El sitio web culinario Taste Atlas ha anunciado los 36 mejores platos de arroz glutinoso del mundo . Cabe destacar que Vietnam cuenta con cuatro platos en esta lista: sopa dulce de tres colores, sopa dulce de lam, sopa dulce de taro y pollo con arroz glutinoso.
En el puesto número 4, la sopa dulce de tres colores es uno de los postres ideales para los golosos. Esta sopa dulce combina muchos ingredientes como arroz glutinoso, frijoles rojos, judías verdes, mermelada y leche de coco, creando un sabor diverso, rico y refrescante. Independientemente de los ingredientes, casi siempre lleva leche de coco y cacahuetes triturados espolvoreados por encima.
La sopa dulce de tres colores se suele comer fría con hielo raspado, lo que ayuda a disipar el calor y es especialmente adecuada para el caluroso clima de verano de Vietnam.
La sopa dulce de tres colores se considera uno de los mejores postres de arroz glutinoso del mundo. Foto: Taste Atlas
El postre de taro ocupa el puesto 13. Este postre se compone únicamente de ingredientes básicos como taro en cubos, arroz glutinoso, jugo de pandan y azúcar. El taro en cubos se cuece al vapor hasta que esté blando y luego se mezcla con arroz glutinoso cocido, unas gotas de hojas de pandan y azúcar.
El chè lam, que ocupa el puesto 23, es un refrigerio elaborado con harina de arroz glutinoso, maní, jengibre y melaza o azúcar.
El Che lam es apreciado por su sabor dulce combinado con el picante del jengibre. Foto: Van Hoa
Cubierto con harina de arroz y cortado en tiras finas, el chè lam tiene un sabor dulce y ligeramente picante. Este plato suele disfrutarse con té caliente y es muy popular entre las personas mayores.
El pollo vietnamita con arroz glutinoso ocupa el puesto 25. Este plato es apreciado por su combinación única de arroz glutinoso frito crujiente por fuera y pollo suave, jugoso y tierno por dentro. La imagen de un pollo envuelto en una capa dorada de arroz glutinoso también simboliza saciedad y buena suerte. Por ello, el pollo con arroz glutinoso suele aparecer en fiestas, ceremonias o reuniones familiares.
El pollo con arroz glutinoso ocupa el puesto 25 entre los 36 mejores platos elaborados con arroz glutinoso según Taste Atlas. Foto: La Vang/Tripadvisor
Laodong.vn
Fuente: https://laodong.vn/du-lich/am-thuc/ga-bo-xoi-che-lam-vao-top-mon-tu-gao-nep-ngon-nhat-the-gioi-1475057.html
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