1. Características y usos de la cúrcuma negra
La cúrcuma negra, una planta herbácea de entre 1 y 1,5 m de altura, presenta un rizoma cónico con surcos longitudinales. Los tubérculos se extienden en forma de pata de pato; la planta es carnosa y firme. La piel de los tubérculos es de color amarillo claro; además de los tubérculos principales, también hay tubérculos secundarios con tallos blancos, ovalados o piriformes. Las hojas tienen vainas que abrazan el tallo por debajo. Los racimos florales horizontales suelen aparecer antes que las hojas.
Los tubérculos se cosechan en invierno. Al cosecharlos, se cortan las raíces pequeñas, se cocinan al vapor y se secan. A veces se cortan en rodajas finas antes de secarlos. También se puede remojar la cúrcuma negra en agua y vinagre (500 g de cúrcuma negra + 250 ml de agua y 150 ml de vinagre), hervir hasta que se seque, sacarla, cortarla en rodajas finas y secarla.
Cúrcuma negra por sus propiedades medicinales
Según la medicina oriental: La cúrcuma negra tiene un sabor picante, amargo, propiedades cálidas, ingresa al meridiano del hígado; tiene el efecto de dispersar la estasis sanguínea, promover la circulación sanguínea, eliminar coágulos de sangre, despejar bloqueos menstruales, beneficiar los intestinos y el estómago, eliminar el calor húmedo; tratar el dolor de pecho y abdominal, la indigestión y la menstruación irregular.
Según la investigación médica moderna: La cúrcuma negra puede ayudar a reducir el dolor y la inflamación a través de la inhibición significativa de algunos mediadores inflamatorios; ayudar a curar las úlceras, proteger el estómago, reducir significativamente el pH del estómago...
Además, se ha observado que la cúrcuma negra reduce el colesterol total, los triglicéridos y el colesterol LDL. Estos son los tipos de colesterol que causan trastornos lipídicos, aterosclerosis, enfermedad coronaria y accidentes cerebrovasculares. Al mismo tiempo, ayuda a aumentar el colesterol bueno y el colesterol HDL, inhibe la agregación plaquetaria y previene la formación de coágulos sanguíneos.
La cúrcuma negra también tiene efectos sobre Staphylococcus aureus, Corynebacterium amycolatum, bacterias causantes de diarrea Escherichia coli, Candida albicans y Aspergillus ochraceus.
La cúrcuma negra se utiliza a menudo para tratar el dolor abdominal debido al resfriado, la indigestión, la amenorrea y la estasis sanguínea.
2. Remedios a base de cúrcuma negra
Prevención y tratamiento del dolor abdominal debido al resfriado: 100 g de cúrcuma negra, 50 g de corteza de magnolia; moler finamente; tomar 3 g cada vez con agua con vinagre ligero.
Prevención y tratamiento del dolor abdominal debido a amenorrea y leucorrea: 8 g de cúrcuma negra, 5 g de chuan khung, 10 g de raíz de rehmannia, 10 g de raíz de peonía blanca, 10 g de raíz de angélica; moler todo hasta obtener un polvo fino, mezclar bien; tomar 3 veces al día, 6 g cada vez, tomar con agua ligeramente salada.
Prevención y tratamiento de trastornos menstruales y menorragia: 16 g de cúrcuma negra, 16 g de agripalma; decoctar y beber durante el día.
Tratamiento de apoyo de tumores, ganglios linfáticos y acumulaciones: Cúrcuma negra, Achyranthes bidentata y raíz de palma de abanico, 12 g cada una; decocta y bebe 1 dosis al día.
Tratar a niños con indigestión, anorexia, estómago hinchado, movimientos intestinales frecuentes o adultos con dolor de estómago, estreñimiento, eructos: 8 g de cúrcuma negra, 6 g de semillas de casia; decoctar y beber durante el día.
Contraindicaciones: Las mujeres embarazadas y las mujeres con períodos menstruales abundantes deben evitar su uso.
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