¿Comer alimentos ácidos ayuda a perder peso?

Los alimentos ácidos son ricos en vitamina C, que ayuda a descomponer y quemar la grasa, previniendo su acumulación. ¿Es cierto? (Linh, 30 años, Hanói )

Responder:

Ningún alimento quema grasa. De hecho, cualquier alimento, consumido en mayor o menor medida, aporta energía. Los alimentos ácidos aportan menos, mientras que los dulces aportan más.

Al buscar información, es importante ser selectivo y evitar aplicarla indiscriminadamente. Consumir alimentos ácidos para bajar de peso es muy perjudicial, ya que existen muchos tipos de alimentos ácidos; incluso el yogur, un tipo fermentado que se considera saludable, es perjudicial para el organismo. También es perjudicial el consumo excesivo de frutas ácidas como naranjas, limones y mandarinas. Su consumo excesivo puede causar efectos secundarios.

Comer alimentos fermentados como pepinillos y berenjenas a diario en lugar de verduras es muy peligroso porque contienen mucha sal. Comer en exceso puede afectar el corazón, la presión arterial, el hígado y los riñones.

El principio correcto para bajar de peso es controlar la ingesta de alimentos, equilibrar las tres sustancias que producen energía: proteínas, grasas y carbohidratos, y mantener la actividad física diaria. Además, es necesario beber suficiente agua, consumir refrigerios solo cuando lo prescriba el médico y limitar los alimentos ricos en grasas, aceites y azúcares.

Doctor Nguyen Trong Hung
Instituto Nacional de Nutrición

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