Η σημασία του δίσκου με τα πέντε φρούτα την ημέρα Τετ (Σεληνιακή Πρωτοχρονιά)
Η προσφορά των πέντε φρούτων είναι μια απαραίτητη προσφορά στους βιετναμέζικους βωμούς κατά τη διάρκεια του Τετ (Σεληνιακή Πρωτοχρονιά). Ο ερευνητής Φαμ Ντιν Χάι σημειώνει ότι υπάρχουν πολλές διαφορετικές πεποιθήσεις και εξηγήσεις σχετικά με την προέλευση των «πέντε φρούτων».
Σύμφωνα με τη βουδιστική πίστη, τα πέντε φρούτα είναι πέντε είδη φρούτων που οι μοναχοί πρέπει να μαγειρεύουν ή να ξεφλουδίζουν πριν τα φάνε. Αυτά τα πέντε φρούτα προσφέρονται κατά τη διάρκεια του φεστιβάλ Ουλαμπάνα, ως προσφορές στον Βούδα, και σταδιακά έχουν γίνει δημοφιλή στα βιετναμέζικα φεστιβάλ.
Μια άλλη θεωρία θεωρεί ότι τα πέντε φρούτα αντιπροσωπεύουν τα πέντε στοιχεία. Πέντε φρούτα διαφορετικού χρώματος συμβολίζουν το Μέταλλο, το Ξύλο, το Νερό, τη Φωτιά και τη Γη.
Γενικά, η προσφορά των πέντε φρούτων συμβολίζει την ειλικρίνεια και τον σεβασμό για τον Βούδα, τους αγίους και τους προγόνους, καθώς και την ελπίδα για μια τυχερή, ευημερούσα και επιτυχημένη νέα χρονιά.
Στις μέρες μας, οι οικογένειες ξοδεύουν από αρκετές εκατοντάδες χιλιάδες έως εκατομμύρια ντονγκ για να αγοράσουν φρούτα για προσφορές στους προγόνους τους. Πολλοί άνθρωποι τοποθετούν περισσότερα από πέντε είδη φρούτων στον δίσκο των πέντε φρούτων. Ανάλογα με τα τοπικά φρούτα και την εποχή, ο δίσκος με τα φρούτα σε κάθε οικογένεια ποικίλλει.
Στο Βόρειο Βιετνάμ, οι άνθρωποι πάντα φτιάχνουν μια πιατέλα με πέντε φρούτα: πράσινες μπανάνες, πόμελο, πόμελο, κίτρο του Βούδα, ροδάκινο, λωτό, πορτοκάλι και μανταρίνι. Το μάτσο με τις μπανάνες τοποθετείται στο κάτω μέρος για να στηρίξει τα άλλα φρούτα. Στο κέντρο του μάτσου με τις μπανάνες υπάρχει ένα πόμελο, διάσπαρτο γύρω από λωτούς, πορτοκάλια και μανταρίνια.
Οι κάτοικοι του Κεντρικού Βιετνάμ συχνά τοποθετούν καρπούζι, πορτοκάλια, λωτούς, παπάγιες και πόμελο στον δίσκο με τα πέντε φρούτα. Οι κάτοικοι του Νότιου Βιετνάμ δεν μπορούν να κάνουν χωρίς μάνγκο, πορτοκάλια, ανανάδες, παπάγιες, σύκα, μήλα κρέμας και καρπούζια.
Τα ονόματα αυτών των φρούτων συνδέονται με τις επιθυμίες για μια ζωή αφθονίας: "Cầu" (κρεμώδες μήλο), "vừa" (καρύδα), "đủ" (παπάγια), "sung" (αφθονία), "xài" (μάνγκο).
Η οργάνωση μιας όμορφης πιατέλας φρούτων απαιτεί ορισμένες σκέψεις. Παρακάτω είναι ένας οδηγός για το πώς να οργανώσετε μια οπτικά ελκυστική πιατέλα φρούτων, εύκολα εφαρμόσιμος, όπως προτείνει η κα. Ha Le (από το Ανόι ):
Αναπαραγωγή βίντεο
Πώς να φτιάξετε έναν όμορφο, απλό και εύκολο στην παρασκευή δίσκο με πέντε φρούτα για το Τετ (Σεληνιακή Πρωτοχρονιά) στη Χρονιά του Φιδιού (Πηγή: Flower girl).
Προετοιμάζω:
- Ένα παραδοσιακό πιάτο με πέντε φρούτα συνήθως περιλαμβάνει μπανάνες, κίτρο του Βούδα, πόμελο, φρούτο του δράκου, παπάγια κ.λπ.
- Θα πρέπει να επιλέγετε φρέσκα, πολύχρωμα φρούτα όπως πράσινα, κίτρινα, κόκκινα, πορτοκαλί…
- Αφρός λουλουδιών και σουβλάκια. Ο αφρός και τα σουβλάκια συγκρατούν καλά τα φρούτα, είναι απλά και εύκολα στην εύρεση.
- Ετοιμάστε μερικά λουλούδια της επιλογής σας, όπως τριαντάφυλλα, μαργαρίτες, κρίνους κ.λπ.
- Πλύνετε καλά τα φρούτα και αφήστε τα να στεγνώσουν.
Πώς να οργανώσετε την προσφορά των πέντε φρούτων:
- Τοποθετήστε μπανάνες - ένα φρούτο που συμβολίζει την οικογενειακή ενότητα, τη ζεστασιά και την αρμονία - στο κάτω μέρος.
- Μπορείτε να συνδυάσετε δύο ματσάκια μπανάνες για να δημιουργήσετε μια γερή βάση για άλλα φρούτα.
- Χρησιμοποιήστε αφρώδες υλικό για να μαλακώσετε τη μία γωνία του καλαθιού, ασφαλίζοντάς την με σουβλάκια.
- Τοποθετήστε τα φρούτα σε εναλλασσόμενες στρώσεις πάνω στο μάτσο μπανάνας, συμβολίζοντας: το κίτρο του χεριού του Βούδα - «το χέρι του Βούδα» - που αντιπροσωπεύει την καλή τύχη, την ευτυχία και τη μακροζωία· το φρούτο του δράκου - που αντιπροσωπεύει τον ιπτάμενο δράκο, τον πλούτο και την ευημερία· το μάνγκο, την παπάγια, το σύκο, το πορτοκάλι, το μανταρίνι…
- Τοποθετήστε το πόμελο – ένα φρούτο που συμβολίζει την πληρότητα και την αφθονία – στο κέντρο, στηριγμένο σταθερά στον ανθικό αφρό.
- Χρησιμοποιήστε σουβλάκια για να στερεώσετε τον αφρό, ώστε τα φρούτα να παραμένουν όρθια και να μην μετακινούνται.
- Είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε σουβλάκια για να στερεώσετε τα φρούτα στη θέση τους. Αποφύγετε τη χρήση θερμής κόλλας, καθώς μπορεί να προκαλέσει γρήγορη αλλοίωση των φρούτων.
Σχόλιο (0)