Η Κομητεία Ντονγκ Βαν ετοιμάζεται να διοργανώσει τον διαγωνισμό "Γαστρονομική πεμπτουσία - Γεύση πέτρας"

Προκειμένου να οργανώσει πολιτιστικές δραστηριότητες για τον εορτασμό του Πρώτου Επαρχιακού Συνεδρίου του Κόμματος, για το διάστημα 2025-2030, και ταυτόχρονα να εισαγάγει και να προωθήσει την τοπική κουζίνα, η κοινότητα Ντονγκ Βαν θα διοργανώσει σύντομα τον Πρώτο Διαγωνισμό Μαγειρικής το 2025.

Οι εθνοτικοί κάτοικοι της κοινότητας Ντονγκ Βαν παρουσιάζουν τον τρόπο παρασκευής παραδοσιακών κέικ.

Σύμφωνα με την Οργανωτική Επιτροπή, ο διαγωνισμός έχει θέμα: « Γαστρονομική πεμπτουσία - Γεύση πέτρας». Η διοργάνωση θα πραγματοποιηθεί το απόγευμα της Πέμπτης 18 Σεπτεμβρίου, στην αυλή της αρχαίας πόλης Ντονγκ Βαν, ενός διάσημου τουριστικού προορισμού. Ο διαγωνισμός θα περιλαμβάνει τις ακόλουθες δραστηριότητες: διαγωνισμό σε τυπικά γαστρονομικά πιάτα με τοπικά υλικά και μοναδικό τρόπο επεξεργασίας. Διαγωνισμό παρασκευής παραδοσιακών κέικ με κέικ που φέρουν την ταυτότητα της κοινότητας Ντονγκ Βαν. Διαγωνισμό παρασκευής πρωινών και βραδινών πιάτων φτιαγμένων από τοπικά υλικά.

Στον διαγωνισμό συμμετέχουν εστιατόρια, γαστρονομικά καταστήματα, ξενοδοχεία στην κοινότητα Ντονγκ Βαν, χωριά, οικισμοί, σχολεία της κοινότητας και άτομα που αγαπούν και έχουν την ικανότητα να παρασκευάζουν πιάτα.

Παραδοσιακά κέικ από τοπικά υλικά της κοινότητας Ντονγκ Βαν.

Lap xuong, ένα παραδοσιακό πιάτο που συχνά παρασκευάζεται από τους Dong Van.

Ο διαγωνισμός είναι ένας πολιτιστικός χώρος που βοηθά τις γαστρονομικές επιχειρήσεις, τα χωριά, τους οικισμούς και τους ανθρώπους να ανταλλάσσουν και να μαθαίνουν εμπειρίες στην προετοιμασία φαγητού. Ταυτόχρονα, ενθαρρύνει τη διατήρηση και την προώθηση των παραδοσιακών γαστρονομικών πολιτιστικών αξιών των εθνοτικών ομάδων, δημιουργεί έναν βιωματικό χώρο για τους τουρίστες και προωθεί την τοπική τουριστική ανάπτυξη. Από αυτόν τον διαγωνισμό, η κοινότητα Dong Van θα ερευνήσει και θα συντάξει το βιβλίο "Οδηγός Κουζίνας της Κοινότητας Dong Van" για να εξυπηρετήσει την τουριστική ανάπτυξη.

Νέα και φωτογραφίες: Hoang Ngoc

Πηγή: https://baotuyenquang.com.vn/van-hoa/202509/xa-dong-van-chuan-bi-to-chuc-hoi-thi-tinh-hoa-am-thuc-huong-vi-cua-da-7ab1c87/