4 tipos de plantas que debes evitar comer crudas porque pueden ser venenosas

Ya sea que se cocinen o se consuman crudas, las plantas como las verduras y las frutas son ricas en nutrientes. Muchas plantas pierden algunos de sus nutrientes al cocinarse, mientras que otras aumentan sus nutrientes beneficiosos. Además, algunas plantas deben cocinarse, ya que comerlas crudas puede causar intoxicación.

Además de la intoxicación, algunas plantas, si se consumen crudas, también pueden provocar problemas estomacales o efectos secundarios peligrosos. Por lo tanto, los expertos recomiendan evitar consumir estas plantas crudas, según el sitio web de salud Healthline (EE. UU.).

La yuca no debe consumirse cruda porque puede causar intoxicación por cianuro - Foto: PEXELS

Las plantas que deben cocinarse y evitarse crudas incluyen:

Papa

Las papas hervidas son blandas y fritas, mientras que las crudas tienen una textura dura y un sabor amargo. Además de ser desagradables, las papas crudas pueden causar problemas digestivos desagradables, como hinchazón, dolor de estómago o diarrea.

La razón es que el principal componente de las patatas crudas es el almidón resistente. Nuestro cuerpo tiene dificultad para descomponer este tipo de almidón. Por lo tanto, al entrar en el intestino, una gran cantidad de almidón resistente puede causar molestias en el tracto digestivo.

Además, los brotes de patata contienen solanina, una toxina que puede causar graves daños al sistema nervioso central. Por lo tanto, si observa brotes en sus patatas, debe cortarlos.

Mandioca

La yuca se suele preparar hervida u horneada y es un plato favorito de muchos. Sin embargo, al igual que las papas, no debe comerse cruda, sino cocida. Esto se debe a que tanto la piel como la pulpa contienen cianuro, un veneno mortal.

Verduras crucíferas

Las verduras crucíferas como el brócoli, la coliflor, la col rizada y las coles de Bruselas ofrecen una amplia gama de beneficios para la salud. Consumirlas crudas no presenta los mismos riesgos que las papas o el ñame. Sin embargo, consumirlas crudas puede causar gases e hinchazón en personas con ciertos problemas intestinales, como el síndrome del intestino irritable.

hojas de ruibarbo

Se ha demostrado que el ruibarbo contiene nutrientes que ayudan a controlar el colesterol en sangre, favorecen la salud ósea, previenen el estreñimiento y más. Sin embargo, las hojas de ruibarbo tienen un alto contenido de ácido oxálico y pueden ser tóxicas.

Los síntomas de intoxicación por hojas de ruibarbo incluyen ampollas en la boca, náuseas, vómitos, dificultad para respirar, ronquera y orina rojiza. En casos graves, la víctima puede entrar en coma o sufrir convulsiones, según Healthline .

Fuente: https://thanhnien.vn/4-loai-thuc-vat-tranh-an-song-vi-co-the-gay-doc-185240619121744625.htm