Κατασκευή βιετναμέζικου ρυζιού:

Το Βιετνάμ είναι μία από τις κορυφαίες χώρες εξαγωγής ρυζιού στον κόσμο. Ωστόσο, πίσω από τα εντυπωσιακά στοιχεία στην παραγωγή και τον κύκλο εργασιών των εξαγωγών, η ιστορία της δημιουργίας μιας βιετναμέζικης μάρκας ρυζιού έχει ακόμα πολλά να συζητήσουμε...

Φαίνεται ότι εξακολουθούμε να είμαστε αδιάφοροι για την ενίσχυση της αξίας του ρυζιού ή δεν έχουμε βρει ακόμη την καλύτερη κατεύθυνση για αυτό το εξαγόμενο προϊόν αξίας δισεκατομμυρίων δολαρίων;

Το ρύζι ST25 είναι μία από τις έξι βιετναμέζικες ποικιλίες ρυζιού που τιμήθηκαν ως το καλύτερο ρύζι στον κόσμο το 2023.

Μια ανησυχητική κατάσταση

Παρά το γεγονός ότι διαδραματίζει στρατηγικό ρόλο στην εθνική οικονομία , η βιομηχανία ρυζιού του Βιετνάμ αντιμετωπίζει ένα σημαντικό παράδοξο.

Σύμφωνα με το Υπουργείο Γεωργίας και Περιβάλλοντος , κατά το πρώτο εξάμηνο του 2025, παρόλο που οι εξαγωγές έφτασαν τα 4,9 εκατομμύρια τόνους, σημειώνοντας αύξηση 7,6% σε σύγκριση με την ίδια περίοδο πέρυσι, η αξία μειώθηκε κατά 12,2%, στα 2,54 δισεκατομμύρια δολάρια. Η μέση τιμή εξαγωγής του ρυζιού μειώθηκε κατά 18,4%, στα 517,5 δολάρια/τόνο. Αυτό δείχνει μια ανησυχητική κατάσταση: Πουλάμε περισσότερο ρύζι αλλά κερδίζουμε λιγότερα χρήματα, βασιζόμενοι στην εξαγωγή ακατέργαστου ρυζιού με χαμηλή προστιθέμενη αξία και χωρίς ισχυρά εμπορικά σήματα... Για παράδειγμα, οι Φιλιππίνες παραμένουν μια μεγάλη αγορά, αντιπροσωπεύοντας το 43,4% του μεριδίου αγοράς, αλλά η αξία των εξαγωγών προς τη χώρα αυτή μειώθηκε κατά 17,4%. Ανησυχητικά, ο στόχος εξαγωγών για ολόκληρο το έτος 2025 των 5,7 δισεκατομμυρίων δολαρίων γίνεται μακρινός, καθώς προβλέπεται να φτάσει μόνο τα 5,5 δισεκατομμύρια δολάρια περίπου... λόγω του έντονου ανταγωνισμού, κυρίως από την Ινδία - τον μεγαλύτερο εξαγωγέα ρυζιού στον κόσμο - η οποία έχει χαλαρώσει τους περιορισμούς στις εξαγωγές...

Η βασική αιτία αυτής της κατάστασης πηγάζει από προκλήσεις και περιορισμούς που υπάρχουν εδώ και πολλά χρόνια. Παρόλο που το «Έργο για την Ανάπτυξη Βιετναμέζικων Εμπορικών Σημάτων Ρυζιού έως το 2020, με Όραμα για το 2030» εγκρίθηκε το 2015, η εφαρμογή του παραμένει αποσπασματική. Επιπλέον, η ασύνδετη φύση της παραγωγής δυσχεραίνει τον έλεγχο της ποιότητας του ρυζιού. Η υπερβολική χρήση χημικών ουσιών στην καλλιέργεια αποτελεί επίσης σημαντικό εμπόδιο.

Σε σύγκριση με ισχυρούς ανταγωνιστές όπως η Ταϊλάνδη με το ρύζι Hom Mali ή η Ινδία με το ρύζι Basmati, οι βιετναμέζικες μάρκες ρυζιού είναι πολύ αδύναμες. Εκτός από την επιτυχία του ST25, πολύ λίγες βιετναμέζικες μάρκες ρυζιού είναι γνωστές στους διεθνείς καταναλωτές. Η συνέπεια είναι ότι το βιετναμέζικο ρύζι συχνά πρέπει να ανταγωνίζεται στην τιμή, αποδεχόμενο τη χρήση εισαγόμενων εμπορικών σημάτων για να προσεγγίσει τους καταναλωτές, μειώνοντας τα κέρδη και τη θέση του κλάδου. Επιπλέον, τα πολύπλοκα ζητήματα της προστασίας των εμπορικών σημάτων και των παραποιημένων προϊόντων προκαλούν ζημιά στις νόμιμες επιχειρήσεις και διαβρώνουν την εμπιστοσύνη των καταναλωτών.

Ο πρώην Αναπληρωτής Διευθυντής του Τμήματος Φυτικής Παραγωγής (Υπουργείο Γεωργίας και Αγροτικής Ανάπτυξης, νυν Υπουργείο Γεωργίας και Περιβάλλοντος) Le Thanh Tung υποστηρίζει ότι η οικοδόμηση μιας μάρκας ρυζιού πρέπει να ξεκινήσει από τις επιχειρήσεις και όχι από το εθνικό επίπεδο. Η οικοδόμηση μιας μάρκας ρυζιού από το εθνικό επίπεδο είναι πιθανό να αποτύχει. Πολλά πρότυπα και κανονισμοί θα καταπνίξουν τη δημιουργικότητα των επιχειρήσεων. Το ρύζι, όπως και άλλα προϊόντα, απαιτεί αξιολόγηση της μάρκας με βάση την ασφάλεια, την ομοιομορφία, την επικαιρότητα, την κατάλληλη τιμολόγηση και τις στρατηγικές πρόσβασης στην αγορά...

Η πορεία για την αναβάθμιση της ποιότητας του βιετναμέζικου ρυζιού.

Αναγνωρίζοντας τη σημασία της εμπορικής προβολής, η κυβέρνηση και οι επιχειρήσεις έχουν καταβάλει αρχικές προσπάθειες που έχουν αναγνωριστεί. Η ηχηρή επιτυχία του ρυζιού ST25, με το δύο φορές βραβείο "Καλύτερου Ρυζιού στον Κόσμο", αποτελεί σαφή απόδειξη του τεράστιου δυναμικού του βιετναμέζικου ρυζιού όταν επενδύεται σωστά. Αυτή δεν είναι μόνο η ιστορία μιας ποικιλίας ρυζιού, αλλά και μια πηγή υπερηφάνειας, κινήτρου και πολύτιμης εμπειρίας για ολόκληρο τον κλάδο. Ωστόσο, παρά το γεγονός ότι αναγνωρίζεται ως το καλύτερο ρύζι στον κόσμο, το ST25 αντιπροσωπεύει μόνο ένα μικρό κλάσμα των εκατομμυρίων τόνων εξαγόμενου ρυζιού του Βιετνάμ.

Για τη βιώσιμη ενίσχυση της αξίας του βιετναμέζικου ρυζιού, απαιτείται μια ολοκληρωμένη στρατηγική και συντονισμένες, αποφασιστικές προσπάθειες από την κυβέρνηση, τις επιχειρήσεις και τους αγρότες. Σύμφωνα με τον Ήρωα της Εργασίας Ho Quang Cua, οι χώρες που έχουν δημιουργήσει με επιτυχία μάρκες ρυζιού, όπως η Ινδία και η Ταϊλάνδη, επικεντρώνονται σε μία μόνο ποικιλία με υψηλό πρότυπο καθαρότητας. Ανεξάρτητα από αυτό, το Βιετνάμ πρέπει να τηρεί τα διεθνή πρότυπα, με την ποιότητα και το άρωμα να αποτελούν τα καθοριστικά κριτήρια. Πρώτα απ 'όλα, είναι απαραίτητο να οριστικοποιηθεί και να εφαρμοστεί αποτελεσματικά μια μακροπρόθεσμη εθνική στρατηγική για την επωνυμία ρυζιού με συγκεκριμένες και πρακτικές πολιτικές υποστήριξης όσον αφορά τους φόρους, τις πιστώσεις και την προώθηση του εμπορίου· να προωθηθούν έντονα τα μοντέλα σύνδεσης της αλυσίδας αξίας και να δημιουργηθούν εξειδικευμένες γεωργικές περιοχές σύμφωνα με διεθνή πρότυπα όπως το GlobalGAP και το VietGAP, για να διασφαλιστεί η συνεπής ποιότητα και η ιχνηλασιμότητα.

Σύμφωνα με τον Υφυπουργό Γεωργίας και Περιβάλλοντος Le Thanh Nam, το έργο για τη βιώσιμη ανάπτυξη 1 εκατομμυρίου εκταρίων καλλιέργειας ρυζιού υψηλής ποιότητας και χαμηλών εκπομπών στο Δέλτα του Μεκόνγκ έως το 2030, σε συνδυασμό με την πράσινη ανάπτυξη, αποτελεί μία από τις λύσεις για την οικοδόμηση μιας βιετναμέζικης μάρκας ρυζιού. Η επένδυση στην έρευνα και ανάπτυξη ποικιλιών ρυζιού, η εφαρμογή υψηλής τεχνολογίας στην παραγωγή και η βαθιά επεξεργασία αποτελούν επίσης επείγουσες απαιτήσεις για τη διαφοροποίηση των προϊόντων και την αύξηση της αξίας. Πρέπει επίσης να γίνονται συστηματικές επενδύσεις σε δραστηριότητες προώθησης της μάρκας, δημιουργώντας μια εικόνα του βιετναμέζικου ρυζιού που να συνδέεται με την ποιότητα. Επιπλέον, η επιτυχία του ρυζιού ST25 θα πρέπει να αξιοποιηθεί για την προώθηση της βιομηχανίας ρυζιού και τη δημιουργία συναρπαστικών ιστοριών μάρκας. Ταυτόχρονα, πρέπει να ενισχυθεί η προστασία της πνευματικής ιδιοκτησίας. Είναι απαραίτητη η προληπτική καταχώριση της προστασίας των εμπορικών σημάτων στις διεθνείς αγορές. Απαιτούνται αυστηρά μέτρα κατά της παραποίησης και της απομίμησης για την προστασία της φήμης του προϊόντος και των δικαιωμάτων των επιχειρήσεων. Ήρθε η ώρα να εξαλείψουμε την αδιαφορία και να αναλάβουμε πιο αποφασιστικά μέτρα για να διεκδικήσουμε σταδιακά τη θέση του βιετναμέζικου ρυζιού στην παγκόσμια αγορά.

Πηγή: https://hanoimoi.vn/xay-dung-thuong-hieu-gao-viet-nam-con-tho-o-709778.html