήσει ποτέ οργανικό λίπασμα, πολλοί άνθρωποι συχνά πιστεύουν ότι το αποτέλεσμα δεν είναι υψηλό, αλλά δοκιμάστε να το χρησιμοποιήσετε για περίπου 6 μήνες και θα δείτε καθαρά: τα χημικά λιπάσματα βοηθούν τα φυτά να αναπτυχθούν γρήγορα, αλλά έχουν σύντομη επίδραση, προκαλώντας γρήγορη αποδυνάμωση των φυτών, κιτρίνισμα των φύλλων και συχνά αραιή καρποφορία. Χρησιμοποιώντας ουρία ή NPK, οι καρύδες μπορούν να αναπτυχθούν γρήγορα, αλλά όταν εκτίθενται σε παγετό, ανατρέπονται εύκολα και χάνουν καρπούς μαζικά. Αντίθετα, η εφαρμογή οργανικών λιπασμάτων βοηθά τα δέντρα να παραμείνουν πράσινα και ανθεκτικά, με υψηλότερη και πιο σταθερή παραγωγικότητα αργότερα. Αν παρατηρήσετε προσεκτικά, θα δείτε ότι το κέλυφος των οργανικών καρύδων είναι πορώδες και πιο εύκολο να διαχωριστεί από τις καρύδες που έχουν λιπανθεί με χημικά λιπάσματα», δήλωσε ο κ. Tien.

Ανάπτυξη συνεταιριστικού μοντέλου βιολογικής καρύδας σε παραμεθόρια κοινότητα

Όχι μόνο περιορίζοντας την αποτελεσματική γεωργία, αλλά και για να ξεπεράσει την κατάσταση της μικρής, διάσπαρτης, κατακερματισμένης παραγωγής και να αυξήσει σταδιακά την αξία των γεωργικών προϊόντων, τον Απρίλιο του 2019, ο κ. Tien συγκέντρωσε μέλη για να ιδρύσει τον Συνεταιρισμό Γεωργικών Υπηρεσιών Καρύδας του Βιετνάμ 78. Σύμφωνα με τον ίδιο, ο Συνεταιρισμός ιδρύθηκε όχι για να «ακολουθήσει» τα νέα αγροτικά κριτήρια όπως σε πολλά άλλα μέρη, αλλά για να στοχεύσει σε ένα βιώσιμο μοντέλο παραγωγής και επιχειρηματικότητας.

Ο κ. Nguyen Van Tien και η σύζυγός του με το πολλά υποσχόμενο μοντέλο συνεταιρισμού βιολογικής καρύδας

Αυτή τη στιγμή, εκτός από τα 15 εκτάρια καρύδας της οικογένειας, ο συνεταιρισμός έχει επίσης συνεργαστεί με πολλά νοικοκυριά, αυξάνοντας τη συνολική έκταση σε σχεδόν 300 εκτάρια. Οι κάτοικοι της περιοχής συχνά κατέχουν μεγάλες εκτάσεις φύτευσης (1-10 εκτάρια/νοικοκυριό), επομένως ο σύλλογος βοηθά στη συλλογή παραγωγής, αρκετής για την κάλυψη μεγάλων παραγγελιών.

Ο συνεταιρισμός προσεγγίζει τους αγρότες αγοράζοντας απευθείας, υπογράφοντας συμβάσεις και παρέχοντας τεχνική υποστήριξη, υλικά και καθοδήγηση σχετικά με τη βιολογική και ασφαλή παραγωγή. Οι αγρότες έχουν δει τα προφανή αποτελέσματα, γι' αυτό και έχουν συστηθεί και έχουν ενθαρρύνει περισσότερα νοικοκυριά να συμμετάσχουν.

«Ακόμα και όταν η αγορά είναι δύσκολη και η τιμή των καρύδων στη Δύση έχει μειωθεί απότομα, ο Συνεταιρισμός διατηρεί σταθερές τιμές αγοράς, αποδεχόμενος χαμηλά κέρδη ή και το break eq για να διατηρήσει τη συνοχή του. Υπήρξαν στιγμές που οι έμποροι εγκατέλειψαν τις πράσινες καρύδες, αλλά ο Συνεταιρισμός παρόλα αυτά στάθηκε όρθιος και τις αγόρασε, ώστε οι αγρότες να αισθάνονται ασφαλείς στην παραγωγή», δήλωσε ο κ. Tien.

Ο κ. Nguyen Van Phuc - ένα από τα πρώτα μέλη του Συνεταιρισμού, είπε ότι πριν ενταχθούν στον Συνεταιρισμό, αυτός και πολλοί καλλιεργητές καρύδας δίσταζαν, πιστεύοντας ότι η καλλιέργεια καρύδας χωρίς χημικά λιπάσματα θα ήταν δύσκολη ή ανησυχούσαν ότι κατά την υπογραφή μιας κοινής σύμβασης, η εταιρεία θα μείωνε την τιμή. Ωστόσο, παραμένοντας στον Συνεταιρισμό, οι αγρότες συνειδητοποίησαν ότι εκτός από την αγορά, ο Συνεταιρισμός παρέχει επίσης ποιοτικά οργανικά λιπάσματα, τα οποία αγοράζονται απευθείας από το εργοστάσιο σε προνομιακές τιμές χάρη σε συλλογικές συμβάσεις, πολύ φθηνότερα από την αγορά μέσω αντιπροσώπων.

Επί του παρόντος, ο Συνεταιρισμός συνεργάζεται με επιχειρήσεις στο Vinh Long για να επιθεωρήσει και να πιστοποιήσει την περιοχή σύμφωνα με τα βιολογικά πρότυπα, ανοίγοντας τον δρόμο για την αγορά φρέσκων καρύδων σε τιμή 5% υψηλότερη από την τιμή της αγοράς και την εξαγωγή τους στην Κίνα.

Η ιστορία της βιολογικής καρύδας στο Tay Ninh δείχνει ότι, όταν γνωρίζουμε πώς να εκμεταλλευτούμε τα υπάρχοντα πλεονεκτήματα, να συνδυάσουμε την επιστήμη με την εμπειρία και να διατηρήσουμε την «καρδιά» στην παραγωγή, ακόμη και η γη με το «καμένο δέρμα» μπορεί να δημιουργήσει ένα γεωργικό μοντέλο υψηλής αξίας. Αυτό δεν είναι μόνο μια νέα πορεία για τις καρύδες, αλλά ανοίγει και ευκαιρίες για καθαρή, βιώσιμη γεωργική ανάπτυξη για το Tay Ninh στο μέλλον.

(θα συνεχιστεί)

Hoang Yen - Tran Trung - Tran Phi

Τελευταίο άρθρο: Άνοιγμα του δρόμου για την εξαγωγή φρέσκων καρύδων

Πηγή: https://baolongan.vn/phat-trien-vung-trong-dua-huu-co-tai-tay-ninh-trien-vong-tu-mo-hinh-hop-tac-xa-dua-huu-co-bai-2--a202262.html