Παραγωγή VietGAP - μικρό μοντέλο σε μεγάλη τάση

Οι ορθές γεωργικές πρακτικές (VietGAP) αποτελούν αναπόφευκτη κατεύθυνση για τη βελτίωση της ποιότητας των γεωργικών προϊόντων, την επέκταση της αγοράς κατανάλωσης και την υποβοήθηση των καταναλωτών στη χρήση καθαρών και ασφαλών προϊόντων. Ωστόσο, στην Ταϊλάνδη , η περιοχή καλλιέργειας που εφαρμόζει τη διαδικασία VietGAP εξακολουθεί να είναι αρκετά μέτρια.

Περιοχή παραγωγής ρυζιού σύμφωνα με τα πρότυπα VietGAP στην κοινότητα Dong Tan (Dong Hung).

Αύξηση αξίας χάρη στο VietGAP

Η οικογένεια της κας Nguyen Thi Ngo, από το χωριό An Loc, στην κοινότητα Trung An (Vu Thu), έχει 3 σάο που ειδικεύονται στην καλλιέργεια μαρουλιού, σαλάτας, χόρτων μουστάρδας, βοτάνων κ.λπ. Τα τελευταία 2 χρόνια, η κα Ngo, όπως πολλά νοικοκυριά στο χωριό, έχει μεταβεί από την παραδοσιακή γεωργία στην εφαρμογή των διαδικασιών VietGAP για τη βελτίωση της ποιότητας και της αξίας των προϊόντων.

Η κα. Ngo είπε: Παρασκευάζεται σύμφωνα με τα πρότυπα VietGAP, ολόκληρη η διαδικασία φροντίδας των φυτών, από τη σπορά, τη φύτευση, τη λίπανση, τη χρήση βιολογικών φυτοφαρμάκων έως τη συγκομιδή, καταγράφεται στο ημερολόγιο της οικογένειάς μου. Συγκεκριμένα, στράφηκα στη χρήση βιολογικών λιπασμάτων για να αντικαταστήσω πλήρως την κοπριά, η οποία είναι καθαρή, δεν μολύνει το περιβάλλον και εξοικονομεί εργασία. Τα λαχανικά είναι όμορφα και δυνατά.

Η κοινότητα Trung An διαθέτει σήμερα περισσότερα από 40 εκτάρια εξειδικευμένης καλλιέργειας λαχανικών. Στην ίδια περιοχή, οι άνθρωποι εναλλάσσουν τα βραχυπρόθεσμα λαχανικά για να τροφοδοτούν την αγορά όλο το χρόνο. Εκτός από τις παραδοσιακές μεθόδους καλλιέργειας, η κοινότητα Trung An έχει κατασκευάσει μια περιοχή παραγωγής σύμφωνα με τα πρότυπα VietGAP με έκταση 10 εκταρίων, δημιουργώντας έτσι την επωνυμία OCOP για 7 είδη λαχανικών.

Ο κ. Vu Van Thuan, Αναπληρωτής Διευθυντής του Συνεταιρισμού Πράσινης Γεωργίας Trung An, δήλωσε: Αν και η διαδικασία καλλιέργειας σύμφωνα με τα πρότυπα VietGAP είναι πιο περίπλοκη από την παραδοσιακή παραγωγή, δημιουργεί ασφαλή προϊόντα, από τα οποία ο Συνεταιρισμός χτίζει το εμπορικό του σήμα. Τα λαχανικά έχουν ετικέτες και ιχνηλασιμότητα, επομένως η αξία τους είναι υψηλότερη από τα λαχανικά μαζικής παραγωγής.

Η κοινότητα Trung An (Vu Thu) κατασκευάζει μια περιοχή παραγωγής λαχανικών σύμφωνα με τα πρότυπα VietGAP με έκταση 10 εκταρίων.

Κατά την καλλιεργητική περίοδο του 2023, ο Συνεταιρισμός Παραγωγής και Εμπορίου Γεωργικών Υπηρεσιών της Κοινότητας Dong Tan (Dong Hung) κατασκεύασε μια περιοχή παραγωγής ρυζιού σύμφωνα με τα πρότυπα VietGAP με έκταση 5 εκταρίων. Μέχρι την εαρινή καλλιέργεια του 2024, θα επεκταθεί σε 10 εκτάρια και αναμένεται να αυξηθεί σε 20 εκτάρια κατά την καλλιεργητική περίοδο του 2024. Χάρη στην κατασκευή αυτού του μοντέλου, τα μέλη του Συνεταιρισμού άλλαξαν τις μεθόδους παραγωγής τους από παραδοσιακές σε ασφαλείς και φιλικές προς το περιβάλλον. Επιπλέον, ο Συνεταιρισμός υπέγραψε σύμβαση για την αγορά προϊόντων σε τιμή 10-15% υψηλότερη από τη μαζική παραγωγή.

Ο κ. Nguyen Duy Luan, αγρότης στην κοινότητα Dong Tan, δήλωσε: Για να καλλιεργήσουμε ρύζι σύμφωνα με τα πρότυπα VietGAP, πρέπει να ακολουθούμε αυστηρά τις διαδικασίες, από τη χρήση σπόρων, την εποχή φύτευσης, τη φροντίδα, τον έλεγχο των παρασίτων, συμπεριλαμβανομένης της χρήσης μικροβιακών λιπασμάτων 50% και της χρήσης φυτοφαρμάκων που περιλαμβάνονται στον επιτρεπόμενο κατάλογο. Η απόδοση του ρυζιού είναι σταθερή με τιμή πώλησης υψηλότερη από την τιμή αγοράς, επομένως το εισόδημα είναι 400.000 - 500.000 VND/sao υψηλότερο.

Ο κ. Lai Khac An, Διευθυντής του Συνεταιρισμού Παραγωγής και Εμπορίου Γεωργικών Υπηρεσιών της Κοινότητας Dong Tan, δήλωσε: Προκειμένου να επιτευχθεί ο στόχος της ανάπτυξης της γεωργικής παραγωγής προς την κατεύθυνση της διασφάλισης της ασφάλειας, της βιολογικής γεωργίας και του VietGAP, ο Συνεταιρισμός σχεδίασε το χωράφι του χωριού Tay Thuong Liet να είναι μια περιοχή με φυσική πηγή νερού που ευνοεί την εφαρμογή της διαδικασίας καλλιέργειας VietGAP και να φυτέψει δύο ποικιλίες ρυζιού: Dai Thom 8 και ST25. Μέσα από δύο περιόδους εφαρμογής της διαδικασίας VietGAP, οι αγρότες έμαθαν πώς να διαχειρίζονται τα χωράφια τους: να τηρούν ημερολόγιο και να παράγουν με ασφάλεια. Πριν από τη συμμετοχή στο μοντέλο, οι άνθρωποι δεν ήξεραν πώς να χρησιμοποιούν το σωστό είδος λιπάσματος και φυτοφαρμάκων την κατάλληλη στιγμή. Μετά τη συμμετοχή στο μοντέλο, οι άνθρωποι γνώριζαν πότε και πόσο λίπασμα να εφαρμόσουν, ποια φυτοφάρμακα να χρησιμοποιήσουν, σε ποια ώρα και για πόσο καιρό να τεθούν σε καραντίνα. Η ποιότητα του ρυζιού έχει επίσης βελτιωθεί από τότε. Ο συνεταιρισμός χτίζει το εμπορικό σήμα του ρυζιού του χωριού Giang ως ένα προϊόν OCOP 3 αστέρων, με κάθε καλλιέργεια να καταναλώνει από 100 έως 200 τόνους ρυζιού για τα μέλη.

Η κλίμακα είναι πολύ μικρή

Η δημιουργία περιοχών παραγωγής VietGAP όχι μόνο αυξάνει την αξία των γεωργικών προϊόντων, διευκολύνει την κατανάλωση, αλλά συνεπάγεται και την ευθύνη των οργανισμών και των ατόμων στην παραγωγή για τη διασφάλιση της ασφάλειας και της ιχνηλασιμότητας των τροφίμων. Στην πραγματικότητα, η εφαρμογή της διαδικασίας VietGAP αποτελεί ευνοϊκή προϋπόθεση για τη βελτίωση των κριτηρίων παραγωγής και την εύκολη μετατροπή σε βιολογική παραγωγή... Ωστόσο, σε σύγκριση με το υπάρχον δυναμικό, η ανάπτυξη καλλιεργητικών εκτάσεων σύμφωνα με τα πρότυπα VietGAP εξακολουθεί να αντιπροσωπεύει χαμηλό ποσοστό σε σύγκριση με τη συνολική καλλιεργητική έκταση της επαρχίας. Μέχρι τα τέλη Μαΐου 2024, ολόκληρη η επαρχία είχε μόνο 30 καλλιεργητικές περιοχές στις οποίες είχε χορηγηθεί πιστοποίηση VietGAP με έκταση 168,15 εκταρίων. Εκ των οποίων, η πιστοποίηση VietGAP για το ρύζι έφτασε τα 131,91 εκτάρια, τα λαχανικά 29,7 εκτάρια, τα οπωροφόρα δέντρα 1,5 εκτάρια, τα φαρμακευτικά φυτά 5,04 εκτάρια. Αυτές οι περιοχές βρίσκονται κυρίως σε κοινότητες που προσπαθούν να επιτύχουν προηγμένα νέα πρότυπα αγροτικών κοινοτήτων (NTM), επειδή στο σύνολο των κριτηρίων για τις προηγμένες κοινότητες NTM για την περίοδο 2021 - 2025, το κριτήριο αριθ. 13 σχετικά με την οργάνωση της παραγωγής και την αγροτική οικονομική ανάπτυξη ορίζει ότι οι κοινότητες που επιτυγχάνουν προηγμένα πρότυπα NTM πρέπει να κατασκευάσουν περιοχές πρώτων υλών πιστοποιημένες από το VietGAP (ή ισοδύναμο) για βασικά προϊόντα.

Ο κ. Tran Quoc Duong, Αναπληρωτής Προϊστάμενος του Τμήματος Φυτικής Παραγωγής και Προστασίας Φυτών, δήλωσε: Η πιστοποίηση VietGAP για τις καλλιέργειες περιλαμβάνει απαιτήσεις στην παραγωγή και την προκαταρκτική επεξεργασία των προϊόντων. Η διαδικασία επιθεώρησης και αξιολόγησης για την έκδοση εποχιακής πιστοποίησης, από την προετοιμασία του εδάφους, τη φύτευση, τη φροντίδα έως τη συγκομιδή των προϊόντων, διαρκεί από 4 έως 6 μήνες. Επομένως, οι περιοχές που δεν εφαρμόζουν έγκαιρα την πρόοδο της παραγωγής θα αντιμετωπίσουν δυσκολίες στη διαδικασία αξιολόγησης των μονάδων πιστοποίησης. Επιπλέον, το κόστος πιστοποίησης είναι υψηλό σε σύγκριση με την αξία της παραγωγής των καλλιεργειών, ενώ η πιστοποίηση ισχύει μόνο για 3 χρόνια, με αποτέλεσμα πολλές περιοχές να αντιμετωπίζουν δυσκολίες με το κόστος πιστοποίησης.

Ο κ. Lai Khac An, Διευθυντής του Συνεταιρισμού Παραγωγής και Εμπορίου Γεωργικών Υπηρεσιών της Κοινότητας Dong Tan, δήλωσε: Κατά την επιλογή μιας τοποθεσίας για την κατασκευή μιας περιοχής παραγωγής VietGAP, εκτός από τον παράγοντα γεωγραφικής θέσης, ο Συνεταιρισμός επέλεξε μια περιοχή όπου συγκεντρώνονταν και συγκεντρώνονταν οι αγρότες για να μειώσει τον αριθμό των συμμετεχόντων νοικοκυριών, δημιουργώντας ευκολία στη διαδικασία διεύθυνσης και λειτουργίας. Μια περιοχή παραγωγής που αποτελείται από πολλά νοικοκυριά θα δυσχεράνει πολύ την εφαρμογή μιας σύγχρονης τεχνικής διαδικασίας.

Ο κ. Nguyen Anh Tuan, Προϊστάμενος του Τμήματος Διαχείρισης Ποιότητας Γεωργικών, Δασικών και Αλιευτικών Προϊόντων, δήλωσε: Στο επόμενο διάστημα, ο γεωργικός τομέας θα επανεξετάσει και θα σχεδιάσει τις περιοχές παραγωγής VietGAP για να διασφαλίσει την κλίμακα, τη συγκέντρωση και να χορηγήσει πιστοποιητικά ασφάλειας τροφίμων σε εγκαταστάσεις παραγωγής και μεταποίησης που εφαρμόζουν τα πρότυπα VietGAP. Θα ενισχύσει το έργο ενημέρωσης και προπαγάνδας για να αλλάξει την ευαισθητοποίηση των παραγωγών και των καταναλωτών σχετικά με τα προϊόντα VietGAP, ιδίως για να διακρίνει μεταξύ των προϊόντων που παράγονται για τη διασφάλιση της ποιότητας και της ασφάλειας των τροφίμων και των παραδοσιακών προϊόντων μαζικής παραγωγής· θα υποστηρίξει την ανάπτυξη επωνυμίας, την προώθηση, την οικοδόμηση δεσμών, την παραγωγή, την κατανάλωση κ.λπ.

Το 2023, το Επαρχιακό Λαϊκό Συμβούλιο εξέδωσε το ψήφισμα αριθ. 08/2023/NQ-HDND, το οποίο ορίζει μηχανισμούς και πολιτικές για την υποστήριξη της συσσώρευσης και συγκέντρωσης γης με σκοπό την ανάπτυξη της γεωργικής οικονομίας της επαρχίας Thai Binh έως το 2028, συμπεριλαμβανομένης της υποστήριξης οργανισμών, νοικοκυριών και ατόμων που συμμετέχουν στη συσσώρευση και συγκέντρωση γης, οι οποίοι διασφαλίζουν ότι πληρούνται οι προβλεπόμενοι όροι για την υποστήριξη του 100% του κόστους κατασκευής επωνυμιών, εμπορικών σημάτων, προέλευσης αγαθών, ιχνηλασιμότητας γεωργικών προϊόντων, ψηφιοποίησης αγρών, πιστοποίησης ποιότητας προϊόντων VietGAP, GlobalGAP, βιολογικών προϊόντων... έως 50 εκατομμύρια VND/προϊόν/συγκεντρωμένη περιοχή παραγωγής.

Προκειμένου το VietGAP όχι μόνο να περιοριστεί σε μοντέλα αλλά να γίνει μια αναπόφευκτη και βιώσιμη κατεύθυνση καθαρής γεωργίας, εκτός από τους μηχανισμούς και τις πολιτικές κινήτρων, οι τοπικές αρχές πρέπει να δώσουν προσοχή και να ερευνήσουν προληπτικά και να προτείνουν κατάλληλες λύσεις για την ενθάρρυνση της παραγωγής. Οι συνεταιρισμοί και οι ίδιοι οι άνθρωποι πρέπει επίσης να αλλάξουν τον τρόπο σκέψης τους, να ενημερώσουν τις γνώσεις τους και το επίπεδο γεωργικής παραγωγής τους σύμφωνα με τα νέα πρότυπα, ώστε να προσαρμοστούν στη ζήτηση των καταναλωτών και σε αυτήν την αναπόφευκτη κατεύθυνση.

Το VietGAP είναι ένα σύνολο κανονισμών σχετικά με τις ορθές γεωργικές πρακτικές που εκδίδονται από το Υπουργείο Γεωργίας και Αγροτικής Ανάπτυξης για κάθε προϊόν και ομάδα προϊόντων για καλλιέργεια, κτηνοτροφία και υδατοκαλλιέργεια. Αυτό το πρότυπο περιλαμβάνει κανονισμούς για την αγροτική παραγωγή, και συγκεκριμένα την ακολουθία, τις αρχές και τις διαδικασίες που καθοδηγούν άτομα και οργανισμούς στην παραγωγή, τη συγκομιδή και την προκαταρκτική επεξεργασία, με σκοπό τη διασφάλιση της ασφάλειας, τη βελτίωση της ποιότητας των προϊόντων και την υγεία των ανθρώπων και των παραγωγών, την προστασία του περιβάλλοντος και την ιχνηλάτηση της προέλευσης των προϊόντων.

Νγκαν Χουγιέν

Πηγή: https://baothaibinh.com.vn/tin-tuc/4/202448/san-xuat-vietgap-mo-hinh-nho-trong-xu-huong-lon