Διαφήμιση «1 γλυκό ισούται με 1 πιάτο λαχανικά», τι λένε οι ειδικοί διατροφής;

Προηγουμένως, διαφημίζοντας τα γλυκά λαχανικών Kera σε ζωντανή μετάδοση, το Vlog του Quang Linh ανέφερε «1 χάπι ισοδυναμεί με ένα σωρό λαχανικά». Απαντώντας, η κυρία Thuy Tien είπε επίσης: «Η κατανάλωση μόνο 2-3 χαπιών την ημέρα μπορεί να συμπληρώσει τις φυτικές ίνες για ένα φυσιολογικό άτομο, πολύ βολικό»...

Σύμφωνα με την Kera Vietnam, κάθε καραμέλα λαχανικών Kera περιέχει 2 τύπους φυτικών ινών: Ίνες ινουλίνης και ίνες από λαχανικά και φρούτα. Συνεπώς, η περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες ινουλίνης στην καραμέλα λαχανικών KERA είναι 186mg/δισκίο. Επιπλέον, 100g καραμέλας λαχανικών KERA περιέχουν 0,935% φυτικές ίνες από λαχανικά και φρούτα (σύμφωνα με πληροφορίες που παρέχονται από το εργοστάσιο Asia Life - KERA candy factory). Έτσι, η συνολική περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες από φυτική σκόνη και ίνες ινουλίνης (ένας τύπος διαλυτής φυτικής ίνας) σε 1 καραμέλα λαχανικών KERA είναι μεγαλύτερη από 200mg (0,2g) φυτικών ινών.

Η δεσποινίς Thuy Tien διαφημίζει το φυτικό γλυκό Kera (φωτογραφία από κλιπ).

Όσον αφορά τη διαφήμιση «1 χάπι ισοδυναμεί με ένα μάτσο λαχανικά», σύμφωνα με την Αναπληρώτρια Καθηγήτρια, Δρ. Nguyen Thi Lam, πρώην Αναπληρώτρια Διευθύντρια του Ινστιτούτου Διατροφής του Βιετνάμ, δεν υπάρχει τροφή ή δίαιτα που να μπορεί να αντικαταστήσει πλήρως τα λαχανικά. Τα προϊόντα φυτικών ινών παρέχουν μόνο προσωρινή συμπλήρωση για άτομα που τρώνε λίγα ή καθόλου λαχανικά κατά την περίοδο που χρειάζονται συμπλήρωση, όπως τα άτομα με δυσκοιλιότητα.

Προς το παρόν, τα συμπληρώματα φυτικών ινών έχουν πολύ χαμηλά ποσοστά φυτικών ινών ή δεν αναφέρουν με σαφήνεια το ποσοστό φυτικών ινών στο προϊόν. Εν τω μεταξύ, 100 γραμμάρια φρέσκων πράσινων λαχανικών περιέχουν πλούσια ποσότητα φυτικών ινών, η οποία ποικίλλει ανάλογα με τον τύπο του λαχανικού. Για παράδειγμα, 100 γραμμάρια σπανάκι περιέχουν περίπου 2,2 γραμμάρια φυτικών ινών. 100 γραμμάρια νεροσπανάκι περιέχει περίπου 2 γραμμάρια φυτικών ινών. 100 γραμμάρια μπρόκολο περιέχει περίπου 2,6 γραμμάρια φυτικών ινών. Τα καρότα περιέχουν περίπου 2,8 γραμμάρια φυτικών ινών. Το λάχανο περιέχει περίπου 2,5 γραμμάρια φυτικών ινών. Το σπανάκι Malabar περιέχει περίπου 2,1 γραμμάρια φυτικών ινών και ο αμάραντος περιέχει περίπου 1,8 γραμμάρια φυτικών ινών.

«Ένα μέσο πιάτο σπανάκι σε βραστό νερό βάρους 200-300 γραμμαρίων θα έχει περίπου 4-6 γραμμάρια φυτικών ινών. Επομένως, είναι λανθασμένο να πούμε ότι μια καραμέλα που ζυγίζει μόνο 3,2 γραμμάρια έχει την ίδια ποσότητα φυτικών ινών με ένα πιάτο σπανάκι», δήλωσε η κα Λαμ.

Συμμεριζόμενος την ίδια άποψη, ο Αναπληρωτής Καθηγητής Nguyen Trong Hung από το Εθνικό Ινστιτούτο Διατροφής ( Ανόι ), επιβεβαίωσε ότι ένα γλυκό 3,2 γραμμαρίων με 0,016 γραμμάρια φυτικών ινών δεν μπορεί να έχει την ίδια ποσότητα φυτικών ινών με ένα πιάτο λαχανικών. Η απαίτηση σε φυτικές ίνες για παιδιά ηλικίας 1-3 ετών είναι 19 γραμμάρια, ενώ για παιδιά ηλικίας 4-18 ετών είναι 25-30 γραμμάρια ή 14 γραμμάρια/1000kcal. Ένα άτομο πρέπει να τρώει 400-450 γραμμάρια λαχανικών την ημέρα για να έχει αρκετές φυτικές ίνες.

Σύμφωνα με τον κ. Hung, η κατανάλωση καραμελών με αρκετές φυτικές ίνες θα προκαλέσει υπερβολική ενέργεια που θα οδηγήσει σε αύξηση βάρους και παχυσαρκία, επειδή η συνολική θερμιδική αξία ενός κουτιού καραμελών 96 γραμμαρίων είναι περίπου 300 kcal, ενώ 100 γραμμάρια λαχανικών είναι μόνο 50-70 kcal. Επιπλέον, η περιεκτικότητα σε ζάχαρη σε ένα κουτί είναι 71,7 γραμμάρια, ενώ η σύσταση του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας είναι 25 γραμμάρια ζάχαρης/ημέρα. Η κατανάλωση καραμελών με αρκετές φυτικές ίνες προκαλεί διατροφική ανισορροπία, αντίθετα με τις συστάσεις του τομέα της υγείας.

Οι ειδικοί συνιστούν την προσθήκη φυτικών ινών από φρέσκα λαχανικά και κονδύλους, επειδή εκτός από φυτικές ίνες, περιέχουν επίσης πολλές βιταμίνες που είναι καλές για τον οργανισμό. Οι οδηγίες του Υπουργείου Υγείας του Βιετνάμ συνιστούν την κατανάλωση περίπου 300-400 γραμμαρίων λαχανικών κάθε μέρα για να παρέχονται στον οργανισμό αρκετές βιταμίνες, μέταλλα και φυτικές ίνες.

Πηγή: https://www.baogiaothong.vn/quang-cao-1-vien-keo-tuong-duong-1-dia-rau-chuyen-gia-dinh-duong-noi-gi-192250307154806441.htm