Απολαύστε το τσάι Tan Cuong (Thai Nguyen) στο αγρόκτημα

Έχετε κάποιους ενδιαφέροντες τρόπους να εξερευνήσετε μια πολύ διάσημη περιοχή τσαγιού 1.500 εκταρίων, με παραγωγή που συγκαταλέγεται στις 10 κορυφαίες στον κόσμο, όπως το Tan Cuong (Thai Nguyen);

Οι καλλιεργητές τσαγιού προσκαλούν τους τουρίστες να επισκεφθούν την περιοχή τσαγιού Tan Cuong (Thai Nguyen)

Γνωρίζω την απέραντη και διάσημη περιοχή τσαγιού Tan Cuong εδώ και πολύ καιρό, αλλά δεν ήξερα από πού να ξεκινήσω την εξερεύνηση . Ευτυχώς, ο δημοσιογράφος Nguyen Ngoc Son, αρχισυντάκτης της εφημερίδας Thai Nguyen, μου έδειξε τον δρόμο.

Ξεκινήσαμε μαθαίνοντας για ένα famstay, έναν νέο τρόπο παρασκευής τσαγιού που συνδυάζει την παραγωγή με τον οικοτουρισμό στο Thai Nguyen .

Θάλασσα τσαγιού

Δύσκολα μπορείς να επισκεφτείς όλες τις τεράστιες περιοχές τσαγιού που βρίσκονται ακριβώς στην πόλη Thai Nguyen. Τα τελευταία χρόνια, οι περιοχές τσαγιού έχουν αναπτύξει ένα είδος παραγωγής που σχετίζεται με τον τουρισμό, παραγωγή που σχετίζεται με την προώθηση και την εισαγωγή της κουλτούρας του τσαγιού. Αυτό είναι ένα νέο χαρακτηριστικό.

Δύσκολα μπορείς να περάσεις από την τεράστια περιοχή τσαγιού που βρίσκεται ακριβώς στην πόλη Thai Nguyen.

Το αγρόκτημα Tien Yen βρίσκεται στον οικισμό Hong Thai 2, στην κοινότητα Tan Cuong. Αν και ονομάζεται οικισμός, σε αυτήν την περιοχή της ενδοχώρας, ο πληθυσμός είναι αραιός και διάσπαρτος με ελαφρώς κεκλιμένους λόφους τσαγιού, λόφους τσαγιού που φτάνουν μέχρι τις κορυφές των λόφων και κοιλάδες πράσινου τσαγιού.

Όταν φτάσαμε, υπήρχαν ήδη ομάδες μαθητών σε εκδρομή. Το σχολείο τους είχε αναθέσει να δημιουργήσουν βίντεο για την περιοχή του τσαγιού. Βλέποντας τη νέα γενιά να μαθαίνει με ενθουσιασμό για τα φυτά του τσαγιού, να γυρίζει βίντεο και να βγάζει φωτογραφίες, καταλάβαμε ότι το τσάι έχει μπει στο αίμα των κατοίκων του Tan Cuong και του Thai Nguyen.

Οι μαθητές βιώνουν την περιοχή τσαγιού Tan Cuong (Thai Nguyen)

Η οικογένεια του κ. Bui Trong Dai, ιδιοκτήτη του αγροκτήματος Tien Yen, το οποίο έχει πλάτος πάνω από 3 εκτάρια, καλλιεργεί τσάι εδώ και αρκετές γενιές. Ο σημερινός λόφος τσαγιού υπάρχει από το 1971, από άγριους λόφους. Η πρώτη γενιά τεϊόδεντρων που φυτεύτηκε από τον πατέρα του κ. Dai εξακολουθεί να υπάρχει και να αποφέρει εισόδημα. Κοιτάζοντας τα χαμηλά τεϊόδεντρα, λίγοι άνθρωποι θα πίστευαν ότι υπάρχουν για περισσότερο από μισό αιώνα, από την εποχή που η χώρα δεν ήταν ακόμη ενωμένη, επειδή τα τεϊόδεντρα κλαδεύονταν χαμηλά για να παράγουν περισσότερους βλαστούς και μπουμπούκια.

Οι εγκαταστάσεις του Dai διαθέτουν πολλά είδη τσαγιού. Εδώ, η παρασκευή καθαρού τσαγιού έχει γίνει μια εθελοντική πράξη. Αυτή η εθελοντική πράξη αποσκοπεί στη βιώσιμη ανάπτυξη, προς μακροπρόθεσμο όφελος των καλλιεργητών τσαγιού, όχι μόνο στην προστασία των συμφερόντων των καταναλωτών. Ως εκ τούτου, νιώθαμε πολύ άνετα να καθόμαστε και να απολαμβάνουμε τσάι με πράσινο τσάι και καραμέλες φιστικιού σε μια μικρή καλύβα. Στην περιοχή του τσαγιού, υπάρχουν πολλές καλύβες για περιήγηση στα μονοπάτια.

Πολλές αξίες που περιβάλλουν ένα φλιτζάνι τσάι

Μοντέλο αγροικίας, που συνδυάζει την παραγωγή τσαγιού με τον τουρισμό, αναπτύσσεται στο Tan Cuong (Thai Nguyen)

Η αξία παραγωγής της περιοχής τσαγιού Tan Cuong είναι πολύ μεγάλη, φτάνοντας σχεδόν το 1 δισεκατομμύριο VND/εκτάριο. Η παραγωγή εδώ ξεπερνά τους 23.000 τόνους φρέσκων μπουμπουκιών τσαγιού ετησίως, και η περιοχή τσαγιού συγκαταλέγεται στις 10 κορυφαίες στον κόσμο όσον αφορά την παραγωγή. Αλλά η αξία δεν σταματά εκεί, συνεχίζει να αυξάνεται λόγω της απήχησης των αξιών από διαφορετικά «στρώματα».

Η γνώση της καλλιέργειας και της επεξεργασίας του τσαγιού Tan Cuong έχει γίνει εθνική πολιτιστική κληρονομιά. Αυτή είναι η βάση για την τουριστική ανάπτυξη. Το αγρόκτημα Tien Yen διαθέτει δωμάτια υψηλής ποιότητας που πληρούν τα πρότυπα για να καλωσορίσουν Ευρωπαίους και Βορειοαμερικανούς επισκέπτες. Όλα αυτά τα δωμάτια έχουν όμορφη θέα στους λόφους τσαγιού.

Οι επισκέπτες που έρχονται εδώ μπορούν όχι μόνο να απολαύσουν τσάι και πιάτα φτιαγμένα από τσάι, όπως ψάρι στιφάδο με πράσινο τσάι, γλυκά φιστικιού με πράσινο τσάι κ.λπ., αλλά και να απολαύσουν τις παραστάσεις από τις φυτείες τσαγιού, να ακούσουν ιστορίες για τα τεϊόδεντρα, πώς να καλλιεργούν και να φροντίζουν το τσάι και την τοπική κουλτούρα. Οι επισκέπτες μπορούν να δουν με τα ίδια τους τα μάτια την καθαρή γραμμή παραγωγής τσαγιού, να μαζέψουν τσάι, να ψήσουν τσάι, να φάνε με τους ντόπιους, να κάνουν ποδήλατο στις πλαγιές των λόφων, γύρω από το χωριό κ.λπ.

Το σημαντικό είναι να ζεις στην ενδοχώρα με λόφους πράσινου τσαγιού, φρέσκο ​​κλίμα και φιλικούς ανθρώπους. Οι τουρίστες μπορούν να ζήσουν με τους ντόπιους για να γνωρίσουν την τοπική κουλτούρα. Αυτό το μοντέλο έχει αναπτυχθεί αρκετά στο Tan Cuong. Αυτός ο τρόπος τουρισμού δεν βασίζεται μόνο στην κουλτούρα του τσαγιού, αλλά έχει ανέβει σε νέο επίπεδο, φέρνοντας τα τεϊόδεντρα Thai Nguyen στην πολιτιστική και πνευματική ζωή των ανθρώπων σε όλες τις περιοχές του κόσμου.

Γραφικά σημεία σαν κι αυτό εμφανίζονται συχνά στην περιοχή τσαγιού Tan Cuong (Thai Nguyen)

Ξαφνικά κατάλαβα ότι η κατανάλωση τσαγιού είναι μια κομψή απόλαυση, μια δημοφιλής δραστηριότητα, ένα πολιτιστικό χαρακτηριστικό και έχει την ευκαιρία να δημιουργήσει δυναμική για την τουριστική ανάπτυξη, ειδικά όταν υπάρχει σε μια διάσημη περιοχή τσαγιού όπως το Tan Cuong. Υπάρχουν πολλοί πολιτιστικοί χώροι τσαγιού εδώ για να ευχαριστήσουν τους τουρίστες.

Το αγρόκτημα Tien Yen, όπως πολλά τσαγερί στο Tan Cuong, έχει καταχωρίσει το εμπορικό του σήμα και στη συνέχεια ασχολείται με τον κοινοτικό τουρισμό. Δεν ρώτησα τον κ. Dai για το εισόδημά του, αλλά όταν κάνει τουρισμό στην περιοχή του τσαγιού, πουλάει τσάι με καθαρές μάρκες, πουλάει σε τουρίστες, το εισόδημα σίγουρα θα είναι υψηλότερο από τον μέσο όρο.

Θα επιστρέψω

Με το πλεονέκτημα του αυτοκινητόδρομου, οι λόφοι τσαγιού Tan Cuong δεν απέχουν πολύ από το Ανόι ή το Χάι Ντουόνγκ. Μπορείτε να πάρετε πρωινό στο Χάι Ντουόνγκ και να απολαύσετε τσάι στο Tan Cuong γύρω στις 9 π.μ. την ίδια ημέρα. Από το Ανόι, η οδήγηση με αυτοκίνητο στον αυτοκινητόδρομο είναι πολύ πιο γρήγορη.

Οι τουρίστες μπορούν να δουν την καθαρή γραμμή παραγωγής τσαγιού, να μαζέψουν τσάι, να στεγνώσουν τσάι, να φάνε με τους ντόπιους, να κάνουν ποδήλατο στις πλαγιές των λόφων, γύρω από το χωριό...

Με αυτόν τον χρόνο ταξιδιού, οι τσαγιέρες των λάτρεις του τσαγιού που περιμένουν ο ένας τον άλλον δεν έχουν ακόμη προλάβει να κρυώσουν. Το τσάι έχει πολλές χρήσεις. Τα φλιτζάνια τσαγιού είναι ακόμα πιο ενδιαφέροντα όταν σερβίρονται από τα χέρια των τραγουδιστών...

Με αγροτόσπιτα όπως του κ. Ντάι, οι οικογενειακές εκδρομές και τα πικνίκ είναι πολύ κατάλληλα. Ένας χαλαρωτικός χώρος δίπλα στους λόφους τσαγιού, με φλιτζάνια τσάι, με συγγενείς, θα μας δώσει περισσότερη ενέργεια για να ζήσουμε.

Από την παρατήρηση ενός παραγωγού τσαγιού που έχει ασχοληθεί με τον τουρισμό, ο κ. Ντάι είπε ότι η διαφορά είναι όταν οι επισκέπτες πίνουν τσάι ακούγοντας ιστορίες. Το αρχικό φλιτζάνι τσάι μπορεί να είναι φυσιολογικό, αλλά μετά οι επισκέπτες δεν αφήνουν ούτε μια σταγόνα. Δηλαδή, οι ιστορίες έχουν πολλαπλασιάσει την αξία του φλιτζανιού τσαγιού. Οι ιστορίες κάνουν τους επισκέπτες να νιώθουν ότι αξίζει να έρθουν στην περιοχή του τσαγιού, όχι μόνο για ένα φλιτζάνι τσάι...

Έχω ραντεβού με τη δημοσιογράφο Nguyen Ngoc Son για να επιστρέψω και να συμμετάσχω στο φεστιβάλ τσαγιού. Σίγουρα θα επιστρέψω στο Tan Cuong για να μάθω περισσότερα ενδιαφέροντα πράγματα, ιστορίες για τα τεϊόδεντρα και να απολαύσω το τσάι εδώ.

Το χαρακτηριστικό του τσαγιού Tan Cuong (Thai Nguyen) είναι το άρωμα νεαρού ρυζιού, η πλούσια γεύση, η πικρή γεύση όταν πίνεται, η οποία στη συνέχεια η γλυκύτητα παραμένει στο λαιμό. Το τσάι εδώ είναι πιο πολύτιμο επειδή συλλέγεται νωρίς, όταν τα θρεπτικά συστατικά είναι ακόμα άφθονα στο δέντρο.

Υπάρχει επίσης τσάι που έχει υποστεί ζύμωση με δροσερή γεύση για όσους δεν είναι συνηθισμένοι στο τσάι και έχουν στομαχικές διαταραχές λόγω της πικρής γεύσης.

Πολιτιστικός χώρος τσαγιού A Tan Cuong (Thai Nguyen)

ΝΕΟΛΑΙΑ

Πηγή: https://baohaiduong.vn/thuong-tra-tan-cuong-thai-nguyen-o-farmstay-410647.html