Los ataques de gota suelen ocurrir después de comidas ricas en proteínas, debido a tres causas principales. Durante el Tet, conviene prestar atención a los alimentos que ayudan a prevenir y controlar estos ataques.
La gota causa inflamación y dolor intenso.
Según el Instituto Nacional de Nutrición, la gota es un tipo de artritis que suele aparecer de forma repentina y causar hinchazón, dolor e inflamación de las articulaciones. Los síntomas de la enfermedad se presentan cuando hay un exceso de ácido úrico en la sangre. Cuando los niveles de ácido úrico son altos, se pueden acumular cristales úricos en las articulaciones, causando hinchazón, inflamación y dolor intenso.
Durante el Tet, las personas con gota siempre necesitan elegir los alimentos adecuados para controlar el dolor de la gota.
Las tres causas principales de los ataques de gota son el aumento de la producción de ácido úrico endógeno, la disminución de la excreción de ácido úrico en los riñones y el consumo excesivo de alimentos ricos en purinas, como la carne roja y los mariscos.
Según expertos del Instituto de Nutrición, para tratar la gota con mayor eficacia, además de seguir el tratamiento y mantener el ejercicio, es necesario llevar una dieta equilibrada. Durante las vacaciones, es aún más importante prestar atención a la alimentación para prevenir los ataques de gota.
El Dr. Nguyen Trong Hung, del Instituto Nacional de Nutrición, indicó que los pacientes con gota deben evitar las verduras de hoja verde de crecimiento rápido, como los espárragos, los brotes de bambú, los hongos, los brotes de soja, el ñame pata de elefante, etc., ya que aumentan la tasa de síntesis de ácido úrico en la sangre. Asimismo, se debe evitar el alcohol, ya que aumenta la producción de ácido úrico en el hígado e impide que los riñones lo excreten.
Además, los alimentos y bebidas ricos en purinas, como la carne roja, el cordero y el cerdo; órganos como el hígado, los riñones, el cerebro, los intestinos...; y el marisco, especialmente los crustáceos como los camarones, los mejillones, las anchoas y las sardinas, aumentan el riesgo de ataques agudos de gota. Por lo tanto, estos alimentos deben evitarse.
Las frutas con bajo contenido de azúcar pueden ser consumidas por personas con ácido úrico alto.
Dieta para reducir el ácido úrico
El Dr. Hoang Trung Dung (Centro de Mortero y Hueso, Hospital Bach Mai) añadió que, para evitar el dolor durante la festividad del Tet, los pacientes con gota no deben descuidar su dieta para ayudar a reducir los niveles de ácido úrico, ya que este es la principal causa de los ataques de gota. Deben consumir carnes blancas: pechuga de pollo, cerdo, pescado de río, huevos, etc., ya que la carne blanca suele tener menos purinas. La cantidad de proteína que el cuerpo necesita diariamente es de 50 a 100 gramos.
Según el Dr. Dung, los alimentos ricos en almidón y carbohidratos son esenciales para los pacientes con gota, ya que contienen una cantidad segura de purina. Su función es reducir y disolver el ácido úrico en la orina. Por lo tanto, los pacientes pueden consumir fideos, pho, vermicelli, papas, pan, cereales, arroz y semillas de chía.
Las personas con gota deben comer frutas y verduras que no contengan mucho azúcar como: manzanas, naranjas, cerezas, fresas, sandía, tomates, pepinos; verduras frescas: col rizada, apio, coliflor... Estos alimentos ayudan a eliminar el ácido úrico de la sangre.
Las verduras de hoja verde, el brócoli y las espinacas son alimentos ricos en fibra que se recomiendan para los pacientes con gota, ya que pueden reducir la absorción de proteínas y, por lo tanto, la formación de ácido úrico. Se recomienda consumir más alimentos alcalinos como el brócoli, los rábanos y la calabaza, ya que neutralizan el ácido úrico en la sangre, lo que ralentiza la progresión de la enfermedad, añadió el Dr. Dung.
"Se debe beber mucha agua todos los días, una media de 2 a 2,5 litros/día dependiendo del peso, sexo, edad... para aumentar la excreción de ácido úrico", destacó el experto en enfermedades de los huesos y las articulaciones, quien también destacó el papel del agua para las personas con gota.
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Fuente: https://thanhnien.vn/3-nguyen-nhan-gay-con-dau-do-gout-co-the-phong-tranh-185250125213500237.htm
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