Las frambuesas contienen grandes cantidades de vitamina C (30 mg en 100 g de fruta fresca), que es un poderoso antioxidante que puede prevenir y ralentizar la oxidación. Las frambuesas aportan mucha fibra, elagitanino, antocianina, ácido fenólico… que tienen efectos antiinflamatorios y reducen el riesgo de cáncer.
Según la Junta de Alimentos y Nutrición de Estados Unidos, el cuerpo necesita un mínimo de 10 mg de vitamina C por día, y la cantidad diaria recomendada varía según la edad, el sexo y factores del estilo de vida, como el tabaquismo. Los hombres de 19 años o más necesitan 90 mg y las mujeres 75 mg.
Los fumadores necesitan complementar la vitamina C y aumentarla en 35 mg por día. Las mujeres embarazadas necesitan 85 mg y las mujeres que amamantan deben consumir 120 mg de vitamina C por día.
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