El pollo envuelto en arroz glutinoso y la sopa dulce se encuentran entre los mejores platos de arroz glutinoso del mundo.

Che lam, ga bo xoi... está catalogado por Taste Atlas como uno de los 36 platos más deliciosos del mundo elaborados con arroz glutinoso.

El sitio web gastronómico Taste Atlas ha anunciado los 36 mejores platos de arroz glutinoso del mundo . Cabe destacar que Vietnam cuenta con 4 platos en esta lista, incluyendo la sopa dulce tricolor, la sopa dulce de cordero, la sopa dulce de taro y el pollo con arroz glutinoso.

En el puesto número 4, la sopa dulce tricolor es uno de los postres ideales para los golosos. Esta sopa combina diversos ingredientes como arroz glutinoso, frijoles rojos, frijoles verdes, gelatina y leche de coco, creando un sabor complejo, a la vez rico y refrescante. Independientemente de los ingredientes, casi siempre lleva leche de coco y cacahuetes triturados por encima.

La sopa dulce tricolor se suele comer fría con hielo picado, lo que ayuda a disipar el calor, siendo especialmente adecuada para el caluroso clima veraniego de Vietnam.

La sopa dulce tricolor se considera uno de los mejores postres de arroz glutinoso del mundo. Foto: Taste Atlas

El postre de taro ocupa el puesto 13. Este postre se compone únicamente de ingredientes básicos como taro en dados, arroz glutinoso, jugo de pandan y azúcar. El taro se cuece al vapor hasta que esté blando y luego se mezcla con el arroz glutinoso cocido, unas gotas de hojas de pandan y azúcar.

En el puesto 23, el chè lam es un bocadillo hecho de harina de arroz glutinoso, cacahuetes, jengibre y melaza o azúcar.

El che lam es apreciado por su sabor dulce mezclado con el toque picante del jengibre. Foto: Van Hoa

Rebozado en harina de arroz y cortado en tiras finas, el chè lam tiene un sabor dulce con un ligero toque picante. Este plato se suele disfrutar con té caliente y es muy popular entre las personas mayores.

El pollo con arroz glutinoso vietnamita ocupó el puesto 25. Este plato es apreciado por su singular combinación de arroz glutinoso frito crujiente por fuera y pollo tierno, jugoso y tierno por dentro. La imagen de un pollo envuelto en una capa dorada de arroz glutinoso simboliza abundancia y buena suerte. Por ello, el pollo con arroz glutinoso suele estar presente en fiestas, ceremonias y reuniones familiares.

El pollo con arroz glutinoso ocupó el puesto 25 de los 36 mejores platos elaborados con arroz glutinoso, según Taste Atlas. Foto: La Vang/Tripadvisor

Laodong.vn

Fuente: https://laodong.vn/du-lich/am-thuc/ga-bo-xoi-che-lam-vao-top-mon-tu-gao-nep-ngon-nhat-the-gioi-1475057.html