Χρησιμοποιώντας ένα παράξενο κόλπο πωλήσεων, ένα κατάστημα με κέικ μπανάνας στο Σοκ Τρανγκ «κλείνει παραγγελίες» για 300 κέικ την ημέρα.

Το μαγαζί με τηγανητές μπανάνες του κ. Le Quoc Truong και της συζύγου του, που βρίσκεται στην οδό Truong Cong Dinh (Περιοχή 2, Πόλη Soc Trang ), προσελκύει πάντα πελάτες τα τελευταία χρόνια και έχει γίνει ιδιαίτερα διάσημο στην περιοχή χάρη στις ρουστίκ ζωντανές μεταδόσεις του.

Μοιραζόμενος την πληροφορία με τον δημοσιογράφο του VietNamNet , ο κ. Truong είπε ότι το ζευγάρι άνοιξε το κατάστημα με τηγανητές μπανάνες το 2019.

Το μαγαζί με τηγανητές μπανάνες του κ. Τρουόνγκ έχει γίνει ένας δημοφιλής προορισμός για φαγητό στην πόλη Σοκ Τρανγκ τα τελευταία χρόνια.

Πριν από περίπου 3 χρόνια, αφού έκανε ζωντανή μετάδοση για να «ανακουφίσει από το άγχος» μέσω της πλατφόρμας κοινωνικής δικτύωσης TikTok, το εστιατόριο έγινε ξαφνικά διάσημο, προσελκύοντας πολλούς πελάτες να έρθουν και να αγοράσουν τηγανητά κέικ μπανάνας.

Βλέποντας ότι αυτό το νέο επιχειρηματικό «κόλπο» ήταν αποτελεσματικό, ο κ. Τρουόνγκ αποφάσισε να κάνει ζωντανή μετάδοση τακτικά κάθε μέρα.

«Ποτέ δεν σκέφτηκα ή δεν είχα την ιδέα να κάνω ζωντανή μετάδοση για να πουλήσω προϊόντα. Ωστόσο, το 2022, ενώ παρακολουθούσα το κατάστημα αντί της γυναίκας μου που επέστρεψε στην πόλη της, μετέδωσα αυθόρμητα ζωντανά, παρουσιάζοντας τη διαδικασία παρασκευής τηγανητού κέικ μπανάνας και συνομιλώντας για να ανακουφίσω την πλήξη. Παραδόξως, μετά από αυτό το διάστημα, το κατάστημα έγινε κατά λάθος γνωστό σε πολλούς ανθρώπους και ο αριθμός των πελατών που έρχονταν να αγοράσουν κέικ συνέχισε να αυξάνεται», είπε ο κ. Τρουόνγκ.

Το τηγανητό κέικ μπανάνας είναι ένα ρουστίκ πιάτο, αλλά απαιτεί περίτεχνη προετοιμασία για να εξασφαλιστεί η νοστιμιά του.

Σύμφωνα με τον ιδιοκτήτη του καταστήματος, στην αρχή της λειτουργίας του, κατά μέσο όρο, το κατάστημα με τηγανητές μπανάνες του ζευγαριού πουλούσε μόνο περίπου 100 - 150 τεμάχια την ημέρα.

Ωστόσο, από τότε που άρχισε να μεταδίδει ζωντανά, το κατάστημα έχει γίνει πιο γεμάτο και ο αριθμός των κέικ που πωλούνται καθημερινά έχει τριπλασιαστεί.

«Όταν έμαθα για πρώτη φορά για τις ζωντανές μεταδόσεις, πουλούσα μόνο κέικ. Αργότερα, όταν υπήρχαν περισσότεροι πελάτες, πολλοί ήθελαν να αγοράσουν αλεύρι για να φτιάξουν τα δικά τους κέικ, οπότε άρχισα να πουλάω αλεύρι ξεχωριστά», πρόσθεσε ο ιδιοκτήτης του καταστήματος.

Η σύζυγος του κυρίου Τρουόνγκ τηγανίζει συνέχεια κέικ.

Ο κ. Τρουόνγκ είπε ότι για να φτιάξετε νόστιμο τηγανητό κέικ μπανάνας απαιτείται προσεκτική προετοιμασία των υλικών.

Οι μπανάνες που χρησιμοποιούνται πρέπει να είναι μαύρες σιαμαίες μπανάνες, γλυκές και ελαφρώς μαστιχωτές. Όταν οι μπανάνες ωριμάσουν πλήρως και αρωματιστούν, το ζευγάρι θα τις χρησιμοποιήσει για να φτιάξει κέικ.

Για τη βάση, ο ιδιοκτήτης χρησιμοποιεί κυρίως αλεύρι ρυζιού, σε συνδυασμό με μερικά διαφορετικά είδη τηγανητού αλευριού και μπαχαρικά όπως κουρκουμά σε σκόνη, μαύρο σουσάμι, ακολουθώντας μια ειδική συνταγή για να διασφαλίσει ότι η βάση είναι τραγανή και έχει ελκυστικό χρώμα.

Το τηγανητό κέικ μπανάνας και η τηγανητή γλυκοπατάτα είναι νόστιμα πιάτα στο εστιατόριο του κ. Truong και της συζύγου του.

Πριν το τηγάνισμα, οι μπανάνες ισιώνονται και απλώνονται σε ομοιόμορφα κομμάτια. Ο κ. Truong αποκάλυψε ότι το μυστικό για να μην καταρρεύσει και φουσκώσει το κέικ μετά το τηγάνισμα είναι να πιέζετε απαλά τις μπανάνες, αποφεύγοντας να τις πιέζετε πολύ δυνατά, καθώς αυτό θα μπορούσε να τις συνθλίψει.

«Το τηγανητό κέικ είναι φουσκωτό και χρυσοκίτρινο. Το εξωτερικό στρώμα είναι τραγανό, το εσωτερικό είναι μαλακό και ώριμο σαν μπανάνα, γλυκό και αρωματικό», μοιράστηκε ο ιδιοκτήτης του καταστήματος.

Αυτή τη στιγμή, το μαγαζί με τηγανητές μπανάνες του κ. Truong είναι ανοιχτό από τις 8 π.μ. έως τις 6 μ.μ.

Για να προετοιμάζεται για 2 ζωντανές συνεδρίες κάθε μέρα, ετοιμάζει αλεύρι και μπανάνες από το πρωί και προσθέτει κι άλλα αν οι πελάτες αγοράσουν κι άλλα.

Ο ιδιοκτήτης του καταστήματος είπε ότι από τότε που το κατάστημα έγινε γνωστό σε πολλούς ανθρώπους μέσω ζωντανής μετάδοσης, πουλάει περίπου 300 τηγανητά κέικ μπανάνας κάθε μέρα, που ισοδυναμούν με 10 κιλά αλεύρι και 30 ματσάκια μπανάνες.

Το καθένα κοστίζει 8.000 VND. Εκτός από τα κέικ μπανάνας, το κατάστημα σερβίρει επίσης τηγανητές κέικ πατάτας και κέικ αλευριού για πελάτες από μακριά.

Φωτογραφία: Le Quoc Truong

Οι Ταϊλανδοί τουρίστες έμειναν έκπληκτοι από τον προορισμό με το «λευκό σαν το χιόνι» τοπίο στο Χόα Μπιν . Φτάνοντας στο πέρασμα Ντα Τρανγκ (Χόα Μπιν), ο Ταϊλανδός τουρίστας έμεινε έκπληκτος επειδή το τοπίο ήταν καλυμμένο με λευκό, σαν χιόνι που έπεφτε.

Πηγή: https://vietnamnet.vn/tung-chieu-ban-hang-la-quan-banh-chuoi-o-soc-trang-chot-don-300-chiec-ngay-2360697.html