El médico especialista 1 Dinh Tran Ngoc Mai, del Departamento de Nutrición y Dietética del Hospital Universitario de Medicina y Farmacia de la ciudad de Ho Chi Minh, respondió: Los huevos son una fuente de proteínas de alta calidad con los 9 aminoácidos esenciales, lo que ayuda al cuerpo a absorberlos de manera óptima.
Los huevos son una fuente de proteínas de alta calidad con los 9 aminoácidos esenciales, lo que ayuda al cuerpo a absorberlos de manera óptima.
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- 1 huevo (50 g) contiene alrededor de 6-7 g de proteínas, distribuidas tanto en la clara como en la yema.
- Las claras de huevo son ricas en albúmina, que favorece los músculos y la inmunidad.
- Las yemas de huevo contienen grasa, vitaminas A, D, E, K y colina, que son buenas para el cerebro y el hígado.
La enfermedad hepática grave (cirrosis, insuficiencia hepática) requiere limitar la ingesta de grasas para reducir la carga metabólica. Los huevos no dañan el hígado si se consumen con moderación, pero las personas con hígado graso deben evitar comer demasiadas yemas. La colina presente en los huevos también ayuda al hígado a desintoxicar y metabolizar las grasas.
Las personas con gota deben limitar los alimentos ricos en purinas (carne roja, vísceras). Los huevos contienen muy pocas purinas, por lo que no aumentan el ácido úrico, por lo que las personas con gota pueden seguir consumiéndolos.
Las enfermedades que requieren limitar el consumo de huevos incluyen las alergias al huevo, comunes en niños pequeños y que causan urticaria y dificultad para respirar. Limite el consumo de yemas de huevo en personas con dislipidemia, ya que contienen mucho colesterol. Sin embargo, comer uno o dos huevos al día no tiene un impacto significativo.
Las personas sanas pueden comer 1-2 huevos al día.
Ilustración: IA
Los pacientes con enfermedad renal crónica necesitan controlar las proteínas, pero aún pueden comer claras de huevo y calcular la cantidad total de proteínas cada día en consecuencia.
Entonces, ¿cuántos huevos son apropiados para cada grupo de personas?
- Personas sanas: 1-2 frutas/día.
- Deportistas : Pueden comer 3-4 huevos/día, preferiblemente claras de huevo.
- Personas con alto contenido de grasa en sangre: 3-4 huevos/semana, limitar las yemas de huevo.
Los huevos son un alimento altamente nutritivo que es seguro para la mayoría de las personas cuando se consumen adecuadamente.
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Fuente: https://thanhnien.vn/bac-si-24-7-nhung-benh-nao-nen-han-che-an-trung-185250402202403553.htm
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