El evento atrajo a una gran cantidad de lugareños y turistas que vinieron a visitarlo y disfrutarlo, creando un ambiente vibrante lleno de los colores del altiplano.
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Los equipos competidores comenzaron con entusiasmo su parte de la competición. |
La competencia reunió a siete equipos de asociaciones de mujeres, asociaciones de agricultores y sindicatos juveniles de las aldeas de Phiêng Lơi, Co Củ, Kê Nênh, Púng Tôm y Na Lơi; cada equipo estaba compuesto por entre 3 y 5 miembros. Todos ellos eran representantes con amplios conocimientos de la cultura culinaria tradicional y experiencia en la preparación de platos típicos de sus grupos étnicos.
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El producto final es un festín que muestra la distintiva cultura culinaria del noroeste de Vietnam. |
La competencia constó de tres partes: presentación de la comida, presentación de las bebidas y explicación. En una hora y media, los equipos utilizaron los ingredientes disponibles para preparar cinco platos principales que reflejaban la identidad étnica única, junto con guarniciones adicionales para completar un festín tradicional con capacidad para 8-10 personas. Desde los sabores del mắc khén y el hạt dổi (un tipo de especia), hasta platos a la parrilla y al vapor, arroces glutinosos de diversos colores, carne de búfalo ahumada y pescado de arroyo, todo se recreó de forma vívida y atractiva, ofreciendo a los espectadores una experiencia completa de la cultura culinaria del noroeste de Vietnam, especialmente la cocina del grupo étnico tailandés.
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El jurado calificó las bandejas de comida. |
A través de este concurso, el distrito de Dien Bien Phu busca presentar, honrar y promover la rica belleza culinaria de las minorías étnicas; animar a la comunidad a preservar los secretos culinarios y mejorar las habilidades de servicio al turista. Esta actividad también contribuye a enriquecer los productos turísticos comunitarios de Phieng Loi, creando un atractivo turístico y promoviendo el desarrollo turístico local sostenible.
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El Comité Organizador otorgó el primer premio al equipo de la Asociación de Mujeres de la aldea Phiêng Lơi. |
Al finalizar la competencia, el Comité Organizador otorgó premios a los equipos con desempeños sobresalientes. El primer premio fue para la Asociación de Mujeres de la aldea de Phiêng Lơi por su bandeja de comida, bellamente presentada y con un sabor armonioso, y su atractiva presentación.
Diep Chi
Fuente: https://dienbientv.vn/tin-tuc-su-kien/van-hoa/202512/7-doi-tham-gia-hoi-thi-am-thuc-huong-sac-phieng-loi-5821980/
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