Vendiendo huevos de balut a 'gigantes tecnológicos', un viejo granjero gana 1.500 millones de VND al año

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Hubo un tiempo en que los huevos sin vender se acumulaban como montañas.

Como uno de los 100 agricultores vietnamitas destacados en 2022, el viejo agricultor Nguyen Van Mui de la comuna de Tan Lieu (Yen Dung, Bac Giang ) dijo felizmente que antes de convertirse en multimillonario criando patos ponedores en los campos bajos, su trayectoria empresarial también estuvo llena de dificultades. Hubo épocas en las que me quedé sin nada por culpa de los patos y los cerdos, y hubo épocas en las que los huevos de pato estaban amontonados como montañas y no sabía dónde venderlos.

Pero ahora, los huevos de pato producidos se venden a empresas, que generan cientos de millones de dongs en ganancias cada mes.

Dijo que su ciudad natal, la comuna de Tan Lieu, es una zona baja, donde sólo se puede cultivar arroz una vez al año, y es inestable, con algunos años de éxito y otros de fracaso. A cambio, el campo se inunda todo el año por lo que hay muchos peces y camarones. Cada año, de junio a noviembre, él y su esposa salen a las tierras bajas para pescar y camarones.

Se autodenominaba "asesino de peces" y había noches en las que capturaba 200 kilos de peces y camarones. Sin embargo, después de más de 5 años de trabajar duro, enfermó y quedó demacrado, por lo que tuvo que dejar su trabajo.

El Sr. Nguyen Van Mui (primero desde la izquierda) asiste a la conferencia sobre agricultura y zonas rurales en Hanói (Foto: Khanh Nguyen)

En el año 2000 decidió invertir en la construcción de un camino interno de 1 km para adjudicarse 3 hectáreas de arrozales, con el fin de abrir una granja ganadera. Unos años más tarde, cuando la carretera estuvo terminada, comenzó a criar 1.000 patos y docenas de cerdas. No mucho tiempo después, la fiebre aftosa acabó con sus cerdos. Él y su esposa estaban sin dinero y endeudados.

Toda la familia hizo las maletas y se fue al sur para buscarse la vida, él incluso fue a Taiwán a trabajar como obrero.

En 2012, al regresar de Taiwán, en el terreno disponible, gastó 100 millones de VND para construir un granero y comprar 2.000 patos ponedores para criar. Mientras vendía huevos por todas partes, aprendió el arte de incubar huevos de balut.

En 2013, pidió dinero prestado a sus familiares, compró una incubadora y decidió ampliar su bandada de patos. Porque se dio cuenta de que el mercado de huevos balut y huevos comerciales tiene mucho potencial, especialmente en la provincia de Bac Giang, donde los parques industriales están en auge y hay una gran demanda de alimentos.

Para ello, contrató personal para transportar miles de camiones de tierra a los campos bajos para convertirlos en granjas ganaderas. De 2013 a 2017, invirtió 1.000 millones de VND cada año para ampliar la granja.

Sin embargo, en lugar de criar patos ponedores de la manera tradicional, el Sr. Mui optó por criar patos de manera biosegura con 3.000 patos en dos áreas. Cada zona está separada por muros de ladrillo y cercos de malla, con su propia puerta de entrada. La jaula está equipada con un tanque de agua limpia, un comedero especializado, ropa de cama biológica y un pozo de desinfección limpio.

“Tenía miedo de fracasar y volver a arruinarme como antes, así que calculé cuidadosamente y elegí un método de cultivo de bioseguridad para producir huevos de alta calidad”, compartió. Además, gracias a esta nueva forma de pensar, la granja de patos del Sr. Mui obtiene miles de millones de dólares en ganancias y nunca pierde dinero en un año.

Solo en la granja del Sr. Mui, hay hasta 8.000 patos ponedores (Foto: Khanh Nguyen)

En 2018, amplió su bandada de patos ponedores a 8.000 y crió 2.000 gansos más. Diariamente recoge unos 6.000 huevos. Incubó huevos de pato, hizo nacer patitos, etc. En 2020, estableció la Cooperativa Tien Phat, vinculándose con 8 hogares para criar patos ponedores.

“También en 2020, la epidemia de Covid-19 me hizo perder miles de millones de dólares, y tenía una montaña de huevos apilados en mi casa y no sabía dónde venderlos”, dijo.

Tan Lieu fue entonces la primera comuna de Bac Giang en tener un caso de Covid-19, por lo que se aplicó un estricto distanciamiento social. En ese momento, el Sr. Mui no podía vender los huevos y tenía dificultades para comprar comida para los patos.

“Ya no incubo los huevos, sino que me comunico con la comuna y el distrito para solicitar un pase y llevar los huevos de pato para donarlos a los puestos de control de cuarentena, áreas de aislamiento y parques industriales en toda la provincia y más allá”, compartió.

De esos viajes recibió órdenes de suministrar huevos a parques industriales y zonas de cuarentena. No sólo consumía todos los huevos de su familia, sino que también contribuía a que los habitantes del pueblo también consumieran huevos.

La vinculación productiva genera miles de millones de dólares en ganancias

Después de que pasó la epidemia, se distribuyeron camiones de huevos de pato por todas partes desde su granja. En 2022, gracias a los precios estables de los huevos, ganó un promedio de 120 a 130 millones de VND por mes. Se calcula que también obtendrá un beneficio anual de unos 1.500 millones de dongs.

Para obtener esta ganancia de mil millones de dólares, el Sr. Mui firmó un contrato para vender huevos a Samsung Vietnam Company desde 2019. Además, suministra huevos a muchas otras empresas de la zona.

Solo vendiéndole huevos a Samsung al día se producen hasta 15.000. Al mes, se les suministran unos 450.000. Dijo e informó que la fuente de estos huevos es de su familia y miembros de la cooperativa.

Cría animales con bioseguridad, por lo que el establo está siempre limpio, garantizando la seguridad alimentaria (Foto: Khanh Nguyen)

Según él, al firmar contratos de suministro de huevos a empresas, debe garantizar estándares estrictos de seguridad alimentaria, controlar estrictamente las enfermedades en la granja... A cambio, el mayor beneficio es que los precios se mantienen siempre estables independientemente de las fluctuaciones del mercado exterior.

Esta es también la razón por la que en los últimos años, los ganaderos han estado luchando porque los precios de los alimentos se han disparado y los precios de los productos de pollo y huevo se han desplomado, mientras él recoge tranquilamente los huevos todas las mañanas y los vende, obteniendo una ganancia constante de cientos de millones de dongs cada mes.

“Cultives o plantes lo que cultives ahora, tienes que considerar el mercado. No puedes seguir con la costumbre de llevar lo que tengas al mercado como antes. Al hacer algo, tienes que calcular el rendimiento del producto. Solo así podrás desarrollarte de forma sostenible”, dijo el Sr. Mui.

Él y la cooperativa ahora tienen clientes leales que son empresas. Por lo tanto, los agricultores están sanos y siguen obteniendo grandes beneficios.

El viejo granjero San Diu lleva 32 años escribiendo historias en la colina y gana miles de millones . En el jardín de la colina, donde los lichis aún florecen, el viejo agricultor San Diu cuenta con entusiasmo el viaje de 32 años para crear esta fruta especial. En el jardín hay muchos carteles que marcan los árboles de lichi que los turistas han comprado por decenas de millones de dongs.

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