Η τηγανητή πρωινή δόξα και το τηγανητό φο είναι ανάμεσα στα 100 πιο νόστιμα πιάτα στον κόσμο.
Báo Lao Động•02/08/2024
Ο ιστότοπος μαγειρικής Taste Atlas απαριθμεί τα «100 καλύτερα τηγανητά πιάτα στον κόσμο », συμπεριλαμβανομένων του τηγανητού φο, της τηγανητής πρωινής δόξας και δύο άλλων μοναδικών βιετναμέζικων πιάτων.
Στα 100 καλύτερα τηγανητά πιάτα στον κόσμο που ανακοινώθηκαν από το Taste Atlas, η τηγανητή πρωινή δόξα με σκόρδο είναι το βιετναμέζικο πιάτο με την υψηλότερη βαθμολογία με βαθμολογία 4,3/5 βαθμών. Κατατάσσεται 17η στη λίστα και η ιστοσελίδα μαγειρικής παρουσιάζει: «Η τηγανητή πρωινή δόξα με σκόρδο είναι ένα παραδοσιακό βιετναμέζικο πιάτο, κατάλληλο για χορτοφάγους. Αυτό το πιάτο παρασκευάζεται από ένα μείγμα πρωινής δόξας, σκόρδου, σάλτσας ψαριού, αλατιού και ζάχαρης. Η πρωινή δόξα ζεματίζεται πριν τηγανιστεί με σκόρδο, αλάτι και ζάχαρη, η σάλτσα ψαριού προστίθεται τελευταία, ανάλογα με τη γεύση. Αυτό το πιάτο λαχανικών σερβίρεται ζεστό, συνήθως ως μέρος ενός γεύματος τριών πιάτων. Το πρώτο πιάτο είναι τηγανητό, το δεύτερο βραστό ή στον ατμό και το τρίτο είναι σούπα. Η τηγανητή πρωινή δόξα με σκόρδο είναι επίσης ένα εξαιρετικό συνοδευτικό πιάτο με λευκό ρύζι».
Σοταρισμένο πρωινό με σκόρδο. Φωτογραφία: Taste Atlas.
Το Pho Xao κατατάσσεται 31ο στη λίστα με βαθμολογία 4,1/5. Το Taste Atlas σημειώνει ότι πρόκειται για μια πιο βολική παραλλαγή του παραδοσιακού πιάτου Pho Nuoc. Το Pho Xao έχει τα ίδια συστατικά με το Pho Nuoc, αλλά σοτάρεται αντί να σερβίρεται με ζωμό.
Το τηγανητό φο είναι ένα διάσημο πιάτο του Ανόι . Φωτογραφία: Τηγανητό φο 277
Τα κύρια συστατικά του τηγανητού φο συνήθως περιλαμβάνουν μοσχάρι (ή κοτόπουλο), noodles ρυζιού και πολλά είδη ψιλοκομμένων λαχανικών. Όταν τηγανίζεται, το πιάτο συχνά καρυκεύεται με σάλτσα στρειδιών, σάλτσα σόγιας, σάλτσα ψαριού... Παραδοσιακά, οι θαμώνες συχνά τρώνε τηγανητό φο με ένα πιάτο με βότανα ή ωμά λαχανικά. Εκτός από το τηγανητό φο και το τηγανητό morning glory με σκόρδο, το Βιετνάμ έχει επίσης 3 άλλα νόστιμα πιάτα στη λίστα, όπως: τηγανητό βερμιτσέλι με καβούρι (νούμερο 72), τηγανητό τσαγιότ με σκόρδο (νούμερο 75) και τηγανητά σαλιγκάρια (νούμερο 78). Αυτά είναι όλα γνωστά πιάτα, που αγαπούν πολλοί θαμώνες όταν απολαμβάνουν βιετναμέζικη κουζίνα.
Σχόλιο (0)