4 formas de consumir almidón sin aumentar el azúcar en sangre

Sin embargo, no todos los almidones aumentan el azúcar en la sangre. La buena noticia es que consumir almidones adecuadamente no provocará un aumento repentino del azúcar en la sangre, según el sitio web de información sobre salud Everyday Health (EE. UU.).

La quinoa y otros cereales integrales, aunque ricos en almidón, no provocan un aumento repentino del azúcar en sangre gracias a su rico contenido en fibra.

Para consumir almidón sin provocar un alto nivel de azúcar en sangre, las personas deben tener en cuenta lo siguiente:

Elija el tipo adecuado de almidón

Para controlar el azúcar en la sangre, es importante centrarse en consumir carbohidratos complejos en lugar de carbohidratos simples. Los carbohidratos complejos, como los cereales integrales, las legumbres y las verduras, se digieren más lentamente en el cuerpo. Esto evita que los niveles de azúcar en la sangre se disparen.

Mientras tanto, los almidones simples, como los elaborados a partir del almidón blanco, se absorben rápidamente en el cuerpo. Esto provoca un aumento de los niveles de glucosa en sangre, lo que provoca hiperglucemia.

Combine el almidón con platos ricos en proteínas y fibra.

Combinar carbohidratos con proteínas y fibra puede ayudar a ralentizar la absorción de glucosa en la sangre. Por ejemplo, en lugar de comer pan blanco, opte por pan integral y consuma huevos, carne de res, pollo y verduras. Esta combinación ayudará a ralentizar la digestión, por lo que la glucosa de los alimentos se absorberá lentamente en la sangre.

Elija alimentos con un índice glucémico bajo

El índice glucémico (IG) mide cuánto eleva un alimento el nivel de azúcar en sangre. Los alimentos con un IG bajo se digieren más lentamente y no causan fluctuaciones en el nivel de azúcar en sangre.

Los alimentos comunes con IG bajo incluyen batatas, avena, arroz integral, quinoa y frijoles. Incorporarlos a tus comidas puede ayudarte a controlar tu nivel de azúcar en sangre sin dejar de disfrutar de los carbohidratos.

No comas demasiado almidón a la vez

La forma en que consumes almidón afectará significativamente tu nivel de azúcar en la sangre. Además de consumir alimentos ricos en fibra y combinar almidón con proteínas, también debes evitar consumir demasiado almidón de una sola vez. Aunque el almidón se absorbe lentamente, comer demasiado puede causar niveles altos de azúcar en la sangre.

Una buena manera es dividir la ingesta diaria de alimentos en varias comidas. Coma solo una cantidad moderada en cada comida. Esto ayudará a que su nivel de azúcar en sangre se mantenga estable durante todo el día, según Everyday Health .

Enlace de origen: https://thanhnien.vn/4-cach-an-tinh-bot-ma-khong-lam-tang-duong-huyet-185240219125446226.htm