Οι εργάτες του χωριού με το ριζόχαρτο στο Nghe An είναι απασχολημένοι κατά τη διάρκεια των διακοπών Tet

TPO - Κάθε φορά που έρχεται η γιορτή Tet, οι εγκαταστάσεις παραγωγής ρυζόχαρτου στο χωριό Tay Lan (κοινότητα Thinh Truong, Nghi Loc, Nghe An ) είναι γεμάτες με εργάτες που ασχολούνται με την παρασκευή, το ψήσιμο ή τη συσκευασία ρυζόχαρτου για να το παραδώσουν στους πελάτες εγκαίρως για την γιορτή Tet.

27 Ιανουαρίου 2025 | 08:19

TPO - Κάθε φορά που έρχεται η γιορτή Tet, οι εγκαταστάσεις παραγωγής ρυζόχαρτου στο χωριό Tay Lan (κοινότητα Thinh Truong, Nghi Loc, Nghe An) είναι γεμάτες με εργάτες που ασχολούνται με την παρασκευή, το ψήσιμο ή τη συσκευασία ρυζόχαρτου για να το παραδώσουν στους πελάτες εγκαίρως για την γιορτή Tet.

Βίντεο με εργάτες στο χωριό ρυζόχαρτου Tay Lan (κοινότητα Thinh Truong, Nghi Loc, Nghe An) που εργάζονται σκληρά για να παραδώσουν τα κέικ στους πελάτες εγκαίρως για το Tet.

Οι εργάτες του χωριού Nghe An που παράγουν ριζόχαρτο είναι απασχολημένοι κατά τη διάρκεια του Tet, φωτογραφία 1

Εκμεταλλευόμενη τον σπάνιο ηλιόλουστο καιρό στο τέλος του έτους, η κα Nguyen Thi Ly (46 ετών, ιδιοκτήτρια του εργοστασίου ρυζόχαρτου Viet Ly, στην κοινότητα Thinh Truong, Nghi Loc, Nghe An) και οι εργάτες της έφεραν κάθε δίσκο με φρεσκοψημένο ρυζόχαρτο στο ράφι στεγνώματος για να στεγνώσει γρήγορα και να το παραδώσουν στους πελάτες. «Η πρόγνωση καιρού προβλέπει βροχή σε λίγες μέρες, οπότε πρέπει να βιαστούμε και να φτιάξουμε πολύ ρυζόχαρτο και να το στεγνώσουμε γρήγορα, διαφορετικά αν βρέξει, δεν θα μπορέσουμε να το φτιάξουμε πια», είπε η κα Ly.

Οι εργάτες του χωριού Nghe An που παράγουν ριζόχαρτο είναι απασχολημένοι κατά τη διάρκεια του Tet, φωτογραφία 2

Το χωριό ρυζόχαρτου Tay Lan παράγει ρυζόχαρτο όλο το χρόνο. Ωστόσο, κατά τη διάρκεια της Σεληνιακής Πρωτοχρονιάς, ο αριθμός των πελατών που παραγγέλνουν είναι υψηλός, επομένως οι εγκαταστάσεις αυξάνουν επίσης την παραγωγή ρυζόχαρτου.

Οι εργάτες του χωριού Nghe An που παράγουν ριζόχαρτο είναι απασχολημένοι κατά τη διάρκεια του Tet, φωτογραφία 3

Κάθε μέρα, οι εγκαταστάσεις της κας Λι παράγουν σχεδόν 10.000 κέικ. Κατά τη διάρκεια του Tet, η κα Λι πρέπει να προσλάβει περισσότερους εργάτες για να παραδίδουν στους πελάτες εγκαίρως.

Οι εργάτες του χωριού Nghe An που παράγουν ριζόχαρτο είναι απασχολημένοι κατά τη διάρκεια του Tet, φωτογραφία 4

Το χαρτί ρυζιού Tay Lan έχει μια ιδιαίτερη, νόστιμη γεύση, γι' αυτό και είναι πολύ δημοφιλές στους πελάτες. Οι ιδιοκτήτες των εγκαταστάσεων παραγωγής κέικ δήλωσαν ότι το κέικ παρασκευάζεται κυρίως από αλεύρι ρυζιού και σουσάμι. Ωστόσο, κάθε εγκατάσταση έχει το δικό της μυστικό να αναμειγνύει μπαχαρικά για να δημιουργήσει μια μοναδική γεύση και πλούσια, νόστιμη γεύση για το κέικ.

Οι εργάτες του χωριού Nghe An που παράγουν ριζόχαρτο είναι απασχολημένοι κατά τη διάρκεια του Tet, φωτογραφία 5

«Για να γίνει το κέικ νόστιμο, τα υλικά πρέπει να είναι ύψιστης ποιότητας. Το ρύζι που χρησιμοποιείται για την παρασκευή του κέικ πρέπει να είναι ρύζι πρώτης κατηγορίας. Κάθε χρόνο, η εγκατάστασή μου αγοράζει ρύζι αξίας 600 εκατομμυρίων dong. Το σουσάμι πρέπει να είναι μαύρο σουσάμι καλής ποιότητας για να έχει πλούσια, λιπαρή γεύση. Όταν φτιάχνουμε το κέικ, προσθέτουμε μπαχαρικά όπως πιπέρι, σκόρδο, αλάτι, MSG... για να κάνουμε το κέικ νόστιμο, αρωματικό και γευστικό», δήλωσε η κα Nguyen Thi Ly.

Οι εργάτες του χωριού Nghe An που παράγουν ριζόχαρτο είναι απασχολημένοι κατά τη διάρκεια του Tet, φωτογραφία 6

Οι εργάτες του χωριού Nghe An που παράγουν ριζόχαρτο είναι απασχολημένοι κατά τη διάρκεια του Tet, φωτογραφία 7

Αφού επικαλυφθούν, τα κέικ θα τοποθετηθούν σε κάθε σχάρα.

Οι εργάτες του χωριού Nghe An που παράγουν ριζόχαρτο είναι απασχολημένοι κατά τη διάρκεια του Tet, φωτογραφία 8

Στη συνέχεια, βάλτε το στον ήλιο να στεγνώσει.

Οι εργάτες του χωριού Nghe An που παράγουν ριζόχαρτο είναι απασχολημένοι κατά τη διάρκεια του Tet, φωτογραφία 9

Οι εργάτες του χωριού Nghe An που παράγουν ριζόχαρτο είναι απασχολημένοι κατά τη διάρκεια του Tet, φωτογραφία 10

Ανάλογα με το αίτημα του πελάτη, το κέικ θα συσκευάζεται ωμό ή ψημένο.

Οι εργάτες του χωριού Nghe An που παράγουν ριζόχαρτο είναι απασχολημένοι κατά τη διάρκεια του Tet, φωτογραφία 11

«Υπάρχουν πολλές παραγγελίες κατά τη διάρκεια του Tet, οπότε είμαι απασχολημένη, δουλεύω ασταμάτητα χωρίς χρόνο για ξεκούραση», είπε η Nguyen Thi Han (50 ετών), προσθέτοντας ότι προσλήφθηκε για να φτιάχνει κέικ με μισθό περίπου 250.000-300.000 dong την ημέρα.

Οι εργάτες του χωριού Nghe An που παράγουν ριζόχαρτο είναι απασχολημένοι κατά τη διάρκεια του Tet, φωτογραφία 12

Οι εργάτες του χωριού Nghe An που παράγουν ριζόχαρτο είναι απασχολημένοι κατά τη διάρκεια του Tet, φωτογραφία 13

Οι εργαζόμενοι εργάζονται πάντα σκληρά για να παραδίδουν στους πελάτες εγκαίρως για το Tet.

Οι εργάτες του χωριού Nghe An που παράγουν ριζόχαρτο είναι απασχολημένοι κατά τη διάρκεια του Tet, φωτογραφία 14

Αφού στεγνώσουν, τα κέικ θα μπουν σε προθερμασμένο φούρνο. Τα ζεστά, τραγανά, νόστιμα κέικ θα συσκευαστούν από τις εγκαταστάσεις και θα αποσταλούν σε πελάτες εντός και εκτός της επαρχίας.