¿Qué comer en Hue ? – Disfruta de todo el sabor de la antigua capital.
Al mencionar Hue, la gente suele pensar en la antigua ciudadela, el poético río Huong o la música de la corte real. Pero para los amantes de la gastronomía , Hue también es un paraíso gastronómico, donde cada plato es una obra de arte que refleja el alma cultural de la capital.
Los 5 mejores platos que debes probar cuando vengas a Hue
En el corazón de la antigua capital, los platos sencillos están impregnados de un aire cultural. Aquí tienes 5 especialidades de Hue que merecen estar en la lista de "imprescindibles al menos una vez en la vida".
1. Banh beo-nam-loc
Si la sopa de fideos con carne es el famoso plato principal, entonces el banh beo, el banh nam y el banh loc son el "trío poderoso" en el mundo de los bocadillos de Hue, conocidos como los "tres tesoros" de la cocina real en miniatura.
- Pastel de arroz suave y liso con relleno de camarones.
- Banh nam envuelto en hojas de plátano, con sabroso relleno de camarones y carne.
- Banh loc masticable con camarones estofados y relleno de panceta de cerdo.
Pasteles Hue: la cocina tradicional atrae a los turistas
Ubicaciones sugeridas:
Pastel de tapioca Ba Van Hue : Una prestigiosa marca que vende deliciosos pasteles de tapioca de Hue, con excelentes valoraciones. Especializada en pasteles de tapioca, pasteles nam, pasteles it y especialidades de Hue para regalar.
- Sitio web: https://banhlochuebavan.com/
- Dirección: 106B Luong Ngoc Quyen, distrito de Thuan Loc, ciudad de Hue.
2. Sopa de fideos con carne de Hue
Venir a Hue sin probar sopa de fideos con carne es como... ¡solo ir a medias! Como "representante nacional" de la gastronomía de Hue, la sopa de fideos con carne de Hue es apreciada no solo a nivel local, sino también en las tres regiones.
Bun Bo Hue: un plato que debes probar
No se trata sólo de un plato delicioso, sino de un orgullo culinario reconocido como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad.
Ubicaciones sugeridas:
- Me Keo Beef Noodle Shop – 20 Bach Dang
- Sopa de fideos con carne Hue O Cuong Chu Diep – 6 Tran Thuc Nhan
3. Arroz con mejillones/fideos con mejillones
Un plato sencillo, pero con la quintaesencia culinaria de Hue. El arroz con gallina/fideos con gallina consiste en arroz/fideos mezclados con mejillones salteados, chicharrones, cacahuetes, hierbas, papel de arroz a la parrilla y salsa de mejillones. Los sabores picante, salado, dulce, intenso y crujiente se combinan para crear un sabor único.
Ubicaciones sugeridas:
- Restaurante de arroz con mejillones Hoa Dong – 64/7 Ung Binh, Vy Da
- Arroz de mejillones Me Van – 17 Han Mac Tu
4. Sopa de fideos Nam Pho
Originaria de la aldea de Nam Pho, a unos 10 km del centro de Hue, la sopa de fideos Nam Pho es un plato rústico pero atractivo para la tarde. Los fideos suaves y masticables están hechos con harina de arroz y harina de tapioca (proporción 3:1), y se sirven con un caldo suave de camarones y panceta de cerdo. Su sabor dulce, ligeramente graso y ligeramente picante en la punta de la lengua hace que quien la pruebe la recuerde para siempre.
Ubicaciones sugeridas:
- Restaurante Thuy – 16 Pham Hong Thai
- Sopa de fideos Nam Pho – 374 Chi Lang
5. Pastel de arroz prensado Hue
Sencillo pero delicioso, el pastel de arroz prensado Hue es un bocadillo muy popular entre los jóvenes. La fina capa de harina de tapioca se prensa en un molde caliente, se intercala con huevos, paté o carne seca y se asa hasta que despide su aroma. Al comerlo, se enrolla con verduras crudas, pepino y salsa picante de chile; su sabor crujiente y masticable se fusiona, y cada trozo te hace querer otro.
Pastel prensado: un refrigerio delicioso y económico
Ubicaciones sugeridas:
- Pastel prensado Gia Di – 101 Nhat Le
- Pastel prensado de Hue - 116 Le Ngo Cat, ciudad de Hue
Hue no solo ofrece comida deliciosa en el momento, sino que también ofrece platos especiales para llevar a casa que son significativos y están llenos del sabor de Hue.
6. Caramelos de sésamo Hue
Cuando se trata de especialidades de Hue para regalar, lo primero que viene a la mente son los dulces de sésamo. Estos dulces están hechos de malta, azúcar, cacahuetes y sésamo tostado... masticables y ricos, con un sabor dulce y delicioso.
Marcas de buena reputación sugeridas:
- Caramelos de sésamo Thien Huong
7. Rollo de cerdo Hue
Hue Tre es un delicioso plato fermentado hecho con cerdo, orejas de cerdo, ajo, sésamo, salvado de arroz... y envuelto en hojas de guayaba. Su sabor ligeramente ácido, salado y dulce es muy adictivo. Es un refrigerio excelente y también ideal para regalar.
Lugar sugerido para comprar:
- Dong Ba Nem Cha Tre: No. 25 Dao Duy Tu, Phu Binh
- Tienda Nem Cha Tre: No. 17 Ba Trieu, Xuan Phu
8. Camarones agrios Hue
Una de las especialidades de Hue, los camarones fermentados con galanga, ajo y chile, crean un sabor intenso, picante y agrio. Servido con carne hervida y rollos de papel de arroz con verduras crudas, es el mejor.
Especialidad de pasta de camarones agrios Hue
Sugerencias de marca:
- Camarones agrios Thu Suong
- Camarones agrios Ba Due
- Camarones agrios reales
9. Pasta de camarones Hue
La pasta de camarones es el alma de muchos platos de Hue, como la sopa de fideos con carne y el arroz con mejillones. Tiene un aroma intenso y se puede usar para preparar salsas, cocinar sopas o marinar alimentos a la parrilla.
Lugar sugerido para comprar:
- Mercado de Dong Ba
- Supermercado especializado Hue
10. Té real de Hue
Este té es una mezcla de diversas hierbas: stevia, crisantemo, regaliz, alcachofa... con efecto refrescante, favorece la digestión y ayuda a dormir bien. Envase elegante, sabor agradable al paladar, ideal como regalo saludable.
Sugerencias de marca:
- Té real Duc Phuong
- Té de la tranquilidad
La gastronomía de Hue ofrece innumerables platos deliciosos que invitan a la degustación. Esperamos que con esta lista de 10 deliciosas especialidades de Hue, para disfrutar y llevar de regalo, disfrute de un viaje culinario completo y muchos más recuerdos memorables al salir de la antigua capital.
DH
Fuente: https://baothanhhoa.vn/an-gi-o-hue-goi-y-10-mon-dac-san-hue-ngon-vua-an-vua-mua-ve-lam-qua-257335.htm
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