3 platos vietnamitas entre los 100 mejores platos de arroz del mundo

El sitio web culinario Taste Atlas ha publicado una lista de los 100 mejores arroces del mundo . Tres platos vietnamitas muy cercanos a la vida figuran en la lista.

El arroz partido es un plato vietnamita que ocupa el puesto 11 en la lista. Foto capturada de YouTube.

Arroz partido

El plato vietnamita con mayor puntuación de los tres es el arroz roto, con una calificación de 4,5/5 estrellas, ocupando el puesto 11 en toda la lista.

Según Taste Atlas, la característica especial de este plato son los granos de arroz quebrados. Al cocinarse, este tipo de arroz crea una textura esponjosa y esponjosa. Al comerlo, no pueden faltar guarniciones como huevos fritos, chicharrón, costillas a la parrilla, etc.

Además, son elementos indispensables guarniciones como encurtidos, pepinos, tomates, aceite de cebolleta, etc.

Ambos pintan una imagen armoniosa de color en el plato y trabajan juntos para crear un sabor único.

La salsa de pescado es un elemento indispensable del arroz quebrado. Es el sabor que le da vida al plato.

Con el arroz partido de Saigón, los usuarios encontrarán fácilmente tazones de salsa de pescado con un rico sabor dulce, no demasiado espeso.

En cuanto al arroz roto Long Xuyen, los comensales sentirán un sabor ligeramente más salado y la salsa de pescado tiene cierta viscosidad.

Una cosa que encanta a los comensales extranjeros es que pueden encontrar fácilmente carritos de arroz en cada calle de Vietnam.

La imagen de un trozo de carne roja y fragante sobre una parrilla humeante también se ha convertido en un "clásico" a la hora de preparar arroz partido.

Banh beo

Este plato rústico obtiene 4,1/5 estrellas.

Este plato de Hue se ha asociado durante mucho tiempo con la imagen de mujeres empujando carros o sentadas en algún rincón de la calle.

El popular plato banh beo con una hendidura en el medio para contener la comida. Foto capturada de YouTube.

El banh beo se elabora con harina de arroz al vapor. Un auténtico banh beo vietnamita no puede prescindir de ingredientes adicionales como camarones picados, cerdo, cebolla frita, chicharrones, pan frito, etc.

Inicialmente, los vietnamitas estaban familiarizados con dos versiones: Hue banh beo y Quang Nam banh beo.

En Quang Nam, este plato se elabora con pasteles grandes y gruesos y a menudo se come con una masa suave, que incluye carne, camarones picados, cebolletas, etc.

Por otro lado, el banh beo de Hue es más fino y pequeño. Su principal característica es el polvo de camarones secos, a veces con piel de cerdo frita y crujiente. Posteriormente, este plato también desarrolló una versión sureña del banh beo.

Taste Atlas señala que lo más destacado del banh beo vietnamita es la hendidura en el medio del pastel, que se utiliza para colocar diferentes rellenos y resaltar distintos sabores.

Banh tet

Con la misma calificación de 4,1/5 estrellas que el banh beo, el banh tet vietnamita ocupa el último lugar de la lista.

Banh tet

Este pastel de arroz glutinoso es una especialidad tradicional del sur de Vietnam.

Al preparar banh tet, los panaderos a menudo lo rellenan con frijoles mungo, cerdo y huevos, y finalmente envuelven todos los ingredientes en hojas de plátano antes de cocinarlo.

Además de la versión tradicional, el banh tet vegetariano nació para servir a las personas que no comen carne en algunas ocasiones importantes.

El pastel ahora se compone principalmente de relleno de frijol mungo, pero no pierde su delicioso sabor inherente.

Una cosa que encanta a los comensales extranjeros es que las hojas de plátano le dan al pastel un aroma y sabor únicos.

El Banh Tet parece indispensable en algunos festivales especiales del pueblo vietnamita.

El mejor plato de arroz del mundo es el japonés.

El primer lugar es el sushi, un símbolo de la cultura culinaria japonesa. Sus ingredientes incluyen algas enrolladas sobre arroz blanco y rellenos de diversos ingredientes.

Los tres primeros platos en el ranking de deliciosos platos elaborados a base de arroz

El siguiente es Kaisendon, un plato de arroz japonés con mariscos frescos.

Una porción de arroz incluye mariscos cortados en rodajas finas, llamados sashimi, cubiertos encima del arroz, acompañados de algas, perilla, albahaca, etc.

En tercer lugar se encuentra el arroz con bogavante. Este plato, originario de Valencia, se ha convertido en un clásico de la gastronomía española.

Langosta, pescado braseado, vino blanco, aceite de oliva… son ingredientes salteados para crear el caldo característico del plato.

Tuoitre.vn

Fuente: https://tuoitre.vn/3-mon-an-viet-trong-top-100-mon-an-tu-gao-ngon-nhat-the-gioi-20240821203604345.htm