El 25% de los adultos vietnamitas tienen presión arterial alta, ¿cómo la previene la dieta DASH?

El número de personas con hipertensión arterial alcanza el 25% entre los adultos vietnamitas (2,5 de cada 10 adultos la padecen) y está en aumento. Entonces, ¿cómo prevenir la hipertensión arterial?

Pirámide nutricional ayuda a limitar la presión arterial alta - Foto: Proporcionada por el hospital

La profesora adjunta, Dra. Nguyen Thi Thu Hoai, directora del Instituto Nacional del Corazón del Hospital Bach Mai, afirmó que, además del tratamiento farmacológico, los cambios en el estilo de vida son la clave de la estrategia general para prevenir y tratar la hipertensión arterial. ¿Qué incluye esa clave?

Dieta

La dieta es un factor fundamental para la salud en general y la cardiovascular en particular. Una dieta saludable y adecuada ayudará a prevenir y apoyar un tratamiento eficaz de la hipertensión arterial.

Según las recomendaciones de la Asociación del Corazón de Vietnam para la prevención y el tratamiento de la hipertensión, la dieta DASH es la mejor opción comprobada para reducir la presión arterial. DASH es un régimen nutricional que apoya la prevención y el tratamiento de la hipertensión. Se trata de una dieta diseñada científicamente y con fundamentos razonables que ha demostrado ser muy eficaz para bajar de peso y para controlar la hipertensión.

DASH depende del gusto de cada persona, de cada país y de la cultura culinaria y se puede personalizar de diversas maneras, pero respeta los siguientes principios básicos:

Aumente el consumo de verduras, frutas y cereales integrales.

Los productos lácteos bajos en grasa tienen un contenido reducido de grasas saturadas, lo que limita la ingesta de grasas saturadas.

Aumente el consumo de pescado y aves, limite la carne roja.

Limite la sal, las bebidas carbonatadas y los dulces.

Complementar con minerales y vitaminas como potasio, magnesio...

Una dieta saludable puede reducir la presión arterial sistólica hasta en 5 mmHg (lo que puede ser equivalente al efecto de un fármaco antihipertensivo de dosis baja) en pacientes con hipertensión y en aproximadamente 3 mmHg en personas sin hipertensión.

Control de peso

El peso de una persona debe mantenerse óptimo, ni demasiado gordo ni demasiado delgado. Mediante el índice de masa corporal (IMC), cada persona puede determinar su peso ideal. El índice de masa corporal (IMC) ideal está entre 19 y 23.

El sobrepeso y la obesidad son claros factores de riesgo de enfermedades cardiovasculares y metabólicas. El sobrepeso aumenta el riesgo de hipertensión arterial.

Bajar de peso tiene beneficios evidentes en el tratamiento de la hipertensión. El principio fundamental para bajar de peso es el déficit calórico, lo que significa que la cantidad total de calorías que el cuerpo ingiere debe ser menor que la cantidad total de calorías que consume al día para perder peso.

Por lo tanto, para perder peso es necesario incidir en ambos factores: aumentar el consumo de calorías incrementando la actividad física, aumentar adecuadamente el metabolismo basal y reducir la ingesta de calorías mediante una dieta adecuada.

Perder 1 kg de peso en personas con sobrepeso puede reducir la presión arterial sistólica en 1 mmHg en personas hipertensas, con un efecto máximo de reducción de la presión arterial sistólica de 5 a 10 mmHg.

Reduce la sal en tu dieta

El sodio (sal) es un elemento importante en el organismo, un componente indispensable para la actividad celular. El exceso de sodio es una de las causas de la hipertensión arterial. Las recomendaciones actuales para la hipertensión arterial recomiendan reducir la ingesta de sodio en la dieta para prevenir y tratar la hipertensión.

Idealmente, la cantidad de sodio en la dieta debería ser inferior a 1500 mg al día, equivalente a unos 3 gramos de sal. Según las recomendaciones de la Organización Mundial de la Salud , un adulto debería consumir un nivel aceptable de sal de 5 gramos al día, equivalente a dos cucharadas de yogur.

Cuando se convierte en especias y alimentos comúnmente utilizados en Vietnam, 5 gramos de sal equivalen a aproximadamente 8 gramos de condimento en polvo, 10 gramos de condimento en polvo (2 cucharaditas), 25 gramos de salsa de pescado (5 cucharaditas) y aproximadamente 35 gramos de salsa de soja.

Reducir el sodio en la dieta en aproximadamente 1000 mmHg puede reducir la presión arterial sistólica en 1 a 3 mmHg; una buena dieta restringida en sodio puede ayudar a reducir la presión arterial sistólica en aproximadamente 5 a 10 mmHg.

Otras medidas

También se ha demostrado que otras medidas ayudan a reducir la presión arterial en personas con hipertensión y son muy buenas para prevenir la presión arterial alta en personas sanas, como:

Régimen de ejercicios : Es necesario hacer ejercicio con regularidad y constancia, especialmente ejercicios que involucren a todo el cuerpo, como caminar, trotar, andar en bicicleta, nadar, cardio...

Dieta rica en potasio : Una dieta suplementada con una cantidad adecuada de potasio es muy beneficiosa para la prevención y el tratamiento de la hipertensión. Sin embargo, el potasio es un elemento importante en el organismo que influye significativamente en la actividad cardiovascular, por lo que es necesario controlar adecuadamente los niveles de potasio en sangre y mantenerlos en un nivel adecuado.

Beber menos vino, cerveza y bebidas alcohólicas.

"Si seguimos estrictamente los cambios en el estilo de vida, podemos ayudar a prevenir, tratar y apoyar el tratamiento de la hipertensión arterial de forma muy eficaz, segura y sostenible", enfatizó el Dr. Hoai.

Lin Han

Fuente: https://tuoitre.vn/25-nguoi-truong-thanh-viet-nam-mac-tang-huyet-ap-bi-quyet-dash-phong-tranh-nhu-the-nao-20250825164734147.htm