Γιατί τα υπερώριμα και σπασμένα λίτσι δεν πρέπει να τρώγονται αλλά να πετώνται;

Το λίτσι είναι ένα νόστιμο, θρεπτικό φρούτο. Ωστόσο, θα πρέπει να το καταναλώνετε με μέτρο, να επιλέγετε φρέσκα, ώριμα φρούτα και να αφαιρείτε τα υπερώριμα ή θρυμματισμένα λίτσι για να αποφύγετε τον κίνδυνο δηλητηρίασης.

Ο Ειδικός Ιατρός 2, Huynh Tan Vu (Μονάδα Ημερήσιας Θεραπείας, Πανεπιστημιακό Νοσοκομείο Ιατρικής και Φαρμακευτικής, Πόλη Χο Τσι Μινχ - Μονάδα 3), δήλωσε ότι το λίτσι είναι ένα τυπικό καλοκαιρινό φρούτο στη χώρα μας, που συνήθως συλλέγεται τον Μάιο και τον Ιούνιο. Με τη χαρακτηριστική γλυκιά, φρέσκια και υγιεινή γεύση του, το λίτσι έχει γίνει ένα από τα πιο δημοφιλή φρούτα που απολαμβάνουμε. Ωστόσο, αν και το λίτσι είναι ένα αγαπημένο πιάτο πολλών ανθρώπων, η υπερβολική κατανάλωση λίτσι, ειδικά του γλυκού, κατεψυγμένου λίτσι, μπορεί να δημιουργήσει πιθανούς κινδύνους για την υγεία εάν δεν χρησιμοποιηθεί σωστά.

Στην ανατολίτικη ιατρική, η σάρκα του λίτσι έχει γλυκόξινη γεύση και ουδέτερη φύση. Σύμφωνα με τη σύγχρονη ιατρική έρευνα, η σάρκα του λίτσι περιέχει πολύ νερό, γλυκόζη, πρωτεΐνες, λιπαρά, βιταμίνη C (κατά μέσο όρο 40 mg βιταμίνης C σε 100 g πολτού φρούτων), βιταμίνη Α, Β, κιτρικό οξύ, χαλκό, σίδηρο, κάλιο... Η σωστή επιλογή, χρήση και επεξεργασία του λίτσι βοηθά εσάς και την οικογένειά σας να έχετε καλή υγεία.

Σημειώσεις κατά τη χρήση λίτσι

Μην τρώτε υπερβολική ποσότητα λίτσι ταυτόχρονα, καθώς προκαλείται πυρετός, ξηροστομία, πονόλαιμος, ναυτία... Οι φυσιολογικοί άνθρωποι δεν πρέπει να τρώνε περισσότερα από 5-10 φρούτα κάθε φορά, οι έγκυες γυναίκες και τα παιδιά πρέπει να τρώνε 3-4 φρούτα/φορά. Οι νέες μητέρες που θηλάζουν πρέπει να τρώνε μόνο 100-200 γραμμάρια εάν θέλουν. Οι γυναίκες πριν και κατά τη διάρκεια της εμμήνου ρύσεως πρέπει να περιορίσουν την κατανάλωση υπερβολικής ποσότητας λίτσι.

- Μην τρώτε όταν πεινάτε: Προκαλεί εύκολα υπογλυκαιμία, ειδικά σε μικρά παιδιά.

- Άτομα με διαβήτη: Πρέπει να καταναλώνουν λίτσι με μέτρο, επειδή το λίτσι έχει υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη.

«Επιπλέον, το λίτσι μπορεί να προκαλέσει αλλεργικές αντιδράσεις σε ορισμένα άτομα. Μερικοί άνθρωποι που τρώνε λίτσι παθαίνουν δηλητηρίαση (χανγκόβερ, κνίδωση, έντονο πόνο στο στομάχι κ.λπ.) όχι λόγω του ίδιου του λίτσι, αλλά λόγω ενός δηλητηριώδους μύκητα Candida tropicalis που βρίσκεται συνήθως στους οφθαλμούς των υπερώριμων, θρυμματισμένων, σάπιων λίτσι. Επομένως, πρέπει να δώσετε προσοχή εάν παρατηρήσετε ασυνήθιστες αλλαγές στην ποιότητα του καρπού ή εάν είναι κατεστραμμένος», τόνισε ο Δρ. Vu.

- Άτομα με ανεμοβλογιά, φλέγματα ή κρυολογήματα δεν πρέπει να τρώνε λίτσι, επειδή θα επιδεινώσουν την κατάσταση.

- Αποφύγετε τη χρήση με αλκοόλ ή πικάντικα φαγητά: Μπορεί να αυξήσει τη θερμοκρασία, προκαλώντας ανεπιθύμητες αντιδράσεις.

Όταν επιλέγετε λίτσι, επιλέξτε αυτά με έντονο κόκκινο φλοιό, χωρίς ρωγμές ή σημάδια ζημιάς.

ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ. LC

Πώς να χρησιμοποιήσετε και να διατηρήσετε το λίτσι

Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να χρησιμοποιήσετε το λίτσι, οι οποίοι μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να διαφοροποιήσουν τις επιλογές:

- Καταναλώστε το φρέσκο: Αυτή είναι μια εξαιρετική επιλογή για να απολαύσετε το λίτσι αμέσως χωρίς να ξοδέψετε πολύ χρόνο και κόπο για την προετοιμασία του.

- Smoothies ή χυμοί: Τα πολτοποιημένα λίτσι μπορούν να γίνουν smoothies ή να γίνουν χυμός για να σας βοηθήσουν να απολαύσετε ένα νόστιμο, θρεπτικό ρόφημα το καλοκαίρι.

- Επιδόρπια: Ζελέ, παγωτό, γλυκιά σούπα με λίτσι,... είναι ελκυστικά και δροσερά επιδόρπια. Είναι εύκολα στην παρασκευή τους ως κυρίως πιάτα, όπως σαλάτα με λίτσι, σοταρισμένα με κρέας,... ενισχύουν τη γεύση και διαφοροποιούν το μενού για οικογενειακά γεύματα.

Πώς να διατηρήσετε το λίτσι

Όταν αγοράζετε λίτσι, θα πρέπει να επιλέγετε φρούτα με έντονα κόκκινη φλούδα, χωρίς ρωγμές ή σημάδια φθοράς. Τα λίτσι που φυλάσσονται στο ψυγείο θα είναι πιο φρέσκα και πιο γλυκά. Επιπλέον, μπορείτε επίσης να βάλετε τα λίτσι σε μια σφραγισμένη σακούλα ή κουτί και να τα αποθηκεύσετε στους 0-4 βαθμούς Κελσίου στο ψυγείο για μελλοντική χρήση. Τα αποξηραμένα λίτσι μπορούν να αποθηκευτούν έως και 1 χρόνο σε θερμοκρασία δωματίου. Θα πρέπει να επιλέγετε φρέσκα, κόκκινα και παχουλά λίτσι για να εξασφαλίσετε την καλύτερη γεύση.

«Τα κατεψυγμένα λίτσι είναι βολικά για χρήση όλο το χρόνο, διατηρώντας παράλληλα το μεγαλύτερο μέρος της γεύσης και των θρεπτικών συστατικών τους. Ωστόσο, αυτό εξακολουθεί να είναι ένα φρούτο με πολλή ζάχαρη και υψηλή ενέργεια. Είτε καταναλώνεται χειμώνα είτε καλοκαίρι, φρέσκο ​​είτε κατεψυγμένο, το πιο σημαντικό είναι η λογική ποσότητα και ο σωστός χρήστης», μοιράστηκε ο Δρ. Vu.

Πηγή: https://thanhnien.vn/vi-sao-qua-vai-chin-qua-nut-ne-khong-nen-an-ma-phai-vut-di-18525062215215696.htm