El periódico Health & Life desea presentar al Profesor Asociado, Dr. Nguyen Trong Hung, Director del Centro de Rehabilitación Nutricional y Control de la Obesidad, Instituto Nacional de Nutrición, para responder estas preguntas.
Los micronutrientes son sustancias que el cuerpo necesita en cantidades muy pequeñas, pero que desempeñan un papel fundamental en el crecimiento, el desarrollo intelectual, el mantenimiento y la mejora de la salud, y la prevención de enfermedades, especialmente en niños pequeños. Entre los micronutrientes se incluyen: vitaminas (A, B, C, D, E, etc.); minerales (calcio, fósforo, hierro, zinc, yodo, selenio, etc.).
Pregunta: Doctor, mi hijo cumple 7 años y está un poco delgado. ¿Qué nutrientes necesitan los niños de primaria para desarrollarse integralmente, tanto física como mentalmente?
duonga@gmail.com
Profesor Asociado, Dr. Nguyen Trong Hung : Los niños de primaria se encuentran en una etapa de fuerte crecimiento en estatura, desarrollo cerebral y sistema inmunitario. Por lo tanto, su dieta debe contener suficientes cuatro grupos básicos de nutrientes: proteínas, grasas, almidón (carbohidratos), vitaminas y minerales. Entre ellos, micronutrientes como el calcio, el hierro, el zinc y las vitaminas A, D y C son especialmente importantes para el crecimiento en estatura, el desarrollo cerebral y una mayor resistencia.
Pregunta: Mi hijo de 9 años es un poco bajo y delgado, entonces, ¿qué vitaminas y minerales son especialmente importantes para el desarrollo de los niños de 6 a 11 años?
tranhinh@gmail.com
Profesor asociado, Dr. Nguyen Trong Hung : Algunos nutrientes esenciales para los niños de esta edad incluyen:
• Calcio y vitamina D: ayudan a desarrollar huesos y dientes fuertes.
• Hierro: favorece la producción de sangre y previene la anemia por deficiencia de hierro.
• Vitamina A: importante para la visión y el sistema inmunológico.
• Vitamina C: favorece la absorción de hierro, es antioxidante y aumenta la resistencia.
• Zinc: ayuda a aumentar la altura, desarrollar el sistema nervioso e inmunológico.
Profesor asociado, Dr. Nguyen Trong Hung, Director del Centro de Asesoramiento Nutricional, Rehabilitación y Control de la Obesidad, Instituto Nacional de Nutrición
Pregunta: Acabo de dar a luz y no tengo experiencia en la crianza de bebés. ¿Podrías explicarme las funciones específicas de vitaminas comunes como la A, la D y la C, y minerales como el calcio, el zinc y el hierro?
098555xxx
Profesor asociado, Dr. Nguyen Trong Hung:
Vitamina A: ayuda a los niños a tener ojos brillantes, protege las mucosas y aumenta la resistencia.
• Vitamina D: favorece la absorción de calcio, ayuda a que los huesos crezcan fuertes y sanos.
• Vitamina C: aumenta la resistencia, ayuda a que las heridas cicatricen rápidamente, favorece la absorción de hierro.
• Calcio: necesario para la altura y el desarrollo de huesos fuertes.
• Hierro: La deficiencia de hierro produce anemia, lo que hace que los niños se sientan cansados y reduce su capacidad de concentración.
• Zinc: ayuda a los niños a comer bien, mejorar la altura y el sistema inmunológico.
Pregunta: Mi hijo cumple 3 años este año. Tiene poco apetito y la piel pálida. Doctor, ¿pueden los niños absorber suficientes vitaminas y minerales de su dieta diaria o necesitan complementarlos con alimentos funcionales?
lha900@gmail.com
Profesor asociado, Dr. Nguyen Trong Hung:
Si los niños siguen una dieta variada y científica , pueden absorber completamente todos los nutrientes necesarios de los alimentos naturales. Sin embargo, para los niños con anorexia que no consumen una dieta variada y completa de grupos de alimentos o que presentan desnutrición, los médicos pueden recetar suplementos de micronutrientes de alimentos funcionales, pero deben administrarse en la dosis correcta y bajo estricta supervisión.
Pregunta: Mi hijo está en 4.º de primaria este año, pero está tan delgado que me preocupa. ¿Podría sugerirme un menú de muestra rico en nutrientes, adecuado para alumnos de primaria?
0912xxxxx
Profesor asociado, Dr. Nguyen Trong Hung:
Un menú sencillo pero nutritivo podría ser el siguiente:
• Desayuno: Pho de pollo (fideos: 150 g; pollo: 35 g; caldo de huesos; cebollas verdes).
• Almuerzo: 2 tazones de arroz (100 g de arroz); carne de cerdo frita (carne magra de paleta: 70 g); repollo salteado (repollo: 100 g); sopa de repollo verde (repollo verde: 30 g); aceite/grasa vegetal: 5 g.
• Tarde: 1 vaso de leche o 1 caja de yogur acorde a su edad.
• Cena: 2 tazones de arroz (100g de arroz); camarones al vapor (70g de camarones); frijoles fritos (frijoles: ½ tabla); calabaza hervida (calabaza: 100g).
Anime a los niños a beber suficiente agua y a evitar los refrescos azucarados, los alimentos fritos y los alimentos procesados.
Si los niños tienen una dieta variada y científica, pueden absorber completamente los nutrientes necesarios de los alimentos naturales.
Pregunta: Mi hijo tiene 8 años, tiene el pelo fino y la piel pálida. Doctor, ¿cuáles son las señales de que a un niño le faltan nutrientes, especialmente vitaminas y minerales?
traha@gmail.com
Profesor asociado, Dr. Nguyen Trong Hung:
Algunas señales a las que los padres deben prestar atención incluyen:
• Caída del cabello, piel seca y agrietada (falta de vitaminas A, B)
• Los niños a menudo se enferman y están cansados (falta de vitamina C, zinc, hierro)
• Crecimiento lento, no aumenta de altura, sueño deficiente (falta de calcio, vitamina D, zinc)
• Uñas quebradizas, cabello quebradizo, ojeras (falta de hierro, zinc, vitamina C, vitamina D, biotina)
• Falta de apetito, disminución del gusto (falta de zinc, vitamina B1)
Pregunta: ¿Cuáles son las consecuencias a largo plazo de las deficiencias de vitaminas y minerales en los niños ?
09222xxx
Profesor asociado, Dr. Nguyen Trong Hung:
La desnutrición a largo plazo puede provocar que los niños:
• Crecimiento lento en altura y peso.
• Capacidad de aprendizaje reducida, pensamiento deficiente.
• Sistema inmunológico debilitado, susceptible a enfermedades.
• Mayor riesgo de sufrir raquitismo, anemia y osteoporosis más adelante en la vida.
• Provoca trastornos del desarrollo psicológico y del comportamiento.
Pregunta: Mi hijo es quisquilloso para comer y no come verduras. ¿Podría dar algún consejo a los padres sobre cómo elegir los alimentos y planificar las comidas de sus hijos?
Profesor asociado, Dr. Nguyen Trong Hung:
Priorice los alimentos frescos, de preparación sencilla y bajos en grasa. Cada comida debe incluir cuatro grupos de alimentos diferentes. Los niños no deben comer demasiadas frituras ni beber refrescos con regularidad. Además, acostúmbrenlos a comer a tiempo, a comer con ellos y a animarlos a hacer ejercicio al aire libre todos los días.
Pregunta: Mi hijo almuerza, pero la comida no le gusta, así que estoy preocupada. Quisiera preguntar cómo debería coordinarse la escuela para garantizar la nutrición de los alumnos de primaria.
thubinh3999@gmail.com
Profesor asociado, Dr. Nguyen Trong Hung:
Las escuelas deben garantizar que las comidas sean nutritivas y variadas, y limitar la comida rápida. Además, la educación nutricional debe integrarse en las asignaturas y deben organizarse actividades extracurriculares para que los estudiantes comprendan y practiquen una alimentación saludable.
Pregunta: ¿Qué mensaje le gustaría enviar a los padres que están preocupados por la nutrición de sus hijos en edad escolar?
09233xxx
Profesor asociado, Dr. Nguyen Trong Hung:
Acompañe a su hijo en el camino hacia un desarrollo saludable. Una dieta equilibrada y razonable desde la primaria será una base sólida para su salud física, intelectual y psicológica en el futuro. No espere a que su hijo muestre signos de desnutrición para empezar a cuidarlo: sea proactivo en la prevención hoy mismo.
Fuente: https://suckhoedoisong.vn/bac-si-tu-van-ve-vi-chat-dinh-duong-can-thiet-doi-voi-tre-tieu-hoc-169251127181526163.htm
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