Ενίσχυση της αμοιβαίας κατανόησης μέσω σουηδοβιετναμέζικων γαστρονομικών ανταλλαγών.

Στις 13 Απριλίου, στο Ανόι, η Σουηδική Πρεσβεία στο Βιετνάμ διοργάνωσε μια γαστρονομική εκδήλωση με τίτλο «Γεύσεις Σουηδίας - Απογευματινές λιχουδιές». Οι συμμετέχοντες απόλαυσαν ελαφριά γεύματα που δημιουργήθηκαν μέσα από έναν συνδυασμό βιετναμέζικης και σουηδικής κουζίνας.

Το «Taste of Sweden - Afternoon Treats» παρουσιάζει σουηδικά πιάτα που ονομάζονται Mellanmål. Όπως και τα απογευματινά σνακ, το Mellanmål είναι ένα ελαφρύ γεύμα ανάμεσα στα κύρια γεύματα, συνήθως το απόγευμα ή το μεσημεριανό γεύμα. Τόσο τα απογευματινά σνακ όσο και το Mellanmål προσφέρουν στιγμές ξεκούρασης, παρέχουν θρεπτικά συστατικά και βοηθούν στη διατήρηση της συγκέντρωσης κατά τη διάρκεια μιας κουραστικής εργάσιμης ημέρας.

Στην εκδήλωση, ο διάσημος Σουηδός σεφ Erik Videgård συνεργάστηκε με τον επικεφαλής σεφ του ξενοδοχείου Daewoo ( Ανόι ), κ. Nguyen Dang Linh, για να ετοιμάσουν ελκυστικά ποτά και πιάτα που συνδυάζουν βιετναμέζικες και σουηδικές μαγειρικές συνήθειες και υλικά.

Η πρέσβειρα της Σουηδίας στο Ανόι, Αν Μέουε (δεύτερη από δεξιά) και ο σεφ Έρικ Βίντεγκαρντ (δεύτερος από αριστερά) ποζάρουν για μια αναμνηστική φωτογραφία με τους καλεσμένους στην εκδήλωση. (Φωτογραφία: Χονγκ Αν)

Ο Erik Videgård δήλωσε: «Για να προετοιμαστούμε για την εκδήλωση, συνεργαστήκαμε μέσω διαδικτυακών πλατφορμών για δύο μήνες. Η βιετναμέζικη και η σουηδική κουζίνα είναι αρκετά διαφορετικές. Χρησιμοποιούμε πολλά μπαχαρικά και έντονο πιπέρι, ενώ το βιετναμέζικο φαγητό στοχεύει σε μια αρμονική, ελαφριά γεύση, χρησιμοποιώντας πολλά φρέσκα βότανα. Επομένως, το πιο δύσκολο κομμάτι ήταν να σκεφτούμε ιδέες: πώς να συνδυάσουμε πιάτα και από τις δύο χώρες, διασφαλίζοντας παράλληλα αρμονία και νοστιμιά. Για παράδειγμα, συνδυάσαμε βιετναμέζικο banh mi με σουηδικά κεφτεδάκια και σαλάτα παντζαριού, σουηδικό μοσχαρίσιο λουκάνικο με βιετναμέζικη ζύμη για τηγανίτες ή ένα σουηδικό χάμπουργκερ φτιαγμένο εξ ολοκλήρου από βιετναμέζικα υλικά».

Μαθητές λυκείου στο Ανόι απολαμβάνουν χάμπουργκερ σε μια εκδήλωση. (Φωτογραφία: Hong Anh)

Ο σεφ Nguyen Dang Linh, ο οποίος ετοίμασε προσωπικά το χάμπουργκερ με μοσχαρίσιο κρέας, δήλωσε: «Αυτή είναι η πρώτη φορά που αυτό το πιάτο παρουσιάζεται στους Βιετναμέζους. Το πιάτο δημιουργείται με σουηδική συνταγή και μέθοδο μαγειρέματος, σε συνδυασμό με υλικά από το Βιετνάμ. Προσπαθήσαμε να βρούμε και να συνδυάσουμε πολλά υλικά και μπαχαρικά που μπορούν να αγοραστούν στο Βιετνάμ για να δημιουργήσουμε μια ιδιαίτερη γεύση για το πιάτο. Από την πρώτη κιόλας δοκιμή, ο Erik Videgård έμεινε ευχαριστημένος επειδή τα πιάτα παρουσίαζαν τέλεια τη βιετναμο-σουηδική σύντηξη όπως την είχαμε φανταστεί».

Σύμφωνα με την Tran Nguyen Trang Nhung (μαθήτρια της 6ης τάξης στο Γυμνάσιο Yen Hoa στο Ανόι), αυτή ήταν η πρώτη φορά που δοκίμασε σουηδικό φαγητό: «Βρήκα όλα τα πιάτα καινούργια και ενδιαφέροντα. Μου άρεσε ιδιαίτερα το χάμπουργκερ με μοσχαρίσιο κρέας λόγω της υπέροχης γεύσης του. Στην εκδήλωση, έμαθα επίσης για τη σουηδική κουλτούρα μέσω κουίζ και γνώρισα πολλούς νέους φίλους».

Οι καλεσμένοι απολαμβάνουν το φαγητό στην εκδήλωση. (Φωτογραφία: Hong Anh)

Μιλώντας στην εκδήλωση, η κα Ann Måwe, Πρέσβης της Σουηδίας στο Βιετνάμ, δήλωσε: «Η εκδήλωση «Γεύση της Σουηδίας - Απογευματινό Κέρασμα», που πραγματοποιήθηκε για τον εορτασμό της 55ης επετείου διπλωματικών σχέσεων μεταξύ Βιετνάμ και Σουηδίας, σηματοδοτεί ένα σημαντικό ορόσημο στη διαρκή φιλία μεταξύ των δύο χωρών. Γιορτάζοντας τις γαστρονομικές παραδόσεις, ενισχύουμε την αμοιβαία κατανόηση των πολιτισμών ο ένας του άλλου και χτίζουμε ισχυρότερους δεσμούς. Χαίρομαι ιδιαίτερα που παρακολουθώ τη σύντηξη σουηδικών και βιετναμέζικων γεύσεων και πιστεύω ότι η εκδήλωση θα προσφέρει μια βαθύτερη κατανόηση των πολιτισμών και της κληρονομιάς και των δύο χωρών».

Με την ευκαιρία αυτή, η Σουηδική Πρεσβεία στο Ανόι δεσμεύεται να προωθήσει περαιτέρω τις διπλωματικές σχέσεις μεταξύ Σουηδίας και Βιετνάμ. Μέσω προωθητικών πρωτοβουλιών και πολιτιστικών εκδηλώσεων που θα διοργανωθούν το 2024, η πρεσβεία ελπίζει να συμβάλει στην ενίσχυση της κατανόησης, της συνεργασίας και της φιλίας μεταξύ των δύο χωρών.

Βιετνάμ - Σουηδία: Ισχυρές προοπτικές συνεργασίας που απορρέουν από μια φιλία που διαρκεί πάνω από μισό αιώνα.

Για να τιμήσει την 55η επέτειο από την εγκαθίδρυση διπλωματικών σχέσεων μεταξύ Βιετνάμ και Σουηδίας, η Σουηδή Πρέσβης στο Βιετνάμ, Ann Måwe, έγραψε ένα άρθρο σχετικά με την παραδοσιακή και στενή φιλία μεταξύ των δύο χωρών.

Σχεδόν 200 Βιετναμέζοι στη Σουηδία και τη Λετονία συμμετείχαν στο κοινοτικό πρόγραμμα Tet (Σεληνιακό Νέο Έτος) του 2024.

Πρόσφατα, η Πρεσβεία του Βιετνάμ στη Σουηδία διοργάνωσε έναν εορτασμό της κοινότητας Tet (Σεληνιακή Πρωτοχρονιά) το 2024 με θέμα «55 Άνοιξεις του Βιετνάμ - Σουηδία». Αυτή ήταν μια ευκαιρία για τα μέλη της κοινότητας να συναντηθούν, να κοινωνικοποιηθούν και να συνδεθούν με την πατρίδα τους.

Πηγή: https://thoidai.com.vn/tang-cuong-hieu-biet-lan-nhau-qua-giao-luu-am-thuc-thuy-dien-viet-nam-198821.html