Το Βιετνάμ είναι η μοναδική πηγή ψαριών που κατατάσσονται στην τέταρτη θέση στο αγαπημένο μενού με λευκά ψάρια της Κίνας.

Το Βιετνάμ είναι ο δεύτερος μεγαλύτερος προμηθευτής λευκού κρέατος στην Κίνα.

Σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία του Παγκόσμιου Κέντρου Εμπορίου (ITC), από το 2004 έως το 2023, η ηπειρωτική Κίνα κατανάλωσε σχεδόν 25 δισεκατομμύρια δολάρια ΗΠΑ σε λευκόψαρο. Εκ των οποίων, η Ρωσία είναι ο μεγαλύτερος προμηθευτής λευκόψαρου στην Κίνα με σχεδόν 15 δισεκατομμύρια δολάρια ΗΠΑ, που αντιπροσωπεύουν το 60%.

Το Βιετνάμ είναι ο δεύτερος μεγαλύτερος προμηθευτής λευκόψαρου (κυρίως παγκάσιους) στην Κίνα, μετά τη Ρωσία, με σχεδόν 3 δισεκατομμύρια δολάρια ΗΠΑ, που αντιπροσωπεύουν το 11% των συνολικών εισαγωγών λευκόψαρου της Κίνας τα τελευταία 20 χρόνια. Στην πραγματικότητα, αυτή η αγορά δισεκατομμυρίων ανθρώπων έχει εισάγει επίσημα λευκόψαρο από το Βιετνάμ μόνο από το 2012. Πριν από αυτό, από το 2004, η Κίνα εισήγαγε ελάχιστα προϊόντα λευκόψαρου από το Βιετνάμ, αλλά κυρίως από τη Νορβηγία, τη Ρωσία, τον Καναδά, την Ολλανδία, τις ΗΠΑ, τη Νότια Κορέα...

Το πιο δημοφιλές προϊόν λευκού ψαριού μεταξύ των Κινέζων καταναλωτών είναι ο κατεψυγμένος μπακαλιάρος της Αλάσκας. Τα τελευταία 20 χρόνια, από το 2004, η Κίνα έχει εισαγάγει σχεδόν 9 δισεκατομμύρια δολάρια ΗΠΑ αυτού του προϊόντος, αντιπροσωπεύοντας το 36% της συνολικής αξίας των εισαγωγών λευκού ψαριού από τον κόσμο. Εκτός από τον κατεψυγμένο μπακαλιάρο της Αλάσκας, τα πιάτα με κατεψυγμένο μπακαλιάρο είναι επίσης πολύ δημοφιλή.

Τα κατεψυγμένα φιλέτα παγκάσιους κατατάσσονται 4α στο "πιο δημοφιλές μενού λευκού ψαριού" στην Κίνα. Ξεκινώντας τις εισαγωγές από το 2012, έως το 2023, η αξία εισαγωγών αυτού του προϊόντος στην Κίνα έφτασε τα 2,2 δισεκατομμύρια δολάρια ΗΠΑ. Εκ των οποίων, η αξία εισαγωγών το 2022 έφτασε στο υψηλότερο επίπεδο, με 492 εκατομμύρια δολάρια ΗΠΑ, αύξηση 134% σε σύγκριση με το 2021. Τους πρώτους επτά μήνες του τρέχοντος έτους, αυτή η χώρα με πληθυσμό ενός δισεκατομμυρίου κατοίκων αγόρασε συνολικά 86 εκατομμύρια δολάρια ΗΠΑ σε κατεψυγμένα φιλέτα παγκάσιους, μειωμένα κατά 41% σε σύγκριση με την ίδια περίοδο πέρυσι. Το Βιετνάμ είναι ο μοναδικός προμηθευτής αυτού του προϊόντος στην Κίνα από τις αρχές του τρέχοντος έτους.

Μπορεί να ειπωθεί ότι η Κίνα είναι η μεγαλύτερη καταναλωτική αγορά για τις εξαγωγές βιετναμέζικου παγκάσιου. Η λογική τιμή, η πλούσια θρεπτική αξία του παγκάσιου, η ομοιότητα στη γεύση και η εύκολη μεταφορά είναι μερικά από τα εξαιρετικά πλεονεκτήματα που καθιστούν το βιετναμέζικο παγκάσιου ένα από τα αγαπημένα προϊόντα λευκού ψαριού στην Κίνα.

Σύμφωνα με τον Σύνδεσμο Εξαγωγέων και Παραγωγών Θαλασσινών του Βιετνάμ, το δυναμικό της κινεζικής αγοράς εξακολουθεί να είναι αρκετά μεγάλο. Οι βιετναμέζικες επιχειρήσεις θα πρέπει να διερευνήσουν και να διαφοροποιήσουν τα προϊόντα παγκάσιους που εξάγουν σε αυτήν την αγορά, εκτός από το κύριο προϊόν των κατεψυγμένων φιλέτων.

Ψάρεμα ψαριών tra στο An Giang . Φωτογραφία: Le Hoang Vu

Οι εξαγωγές ψαριών Pangasius είναι πολλά υποσχόμενες

Σύμφωνα με την έκθεση του Συνδέσμου Εξαγωγέων και Παραγωγών Θαλασσινών του Βιετνάμ, οι εξαγωγές παγκάσιους του Βιετνάμ κατά το τρίτο τρίμηνο του 2024 εκτιμώνται σε 544 εκατομμύρια δολάρια ΗΠΑ, σημειώνοντας αύξηση σχεδόν 14% σε σύγκριση με το τρίτο τρίμηνο του 2023. Οι εξαγωγές παγκάσιους κατά τους πρώτους 9 μήνες του 2024 έφεραν κύκλο εργασιών 1,46 δισεκατομμυρίων δολαρίων ΗΠΑ, αυξημένο κατά 8% σε σχέση με την ίδια περίοδο πέρυσι. Εκ των οποίων, η ομάδα των επεξεργασμένων παγκάσιους, αν και αντιπροσωπεύει ένα μέτριο ποσοστό, αυξήθηκε δραματικά κατά 42%, τα κατεψυγμένα ολόκληρα παγκάσιους αυξήθηκαν κατά 24%, τα κατεψυγμένα φιλέτα/κομμένα παγκάσιους αυξήθηκαν ελαφρώς κατά 4%.

Οι εξαγωγές του Pangasius κατά τους πρώτους 9 μήνες του τρέχοντος έτους θεωρούνται αρκετά θετικές σε σύγκριση με την ίδια περίοδο πέρυσι, όταν ολόκληρος ο κύκλος εργασιών των εξαγωγών κατέγραψε συνεχώς θετική αύξηση. Ωστόσο, στοιχεία από το Γενικό Τμήμα Τελωνείων δείχνουν ότι κατά το πρώτο δεκαπενθήμερο του Σεπτεμβρίου 2024, ορισμένες μεγάλες αγορές σημείωσαν μικρή πτώση, όπως η Κίνα και το Χονγκ Κονγκ κατά 19%, εκ των οποίων μόνο το Χονγκ Κονγκ μειώθηκε κατά 17% και η Ταϊλάνδη κατά 23%.

Σύμφωνα με τους ειδικούς του VASEP, με τις προσδοκίες ότι οι τιμές εξαγωγής παγκάσιους θα συνεχίσουν να αυξάνονται και ο κύκλος εργασιών των εξαγωγών θα αυξηθεί, οι εξαγωγές παγκάσιους του Βιετνάμ κατά το τρίτο τρίμηνο του 2024 θα εξακολουθήσουν να επιτυγχάνουν θετικά αποτελέσματα, καθώς οι αγορές προετοιμάζουν σταδιακά προϊόντα για να εξυπηρετήσουν τη ζήτηση των καταναλωτών κατά τη διάρκεια της εορταστικής περιόδου του τέλους του έτους 2024. Αξίζει να σημειωθεί ότι τα προϊόντα παγκάσιους προστιθέμενης αξίας θα συνεχίσουν να διαφημίζονται και να αναπτύσσονται έντονα στις αγορές, ιδίως στην Κίνα. Επομένως, η προετοιμασία των προϊόντων για την κάλυψη της ζήτησης της αγοράς θα βοηθήσει τις επιχειρήσεις να μην σπαταλήσουν δυναμικό και ευκαιρίες για επέκταση του μεριδίου αγοράς για αυτά τα προϊόντα.

Στη Βραζιλία, ο βιετναμέζικος παγκάσιος είναι η νούμερο 1 επιλογή μεταξύ των ειδών λευκού ψαριού που εισάγει η χώρα από όλο τον κόσμο. Σύμφωνα με τα στοιχεία των τελωνείων του Βιετνάμ, οι συνολικές εξαγωγές βιετναμέζικου παγκάσιου στη Βραζιλία στις 15 Σεπτεμβρίου 2024 κατέγραψαν θετική αύξηση 26% σε σχέση με την ίδια περίοδο πέρυσι, φτάνοντας τα 81 εκατομμύρια δολάρια ΗΠΑ. Συγκεκριμένα, μόνο κατά το πρώτο δεκαπενθήμερο του Σεπτεμβρίου, η αξία των εξαγωγών παγκάσιου προς αυτήν την αγορά έφτασε σχεδόν τα 5 εκατομμύρια δολάρια ΗΠΑ, σημειώνοντας αύξηση 3% σε σχέση με την ίδια περίοδο του 2023. Η Βραζιλία είναι ο τρίτος μεγαλύτερος προορισμός βιετναμέζικου παγκάσιου, μετά την Κίνα και τις ΗΠΑ.

Πηγή: https://danviet.vn/viet-nam-la-nguon-cung-duy-nhat-loai-ca-xep-vi-tri-th-tu-trong-menu-ca-thit-trang-duoc-ua-thich-o-trung-quoc-20241017175003615.htm