Οι 20 κορυφαίες σπεσιαλιτέ της Χουέ που αποτελούν την γαστρονομική πεμπτουσία της αρχαίας πρωτεύουσας

Η Χουέ δεν είναι μόνο διάσημη για την αρχαία αρχιτεκτονική και τη λυρική της φύση, αλλά και για τις διάσημες σπεσιαλιτέ της Χουέ που κάνουν τον καθένα να αναρωτιέται. Αυτά τα πιάτα δεν είναι απλώς φαγητό, αλλά περιέχουν και την πεμπτουσία του πολιτισμού και της ιστορίας της αρχαίας πρωτεύουσας. Σε αυτό το άρθρο, θα σας παρουσιάσουμε τις 20 πιο μοναδικές σπεσιαλιτέ της Χουέ, πιάτα που δεν πρέπει να χάσετε όταν επισκεφθείτε αυτήν την πόλη.

Με μια πλούσια και μοναδική γαστρονομική κουλτούρα, οι σπεσιαλιτέ της Χουέ σίγουρα θα ικανοποιήσουν κάθε τουρίστα που επισκέπτεται την αρχαία πρωτεύουσα.

1. Ρύζι με μύδια

Ρύζι με μύδια Hue (Πηγή φωτογραφίας: Collected)

Το μύδι ρύζι είναι μια διάσημη σπεσιαλιτέ της Χουέ, με μια ρουστίκ αλλά πολύ ελκυστική γεύση. Με κύριο συστατικό τα μύδια που αλιεύονται από το ποτάμι, σε συνδυασμό με μπαχαρικά, ωμά λαχανικά και πλούσιο ζωμό, αυτό είναι ένα πιάτο που φέρνει μια δροσιστική αίσθηση και είναι γεμάτο γεύση. Το μύδι ρύζι είναι ιδιαίτερα κατάλληλο για όσους αγαπούν τις σπεσιαλιτέ της Χουέ που είναι ελαφριές αλλά γεμάτες δημιουργικότητα στον τρόπο παρασκευής τους.

2. Φρεσκάδες μυδιών

Φιδέλες μυδιών Hue (Πηγή φωτογραφίας: Collected)

Το Bun hen είναι ένα απαραίτητο πιάτο στη λίστα των σπεσιαλιτέ της Χουέ. Φτιαγμένο από μύδια, βερμιτσέλι και ωμά λαχανικά, αυτό το πιάτο έχει τη χαρακτηριστική νόστιμη γεύση των μυδιών σε συνδυασμό με την πικάντικη γεύση του τσίλι και των μπαχαρικών. Το Bun hen δεν είναι μόνο μια γνωστή σπεσιαλιτέ των κατοίκων της Χουέ, αλλά και ένα αγαπημένο πιάτο των τουριστών που επισκέπτονται αυτήν την πόλη.

3. Σούπα με νουντλς και μοσχάρι Hue

Σούπα με νουντλς από μοσχάρι Hue (Πηγή φωτογραφίας: Collected)

Το Bun bo Hue είναι ένα πιάτο της Χουέ που ξεχωρίζει με τον πλούσιο, νόστιμο ζωμό του, φτιαγμένο από κόκαλα βοδινού και μπαχαρικά όπως η πάστα γαρίδας. Λεπτές φέτες βοδινού σε συνδυασμό με φρέσκα noodles και ωμά λαχανικά δημιουργούν ένα ελκυστικό πιάτο της Χουέ. Αυτό είναι ένα πιάτο που δεν πρέπει να χάσετε όταν έρθετε στη Χουέ, ειδικά όταν το απολαμβάνετε το πρωί, βοηθώντας σας να ζήσετε πλήρως την πεμπτουσία της κουζίνας της Χουέ.

4. Καραμέλα με σουσάμι

Καραμέλα με σουσάμι (Πηγή εικόνας: Collected)

Το σουσάμι είναι μια σπεσιαλιτέ της Χουέ που υπάρχει εδώ και πολύ καιρό και είναι γνωστό ως ένα δώρο εμποτισμένο με την κουλτούρα της Χουέ. Με κύρια συστατικά το σουσάμι, τη ζάχαρη και το γάλα καρύδας, το σουσάμι προσφέρει μια τραγανή, γλυκιά και νόστιμη γεύση. Αυτή είναι μια ιδανική σπεσιαλιτέ της Χουέ για όσους αγαπούν τα παραδοσιακά γλυκά.

5. Γλυκιά σούπα Hue

Γλυκιά σούπα Hue (Πηγή φωτογραφίας: Collected)

Η γλυκιά σούπα Hue είναι πολύ διαφορετική με πολλά είδη, όπως γλυκιά σούπα με σπόρους λωτού, γλυκιά σούπα με άμυλο ταπιόκας, γλυκιά σούπα με πράσινα φασόλια... Κάθε είδος γλυκιάς σούπας έχει τη δική του γεύση, γλυκιά και δροσιστική. Η γλυκιά σούπα Hue χρησιμοποιείται συχνά σε φεστιβάλ ή ως απογευματινό σνακ, βοηθώντας σας να νιώσετε την απαλότητα της κουζίνας Hue.

6. Ρολάκια άνοιξης στη σχάρα Hue

Ρολάκια άνοιξης στη σχάρα Hue (Πηγή φωτογραφίας: Collected)

Το Nem lui Hue είναι μια διάσημη σπεσιαλιτέ της Hue με την πλούσια γεύση ψητού χοιρινού κρέατος σε ξυλάκι, που σερβίρεται με ωμά λαχανικά και λαδόκολλα. Το Nem lui Hue έχει έναν υπέροχο συνδυασμό της λιπαρής γεύσης του ψητού κρέατος και της φρέσκιας γεύσης των ωμών λαχανικών, δημιουργώντας μια ακαταμάχητη σπεσιαλιτέ της Hue.

7. Χουέ Τρε

Το Tre Hue είναι μια σπεσιαλιτέ της Χουέ, φτιαγμένη από χοιρινό, δέρμα χοιρινού και μπαχαρικά, τυλιγμένη σε φύλλα μπανάνας και με ένα ιδιαίτερο άρωμα. Το Tre Hue δεν είναι μόνο ένα αγαπημένο σνακ της Χουέ, αλλά και ένα εξαιρετικό σνακ όταν συνδυάζεται με μπύρα ή κρασί. Πρόκειται για μια σπεσιαλιτέ της Χουέ που είναι απαραίτητη σε πάρτι ή ειδικές περιστάσεις των κατοίκων της Χουέ.

8. Σούπα με νουντλς Nam Pho

Σούπα με νουντλς ρυζιού Nam Pho (Πηγή φωτογραφίας: Collected)

Η σούπα με νουντλς Nam Pho είναι μια παραδοσιακή σπεσιαλιτέ της Χουέ, με ζωμό φτιαγμένο από χοιρινά κόκαλα και γαρίδες, δημιουργώντας μια πολύ ιδιαίτερη γλυκιά γεύση. Αυτή η σούπα με νουντλς Nam Pho τρώγεται συχνά με διάφορα είδη λουκάνικων και ψαριών, δημιουργώντας ένα πιάτο γεμάτο θρεπτικά συστατικά και γεύση.

9. Ξινές γαρίδες Hue

Ξινή γαρίδα Hue (Πηγή φωτογραφίας: Collected)

Οι ξινόξινες γαρίδες του Χουέ είναι μια σπεσιαλιτέ του Χουέ που δεν πρέπει να χάσετε όταν έρθετε στο Χουέ. Οι γαρίδες μαρινάρονται με τυπικά μπαχαρικά όπως σκόρδο, τσίλι, ζάχαρη και αλάτι, δημιουργώντας μια πολύ ελκυστική ξινή και πικάντικη σπεσιαλιτέ του Χουέ. Οι ξινόξινες γαρίδες του Χουέ χρησιμοποιούνται συχνά ως ορεκτικό σε οικογενειακά γεύματα ή πάρτι.

10. Μικτά σύκα

Μικτά σύκα (Πηγή εικόνας: Collected)

Το ανάμεικτο σύκο είναι ένα ειδικό πιάτο της Χουέ, φτιαγμένο από σύκα, σε συνδυασμό με μπαχαρικά όπως σκόρδο, τσίλι, ζάχαρη, δημιουργώντας μια πλούσια, μοναδική γεύση. Αυτό το πιάτο είναι δημοφιλές σε οικογενειακά γεύματα ή κατά τη διάρκεια φεστιβάλ και είναι μια από τις διάσημες σπεσιαλιτέ της Χουέ.

11. Καραμέλα με καρύδια Areca

Η καραμέλα Areca είναι μια σπεσιαλιτέ της Χουέ που μοιάζει με καρύδι arec, με τραγανό εξωτερικό κέλυφος και γλυκιά γέμιση. Αυτό είναι ένα εξαιρετικό δώρο για τους τουρίστες που μπορούν να φέρουν πίσω ως δώρο για τα αγαπημένα τους πρόσωπα μετά από ένα ταξίδι στη Χουέ, μια από τις αγαπημένες σπεσιαλιτέ της Χουέ.

12. Μπανχ μπέο

Κέικ ρυζιού Hue (Πηγή φωτογραφίας: Collected)

Το Banh beo είναι μια πολύ διάσημη σπεσιαλιτέ των Χουέ, φτιαγμένη από αλεύρι ρυζιού, στον ατμό σε μικρά μπολ και σερβιρισμένη με αποξηραμένες γαρίδες, τηγανητά κρεμμύδια, φιστίκια και σάλτσα ψαριού. Αυτό το πιάτο υπάρχει συχνά στα γεύματα των κατοίκων των Χουέ και είναι απαραίτητο σε πανηγύρια και φεστιβάλ.

13. Banh bot loc

Το Banh bot loc είναι μια από τις τυπικές σπεσιαλιτέ της Χουέ, με μαλακή κρούστα, γέμιση γαρίδας ή χοιρινού, που σερβίρεται με γλυκόξινη σάλτσα ψαριού. Το banh bot loc της Χουέ έχει μια παραδοσιακή γεύση, απλή αλλά εξαιρετικά ελκυστική.

14. Μπαν Ναμ

Banh nam (Πηγή εικόνας: Συλλογή)

Το Banh nam φτιάχνεται από αλεύρι ρυζιού, σε σχήμα φύλλων μπανάνας, η γέμιση είναι συνήθως γαρίδες ή κιμάς χοιρινού. Το banh nam της Χουέ τυλίγεται σε φύλλα μπανάνας και μαγειρεύεται στον ατμό, δημιουργώντας τη νόστιμη γεύση που είναι χαρακτηριστική της κουζίνας της Χουέ.

15. Μπαν Χόαι

Το Banh khoai είναι ένα σνακ σε σχήμα τηγανίτας, τηγανισμένο τραγανό και σερβιρισμένο με ωμά λαχανικά και γλυκόξινη σάλτσα ψαριού. Είναι ένα ιδανικό πιάτο για να απολαύσετε σε συγκεντρώσεις με φίλους και οικογένεια, μια πολύ δημοφιλής σπεσιαλιτέ της Χουέ.

16. Κέικ Ram It

Το Banh ram είναι μια πολύ δημοφιλής σπεσιαλιτέ της Χουέ, φτιαγμένη από αλεύρι ρυζιού, γαρίδες ή γέμιση χοιρινού κρέατος, και έχει τραγανό εξωτερικό κέλυφος. Αυτό το κέικ τρώγεται συχνά με γλυκόξινη σάλτσα ψαριού, δημιουργώντας μια εξαιρετικά ελκυστική γεύση της σπεσιαλιτέ της Χουέ.

17. Κέικ φρούτων με πράσινα φασόλια

Το κέικ με πράσινα φασόλια και φρούτα είναι μια σπεσιαλιτέ της Χουέ που δεν είναι μόνο όμορφη αλλά και νόστιμη. Το κέικ φτιάχνεται από πράσινα φασόλια και φρέσκα φρούτα, δημιουργώντας μια ελκυστική σπεσιαλιτέ της Χουέ με μια δροσιστική γεύση.

18. Μύδια με ρυζόχαρτο

Μύδια με ρυζόχαρτο (Πηγή φωτογραφίας: Collected)

Τα μύδια με ρυζόχαρτο είναι μια από τις ιδιαίτερες σπεσιαλιτέ της περιοχής Χουέ, γεμάτη ρουστίκ στιλ και απλότητα. Αυτό το πιάτο φτιάχνεται από μύδια τηγανισμένα με μπαχαρικά, σερβιρισμένα με τραγανό ρυζόχαρτο και ωμά λαχανικά. Τα μύδια με ρυζόχαρτο απολαμβάνουν συχνά οι κάτοικοι της περιοχής Χουέ σε οικογενειακά γεύματα ή σε συναντήσεις με φίλους, προσφέροντας μια δροσιστική, ευχάριστη και εξαιρετικά ελκυστική γεύση.

19. Ρύζι της Κόλασης

Ρύζι της κόλασης (Πηγή εικόνας: Συλλογή)

Το ρύζι Hell είναι μια σπεσιαλιτέ της φυλής Hue που είναι απαραίτητη σε μεγάλα πάρτι, ειδικά κατά τη διάρκεια φεστιβάλ. Αυτό το πιάτο με ρύζι παρασκευάζεται από πολλά είδη κρέατος, θαλασσινών, λαχανικών και μπαχαρικών, δημιουργώντας ένα εξαιρετικά πλούσιο και θρεπτικό πιάτο. Το ρύζι Hell δεν είναι μόνο μια νόστιμη σπεσιαλιτέ της φυλής Hue, αλλά δείχνει και τον πλούτο στον τρόπο μαγειρικής των κατοίκων της Αρχαίας Πρωτεύουσας.

20. Κέικ γλυκοπατάτας Hue

Το κέικ γλυκοπατάτας Hue είναι μια από τις γλυκές σπεσιαλιτέ της Hue που δεν πρέπει να χάσετε. Φτιαγμένο από γλυκοπατάτες και φυσικά συστατικά, το κέικ έχει μια νόστιμη, φυσικά γλυκιά γεύση. Το κέικ γλυκοπατάτας Hue τρώγεται συχνά τα δροσερά απογεύματα, όταν θέλετε να απολαύσετε ένα ελαφρύ αλλά γευστικό πιάτο.

Η κουζίνα της Χουέ δεν περιλαμβάνει απλώς νόστιμες σπεσιαλιτέ της, αλλά εμπεριέχει και την πλούσια πολιτιστική ταυτότητα της αρχαίας πρωτεύουσας. Κάθε σπεσιαλιτέ της Χουέ έχει τη δική του ιστορία, ένα μοναδικό χαρακτηριστικό που μόνο η Χουέ έχει. Αν έχετε την ευκαιρία να ταξιδέψετε στη Χουέ, μην ξεχάσετε να απολαύσετε αυτά τα πιάτα για να ζήσετε πλήρως την πεμπτουσία της κουζίνας της Χουέ. Από το banh beo, το banh bot loc μέχρι το bun bo Hue ή το σουσάμι, όλα είναι πιάτα που δείχνουν τη δημιουργικότητα και την εφευρετικότητα των ανθρώπων εδώ. Αφήστε την κουζίνα της Χουέ να γίνει αναπόσπαστο κομμάτι του ταξιδιού σας για να εξερευνήσετε αυτή τη γη.

Πηγή: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-dac-san-hue-v16138.aspx