Παραγωγή VietGAP - ένα μικρό μοντέλο σε μια μεγάλη τάση

Οι Ορθές Γεωργικές Πρακτικές (VietGAP) αποτελούν ουσιαστική κατεύθυνση για τη βελτίωση της ποιότητας των γεωργικών προϊόντων, την επέκταση των καταναλωτικών αγορών και τη διασφάλιση της πρόσβασης των καταναλωτών σε καθαρά και ασφαλή προϊόντα. Ωστόσο, στην επαρχία Thai Binh , η έκταση της γεωργικής παραγωγής που εφαρμόζει τα πρότυπα VietGAP παραμένει αρκετά μέτρια.

Περιοχή παραγωγής ρυζιού στην κοινότητα Dong Tan (περιοχή Dong Hung) σύμφωνα με τα πρότυπα VietGAP.

Ενίσχυση της αξίας μέσω του VietGAP

Η οικογένεια της κας Nguyen Thi Ngo, στο χωριό An Loc, στην κοινότητα Trung An (περιοχή Vu Thu), διαθέτει 3 σάο (περίπου 0,3 εκτάρια) αφιερωμένα στην καλλιέργεια διαφόρων ειδών μαρουλιού, λάχανου και βοτάνων. Τα τελευταία δύο χρόνια, η κα Ngo, όπως και πολλά άλλα νοικοκυριά στο χωριό, έχει στραφεί από τις παραδοσιακές μεθόδους καλλιέργειας στην εφαρμογή των προτύπων VietGAP για τη βελτίωση της ποιότητας και της αξίας των προϊόντων τους.

Η κα. Ngo δήλωσε: «Παράγοντας σύμφωνα με τα πρότυπα VietGAP, ολόκληρη η διαδικασία φροντίδας των φυτών, από την επιλογή σπόρων, τη φύτευση, τη λίπανση, τη χρήση βιολογικών φυτοφαρμάκων έως τη συγκομιδή, καταγράφεται σχολαστικά σε ένα ημερολόγιο. Συγκεκριμένα, άλλαξα στη χρήση βιολογικών λιπασμάτων για να αντικαταστήσω πλήρως την κοπριά, η οποία είναι καθαρότερη, δεν μολύνει το περιβάλλον και εξοικονομεί εργασία. Τα λαχανικά είναι όμορφα και υγιεινά».

Η κοινότητα Trung An διαθέτει σήμερα πάνω από 40 εκτάρια αφιερωμένα στην καλλιέργεια λαχανικών. Στην ίδια περιοχή, οι αγρότες εναλλάσσουν τις βραχυπρόθεσμες καλλιέργειες λαχανικών για να εξασφαλίσουν την προμήθεια της αγοράς όλο το χρόνο. Εκτός από τις παραδοσιακές γεωργικές μεθόδους, η κοινότητα Trung An έχει δημιουργήσει μια περιοχή παραγωγής 10 εκταρίων που τηρεί τα πρότυπα VietGAP, δημιουργώντας έτσι ένα εμπορικό σήμα OCOP για 7 είδη λαχανικών.

Ο κ. Vu Van Thuan, Αναπληρωτής Διευθυντής του Συνεταιρισμού Πράσινης Γεωργίας Trung An, δήλωσε: «Η εφαρμογή της γεωργίας σύμφωνα με τα πρότυπα VietGAP, αν και η διαδικασία είναι πιο περίπλοκη από την παραδοσιακή παραγωγή, δημιουργεί ασφαλή προϊόντα, βοηθώντας έτσι τον συνεταιρισμό να χτίσει το εμπορικό του σήμα. Τα λαχανικά με ετικέτες και ιχνηλασιμότητα έχουν υψηλότερη αξία από τα λαχανικά μαζικής παραγωγής».

Η κοινότητα Trung An (περιοχή Vu Thu) έχει δημιουργήσει μια περιοχή παραγωγής λαχανικών σύμφωνα με τα πρότυπα VietGAP με έκταση 10 εκταρίων.

Κατά την καλλιεργητική περίοδο του 2023, ο Συνεταιρισμός Γεωργικής Παραγωγής και Υπηρεσιών Dong Tan (περιοχή Dong Hung) δημιούργησε μια περιοχή παραγωγής ρυζιού σύμφωνα με τα πρότυπα VietGAP με έκταση 5 εκταρίων. Μέχρι την εαρινή καλλιέργεια του 2024, επεκτάθηκε σε 10 εκτάρια και αναμένεται να φτάσει τα 20 εκτάρια την καλλιεργητική περίοδο του 2024. Χάρη σε αυτό το μοντέλο, τα μέλη του συνεταιρισμού έχουν αλλάξει τις μεθόδους παραγωγής τους από παραδοσιακές σε ασφαλείς και φιλικές προς το περιβάλλον προσεγγίσεις. Επιπλέον, ο συνεταιρισμός έχει υπογράψει συμβάσεις για την αγορά των προϊόντων του σε τιμές 10-15% υψηλότερες από τη μαζική παραγωγή.

Ο κ. Nguyen Duy Luan, αγρότης από την κοινότητα Dong Tan, δήλωσε: «Κατά την καλλιέργεια ρυζιού σύμφωνα με τα πρότυπα VietGAP, πρέπει να τηρούμε αυστηρά τις διαδικασίες, από την επιλογή σπόρων, την εποχή φύτευσης, τη φροντίδα και τον έλεγχο παρασίτων και ασθενειών, συμπεριλαμβανομένης της χρήσης 50% βιολογικών λιπασμάτων και της χρήσης μόνο φυτοφαρμάκων από τον επιτρεπόμενο κατάλογο. Οι αποδόσεις του ρυζιού είναι σταθερές και η τιμή πώλησης είναι υψηλότερη από την τιμή αγοράς, με αποτέλεσμα την αύξηση του εισοδήματος κατά 400.000 - 500.000 VND ανά sao (περίπου 1000 τετραγωνικά μέτρα)».

Ο κ. Lai Khac An, Διευθυντής του Συνεταιρισμού Γεωργικής Παραγωγής και Υπηρεσιών της Κοινότητας Dong Tan, δήλωσε: Για να επιτευχθεί ο στόχος της ανάπτυξης της γεωργικής παραγωγής με γνώμονα την ασφάλεια, τη βιολογική γεωργία και τα πρότυπα VietGAP, ο συνεταιρισμός σχεδίασε τα χωράφια στο χωριό Tay Thuong Liet, μια περιοχή με βολικές φυσικές πηγές νερού, για να εφαρμόσει τις γεωργικές πρακτικές VietGAP, φυτεύοντας δύο ποικιλίες ρυζιού: Dai Thom 8 και ST25. Μέσα από δύο περιόδους εφαρμογής του VietGAP, οι αγρότες έμαθαν πώς να διαχειρίζονται τα χωράφια τους: να τηρούν ημερολόγια και να εφαρμόζουν ασφαλή παραγωγή. Πριν από τη συμμετοχή τους στο μοντέλο, οι αγρότες δεν ήξεραν πώς να χρησιμοποιούν τα λιπάσματα και τα φυτοφάρμακα σωστά και την κατάλληλη στιγμή. Μετά τη συμμετοχή τους στο μοντέλο, τώρα γνωρίζουν πότε και πόσο λίπασμα να εφαρμόσουν, ποια φυτοφάρμακα να χρησιμοποιήσουν, πότε και ποια πρέπει να είναι η περίοδος καραντίνας. Ως αποτέλεσμα, η ποιότητα του ρυζιού έχει επίσης βελτιωθεί. Ο συνεταιρισμός έχει δημιουργήσει την επωνυμία ρυζιού του χωριού Giang ως ένα προϊόν OCOP 3 αστέρων, πουλώντας 100-200 τόνους αναποφλοίωτου ρυζιού στα μέλη του κάθε σεζόν.

Η κλίμακα είναι ακόμα πολύ μικρή.

Η δημιουργία ζωνών παραγωγής με πιστοποίηση VietGAP όχι μόνο ενισχύει την αξία των γεωργικών προϊόντων και διευκολύνει την κατανάλωση, αλλά συνδέει επίσης την ευθύνη των οργανισμών και των ατόμων στην παραγωγή για τη διασφάλιση της ασφάλειας και της ιχνηλασιμότητας των τροφίμων. Στην πραγματικότητα, η εφαρμογή των διαδικασιών VietGAP δημιουργεί ευνοϊκές συνθήκες για τη βελτίωση των προτύπων παραγωγής και την εύκολη μετάβαση στη βιολογική παραγωγή. Ωστόσο, σε σύγκριση με το υπάρχον δυναμικό, η ανάπτυξη περιοχών καλλιέργειας με πιστοποίηση VietGAP εξακολουθεί να αντιπροσωπεύει ένα χαμηλό ποσοστό της συνολικής καλλιεργούμενης έκτασης της επαρχίας. Μέχρι τα τέλη Μαΐου 2024, ολόκληρη η επαρχία είχε μόνο 30 ζώνες καλλιέργειας με πιστοποίηση VietGAP με έκταση 168,15 εκταρίων. Από αυτές, η πιστοποίηση VietGAP κάλυπτε 131,91 εκτάρια ρυζιού, 29,7 εκτάρια λαχανικών, 1,5 εκτάρια οπωροφόρων δέντρων και 5,04 εκτάρια φαρμακευτικών φυτών. Αυτές οι περιοχές βρίσκονται κυρίως σε κοινότητες που προσπαθούν να επιτύχουν προηγμένα νέα πρότυπα αγροτικών κοινοτήτων, επειδή, στο σύνολο των κριτηρίων για προηγμένες νέες αγροτικές κοινότητες κατά την περίοδο 2021-2025, το κριτήριο 13 σχετικά με την οργάνωση της παραγωγής και την αγροτική οικονομική ανάπτυξη ορίζει ότι οι κοινότητες που επιτυγχάνουν προηγμένα νέα πρότυπα αγροτικών κοινοτήτων πρέπει να θεσπίσουν περιοχές πρώτων υλών πιστοποιημένες από το VietGAP (ή ισοδύναμο) για βασικά προϊόντα.

Ο κ. Tran Quoc Duong, Αναπληρωτής Προϊστάμενος του Τμήματος Παραγωγής Φυτών και Προστασίας Φυτών, δήλωσε: Η πιστοποίηση VietGAP για τις καλλιέργειες περιλαμβάνει απαιτήσεις στην παραγωγή και την επεξεργασία των προϊόντων. Η διαδικασία επιθεώρησης και αξιολόγησης για τη χορήγηση πιστοποίησης, από την προετοιμασία του εδάφους, τη φύτευση και τη φροντίδα έως τη συγκομιδή, διαρκεί 4-6 μήνες. Επομένως, οι περιοχές που δεν εφαρμόζουν τη διαδικασία πιστοποίησης εγκαίρως σύμφωνα με τα χρονοδιαγράμματα παραγωγής θα αντιμετωπίσουν δυσκολίες στη διαδικασία αξιολόγησης από τους φορείς πιστοποίησης. Επιπλέον, το τέλος πιστοποίησης είναι υψηλό σε σύγκριση με την αξία της παραγωγής των καλλιεργειών, ενώ η πιστοποίηση ισχύει μόνο για 3 χρόνια, με αποτέλεσμα πολλές περιοχές να αντιμετωπίζουν οικονομικές δυσκολίες στην απόκτηση πιστοποίησης.

Ο κ. Lai Khac An, Διευθυντής του Συνεταιρισμού Γεωργικής Παραγωγής και Υπηρεσιών της Κοινότητας Dong Tan, δήλωσε: Κατά την επιλογή μιας τοποθεσίας για την κατασκευή μιας περιοχής παραγωγής VietGAP, εκτός από τη γεωγραφική θέση, ο συνεταιρισμός επέλεξε μια περιοχή όπου συγκεντρώνονται οι αγρότες για να μειώσει τον αριθμό των συμμετεχόντων νοικοκυριών, δημιουργώντας ευνοϊκές συνθήκες για καθοδήγηση και διαχείριση. Μια περιοχή παραγωγής με πολλά αγροτικά νοικοκυριά θα ήταν πολύ δύσκολο να εφαρμόσει την τεχνική διαδικασία ομοιόμορφα.

Ο κ. Nguyen Anh Tuan, επικεφαλής του Υποτμήματος Διαχείρισης Ποιότητας Προϊόντων Γεωργίας, Δασοκομίας και Αλιείας, δήλωσε: «Στο επόμενο χρονικό διάστημα, ο γεωργικός τομέας θα επανεξετάσει και θα σχεδιάσει τις περιοχές παραγωγής VietGAP για να διασφαλίσει την κλίμακα, τη συγκέντρωση και να εκδώσει πιστοποιητικά ασφάλειας τροφίμων σε εγκαταστάσεις παραγωγής και μεταποίησης που εφαρμόζουν τα πρότυπα VietGAP. Θα ενισχυθούν οι προσπάθειες ενημέρωσης και επικοινωνίας για να αλλάξει η αντίληψη των παραγωγών και των καταναλωτών σχετικά με τα προϊόντα VietGAP, ιδίως για τη διαφοροποίηση μεταξύ προϊόντων που παράγονται με εγγυημένη ποιότητα και ασφάλεια τροφίμων και προϊόντων μαζικής παραγωγής, παραδοσιακών προϊόντων· θα παρασχεθεί υποστήριξη για την ανάπτυξη επωνυμίας, την προώθηση και τη δημιουργία συνδέσεων στην παραγωγή και την κατανάλωση…»

Το 2023, το Επαρχιακό Λαϊκό Συμβούλιο εξέδωσε το ψήφισμα αριθ. 08/2023/NQ-HĐND, το οποίο ορίζει μηχανισμούς και πολιτικές για την υποστήριξη της ενοποίησης και της συγκέντρωσης γης για την ανάπτυξη της γεωργικής οικονομίας στην επαρχία Thai Binh έως το 2028. Αυτό περιλαμβάνει την υποστήριξη οργανισμών, νοικοκυριών και ατόμων που συμμετέχουν στην ενοποίηση και τη συγκέντρωση γης και πληρούν τις προβλεπόμενες προϋποθέσεις, καλύπτοντας το 100% του κόστους για την κατασκευή επωνυμιών, εμπορικών σημάτων, προέλευσης προϊόντων, ιχνηλασιμότητας γεωργικών προϊόντων, ψηφιοποίησης αγρών και πιστοποίησης ποιότητας προϊόντων όπως VietGAP, GlobalGAP, βιολογικά κ.λπ., έως και 50 εκατομμύρια VND ανά προϊόν ανά συγκεντρωμένη περιοχή παραγωγής.

Για να γίνει το VietGAP κάτι περισσότερο από ένα απλό μοντέλο, αλλά μια αναπόφευκτη και βιώσιμη κατεύθυνση για την καθαρή γεωργία, εκτός από τους μηχανισμούς και τις πολιτικές κινήτρων, οι τοπικές επιτροπές και αρχές του Κόμματος πρέπει να διερευνήσουν προληπτικά και να προτείνουν κατάλληλες λύσεις για την ενθάρρυνση της παραγωγής. Οι συνεταιρισμοί και οι ίδιοι οι αγρότες πρέπει επίσης να αλλάξουν νοοτροπία, να ενημερώσουν τις γνώσεις και τις δεξιότητές τους στην αγροτική παραγωγή σύμφωνα με τα νέα πρότυπα, ώστε να προσαρμοστούν στις απαιτήσεις των καταναλωτών και σε αυτήν την αναπόφευκτη κατεύθυνση.

Το VietGAP αναφέρεται στους κανονισμούς σχετικά με τις ορθές πρακτικές γεωργικής παραγωγής που εκδίδονται από το Υπουργείο Γεωργίας και Αγροτικής Ανάπτυξης για κάθε προϊόν και ομάδα προϊόντων καλλιέργειας, κτηνοτροφίας και υδατοκαλλιέργειας. Αυτό το πρότυπο περιλαμβάνει κανονισμούς για τη γεωργική παραγωγή, και συγκεκριμένα την ακολουθία, τις αρχές και τις διαδικασίες που καθοδηγούν άτομα και οργανισμούς στην παραγωγή, τη συγκομιδή και την προκαταρκτική επεξεργασία, με σκοπό τη διασφάλιση της ασφάλειας, τη βελτίωση της ποιότητας των προϊόντων, την προστασία της υγείας των αγροτών και των παραγωγών, την προστασία του περιβάλλοντος και την ιχνηλασιμότητα των προϊόντων.

Νγκαν Χουγιέν

Πηγή: https://baothaibinh.com.vn/tin-tuc/4/202448/san-xuat-vietgap-mo-hinh-nho-trong-xu-huong-lon