Comer yogur, verduras encurtidas y complementar la dieta con alimentos ricos en fibra soluble todos los días ayuda a estimular las bacterias beneficiosas, promoviendo un sistema digestivo y un sistema inmunológico saludables.
Los probióticos son bacterias beneficiosas que contribuyen a la salud intestinal, ayudando a tratar problemas digestivos como el estreñimiento y el síndrome del intestino irritable, y reforzando la función inmunitaria. Los probióticos se encuentran en diversos alimentos y bebidas que las personas pueden consumir para aumentar su microbiota intestinal.
Desayuno con yogur, frutos rojos y frutos secos.
Puedes empezar el día con un tazón de yogur con granola y frutos rojos ricos en antioxidantes. El yogur aporta bacterias vivas que promueven el crecimiento de bacterias beneficiosas en el intestino. Cuanto menos azúcar tenga el yogur, mejor.
Añade yogur a tus platos.
Usar yogur para preparar salsas, aderezos o condimentos para ensaladas ayuda a reponer las bacterias beneficiosas. Sin embargo, tenga cuidado de no calentar el yogur, ya que esto mataría las bacterias beneficiosas.
Beber yogur de kéfir.
El kéfir es una bebida láctea cultivada con granos de kéfir, conocida por su sabor ácido y cremoso y su alto contenido de bacterias beneficiosas. El kéfir puro es más saludable que las variedades con sabor, que suelen contener azúcar añadido. Si el kéfir te resulta demasiado ácido, puedes preparar un batido de frutas para realzar su sabor y valor nutricional.
Beber té de kombucha.
La kombucha es una bebida fermentada rica en probióticos, elaborada con té, azúcar, bacterias y levadura, y puede sustituir a productos lácteos probióticos como el kéfir o el yogur. Es apta para veganos y personas con intolerancia a los lácteos.
Come yogur a diario para fomentar las bacterias beneficiosas. Foto: Freepik
Coma verduras encurtidas.
El chucrut, los rábanos encurtidos, el kimchi o cualquier otra verdura encurtida o fermentada contienen probióticos, beneficiosos para el sistema digestivo. Añadir estos alimentos a las comidas principales, refrigerios y ensaladas fortalece el sistema inmunitario. El kimchi contiene muchas bacterias beneficiosas, como los lactobacilos. Es una deliciosa guarnición para platos asiáticos como arroz, salteados y carnes a la parrilla.
Utilice pasta comprimida
La pasta de soja prensada, también conocida como tempeh, es un alimento tradicional indonesio elaborado con soja fermentada. Se comprime en barras o bloques, lo que la hace beneficiosa para la digestión y el sistema inmunitario. El tempeh se puede usar en la cocina y como salsa para mojar diversos platos.
Añade pasta de miso al plato.
La pasta de miso es una pasta de soja fermentada que contiene bacterias beneficiosas, originaria de Japón. Cocinar sopas y guisos con pasta de miso ayuda a complementar el organismo con estas bacterias beneficiosas. Sin embargo, las altas temperaturas pueden destruir los probióticos, eliminando sus propiedades beneficiosas para la salud. Por lo tanto, se recomienda añadir la pasta de miso cuando la sopa o el guiso se haya enfriado para preservar los microorganismos beneficiosos.
Complementa tu dieta con alimentos ricos en prebióticos.
Los prebióticos (fibra soluble) son componentes no digeribles presentes en ciertas frutas, verduras y otros alimentos que promueven el crecimiento de bacterias beneficiosas en el intestino. Entre los alimentos ricos en prebióticos se encuentran las manzanas crudas, los plátanos, los espárragos, las judías verdes, las alcachofas, el ajo, la cebolla y el puerro, así como los alimentos elaborados con trigo y soja.
Mai Cat (según Everyday Health )
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