Bac Ninh: un bullicioso mercado de pasteles de luna

BAC NINH - Se acerca la temporada de luna llena de agosto, trayendo consigo el auge del mercado de pasteles de luna con una variedad de diseños. Sin embargo, tras esa abundancia, aún existe el riesgo de productos de origen desconocido y de que no se garantice la higiene y seguridad alimentaria.

Una encuesta realizada en supermercados y tiendas de comestibles de la provincia muestra que, en esta época, se venden numerosos tipos de pasteles de luna de marcas conocidas y reconocidas, como Kinh Do, Bibica, Bao Ngoc, Dong Khanh, Thu Huong, Huu Nghi y Tien Loi. Para atraer a los consumidores, este año la marca de pasteles Kinh Do continúa lanzando diversas líneas de productos atractivas. En particular, la línea de pasteles verdes para vegetarianos y personas que hacen dieta, con rellenos de semillas de melón, almendras, sésamo negro, semillas de loto y semillas de chía, y la línea de pasteles para niños con relleno de queso. El precio de venta se mantiene estable, entre 50.000 y 90.000 VND por pieza.

Los consumidores optan por comprar pasteles de luna en el supermercado Go! Bac Giang (barrio de Tan Tien).

La marca Huu Nghi también lanzó una colección de pasteles Momiji, singulares pasteles de lava derretidos, populares entre los jóvenes, como el de yogur de arándanos, puré de queso de loto, té de leche de perla negra y huevo salado con flor de guisante de mariposa. Bibica ofrece a sus clientes una amplia variedad de sabores, desde pasteles salados y dulces hasta pasteles suaves, con precios que oscilan entre 50.000 y 80.000 VND por pieza. En Winmart y en supermercados, además de las marcas conocidas, también se venden pasteles de luna artesanales a precios que oscilan entre 40.000 y 70.000 VND por pieza.

Este año, también han llegado al mercado los pasteles de luna saludables. Este tipo de pastel está hecho a mano con ingredientes naturales y frutos secos añadidos; no contiene conservantes ni colorantes artificiales, y es ideal para quienes desean controlar su consumo de azúcar. Este tipo de pastel se vende principalmente en línea en redes sociales, es una tendencia popular y tiene una gran aceptación. La Sra. Tran Thi Thu Huong (distrito de Que Vo) comentó: «Este es el primer año que conozco y uso pasteles de luna saludables. El pastel es aromático, delicioso y no solo es energético, sino que además no engorda, por lo que a mi familia y a mí nos encanta».

Además de productos de calidad y reputación, aún se encuentran pasteles baratos de origen desconocido, mal empaquetados, sin etiquetas o con información poco clara en algunos mercados tradicionales, pequeños comercios y redes sociales. Estos productos representan un riesgo potencial para la seguridad e higiene alimentaria, afectando directamente la salud de los consumidores.

Para garantizar la salud y los intereses de los consumidores, las autoridades deben centrarse en la inspección y vigilancia del mercado de pasteles de luna, impidiendo la circulación de productos falsificados e inseguros. Se recomienda a los consumidores que solo compren pasteles de luna en supermercados y tiendas de confianza; que revisen cuidadosamente el origen, la etiqueta, la fecha de caducidad, los ingredientes y los sellos antifalsificación; y que notifiquen de inmediato a las autoridades si detectan productos sospechosos de ser falsificados o de mala calidad.

Artículo y fotos: Thanh Ngan

Fuente: https://baobacninhtv.vn/bac-ninh-soi-dong-thi-truong-banh-trung-thu-postid426523.bbg